武夷山游记范例6篇

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武夷山游记

武夷山游记范文1

现在,导游带我们游览的是鬼斧神工的一线天。位于九曲溪南岸的一了一丝神秘感,我们仅凭那银线往外走,越走越窄,短短的路,我们却走了很长时间。走出一线天,猛地回头看,真像一把玉斧把一山分为二,站在山上,身体顿感一阵凉意,如果炎夏,站立片刻,便可令酷热全无,浑身凉彻舒爽。当代著名学者蔡尚的诗来表示我的赞叹:“东周出孔丘,南宋有朱熹;中国古文化,泰山与武夷。”

“二曲亭亭玉女峰,插花临水为谁容”。 玉女峰就在眼前,再看看大王峰,一个身姿雄伟、气势磅礴;一个秀婉清丽、纤细俊美。大王与玉女的爱情更让山峰美丽。具有仙界与凡界之奇的武夷山,连故事也同山水一样灵秀。玉女下凡与大王相爱被铁板鬼发现,报告玉帝,玉帝一气之下,将玉女与大王点成山峰,分隔两岸,令他们永世不得相见……今天,看看周围的景色,已不在觉得它们没有生命,好像人类赋予了它灵魂,一切都化身成了精灵,在人心里栽下美好的种子。

在九曲溪畔,每一块石头都有一个美丽的传说,每一座山峰都有一个美丽的故事,甚至连每一片茶园,每一株茶树,都有一千零一个故事。

武夷山游记范文2

今天是“五一”节,我和爸爸到括苍山去玩,这是我好久以来的一个愿望,今天终于实现了,别说我有多高兴啊。

到了括苍山顶,这里早已是人山人海,热闹非凡。括苍山是台州最高的山,在山顶上向下看去,四周的景物尽收眼底,下面的村庄就变得像火柴盒那么小。在我们的身边,有一根一根很大的柱子,足足有几十米高。柱子的顶端都有三片叶片,像蜻蜓的翅膀,又像是电风扇的叶片,叶片总是在不停地旋转。我问爸爸这是什么,爸爸说这是风力发电场,只要有风,叶片都能转,只要叶片在转,就能够发电。爸爸说风力发电是利用自然资源,既环保又省钱,一天24小时都能发电。听了爸爸的话,我觉得我们国家的科学技术多么发达啊。

今年的“五一”节是在括苍山上度过的,我游览了祖国的大好河山,又懂得了什么是风力发电场,增长了知识。

武夷山游记范文3

关键词:财务分析;偿债能力;营运能力;盈利能力;现金流量

一、公司简介

山东华阳科技股份有限公司是以山东华阳农药化工集团有限公司为主发起人,于1999年设立的股份公司,于2002年10月发行A股股票并上市(股票代码:600532),是中国农药工业协会副理事长单位、国家级重点高新技术企业、中国化工经济效益500强、中国名牌企业、第二届中国农民喜爱的农资品牌、山东省重点培育和出口名牌企业、山东省百强重点企业集团、拥有省级技术开发中心和国家级博士后科研工作站。

二、偿债能力分析

偿债能力可以分为长期偿债能力和短期偿债能力,是指企业偿还到期债务的能力,通过对企业财务报告等会计资料分析,从而评价企业的财务状况和财务风险,为管理者、投资者、债权人提供企业偿债能力的财务信息。

