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饮食营养范文1
补充营养，防止秋燥
秋天冷暖适中，食物品种丰富，是益于宝宝生长发育的大好时节。营养是宝宝成长的基础，这时父母们应给宝宝多吃些豆腐、鸡肉、鸡蛋、牛肉、鲈鱼，补充蛋白质；再吃些莲藕、萝卜、山药、绿菜、苹果、山楂、红枣，补充维生素。同时不要忘记，粮食是碳水化合物的良好来源。
中医认为：秋季需要多温少寒，因此要少给宝宝吃冬瓜、绿豆、雪糕；更不要给宝宝喝冰镇饮料，这样会伤害宝宝的脾胃。
祖国医学还认为：秋季为肺气旺盛之时，肺脏喜清润，因而要多给宝宝选择些柔润的食物，如银耳、百合、糯米、番茄、芝麻、乳类、菠菜、生菜、油菜、南瓜、胡萝卜等食物，为宝宝养肺。
秋季到来之时，宝宝易发干燥症，表现为口干、喉干、唇角开裂、鼻腔干燥、皮肤干燥、大便干结等。应多给宝宝吃些滋阴润燥的食物，如荸荠、藕、芋艿、芦笋、山药、梨、苹果、鸭蛋、芒果等。
秋天还应给宝宝食用各种营养粥，既能丰富宝宝的营养，对于一些秋季常见病又有食疗效果。下面介绍几款粥品：
・银耳糯米粥
原料：银耳、糯米、各适量。
制作方法：将银耳洗净切碎，糯米淘洗后加适量水煮至成粥，加入冰糖少许既成。
・芝麻甜杏仁粥
原料：熟芝麻、甜杏仁、大米
制作方法：用甜杏仁、大米洗净后煮粥，待煮至汤粘稠后将芝麻撒入。
・百合西芹蛋花粥
原料：西芹、百合、鸡蛋、大米
制作方法：将西芹、百合洗净切碎同大米一起煮粥，待粥煮好后，将鸡蛋淋入，加少许精盐即可食用。
・山药胡萝卜粥
原料：山药、胡萝卜、大米
制作方法：将山药、胡萝卜洗净切碎同大米一起煮粥，待粥煮好后加入少许冰糖即可食用。
・菠萝雪梨粥
原料：菠萝、雪梨、糯米
制作方法、将菠萝、雪梨洗净、去皮、切碎。将糯米洗净后煮至成粥后再将菠萝、雪梨放入，即可食用。
慎防秋季腹泻
秋季腹泻是令父母非常棘手的，宝宝恶心、呕吐、腹痛，特别是
轮状病毒性腹泻会使宝宝一日腹泻10多次，治愈后宝宝的消化功能和脾胃会受到不同程度的影响。但是只要父母注意以下几个方面，宝宝在秋季会健康无恙。
1.严格注意卫生，经常用肥皂在流水下给宝宝洗手。特别是生吃瓜果的时候，要先将瓜果洗净后，用淡盐水浸泡消毒，再用清水冲净余液。
2.注意规避交互感染。物品、食具是传播的媒介，因此要少带宝宝去公共场所参加活动、少去饭店用餐。
3.用食物给宝宝预防秋季腹泻。许多食物可防治腹泻。比如：将苹果蒸熟给宝宝吃，将鸡蛋打开去掉蛋白，用蛋黄给宝宝蒸蛋羹，将大米炒黄给宝宝煮粥等。
4.另外宝宝多给宝宝食用些清淡易消化的食物，少吃油腻有预防秋季腹泻的功效。
饮食与“春捂秋冻”结合
民间流传的所谓春捂秋冻，是说刚入春时别一下脱冬装，因为刚刚度过冬天，一下穿的太少容易感冒；而秋天到来时，不要一下穿得太多，否则不益于健康，此种说法有一定的道理。但是父母不可偏激，有的宝宝为遵循春捂秋冻的说法，春天上火，秋天着凉，结果导致上呼吸道感染等疾病发生。因此，父母在实施“春捂秋冻”原则时，特别要注意以下几点：
1.小宝身体娇嫩，免疫不健全，经不住冷热的刺激，因此四季要适时增减衣服。
饮食营养范文2
准妈妈孕中期的身体变化
在妊娠中期，孕妇身体各系统发生了巨大的适应性变化：子宫的容积随着胎儿、胎盘和羊水的增加而扩大，乳腺增生加速，增大，血容量扩大。母体除了本身日常所需的营养物质外，还必须源源不断地供给和满足胎儿对营养物质的需要。怀孕4个月时，胎儿体重约20~30克，从第5个月开始，胎儿体重迅速增加，逐渐发育成熟，至妊娠中期末时，胎儿体重可增加到1000~1200克。
孕中期饮食营养的注意事项
1.增加热量摄入
