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校园食堂范文1
负责日常所需的物品和食品原料的采购，经常主动与仓管、中厨、点心班联系，掌握其要求，做好订购计划，防止盲目采购造成浪费或延误采购造成误事。小编为大家整理的校园食堂职员岗位工作职责资料，提供参考欢迎参阅。
工作职责一
1.食堂主管员负责对食堂人员履行职责，并进行考核。
2.做好食堂日常业务的管理工作，确保按质、按量、按时完成每餐的膳食供应。
3.负责日常所需的物品和食品原料的采购，经常主动与仓管、中厨、点心班联系，掌握其要求，做好订购计划，防止盲目采购造成浪费或延误采购造成误事。
4.掌握市场动态及货源情况，保证采购的物品，食品原料价廉物美。
5.对采购回来的物品，食品原料在经仓管验收进仓签字后，应及时报销单据，妥善保管好现金、支票、单据以防遗失。
6.遵纪守法，单据不得弄虚作假，要做到有凭、有证、有物。
7.遵守学校规章制度，一切以学校利益为重，不得利用工作业务关系，收取回扣或手续费。
8.认真、负责处理好一切特发事情。
工作职责二
一、全面负责食堂工作人员的思想教育，负责食堂人员的考勤、考绩、评奖工作和业务工作。
二、建立健全食堂管理制度。
三、制订食堂工作计划。抓好成本核算，做好每日膳食安排。
四、贯彻食品卫生法。食堂内的用具要定期消毒。盘、碗、筷、匙等要经常消毒。组织工作人员搞好厨房卫生和个人卫生。
五、验收采购的物品，监督检查食品制作的过程。协调保管等项工作。
六、把不安全隐患消灭在萌芽状态之中。及时检查各种设备，采取措施防毒、防电、防火、防盗。定期对锅炉、电器进行检查和保养，及早发现隐患，及早排除，保证安全和正常运转。
七、定期向学校及后勤处报告工作，完成上级临时布置的任务。
八、加强团结协作，定期召开厨房工友会议，听取意见，改进工作。关心食堂工作人员的身体健康。
九、食堂内的用具要定期清点，防止流失，如发生流失现象，由主管人照价赔偿。
十、提倡节约，反对浪费。努力学习，提高烹饪技术。
十一、副主管配合主管履行上述职责。
工作职责三
一、负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责、关心员生活、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私利。注意饮食卫生，以保证每位员工伙食标准并尽可能改善员工生活。
二、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。
三、制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，合理安排工作。
四、组织食堂炊事人员搞好集体伙食，提高饮食质量，研究分析工作情况，及时提出改进意见，不断总结经验，提高饮食服务质量。
五、严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生。
六、负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提出更新维修计划。
七、做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉等出问题要及时报修，不得影响食堂正常工作。
八、负责食堂工作人员考勤、考绩工作，负责每月向财务部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。
九、组织食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作。