表1偿债能力分析数据

项目 2013 2012 2011

流动比率 0.52 0.45 0.63

速动比率 0.47 0.40 0.43

现金比率 17.52 12.91 12.44

资产负债率(%) 45.50 45.71 76.47

产权比率(%) 83.47 84.20 324.94

(1)短期偿债能力分析。流动比率2011年为0.63,2012年为0.45,2013年为0.52。该公司流动比率近三年呈先降后升的趋势,表明该公司管理层开始加强短期偿债的整治,使得短期偿债能力回升。一般地,流动比率越高,企业流动负债能力越强,流动负债得到偿还的可能性越大,即债权人的权益越有保障。一般认为21的流动比率较为合适,但该企业流动比率较低下,反映企业拥有的营运资金较少,抵偿债务压力较大,债权人遭受的损失风险大。速动比率是指流动资产扣除存货后的资产,主要包括货币资金、交易性金融资产、应收票据、应收账款等,其相对于流动比率,更能真实的反映企业的短期偿债能力。一般认为,速动比率为11时比较合适。该公司速动比率2011年为0.43,2012年为0.40,2013年为0.47,2011至2013年公司的速动比率低于正常范围,且大体维持在0.4左右,说明企业整体偿债能力不高,需加强偿债管理。现金比率反映了企业直接偿付能力。现金作为企业偿还债务的最终手段,它的缺失,会使企业发生支付困难,面临财务危机。对于该企业,现金比率2011年为12.44,2012年为12.91,2013年为17.52,作为扣除应收账款后的余额的财务指标,现金比率一般认为20%以上,但也不能过高。公司的现金比率最近三年一直处于稳定状态,但整体水平较低。综合以上三个指标,企业短期偿债能力较弱,尤其是流动比率有待提高。

(2)长期偿债能力分析。资产负债率2011年为76.47%,2012年为45.71%,2013年为45.50%,该企业2011年至2013年资产负债率有所下降,后达到相对稳定状态,企业应保持资产负债率在60%以下,以确保不会发生较大的财务风险,吸引更多投资。从产权比率方面来看,它反映了债权人提供资金与股东提供资金的对比关系,有助于揭示企业的财务风险及股东权益对债务的保障程度,该企业2011年为324.94,2012年为84.20,2013年为83.47,其比率在三年内持续下降,说明企业长期财务状况好转,债权人贷款的安全保障程度提高。综合以上两个指标,说明企业长期偿债能力良好,企业长期的财务风险较低。

三、营运能力分析

营运能力反映了企业资金周转状况,对此分析,可以了解企业的营业状况及经营管理水平,资金周转状况好,说明企业的经营管理水平高,资金利用效率高,营运能力指标包括应收账款周转率,存货周转率,流动资产周转率和总资产周转率等指标。数据如下表:

表2营运能力分析数据

项目 2013 2012 2011

应收账款平均收账期 1.37 20.06 38.56

应收账款周转率 263.13 17.95 9.34

存货周转率 11.72 5.18 3.73

总资产周转率 0.38 0.46 0.75

应收账款平均收账期是指企业从取得应收账款的权利到收回款项、转为现金所需要的时间,平均收账期越短,说明企业的应收账款周转速度越快,企业流动资金使用效率越高。

从该企业2011~2013年应收账款周转率逐年上升,但应收账款平均收账期逐年下降,尤其是2012~2013年,应收账款周转率上升了13.65倍,说明应收账款变现速度越来越快,资金被外单位占用的时间很短,资金管理效率高。存货周转率反映了企业的销售效率和存货使用效率,该企业2011~2013年存货周转率逐年上升,说明企业存货周转速度加快,企业销售能力逐年增强。营运资金占用在存货上的金额越少,表明企业资产流动性较好,资金利用效率较高。

四、盈利能力分析

盈利能力是指企业获取利润的能力,通过对其分析可以对投资者取得投资回报、债权人收回本息的资金来源进行了解,它既是衡量企业管理者业绩的重要指标,也是投资者和债权人外部评价企业的重要指标。对盈利能力的分析,本文只分析企业正常经营活动的盈利能力,不涉及非正常经营,包括三项费用率、销售毛利率、销售净利率、净资产净利率。数据如下表:

表3盈利能力分析数据

项目 2013 2012 2011

三项费用率 13.61 13.63 15.61

销售毛利率 39.47 33.54 6.84

销售净利率 23.83 21.72 -11.06

净资产收益率(加权) 16.68 14.57 -26.83

由上表可以看出,公司最近三年的销售毛利率、销售净利率逐年上升,其中2013年相对2012年分别上升了17.68%、9.71%,以上个数据可以看出企业的盈利能力逐年上升,但近两年上升相对幅度减少,从三项费用率来看,2012-2013年该比率变化幅度较少,一定程度上使得企业盈利能力近两年趋于稳定。

五、现金流量分析

现金流量表作为企业的“温度计”、“晴雨表”,通过它可以读懂企业的健康状况,即可以一定程度上验证企业的偿债能力、盈利能力质量,监控企业资金链环节,加强企业自身财务管理。