孕期比非孕期热量的消耗增加20%~25%，孕中期每天能量消耗可增加1800千焦左右。主食含糖类（即碳水化合物）较多，是热量的主要来源，孕妇要注意主食品种的多样化，如大米、面粉、小米、玉米、薯类要搭配食用。
2.保证蛋白质的需要量
胎儿身体的成长和孕妇的子宫、胎盘、等器官的发育，以及分娩时失血的补充，都需要蛋白质。此外，孕妇体内还要储存一定量的蛋白质，以备产后哺乳的需要。妊娠中期对蛋白质的需要量，每天比妊娠早期增加15~25克，最好保证每天从膳食中摄取80~90克蛋白质，其中动物性蛋白质应占到一半以上。
3.保证脂肪的适量供给
妊娠中期，脂肪开始在腹壁、背部、大腿及部位存积，为分娩及产后哺乳作必要的能量储备。脂肪的摄入量占全部热量的25%~30%为宜，植物油所含的必需脂肪酸比动物油更丰富，在烹调菜肴时，最好选用植物油。
4.注意钙、磷的补充
妊娠中期，胎儿骨骼和牙齿的发育需要大量的钙、磷和维生素D。孕妇每天需要从膳食中得到1.5克的钙和2克的磷，才能满足孕妇身体和胎儿生长的需要。含钙、磷丰富的食物有海带、黄豆、黑木耳、花生、动物肝脏以及鱼虾类。必要的时候可以在医生的指导下服用钙片和鱼肝油。
5.增加维生素的摄入
自妊娠中期开始，孕妇对各种维生素的需要量增加，其中比较重要的有维生素A、D、E、K、C、B1、B12和叶酸。
①维生素A有促进胎儿生长发育的作用，并能增强母体抵抗感染疾病的能力，孕中期每日需要维生素A 900微克。
②维生素D可增加钙、磷在小肠内的吸收，是调节钙、磷代谢的重要物质，缺乏可使孕妇出现骨质软化、骨盆畸形，造成难产，对胎儿的影响则可出现先天性佝偻病。
③维生素E缺乏与早产儿溶血性贫血有关，维生素E能够促进人体的新陈代谢，是高效的抗氧化剂。
④维生素K为正常凝血过程所必需，缺乏会导致流产率增加。
⑤维生素C缺乏能引起坏血病，毛细血管变脆。
⑥维生素B1缺乏能引起脚气病。
⑦维生素B12和叶酸缺乏能引起巨幼红细胞性贫血。
必要时，孕妇也可在医生的指导下使用复合维生素补充剂。
6.多食含铁的食物
从妊娠中期开始，胎儿体内储存的铁要从80毫克增加到约400毫克，以保证胎儿出生后6个月的消耗。如果孕妇铁摄入量不足，会影响胎儿铁的储备，使婴儿较早出现缺铁和缺铁性贫血。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化吸收率较高。
7.注意补碘、补锌
碘对胎儿身体发育、智力发育都具有重要的意义，缺乏能造成胎儿大脑发育严重损伤，发生呆小症，而且出生后治疗效果不佳，难以补救。含碘丰富的食物有海带、紫菜、干贝、海参、海蜇等。缺锌能使胎儿的脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官发育不良。缺锌还会造成孕妇味觉、嗅觉异常，食欲减退，这样势必也会影响胎儿发育。含锌丰富的食物有牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼、干豆等。
孕中期食谱举例
1.海米烧冬瓜
原料：冬瓜500克，海米20克，淀粉5克，花生油、葱、姜、精盐、白糖、味精、香油适量。
制法：
①海米温水发好备用，葱、姜洗净，切成末备用；
②冬瓜去皮、洗净，切成薄片，于沸水内焯一下，捞出控干备用；
③锅置火上，倒入花生油，用葱、姜末炝锅，放入海米煸炒，添开水，加入精盐、白糖、冬瓜片；
④开锅后，改用小火炖至冬瓜熟透，用水淀粉勾芡，加入味精、香油拌匀即可。
营养功效：海米含有丰富的蛋白质和矿物质，冬瓜含水分多，钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。
2.肉丝海带