十、经求就餐人员的意见，综合分析改进工作，认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。
十一、负责食堂部分原材料的自采工作。
十二、督导厨师履行岗位责任制，完成不同班次的工作任务。
十三、做好厨师工作，考核评价厨师工作表现，运用奖罚措施激励厨师出色完成任务。
工作职责四
1、负责主持本餐厅(食堂)的全面工作，服从领导安排，严格执行学校、公司和中心制定的各项规章制度;
2、根据餐厅、食堂营业状况和各岗位生产特点合理聘用员工，制定长期、中期、近期工作计划，建立良好的餐厅(食堂)工作秩序;
3、协调餐厅(食堂)各岗位之间的工作关系，根据员工业务能力和技术特长，决定各岗位人员的工作安排和调动，做到按需设岗、按劳分配、合理公正;
4、根据餐厅(食堂)的经营目标和方针以及各项生产、经济指标负责开展成本核算工作，分析财务报表，定期总结生产经营情况，改进生产工艺及管理手段，准确控制成本，不断提高伙食质量，保证良好的社会效益和经济效益;
5、注重安全生产，检查各岗位出勤及工作任务的执行情况，检查餐厅(食堂)用具、设备设施的卫生清洁和安全维护情况，检查食品及其环境卫生，检查储存原料的质量和数量，发现问题及时解决;
6、做好员工的思想教育工作，制定各项学习计划，每日开例会，每周召开班组长会，每月召开员工大会，定期总结工作布置任务，督促检查餐厅(食堂)的伙食质量、饮食卫生、服务态度等工作，并有书面考核记录。
7、定期组织员工开展技术竞赛、岗位练兵和服务竞赛等活动，促进员工相互沟通学习，取长补短，不断提高员工的业务水平;
8、督查餐厅(食堂)菜单的制定和更换，定期进行菜肴出新，积极与采购部门配合，负责产品规格和原料采购的审核、验收工作;
9、严格执行《食品卫生法》及行业相关法律法规，保证饮食及就餐环境的安全卫生。如发生食物中毒等卫生责任事故，根据制度对相关责任人进行处罚;事故严重者，依法追究餐厅(食堂)主任及相关责任人的经济、行政及刑事责任;
10、在上级主管部门(除公司以外)组织的各项检查评比工作中被定为不合格单位，或被卫生监督局评为B级以下，扣发餐厅(食堂)主任当月绩效工资和年终奖励的%;
11、参加学生伙管会活动，听取或采纳师生、甲方对菜肴质量、服务内容以及餐厅(食堂)管理方面的合理意见和建议，采取有效地改进措施并予以积极回应。
校园食堂范文2
一、现代高校多元化学生食堂建筑设计的理念分析
现代建筑的功能概念往往只体现了建筑在某一时段中的基本功能，这样就使得建筑的服务体系相对单一和封闭。随着人们生活的多元取向以及人们与建筑之间的内在联系，使得人们对建筑功能元素提出了多元化的要求，也就是说，在进行学生食堂建设设计的时候，需要将多种功能效应集中到相对独立的学生食堂建筑体系中，使得其内部职能因素都是相互联系、交叠和激发，进而使得学生食堂与整个校园相互动，让学生食堂从简单功能的封闭体系转变为多元化的动态开放体系。笔者认为学生食堂建筑设计所要求的多元化就是多元综合，这就要求建筑设计中要协调学生食堂内部各种功能平衡，并能相互激发，使其各功能都能得到充分发挥，实现良好的经济效益，同时还要求学生食堂的多样选择，能够满足学生的多种需求，为学生提供对应的活动空间和环境。
二、总平面设计构思
不论是教学楼、住宿楼还是学生食堂，它们作为校园建筑最重要的就是要在各个方面突显出校园特色，包括地域环境、公共空间、建筑风格、历史人文精神等。因此在进行学生食堂建筑设计的时候要着重突显校园复合空间的创造，以及校园社区化氛围的塑造。首先要充分利用学生食堂及学生宿舍、体育馆等活动中心所处的道路交叉路段的重要位置，处理好学生食堂的建筑空间，进而形成院校内该区域的中心，以此满足学生们就餐和课余活动所需。其次是共融，也就是要求建筑设计要突破传统建筑的界面区分问题，通过对现代建筑语汇的合理运用，为学生营造出一个多样化的提供餐饮和休闲的空间，实现室内外空间的渗透，建筑景观与校园环境相融合、共生。