表4企业现金流动总状况

项目 2013 2012 2011

现金及现金等价物净增加额 6,210.43万元 -14,835.90万元 -1,172.29万元

经营活动产生的现金流量净额 -4,842.81万元 2,101.30万元 14,868.00万元

投资活动产生的现金流量净额 4,166.47万元 2,602.11万元 1,304.38万元

武夷山游记范文4

关键词:财务管理;问题;对策

1现阶段我国企业财务管理存在的问题

(1)投资决策随意性大。在我国企业,不顾自身的能力和发展目标,热衷于铺新摊子、盲目投资,造成严重亏损的例子比比皆是。2001年2月27日,猴王集团破产申请案在宜昌市中级人民法院开庭审理。随即猴王A也加入ST行列,这可以说是盲目投资、无序扩张带来严重后果的典型案例。在经营上取得一系列成果后,猴王集团推出了所谓的“三百”方针:建一百个企业,开一百家商店,搞一百个公司。很快,集团所属企业达100多家,而且横跨几十个行业,其产品除著名的猴王焊条外,还包括玻璃酒瓶、啤酒、柴油、柴油发电机、金刚石、甚至钢琴等,简直无所不包。按国际上通行的做法,企业在进行一项投资之前,都应对投资项目进行可行性分析,只有在综合考虑各项因素的基础上,当投资项目产生的未来各项收益的净现值之和大于投资项目的现行成本时,即投资项目产生的净现金流量为正时才值得投资。猴王集团盲目追求外延式扩张及所谓多样化经营,未经深入调查研究便乱上投资项目,走向破产也就不足为怪了。可是,像猴王集团这样的情况在我国企业中屡见不鲜。

(2)在筹资方面,我国资本市场尚不够发达,企业筹资手段尚不够丰富。长期以来我国企业对资本市场的了解还比较匮乏,对资本市场的运转、资本市场的理论缺乏研究,在筹资时较少考虑资本结构和财务风险等,具有一定的盲目性。有些上市公司面对高达90%的负债比率无动于衷,甚至更有一些上市公司纯粹是为了圈钱而筹资,根本不考虑什么企业价值最大化、股东价值最大化。它们拿今天的筹资款还昨天的债,那明天的筹资款还今天的债,导致公司财务状况日趋恶化,最终受害的是广大股民。猴王股份获准上市后,公司一位高层领导曾说:“证券市场究竟是哪位高人发明的?我真的好好感谢他!以前借钱还要还,现在一上市就有那么多钱,可让我怎么花”可见其对资本市场的无知。

(3)在收益分配上较少考虑资本结构问题。这里讲的收益分配是指在扣除依据“按劳分配”原则分配给企业职工的报酬以外的利润分配。企业在存续期间内实现的利润,要在企业和所有者之间按一定的比例进行分配,分别形成企业的留存收益和所有者权益。股利分配政策不仅影响与企业相关的各方面的利益,而且与公司的筹资问题资本结构问题密切相关,涉及到公司的长远发展。在我国,由于企业为了长期稳定的发展,一般较注重资本积累,而不倾向于导致企业现金流出的现金股利分配方式;较注重企业的经营成果即利润指标,而对股票价格关心较少,从而在收益分配上与国际惯例差别较大。与国际上广泛采用的股利政策相比,我国上市公司大多较少分配现金股利,代之以配股或送红股的分配方法,这就在有意无意间助长了证券市场上的投机气氛,从而不利于投资者形成正确的投资理念。不仅如此,我国企业股利政策的制定也往往无章可循,股利分配方案朝令夕改,令投资者无所适从。