原料：瘦肉150克，水发海带150克，冬笋50克，甜柿子椒1个，花生油、酱油、精盐、味精、醋、白糖、姜适量。
制法：
①海带洗净、切成丝，于沸水内烫透，捞出放入盘内；
②肉洗净，切成丝，炒锅加入花生油，油热时加入肉丝，迅速翻炒，变色时加入酱油，翻炒几下，盛入盘内；
③冬笋洗净，切成丝，于沸水内烫熟，捞出控干放入盘内；
④甜柿子椒去蒂子，洗净切成丝，放入盘内；
⑤姜洗净切成丝，放入盘内，再加入精盐、味精、醋、白糖适量，拌匀即可。
营养功效：含有丰富的动物性优质蛋白、钙、铁、碘、钾以及多种维生素。
3.黄豆排骨汤
原料：黄豆100克，猪排骨250克，精盐、味精适量。
制法：
①黄豆于温水泡软，猪排骨洗净、斩成小块；
饮食营养范文3
宝宝过胖，难道也是营养不良？
……
营养不良，是营养素的缺少或过多及营养素代谢障碍造成的机体营养失调 营养不良的主要表现为营养缺乏或营养过剩 营养不良多见于5岁以下儿童，当前比较常见的营养缺乏病主要有：蛋白质热能营养不良 缺铁性贫血 单纯性甲状腺肿和干眼病，被称为世界四大营养缺乏病。
目前，人们的生活水平逐步改善，可是宝宝的身体素质却恰恰相反，出现越来越多的营养不良……原因在哪呢？
宝宝营养不良的主要原因
Reason1.营养失衡
营养摄入不均衡会出现两个极端：其一是偏胖，其二是偏瘦。脾胃功能不好就会导致宝宝营养缺乏，而营养缺乏的另一面，是宝宝成了胖胖宝宝，也许家长认为这没有什么不好，但可不要忘了，肥胖会出现高脂血症、心血管疾病……
Reason2.喂养不当
早餐马虎?中餐凑合?晚餐丰富，这是中国家庭的传统饮食方式。实际上，早餐吃不好，可能会出现视力下降?身高增长缓慢?挑食偏食?注意力不集中?消瘦?缺钙?贫血等营养素缺乏，会严重影响宝宝的正常生长发育?
Reason3.不良的饮食习惯
挑食、偏食、乱吃零食，或是喝大量饮料等都会影响正餐食物的摄入，严重的话还会导致营养不良。
Reason4.疾病因素
迁延性婴儿腹泻、慢性肠炎或痢疾、各种酶缺乏所致的吸收不良综合征、肠寄生虫病、结核病、麻疹、反复呼吸道感染、慢性尿路感染等，某些消化道先天畸形（如唇裂、腭裂、先天性肥大性幽门狭窄或贲门松弛等）和严重的先天性心脏病，宝宝如果患有上述疾病，也可能会造成营养不良。
营养不良的饮食调整策略
宝宝患有营养不良后，应及时给予营养物质的调整和补充。根据宝宝的身体发育特点，有针对性地选择食物、搭配膳食、合理烹调，以此来缓解宝宝的病症。
许多父母一旦发现自己的宝宝存在营养不良状况，立即每天给宝宝进食多种多样的高蛋白、高糖或高脂肪食物，这是十分不妥当的。因为营养不良的宝宝（尤其是重度营养不良宝宝）大多都伴有消化能力的减退，过度进补往往会适得其反。所以，营养素的供给与增加，要由少到多，由简到繁，切忌贪多求快求全而出现反复。
具体措施应视宝宝食欲及消化情况而定，不宜统一硬性规定。
策略1.鼓励母乳喂养，母乳不足或无母乳者，应补以含优质蛋白的代乳品（牛、羊奶、豆浆、鱼肉等），防止单纯以淀粉类食品、炼乳或麦乳精喂养。
策略2.较大儿童应注意食物成份的正确搭配，适当供应肉、蛋、豆制品，补充足够的蔬菜水果。
策略3.补充适量的脂肪和碳水化合物、维生素等营养物质。
a. 脂肪的补充，最初应采用少量的植物油（如熟的豆油、花生油或麻油）；
b. 碳水化合物可用米汤、面糊、藕粉、粥类、蛋糕、饼干等；
c. 维生素、无机盐：可用鲜果汁、蔬菜汁补充。宝宝腹泻，可从维生素制剂中补充。
策略4.积极防治疾病，预防传染病，消除病灶，矫治先天畸形等。
策略5.重视体格锻炼，纠正不良卫生及饮食习惯，饮食定时，保证充足睡眠。
特别注意：