在设计中还需要强调学生食堂建筑的错落，就是在结合校园特色，实现学生食堂和活动中心的层层跌落，这样既让整个立面得到了丰富，同时也丰富了建筑体量上的变化。例如通过三层露天楼梯起到平面景观向立体景观过渡的作用。同时再设计中还要落实“方便”这一要点，这就要在充分考虑学生食堂和活动中心地理位置和入口人流方向，让学生食堂处于一个便于学生就餐和休闲活动的位置，并且在食堂的一侧修建自行车停车场，便于学生停靠自行车，这样也能保证整个学生食堂的整洁有序。
三、具有多元化特色的建筑单体设计
1.建筑设计说明在学生食堂建筑设计中，可以采取“岛式”的布局手法，这样布局的内部流线相较于其他布局会更短，因此能够有效降低学生购餐和用餐，而且该布局方式还能扩大整个食堂的景观面，使得整个学生食堂具备了良好的采光通风效果，还能够向学生展现良好的景观，为学生营造一个良好的就餐环境。而且在部分“岛式”的学生食堂不仅具备良好的通风、采光效果，还因为建筑结构简单，便于施工。为了提升食堂的天然采光效果，满足食堂的美观需求，可以利用大面积玻璃窗。就学生食堂来说，最重要的就是让人感觉干净、整洁卫生，因此食堂外墙适宜选择灰色涂料，柱子则适宜选择白色涂料，这样的简洁色彩才能带给学生简单明快的感觉。在学生食堂的侧立面，可以以推拉窗为主，这样既可以达到兼并采光和美观的目的，同时也能方便学生远眺，进而起到放松心情、减少疲惫感的作用。
2.建筑单体设计（1）明确合理的平面布局学生食堂建筑设计要在结合校园规划布局的基础上，从外部空间体系和实体建筑形态这两个方面入手，在体现学生食堂多元化和满足建筑功能的前提下，尽量实现食堂的内求实用以及外求美观的设计要求。当前很多高校的学生食堂已经朝着三层楼高方向发展，因此针对这类学生食堂，可以将下面两层设计为独立的学生食堂，而三层则可以设计为学生休闲交往的活动中心和屋顶花园。而下两层的学生食堂又可以分为几个独立部分，例如操作间、小炒间、面包间和小超市等，这样可以为学生提供多样的就餐选择。（2）食堂布置与设计学生食堂建筑设计的重点内容还包括厨房，而且为了营造良好的厨房空间，设计时还需要进行仔细推敲和精心布置。可以根据学生食堂的工作流程设立生进熟出的各个通道，包括原料通道、员工通道、成品通道以及回收通道，以此将整个楼层分为食品处理、非食品处理和就餐这三类区域。同时各个功能房通过格局设计，改变以往厨房一大间，生熟不分，各环节集中一堂的布局，通过单间分式一条龙的方式，保证了厨房工作流程的顺利有序，也为学生展现了干净卫生、具有一定现代化、规范化的食堂厨房，使其更放心的、更安心的在食堂就餐。还要在各房间设置地面排水沟，以便油污的排走和房间的清洗。高校学生就餐有着时段集中、迅速的特点，而且受就近就餐心理的影响，使得学生往往集中在一楼和距离出口近的地方，这样无疑加大了交通压力，为了便于消防疏散，避免交通面积过大的窘境出现，学生食堂的层数不宜超过三层，有条件还可以在二楼设置室外疏散平台，并通过室外大台阶直接与首层地面相连接，在经过充分利用，还能使得学生食堂建筑呈现层次丰富的建筑形象。（3）特色校园文化空间的设计因为学生食堂的规模较大，所以学生食堂内部空间的设计也是十分重要的，作为食堂门户区域的入口广场主要起到引导学就餐人流，塑造舒畅空间的作用，为了方便学生的进出，食堂除了一个主要出入口外，还涉及了东西两个次要入口，然后基于出入口的内凹设置进行了出入口设计，降低了食堂内部空间的进深。而食堂内部空间为了满足多样化功能和可变性，可以采取大空间少柱网的布局，便于食堂空间的使用，在内部格调上追求自然、惬意的空间塑造，避免了食堂内部空间出现过多复杂的线路。而食堂三楼的活动中心则采取扇形的布局，并借助借景手法，使其与食堂周边的校园风景向呼应，并相互融合。