(4)在流动资金方面,我国企业也存在很多问题。流动资金是指可以在一年或者超过一年的一个营业周期内变现或者耗用的资产,包括现金、短期投资、应收及预付账款、存货等,其特点是流动性大、周转期短。在现金管理上,我国企业往往不能确定理想的现金余额或者对理想现金余额的确定缺乏正确的核算方法,从而影响现金周转。现金具有普遍可接受性,其流动性最强而获利能力最弱,现金持有过多,会降低企业的投资收益;现金持有过少,出现现金短缺,又会影响企业的偿债能力。甚至威胁到企业的生存。在存货管理上,我国企业往往倾向于持有较多的存货,存货储备量较大。大量的存货占用了企业大部分经营资金,如果企业销售状况不佳,企业资金周转就难以为继,再加上存货储备要发生管理成本,存货储备时间过长会发生变质过时成本,这些都会使企业财务状况更加恶化。在应收账款管理上,我国企业片面追求销售业绩,而忽视应收账款的规模状况。企业持有应收账款过多会降低企业的经营收益,影响现金周转。过多的应收账款也给企业带来了各种成本,如机会成本、管理成本和坏账损失成本等。

2财务管理的改进措施

(1)改变陈旧观念,从思想上重视财务管理。长期以来,我国企业的财务工作与会计工作一直未能很好分开,财务管理从属于会计工作,“财务管理跟着会计核算走,会计核算跟着领导意志走”,财务管理的内容也仅限于应于营运资金管理。在许多学者认为财务管理一取代生产管理成为企业管理核心的今天,这种状况必须改变。加入WTO后将促进国内市场和国际市场的接轨,激烈的市场竞争和生存压力将迫使企业调整和改变过去陈旧的管理观念。为此,企业应自上而下形成重视财务管理的风尚,重视财务预算、营运资金管理、财务控制、财务分析等工作,紧紧围绕企业目标,从全局上把握企业经营,提升企业财务管理层次。

(2)加强流动资金管理。流动资本管理包括现金管理、存货管理和应收账款管理等。加强现金管理主要是在国家有关规定的范围内,做好日常收支,加快现金周转速度,控制现金持有规模。针对传统上我国企业往往倾向于持有较多存货,占据企业的资金,增加管理成本的情况,我国企业可引进最佳订货批量模型,加强订货提前期、保险储备量的控制,降低存货成本。现代市场经济本质上是信用经济,信用销售一成为企业间交易的主流方式,因而应收账款管理始终是财务管理的重要内容。我国企业必须改变只注重销售业绩,忽视应收账款的控制状况,加强应收账款管理,在日常经营活动中注重对客户的资信调查工作,并提高信用分析能力,控制应收账款规模,防止坏账的形成。

(3)科学地进行投资决策。企业的生产经营如逆水行舟,不进则退。在技术不断进步的知识经济时代,企业必须不断研制出更新、更好、更受顾客欢迎的产品才能在市场中立足;一个企业如果不能发展,不能扩大自己的市场份额,就会无情地被淘汰。企业的发展离不开投资,投资决策是企业所有决策中最为关键、最为重要的决策,投资决策失误是企业最大的失误,一个重要的投资决策失误往往会使一个企业陷入困境,甚至破产。要避免盲目投资的倾向,科学地进行投资决策。对我国企业而言,主要是做好以下两点:首先必须明确投资是一项经济行为,在进行投资决策是要克服“政治”“人际关系”等因素的影响,要从客观经济形势出发决定是否投资。其次,在进行投资决策时,还应搞好投资项目的各项预算,充分考虑到投资项目所面临的风险。做好投资项目现金流量预测。只有充分考虑了货币时间价值和投资风险价值的投资决策才是教科学的投资决策,才能取得良好的效益。加入WTO给我国企业跨出国门提供了更好的机遇。在充分做好投资项目预算、风险与收益均衡分析的基础上,不失时机地进行国际投资将给企业提供广阔的发展前景。在国际投资方面,我国的宝钢、海尔已先行一步,为公司的持续发展打下了坚实的基础。

参考文献:

[1]梅刚,理财为本——诗遣造聚宝之盆[M],北京:中国物责出版社·2004,(1)

[2]李剑锋,公司财务管理[M],北京;经济管理出版社,2004,(6)

[3]王佩琦,企业财务管理[M],北京:北京工业大学出版社,2000(10)

[4]张纯,财务管理[M],上海:上海财经大学出版社,2004·(3)

武夷山游记范文5

从2006年开始,财务集中作为“一个中国移动”和“新跨越”战略的重要举措,在中国移动部分省公司开展试点。根据集团统一部署和安排,2008年11月,为确保财务核算集中项目的顺利进行,中国移动山东分公司选取济宁分公司和威海分公司进行试点,2009年2月第二批地市上线,2009年3月份第三批地市上线,完成全省17地市的集中化上线。