宝宝的营养状况愈差，补充的营养物质种类和量应愈少。如对重度营养不良的宝宝，起初补充蛋白质时应采用脱脂牛奶、豆浆或鱼粉、鱼糊，而不宜采用全脂奶或过多的蛋、肉类。对严重消化紊乱的宝宝，不宜任意使用饥饿疗法。
纠正Baby不良饮食习惯5要点
关键点1.不能操之过急，要有耐心；
关键点2.不要用强迫?哄骗或威胁的方式，防止儿童产生逆反心理；
关键点3.保证早?中?晚三餐及点心的正常饮用，少吃零食，孩子餐前有饥饿感就不会挑肥拣瘦；
关键点4.父母以身作则，带头吃多种食物，对不吃蔬菜的孩子可菜肉混食，如吃饺子?菜饭等，做到日常膳食多样化；
关键点5.根据儿童年龄进行营养教育，如在拣菜或在厨房做菜时，结合当天食谱介绍食物营养，潜移默化地使孩子懂得吃多种食物是保证身体健康的需要?
Baby营养不良的简易判定法
父母可用下面的方法来初步判断宝宝是否营养不良：
按儿童年龄计算出正常体重，将实际体重与正常体重相比较，当实际体重低于正常体重15～25%时，为轻度营养不良，低于25%～40%时为中—重度营养不良。
肥胖和营养不良的判断标准：
身高和体重是判断儿童营养状况的主要指标。
2～12岁的体重计算公式为：体重（公斤）=年龄（岁）×2+8
饮食营养范文4
1. 鲫鱼汆汤最适合
鱼汤应以鲜美为贵，汆汤的鱼必须新鲜。在各种鱼中，以鲫鱼汤口味最佳。这种鱼肉质嫩、鲜味大、营养价值高。同时，汆出的汤乳白似奶、味鲜醇香，是其他鱼所不能比拟的。
2. 如何炖出奶白色的鱼汤
奶白色的鱼汤色泽诱人、营养丰富，如何才能做出这样的鱼汤呢？先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。
3. 炖排骨加醋好处多
炖排骨或煮骨头汤时滴入几滴醋，不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收，而且还能保护骨头中的维生素不被破坏，提高利用率。
4. 牛奶炖鱼更美味
炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且使鱼肉酥软鲜嫩，鱼汤雪白味美。
5. 牛奶使菜花更白嫩
炒菜花时加入一匙牛奶，可使菜花更白嫩可口。
6. 胡萝卜不爱脱脂奶
做胡萝卜奶昔时不要用脱脂牛奶，因为牛奶中的奶脂和胡萝卜中的维生素A结合生成不利于人体吸收的脂溶，造成营养的浪费。
7. 鱼加豆腐更营养
豆腐中钙的含量多，蛋氨酸的含量少，而鱼既含有丰富的氨基酸，又含有大量的维生素D，两者一起吃营养互补，提高人体对钙的吸收率，可有效防止幼儿佝偻病和老年人骨质疏松症。
8. 豆腐菠菜也能一起吃
菠菜中的草酸和豆腐中的钙混合后形成不能被人体吸收利用的草酸钙，所以很多人都知道菠菜和豆腐不适合一起做菜。
其实炒菜前先用水把菠菜焯一下，除掉菠菜里的草酸，这样菠菜和豆腐也能一起做，不仅味道鲜美而且营养价值高。
9. 炒豆芽放醋更脆嫩
豆芽鲜嫩，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽往往带点涩味，若炒时放一点醋，既能去除涩味，又能保持豆芽的爽脆可口。
10. 拌馅加油防出水
蔬菜做馅容易出水，人们往往会把水分挤干，这样营养物质也随之流失掉，那么，怎样做才能使营养不流失呢。
①把菜切碎放入盆中，倒入少许食用油，轻轻拌一下，再把调好的肉馅拌进去即可。因为菜被一层油包裹，遇盐就不容易出水了。
②在前一天把蔬菜洗好控干水分，第二天用的时候就不会出水了，这样既保留了营养，而且做成的成品一咬一口汤。
11. 梅干菜用五花肉汤煮后做馅味道好
梅干菜包的包子有时吃起来会发柴，可以买点五花肉，用煮五花肉的水把梅干菜煮一下，使梅干菜中吸入一些油脂，包的包子不但不柴而且一咬还流汤。