四、结束语
校园食堂范文3
农村中小学幼儿园食堂安全存在的问题
学校对食堂安全监管重要性认识不足。一方面，学校领导的思想观念还未转变，认为学校的重点工作应该放在提高教学水平这块，而忽略了食品安全问题。而食品安全问题关系到学校师生的身体健康。过去几年中，很多农村中小学以及幼儿园因为食堂安全监管不到位导致食物中毒的事件屡屡发生，并带来了恶劣影响。另一方面，许多农村中小学、幼儿园领导认为食堂安全监管工作只是单单的就食品原料卫生进行控制，如控制蔬菜、大米、佐料的质量，保证食物卫生、新鲜即可。其实不然，学校食堂安全监管还包括很多内容，如从业人员健康管理、餐饮具消毒、食堂环境卫生、原料储存等。
食堂基础设施不健全。一方面，部分学生食堂内部只包含学生餐厅和后厨，有的甚至没有配备更衣间、储藏室，这就导致后厨极易堆满杂物，并影响清扫工作，很多卫生死角长期得不到清理，使得后厨环境极差。另一方面，有的学校食堂房屋老旧，排水管道不畅通，导致地面积水;有的没有通风排烟设施，有的虽有抽油烟机，但陈旧老化排油烟效率极低，导致厨房桌椅和墙面都是油垢，严重影响厨房卫生;有的没足够容量的餐具消毒和保洁工具，造成餐具卫生不达标，发挥不了应有作用。
各项食品安全工作不到位。农村中小学、幼儿园食堂多数属于外包式和自办式食堂，学校及食堂经营者不具备专业的食堂安全监管理念，并未建立完善的安全监管体系、机制，甚至一部分学校食堂都没有食品经营许可证，部分从业人员没有取得健康证明即上岗; 学校虽然设立专人食堂安全监管岗位，但对食品安全重视不够，造成食品安全完全依靠食堂负责人的自觉性，出现监管空档，往往是上面有检查，他们就管一管，检查过后，就对食品安全问题置之不理; 从业人员上岗前不晨检，不能自觉地穿工作衣、戴工作帽、手套、口罩等;还有他们虽然按监管部门的要求，准备了六个档案盒，却不是积极详细的记录，而是消极敷衍的应付，比如：进货台账记录不规范，索证索票不全(有些商品无进货票据)，供货商资质不全，消毒记录不全，食品留样不全，不对所有的从业人员进行食品安全知识定期培训，不严格执行五病调离制度;在原料采购上把关不严，有些学校食堂为了经济利益，降低成本，甚至采购不合格不新鲜的食品原料。
加强农村中小学幼儿园食堂安全监管工作的对策
提高农村中小学幼儿园对食堂安全监管工作的重视程度。首先，作为基层食药监管理部门，多做宣传工作，把食品安全意识灌输到最底层的农村范围，加强农村中小学幼儿园领导对食堂安全监管工作的重要性认识，使领导层把工作重心放在提高教育水平和学生校园生活质量两个层面。其次，加强学校食堂负责人员及食堂职员对安全监管工作的重视。积极开展食品安全知识培训工作(可以在教室播放食品安全幻灯片)，不但引导负责人及职员思想观念的转变，而且还要引导全校师生甚至广大家长的高度重视。
加强食堂安全监管工作力度。(1)未办理食品经营许可证的农村中小学、幼儿园食堂要及时办理食品经营许可证，达不到经营许可的及时完善和整改，经整改仍达不到的，停业整顿。(2)监督学校设立食品安全管理员，专门负责监督食堂食品安全，建议食堂负责人和所有从业人员签署食品安全责任书，遵照谁违反谁负责，责任到人的原则，加强食品安全防范意识，做到食品安全，人人有责，免得互相扯皮，推卸责任;(3)建立奖惩机制，并定期评价食堂各岗位工作。
完善食堂安全监管体系。首先，要针对食堂各个运营环境进行控制。如在原料采购环节，蔬菜类必须要保证新鲜，原则上使不予许使用过夜菜的，肉类材料要监管好储存方法，可放在冰箱的冷冻室进行保存，在需要时拿出。米、面、油、调料类，必须有购进发票和质量检测报告。储藏环节，储藏间必须保持通风干燥，温度适宜，防蝇防鼠。再如食品加工环节，要注意加工过程清洁卫生，刀具消毒后才能使用，各类加工工具用前用后注意清洗，避免细菌残留。其次，规范职员行为，养成良好的习惯。提高职员对食品安全问题的警惕心理，在发现事故苗头时要及时处理，如果处理不了必须汇报到上级负责人员处。