山东移动的财务集中化主要是依托现代的信息技术支撑系统,包括银企互联系统、报账平台系统、合同管理平台系统等,对财务组织架构、账户管理、资金管理、收入、工程、资产、税金等各类核算流程进行流程再造,更好地实现财务集中控制的目的。经过一年的运行,各个层级已经相对适应,现针对运行中出现的一些问题提出相关建议如下:

一、报账时间不均衡,付款效率不高

从报账时间来看,每个月报账单据时间分配不均衡,过于集中在每月的最后一周,几乎每天要处理100多份单据,使核算人员工作量过大,出纳人员付款太过集中,导致记账付款周期比较长,并且容易造成业务过于忙乱,出现差错。

建议通过以下几个方面解决此问题:

1.均衡报账时间,确保核算效率。实施财务集中管理,报账付款的速度必须要能得到保障及提高,能提升员和供应商的满意度,不至于产生财务集中管理的负面影响。财务集中后,全省的核算集中到省公司进行处理,核算工作量非常大,需要均衡报账的时间。目前4号要求完成结账,各个业务部门可以在5号就可以提报账单,走流程,这样,可以节省大量时间,目前笔者所在地市要求每月最晚24号提报账单,倒数第二天最后一次寄送报账单(特别紧急允许每月最后一天寄送,代办费由于属于自行支付范畴,可以稍微晚点)。

2. 提高会签部门的会签效率,让各个部门重视起来,节约每个环节的签批时间,及时进行业务催办,以提高付款效率。目前市公司的归口部门主要是综合部、市场部和网络部,综合部负责形象宣传费、办公费、通讯费、低值易耗品以及会议费、业务招待费、物业管理费、办公用水电费等,市场部负责代办费、业务宣传费、促销费等。网络部负责电路以及网元租赁费、网络水电费、网络维修费等。

二、各个层级工作量的问题。

集中后,从表面上看,各个环节的工作量并没有减少,有的甚至还感觉增加了。建议通过以下几个方面解决此问题:

1. 合并报账单。对于同一供应商,同一大类的业务,坚决要求进行合并,这样,各个环节都省下了签批时间。

2. 充分利用报账平台的优化功能,提高效率。目前,笔者所在地市公司对于员工作为供应商的报账单,要求采用虚拟供应商,加挂付款清单的方式,这样,可以有效合并多个员工的报账需求,节省大量的时间以及凭证数量。

3. 每个单位培养一个专职报账员,有利于高效的解决各类报账问题。

三、人员转型问题。

财务集中管理后,市公司财务的会计核算职能取消,工作重点转向预财务分析、稽核监控及财务支撑等职能。对市公司财务人员来说,并不意量减少,相反,工作要求更高。鉴于公司员工编制问题,市公司不可能马上就有新生力量的补充,如何立足现有人员,提升现有人员的能力,让市公司财务地从核算型转为管理型,显得尤其重要。首先各级公司应积极争取广泛支持,为财务转型营造一个良好的实施证在转型过程中涉及的人、财、物的及时到位;其次应建立良好的、多样馈机制,使员工能够充分了解市财务转型的信息,消除可能存在的误解;最重要的一点是建立完善的培训机制,令员工明确职业路径,既有人才储备目标,同样具备调动员工积极性的近期诉求。

总之,笔者认为在实施财务集中管理时,需注意以下相关事项,做好相应的配套措施,便于提高财务中管理的成功率和有效性。

l. 完善集团企业组织机构

企业要进行财务集中控制,首先必须要有组织机构上的保证。为适应财集中管理,企业的组织结构也要做出相应改变。出于财务信息效率性的考虑应尽量减少财务部的中间管理层次,降低财务控制系统的运行成本,提高效率。