12. 凉水淘米最好
淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。
否则米中含有的一些溶于水的维生素和无机盐等营养物质，会随着流水被冲走，或者溶解于热水中，损失其固有的营养。
13. 用茶水煮米饭好
用茶水煮出的饭不仅能帮助消化、有效分解脂肪，还可以有效预防卒中风、防止龋齿的发生。
先1～3 g茶叶用500～1000 ml开水浸泡5～10 min，再取一块洁净的纱布将茶水过滤，倒入已盛米的锅中，煮熟即可。
14. 熬制皮蛋瘦肉粥时皮蛋要和大米一起泡
正常熬制皮蛋瘦肉粥需要的时间大约是20 min，如果把大米和瘦肉放在一起，提前用水泡10 min再煮，可以节省一半的时间。因为皮蛋和大米泡在一起时，皮蛋中的某种物质会引起化学反应，使米熟得更快。
15. 芝麻油煮粥不外溢
煮米粥时滴入几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，可防止外溢并且味道更鲜。另外，待锅中的水烧到50～60℃时再下米，可防锅糊。
16. 剩米饭烙饼更酥脆
剩米饭热后再吃味道很不好，如果按照1∶2的比例将它与面粉混合后烙饼，烙出来的饼特别酥脆。
17. 用玉米皮垫锅底煮玉米更香
煮玉米时，将剥下的玉米皮垫在锅底，使玉米皮的香味借着蒸汽挥发出来，可使玉米的味道更香。
18. 豆角煮熟后再炒更好
用清水把豆角煮熟后再放入油锅中快速翻炒，起锅的时候加些蒜末，颜色和味道都不错，而且还能更好地去除豆角内的毒素，避免中毒。
19. 芹菜叶也能吃
饮食营养范文5
孩子挑食偏食，着实令父母头疼。那么，我们怎么判断孩子是不是挑食偏食？如果孩子存在挑食偏食的现象，父母如何做能让孩子好好吃饭呢？
注意啦！孩子吃饭有没有这些表现？
说到挑食偏食，不管孩子还是成年人，都或多或少有自己的饮食偏好，爸爸妈妈也不用特别苛求孩子喜欢上每一样你们为他准备的食物。但是，如果孩子总喜欢吃少数几种食物，出现以下行为时，爸爸妈妈还是要引起注意。
给孩子准备的饭菜，经常剩饭剩菜明显。
孩子偏爱吃零食，不爱吃主食。
吃主食时，菜肉均不吃。
喜欢吃汤泡饭，享受饱腹感和满足感。
喜欢吃油炸食品及口味较重的食品，对正常饭菜不感兴趣。
喜欢外出就餐，而不爱吃家里可口的饭菜。
只爱吃乳制品，对饭菜不感兴趣，俗称“奶痨”。
只爱吃肉，不爱吃蔬菜，一吃到蔬菜嚼一嚼就往外吐。
挑食偏食？往往受这些因素影响
孩子挑食偏食、不爱吃饭，有很多原因。当爸爸妈妈抱怨孩子吃饭不乖时，不妨多和孩子聊聊，了解他为什么不爱吃，或者观察一下自己在养育中的一些行为，也许孩子挑食偏食的难题就有了改善的方法。
1.微量元素或维生素缺乏。微量元素和维生素对孩子的生长发育有着重要的作用。当孩子体内缺乏某种微量元素或维生素时，也会引起食欲不振、代谢紊乱甚至“异食癖”等症状。而孩子偏食挑食又会进一步导致微量元素或维生素的缺乏。
2.对某些食物容易过敏。有的孩子容易过敏，吃了某种食物会出现不适，就会拒绝吃，甚至拒绝食用与这种食物在气味、形态或颜色上类似的食物。若父母在未弄清楚状况下一定要让孩子吃，会使孩子产生恐惧心理，甚至出现厌食倾向。
3.缺少运动，不利于食物消化。孩子活泼好动，需要借助一些游戏、活动来释放自己的能量。如果吃了很多，但又不运动，胃肠的蠕动也会减少，导致食物不能被充分消化吸收。孩子没有饥饿感，就不喜欢吃饭。
4.睡眠不足也会影响食欲。孩子没有养成良好的睡眠习惯，或者有的父母作息不规律影响到孩子的睡眠时间和质量。睡得不好不仅影响孩子的生长发育，也会影响食欲。
5.烹调方法过于单调，不注意荤素及颜色的搭配。孩子不爱吃饭，有个很