作为一名基层食药监管理人员，对农村中小学幼儿园食堂监管责任重大，不容懈怠，监管过程中，要做到“勤监管，细监管，严监管”，只有这样，才能避免农村中小学幼儿园食堂安全事故，让广大师生吃上安全饭菜，保证师生身体健康，才能让家长朋友放心，才能创造一个温馨安全的食堂安全环境，从而杜绝食品安全问题的发生。
校园食堂范文4
关键词：小学美术；教师示范；示范有效性
一、小学美术课堂教师示范的必要性
美术课是小学教育中必不可少的一部分。美术教育对学生的审美观、创造力等有重要的影响，同时也可以培养学生的兴趣爱好，陶冶情操。因此，小学美术课的教育应得到重视，要提高课堂教学的质量。而要做好小学的美术教育工作，教师的课堂示范是其关键因素之一。
美术课的教师示范是指教师通过多种手段和方法帮助学生了解和掌握美术创作的基本技巧和方法，同时提高学生对美术的理解、欣赏和鉴别的能力。美术是一门以视觉效果为主的学科，具有直观、实践性强等鲜明的专业特点。通过教师的示范，可以提高学生的创作兴趣，激发学生的创作灵感，同时也让学生对相应的教学内容有直观、生动的了解。可见，美术课堂教师示范对学生的学习和教学的顺利进行都有重要的作用。
二、教师示范的方法及其分析
在小学美术的课堂上有着多种多样的教学示范方法，但是要其发挥多元有效性就得对示范方法应用得当，否则也有可能会起到反面效应。
1.多媒体示范方法
多媒体教学是当前很常见的教学手段之一。在美术课堂上教师可通过幻灯片、视频等向学生进行教学示范。这种方法的好处在于可以很好地提高学生的鉴赏能力，培养学生的审美观。但同时也在一定程度上脱离了实践环节，容易让学生很好地参与，从而造成一定的距离感，丧失对创作的兴趣和能力训练。在示范的时候要注意示范内容和示范量。多媒体的示范可用于学生比较陌生的领域。例如，苏教版小学美术二年级的《各民族朋友》一课中，对于少数民族区之外的孩子来说是陌生的，此时通过多媒体向学生进行展示，可以有效地帮助学生理解。
2.作品示范
美术课堂上教师要起到引导的作用，要带着学生进行学习和创作。学生则往往需要一个“模板”进行学习和模仿创作，因此，作品示范必不可少。作品示范包括教师自己的作品或者是名家作品，也可以是学生的优秀作品。通过作品的展示让学生对学习内容有直观的理解，更好地引导和激励学生进行绘画和创作。
3.现场示范
现场示范是最常见也是最直接的示范方式，同时也是很有效的示范方式。现场示范通过在课堂上当场的示范让学生有更直观、深刻的印象。同时，在学生的创作过程中，了解学生学习的难点，再当场加以示范和教学，因此更有针对性。如，在教学《冷暖色调的画》时，通过现场示范，教学生进行调色、辨色等知识，效果明显。在剪纸和陶艺的美术课上，通过现场示范，让学生轻松、直观地学会方法和技巧。现场示范效果明显，但是也会造成耗时多等现象，对教学进度有一定影响。
4.评价式示范
所谓评价式示范，是通过对一些作品的评价和介绍进行作品优缺点的讲解和绘画、创作技巧等的教学。教师可以通过对示范作品的讲解，告诉学生作品好在哪里，指出优点让学生加以学习，指出缺点以提醒学生避免之。此外，也可以选取学生的优秀作品，让学生自己讲解创作的灵感及意义等，激励和鼓励学生。尤其是在《画情绪》《天外来客》等较抽象的课时，这种方法可多使用。但在这种示范方法中应该尽量避免拿学生的作品当作反面教材，否则将打击学生的积极性，对其学习和成长产生不利影响。
总之，小学美术课堂教育的顺利进行必须依赖于教师的示范教学，而教师的示范方法应该实现多元化。要根据不同的教学内容、不同的教学对象选择适当的教学示范方法，才能充分发挥其积极的作用，教师的示范要多元化才能实现其有效性。
参考文献：
校园食堂范文5
元宵和汤圆的区别