2. 做好授权控制

财务的集中管理并不意味着集权管理,相反,财务集中管理不排斥分权,是在一定监管规则下的适度的分权。因此实行集团财务集中管理,首先要把权”和“分权”的程度。集团企业财务集中管理并不排斥下属公司的独立核在统一的有机体内充分体现下属公司的法人地位。下属公司在集团企业授权围内自主经营,授权范围以外的财务事项则报集团企业批准。财务授权,应明确各级公司的财务权限和责任,包括在经营活动资金支决策、投资决策、收益分配决策等各项财务活动中的权限和责任,以实现企理制度化和程序化。

3. 注意发挥下属公司负责人的积极性

财务集中管理是一项复杂的系统工程,涉及企业内部的各个方面,需要人力、物力、财力等多项资源,必须由单位负责人亲自抓,才能克服各种困难,有效协调各方面的关系,合理安排单位的资源,以便推动本企业财务的开展。企业集团进行集权管理、实行财务集中控制,在很大程度上剥夺了下权力,这对他们的积极性会有一定影响,不利于整个企业集团的发展。因此实行财务集中控制时,必须注意保护和发挥分下属公司负责人的积极性,采计划与执行财务集中控制结果挂钩等各种措施,调动其积极性。

4. 重视系统建设

互联网技术的发展为集团企业进行财务集中控制提供了极为便利的此要进行财务集中管理,迅速获得所需下属公司的信息并及时沟通信息,平台的应用及良好的系统支撑显得尤其重要。并不是购买了一套集团财务施了就叫实现了财务集中管理。

随着电信行业的重组,3G牌照的发放,市场竞争必然越来越激烈。面对未市场竞争越来越激烈、成本空间越来越小这样一个挑战,山东移动财务管理工作在财务集中管理基础上,努力提升财务精细化管理水平,加强企业风险前瞻和预能力,坚持不懈地全面提升财务管控水平,创新资源配置模式,才能更好地助力业平稳、快速、创新发展。

作者简介:

武夷山游记范文6

Tea,这个取于福建方言中“茶”的发音的英文单词,如同瓷器china,总是被直接与中国联系在一起。威士忌太浓烈刺激,东方人的表达,是偏茶性的质地。

在东方喜爱赋物以品格的文化中,茶,是同竹一般的君子:清淡之中的真味,禅机一动,以草木之质却能匡扶正气……关于茶的全部譬喻,在汉语中搭建起一整套象征体系,一盏茶的色香味气以及热度之中,表意复杂:关于味觉的发展到烂熟的审美,仅仅是它的第一重台阶:西方人喝红茶加糖加奶的习惯,在东方人对汤色、香气、水头、韵味的繁复讲究面前,初级得像幼稚园小朋友。贾宝玉因为喊着要“喝一大海茶”,而在妙玉面前变成了俗人。在赵州和尚那个著名的佛案“喝茶去”中,茶更深入到了语言所不能抵达的禅机深处,指心见性,直截了当地促成开悟。

茶是东方人的语言。这是一个比喻,因为茶携带来的是平和、清简、向内的智慧等等意象。就如同在《茶之书》中,冈仓天心要以茶为自白,向西方世界言说一种东方美学。然而,这不是我们今天要说的重点。在这重显见的比喻之下,还隐藏着另一层含义:独属于茶的语言——在一缕茶的内部,也同样存在着一种蕴含了极大信息量的“语言”。这一点,是我们在武夷山,反反复复地喝茶,听茶人说茶,去茶山看茶之后,才顿然体会到的。这种寂静地贯穿于茶叶漫长的生长及复杂的制作过程中的“语言”,拥有除声音之外,几乎全部的表达方式,活色生香。像莫尔斯电码一样,它有自己的一套编码与解码的规矩,只有最熟悉茶的人,才能从那长短不一的电波中,听出茶叶们波澜起伏的“心事”。

不同的茶种对于青叶有不同的要求。正山小种的茶树为小叶种,其对茶青的要求类似岩茶,要达到一定成熟度,以小开面二三叶采为最佳。而金峻眉的茶青全部为野生茶芽尖,弯弯的状若眉毛,顶一层白绒,看上去纤弱又金贵。