大的原因是父母做的饭“不好吃”。这种“不好吃”不仅表现在味道上，也同样在食物的颜色、形状、搭配、烹调方式上缺乏新意。当孩子面对重复率很高的菜式时，往往就不那么爱吃了。
6.经常外出就餐，孩子养成了重口味的习惯。外面的菜肴往往添加了很多调味料，吃多了含调味料的食物，不仅对孩子健康不利，再回过来让他吃清淡少盐的食物就不那么乐意了。
7.进餐氛围不好，常将就餐时间作为教育的时机。孩子吃饭时，顺势引导
他对食物的认知和珍惜等也没关系，但不要将餐桌当成说教、甚至是批评的场合，这会让孩子紧张、压抑，不利于食物消化，而且不愉快的就餐经历会影响到今后就餐的心理。
8.没有培养良好的进餐习惯。比如，零食吃得过多或间餐点心吃得过饱；
餐前玩耍过度使孩子处于兴奋状态；进餐时边玩边吃；因为吃得慢或容易掉饭菜，就给孩子喂食，减少了孩子自主吃饭的积极性；父母连哄带骗或威胁孩子吃饭，过分强调孩子要多吃等。
9.父母也挑食。学龄前儿童的模仿能力很强，如果父母对某些食物存在明显
的好恶，也会影响到孩子饮食习惯的形成。
10.喝水过少。其实水的重要生理作用之一就是“帮助消化”，在孩子摄入水分严重不足或是某些原因消耗掉体内过多水分时往往会出现食欲不振、厌油腻等表现。
试试这几招，让孩子好好吃饭
孩子长期挑食偏食容易引起一种或多种营养素缺乏、缺铁性贫血、肥胖、生长发育落后或提早发育、伤口愈合能力下降、抵抗力差、易生病等危害。而学龄前期是儿童良好饮食习惯形成的关键时期，帮助孩子纠正挑食偏食的习惯，对其一生建立健康的膳食模式都非常有益。
鼓励孩子自己吃饭。孩子上幼儿园了，生活自理能力逐渐增强，在吃饭这件事上，也有了一定的主动性。父母在家里可以给孩子准备专用的餐具，让他养成自己用勺子进餐的习惯，4岁左右可以学用筷子。如果孩子吃得慢或掉了很多饭粒，可以温和地教他怎么使用餐具，而不是用责备来阻止孩子自己吃饭的积极性。
制作适合孩子吃的菜肴。学龄前儿童的咀嚼消化能力尚未发育完善，父母应多在家里烹调适合孩子吃的食物，把蒸、煮、烧、烩、焖、炒等方法结合起来，改变单一的烹饪方式。将食物变得质地细软，易消化，注意色、香、味、形的搭配，以增强孩子的食欲，但要避免过咸或过于油腻、生冷。如果孩子不喜欢吃粗粮，可将粗粮细作，比如在米饭、米粥中加入少许杂粮，起到营养互补的作用。
让孩子适当参与食物的制作过程。父母不妨把一些简单的步骤交给孩子来打理，比如剥豆子、洗菜、摆盘等，让孩子体验这个过程，能激发对食物的热爱和珍惜。而且，会做饭的孩子往往令父母更放心，从小让孩子参与一些力所能及的家务活，对孩子动手动脑都有帮助。
培养孩子每天定时吃饭的好习惯，保证充足的水分。定时安排孩子的三餐，让孩子知道到点了要吃饭，这对生物钟的形成大有帮助。因为孩子每次的进食量不是很大，但活动量比较大，所以容易饥饿，可以适当加餐。这个年龄段的孩子喜欢吃零食，父母也可以给孩子准备些相对营养的零食，但要避免选油炸、腌制加工、蜜饯、果冻、爆米花、泡泡糖等不宜孩子食用的零食，也不要在饭前或吃饭时吃零食、喝饮料。我们要经常鼓励和引导孩子养成多喝“白开水”的习惯。
以良好的饮食行为给孩子作示范。爸爸妈妈不应在孩子面前对某种食物有过多的负面评价。当你们吃得津津有味时，孩子就会愿意品尝。
必要时咨询医生。如果孩子经常挑食偏食，不建议父母盲目给孩子进补，以免造成不良影响。父母可以带孩子到营养、儿童保健、消化内科等门诊咨询，以排除某些疾病引起的挑食偏食。同时，通过个体化的饮食方案，确保孩子在偏食挑食情况下也能获得生长发育所需的营养素。加上父母长期的饮食习惯引导，来帮助孩子纠正挑食偏食的现象。
营养是孩子生长发育的物质基础，而食物是获取营养的主要来源，当父母帮助孩子养成了良好的饮食习惯，也就更能达到预期的目的――促进孩子生长发育和增强体质。