“元宵”一般是指元宵节，是我国传统的一个节日，始于20xx多年前的秦朝，汉文帝时下令将正月十 五定为元宵节。
“元宵”还是一种食物，元宵和汤圆在原料和外形上很相似，但是和汤圆是不同的，只要是做法和口 感上的区别。
北方“滚”元宵。元宵是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成 大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米(糯米 )粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成 的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方“包”汤圆。汤圆做法有点像包饺子。先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透。然后 把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤圆的皮和馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。湿糯米 粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转 边收口做成汤圆。做得好的汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存。
上元节是什么节日
“上元节”即是我们平时所说的“元宵节”。道教中将农历的正月十五定为上元、七月十五为中元、十月十五为下元。传说这天是“天官”的生日。上元节的时间就是在农历的正月十五。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。
农历正月十五是什么日子
校园食堂范文6
1.1课堂定位不准确没有突出培养复合型、实践型人才的目标，理论教学与实践教学的比例严重失衡。目前的市场营销课，还是以讲授课本基本理论知识为主，但是课本中的相关理论知识和案例，往往更新不够及时，有的课本一些过时的案例和理论知识，仍然占据不少篇幅。而教师在实际教学过程中，并没有及时纠正。实践环节的缺失，不利于学生理论知识的消化和能力的拓展训练。
1.2课堂特色不够教学内容的更新和充实滞后于市场业务的发展，高职院校学生，在对课程的学习过程中，往往是受任课教师很大影响。学生在大学阶段，个性发展，喜欢按照自己的方式听课学习，对于授课没有特色，或者不能带来一定乐趣的课程，不愿意学，教师课堂授课特色的缺失，使得学生的这种情况有所放大。
1.3固守传统方法市场营销学老师选择为传授知识、培养能力而教的课堂教学，缺乏情趣，效率不高，教师在授课过程中，不断的向学生灌输课本中的理论知识，而没有让学生更加自主的探索思考，学生的质疑能力、实践动手能力，没有得到很好的拓展延伸训练，并且总是感觉所学知识，与实际的市场真实情况存在较大差距。
1.4教学手段简单化现阶段互联网多媒体信息技术发展迅速，在很多领域已经取得了非常不错的应用效果，但是，在高职院校市场营销课程教学环节，对多媒体信息技术的应用水平还比较低，教师教学手段单一，对于学生实际营销技能、营销思维的锻炼力度有限，不利于提高学生的综合能力。
1.5缺乏职业技能和素养的锻炼课堂教学中缺乏锻炼学生的营销职业技能和职业素养，虽然市场营销实训室，模拟企业营销环境，达到一定的营销实训要求和效果，但是，现实中的企业经营情况和营销环境千变万化，只有培养较高的职业技能和素养，才能适应将来就业的要求。
2高职院校市场营销学课堂教学改革必要性
市场营销学是市场经济的产物。它是一门满足顾客需要、引导消费和繁荣市场的经济管理学科，其内容具有综合性、实践性、应用性的特点。