武夷茶的

浪漫符号学

在编码的一端,一颗茶树是主角儿。我们可以想象,它是一棵水仙,生长在流香涧的烂石之上。关于烂石的表述,出现在陆羽的《茶经》中,陆羽讲茶树的生长环境:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。武夷山那自白垩纪便开始发育的丹霞地貌,历经亿年风化,烂石遍布。这种所谓的“烂石”,质地疏松,富含矿物。但凡在夏季爬过武夷山天游峰的人,恐怕都会对曝晒着赤石的大日头印象深刻。一日曝晒,石头触而有温,傍晚雨水下来,冷热相激的刹那,烂石崩裂成不断细小的颗粒,释放出热气烟气的同时,也释放出丰富的矿物元素。正是这样的裂变,造成了武夷岩茶最基本的一项特征:岩韵。

岩骨花香是对武夷岩茶最常见的一种描述。不太喝茶的人,往往在这种表述面前疑窦丛生,认为其过于高玄。然而,想象一口茶中拥有岩石的味道,毕竟比想象一杯红酒中拥有石头与铁器的气味来得容易。在武夷山,茶人们喜欢在一杯茶喝完后,将杯子扣在鼻上,狠狠、深深地闻一下杯底香。熟练的茶人,可以根据杯底的热香,悉数辨认出这株茶树的山场。

山场,撇开专业的解释,比较通俗的理解便是茶树的生长环境。什么样的土壤?是处于潮湿的山谷底部,还是在日照比较充足的山头?其周边有什么样的植物?对于岩茶来说,最好的山场莫过于三坑两涧。一株茶树在其生长过程中,如同写日记般,不断地将身旁环境里全部的生态信息,通过一种我们所无法理解的方式,编织进自己的身体,一一形成自己最独特和复杂的气味、韵味、口味。如果我们拥有一双微观之眼,去放大,去看懂那根、茎、叶的加工厂中这一整套的生产与转换,大约在壮观之外,我们还会感觉到一种造物与自然间神奇关系的浪漫。茶叶,像是一个很早便懂得了自己命运的“思乡者”,要顽固地记录关于自己家乡的一切,要把这一切记录于自己的身体与生命。依照这种逻辑,为什么不可以想象一棵茶树,其实也记录了它身旁短暂开放过的一朵野百合的香气,甚至,某一天曾在它身上停留过的金斑喙凤蝶的翅膀所扇动起的空气的味道,甚至的甚至,湿冷的黑夜的味道、白噪音般的毒日头的味道、时间的味道……于是,在这般壮阔之中,一种在自然的天性中所存在的“善”与感动,出现了。它使我们对着一泡滚烫的武夷茶时,心中有了几分珍重。

而在解码的那一端,在喝茶的客人还未上场前——他们的工作其实是阅读而非解码,解码要靠手艺,解码人便是指缝儿中永远洗不去一抹黑色的做茶人。

茶叶的制作就是还原,怎样把茶叶中蕴含的信息释放出来,通过味觉与嗅觉的形式,传达给喝茶的人。好的茶人首先懂得的是分辨,根据不同年份日照与雨水的情况,根据山场的不同,根据茶树的年龄与特性,辨认出放在他们手上的茶青的性格。再完美的人,也有缺点,茶也一样。高明的制茶师傅懂得扬长避短,因材施教般,判断在一款茶的制作过程中,应当突出什么,抑制什么,调和什么,譬如,是要做水还是做香?在几乎所有武夷茶人的眼中,茶无高低之分,恰当地勾勒与发挥出一款茶独特脾性的,便是好的。这其中暗含着一个令人敬重的观念:茶之性格来于自然,自然中物不谈贵贱,都值得尊重,而制茶人更像是要量体裁衣一般“伺候”茶,在茶面前,他们是谦卑的。

这种还原,在漫长的历史时期中,依靠的是经验。无数次的试错和偶然,试出来几条有限的通往成功的道路。譬如关于正山小种红茶在武夷山的出现,会有这样的一个民间传说:追捕明朝余党的清兵,在武夷山歇脚时,睡在了一间存放茶青的屋子里,茶青经官兵们一夜碾压热烘而发酵,做茶人惜物,不舍得浪费,便勉为其难拿这些茶青来做茶, 结果阴差阳错有了正山小种红茶。经验是从心到手的功夫,不同于西方,中国的匠人们在太多的领域中都将这种“知其然,不知其所以然”操作到了极致,茶、瓷器、造纸、制墨……种种种种,当然,今日的茶人们已经懂得去研究“茶理”,在武夷学院带学生的大红袍制作技艺传承人王顺明老师,也会用一套结合了现代科学的理论,去分析烘干、萎凋、焙火等工序中的原理,但不可否认的是,在经验时代里,那些尚未十分洞明的规律,蒙在规律之上的神秘与禁忌,极大程度上造就了匠人们对待手工造物的耐心与敬重心,古代的中国,茶也好,瓷器也罢,行销海外,无不以“奢侈品”的面貌出现,恐怕与这一点,不无联系。