饮食营养范文6
以新课程理念为指导，倡导探究性学习方式，充分体现“做中学”的教学思想，通过“鉴定食物的主要成分”的实验和“选购三餐食物”的活动，让学生动起来。
重视创设真实的问题情境，重视学生的生活经验和体验，引导学生从自身的生活中和周围的环境中观察和发现问题，尝试解决问题，并能学以致用。
2 教学分析
2.1教材分析
本节内容是新课程苏科版教材七年级上册第一单元第三章第一节。其目的是让学生在学习了“生物与环境”的知识后，进一步认识到人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需要，并为后面知识的学习打下了基础。
教材主要通过“鉴定食物的主要成分”的实验，还有讨论交流、资料分析、“DIY”等活动的安排来指导学生解决问题。在知识呈现上，根据课程标准的要求精选知识内容，将一些探究活动所需要的，但不是必须掌握的内容，放在了“信息库”中，例如“营养成分表”等，为学生自主学习、反思提供了资料。
2.2学情分析
学生在认识了生物圈之后，了解“人的食物来源于环境”便是顺理成章的，而且已具备了初步的实验、资料分析、合作探究的能力。因此，本节内容既符合学生的认知发展规律，又与学生的日常生活紧密联系，力求从人与生物圈的角度去探讨有关营养的话题。但由于七年级学生缺乏有关物理化学知识，所以，教师需在学生进行资料分析时给予指导，在分析试验现象和判断时给予帮助。
3 教学目标
（1）说出人体需要的主要营养物质；举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物。（2）通过鉴定食物中蛋白质、脂肪、糖类的实验，掌握鉴定蛋白质、脂肪、糖类的常用实验方法提高实验探究、分析问题的能力。（3）通过“选购三餐食物”的活动和“鉴定食物的主要成分”的实验，进一步提高小组合作、交流表达的能力。（4）关注饮食营养；认同人类生活所需食物来自生物圈中的其他生物。
4 教学重点及难点
重点：说出人体需要的主要营养物质。
难点：对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
5 教学准备
实验材料：面粉、鸡蛋、熟鸡蛋、花生、小麦；烧杯、玻璃棒、酒精灯、火柴；碘酒、冷水、开水等。
6 教学过程（见表1）
7 教学反思
“饮食与营养”对中学生来说，应该很熟悉但了解不是很深入，因为学生都知道人每天要吃饭，摄取营养，但对于人们需要从食物中获取哪些营养成分，却并不全面、准确地了解，而且缺乏对糖类、脂肪、蛋白质常见理化性质的认识；对实验器材不熟悉，对探究实验的各个环节和实质理解并不很透彻。
在设计和教学时，笔者注意了以下几点：
（1）在设计教学目标时，充分分析了学情，细化了课标要求，在设计教学活动时紧紧围绕着教学目标来进行，教学过程以学与做相结合，层层深入，使得相关内容有序、系统地展开，实现了教学目标的达成。（2）教学主要体现教师用教材教，而不是教教材的理念，所以没有按照教材的顺序进行，考虑到学情，采取先让学生通过鉴定食物中的营养成分的探究实验，认识食物中的营养物质的种类，然后再设计食谱，这样学生心中比较有的放矢。（3）课堂上充分留给学生自主学习的时间与空间，引导学生充分利用课程资源，组织学生讨论，重点放在体验过程和交流过程，让学生积极参与实验，体现探究性学习方式。（4）注意培养学生规范的实验操作和严谨的科学态度，初一的学生年纪小，好奇心很强，但学生刚接触较规范的探究实验，缺乏理化知识，对实验器材不熟悉，对探究实验的各个环节和实质理解并不很透彻，所以在实验中教者很注意对学生的指导。