制茶人,以自己的手艺与敬重谦卑之心,给了茶第二次生命。在武夷山市区一家既是住家也是工厂的茶人家中,带我们前去喝茶的张副市长,在形容泡给我们的每一种茶时,反复提到了一个“活”的概念。“要把茶做活”,“这茶很活”,包括,在王顺明设在自家的教学工厂里,他给我们示范用最传统的工具摇青:“最开始要快,把水走出去,接着,慢下来,这是要让蔫掉的青叶活一活……”这种叙述方式,截然不同于化学反应方程式的逻辑,这是茶人的语言,“天工开物”的智慧,与活人生的智慧,如出一辙。

于是,在一株茶树向一泡茶叶进化道路的两端,茶这种植物对大自然信息的努力的编码保存,茶人对于携带着丰富信息的茶叶小心翼翼的解码制作,共同构成了一门关于武夷岩茶浪漫而令人有所动容的符号学。这是武夷茶的语言。这语言关乎天地人。到武夷山来的人,喝武夷茶的人,不可以不放低一颗心,好好的听一听。

在武夷山与

武夷茶之间

循环往复

在这种浪漫的符号学中,武夷茶与武夷山互为注脚,形成了奇妙而迷人的互文。从茶到山,从山到茶,不断奔走、循环往复之中,才有了爱茶人在武夷山的乐趣。

如果你对茶毫无兴趣,你在武夷山的游山玩水,将损失不止一半的精神享受;如果你从未到过武夷山,你对于你手中的那杯武夷茶,也将损失不止一半的理解。

武夷茶的产地有着严格的区分。岩茶,根据产地的不同,分为正岩茶、半岩茶、洲茶。正山小种,正山的范围,也有严格的定义,在今日,基本与武夷山自然保护区的范围一致。武夷山自然保护区,是我国东南部保存最完好的一片自然植被,保护区腹地挂墩和大竹岚早在十九世纪中叶便是闻名于世的“生物模式标本产地”。这么大的一片自然宝库,你可以理解为全体武夷茶的“大山场”。

在桐木关内,我们见到了毫不逊于西南地区的蓊郁森林,桐木溪的河水其色如碧玉。生在这一环境中的茶树,不是我们印象中的茶园风光:整饬如西式园林的一片山坡,而是像见缝插针般,散乱地分布,一颗茶树旁,可能便是一块巨大的山石,而通往茶山的道路,一个城市人可能需要手脚并用,才能顺利爬上去。

在武夷山内、通往慧苑寺的小路上,水仙、肉桂,一片片茶园只有巴掌大小,飞瀑涧石就在它们左右,野百合挂在山壁之上,红色的刺莓生长于草丛之间,雨气与云气纠缠,茶农们冒雨采茶。喝茶、进山,进山、喝茶,在武夷山,对茶对自然不断地对比“阅读”,直到某一刻,你的嗅觉将老枞水仙的杯底香,与山涧之中,蓬勃绽放的野百合香、低幽曲折的寒兰香、被曝晒后的丹霞“烂石”遭逢冰凉雨水之际崩裂出的矿物香,种种种种,豁然打通、一一认领,你才能顿悟到“岩骨花香”四字,并在同时明白了,为何武夷岩茶会被茶人们捧为喝茶学堂中的“高等数学”:

“喝茶人与岩茶的相遇必然会是比较晚的,一来是因为岩茶口味重,二来,岩茶的内涵太丰富。一个人喝茶喝到第十年,可能才会慢慢喜欢上岩茶,但是只要喜欢上了,要想再喝回去其他茶,就难了。”