2.1理论知识比重过大，实践能力培养亟待提高目前市场营销学受教学条件、教学设备、教学创新滞后等因素的影响，一直存在理论与实际不衔接的问题。从社会市场人才需求来分析，当前，企业的发展，对优秀的营销人才需求非常旺盛，可以说，实战能力强的高素质营销人才，是各行各业都需求的宝贵资源。销售，是企业利润的来源，也是推动企业发展和技术进步的重要力量。营销理论，不能脱离营销的实际过程，营销实战能力，应该成为营销专业重点培养的核心技能。
2.2依据市场营销学教学特点突出案例教学作用亟待加强案例教学具有典型、直观等特点，学生在案例的学习中，通过阅读、思考、分析、讨论，能够培养适合自己的逻辑思维能力和解决问题的办法。由于学生远离社会，无法接触到大量的社会知识，通过案例教学，接触并学习到大量的社会实际问题，完成理论到实践的衔接。教师在课堂教学中通过案例讲解、案例分析、案例讨论的内容，起到事半功倍的效果。在案例教学中，由于案例所描述的事件基本上都是精心选取的，具有代表性和真实性，学生可以根据自己所学的知识，经过思考，得出自己的结论，启发学生建立一套分析、解决问题的思维方式。
2.3市场营销学教学设备教学资源亟待创新市场营销学由于没有具体的教学设备，在课堂上使学生很难直观体会到教学的效果，扬长避短，采用现代化教学手段，创新教学资源，才是市场营销学教学改革的重要一环。例如利用教学媒体的现代化进行模拟演练，可以加强课堂教学的直观性，大大提高学生的感知能力。在传统的教学模式下，各学校画地为牢、各自为政，造成了教学资源相对紧缺的局面，严重阻碍了教育的良性发展，所以合理配置教学资源，结合专业特点，保证教学质量，成为市场营销学教学的关键所在。
3深化高职院校市场营销学课堂教学改革的几点具体措施
3.1教学方法的改革市场营销学是一门实践性和操作性很强的课程，在教学中如何把枯燥乏味的理论知识讲的津津有味，出神入化，达到显著的教学效果，这是每位授课老师所期望的，不妨在坚持传统教学方法优势的基础上，尝试采用启发式、讨论式、研究式等教学方法，以及采用计算机辅助教学等。
3.1.1课堂教学目标重新定位课堂教学目标应致力于学生的发展，坚持理论教学以“必需、够用”为度和为能力培养服务的原则，课程教案应建立在学生的实际文化基础之上，确保教育教学的基本水准。在制订授课计划时，必须强调学生动手能力、职业能力的培养，要走出校门到企业调研，邀请企业及有关专家学者共同研讨，使授课计划符合市场经济发展的需要，体现复合型、多元化、全程性设计，注重培养学生的学习和独立思考能力，加大实践教学所占比例。
3.1.2注重课堂特色教学市场营销学的课堂应该是精彩的、活泼的、有趣的、具有鲜明特色的，同时也需要教师具有广博的知识、认真的态度、更多的亲和力，相信这样的特色课堂教学，一定能够获得学生的广泛欢迎。①课前教师认真准备。教师的工作是幕后的大量工作，要为精彩的课堂付出很多辛苦的准备，准备工作具体包括：明确核心主题，准备一系列问题，针对学生的各种可能反应，预备应对方案、确保教学有趣有效。②注重学生兴趣导入。学生有了浓厚的兴趣，才能喜欢学习、主动学习，并有积极性参与教师精心准备的各项课堂教学活动，如何挖掘学生心力，发挥其自主性，培养自主学习习惯和自学能力，使其终身受益，是教师的基本能力。③重点问题深入解疑。教师将每堂课的重点、难点告诉学生，将学生的注意力集中到关键问题上，发挥学生的主动性和能动性，给学生一定的时间，要其自己表述学习的难点重点，并对自己不理解的地方，归纳总结向老师提问。面对学生的问题，教师不必过早解释，只要综合大家的提问，提出一两个重点问题组织学生合作探究即可，经过学生相互启发，相互研讨，教师只在关键处加以指点或导拨。④积极开展课堂讨论。市场营销课要求学生外向乐观，能言善辩，教师要积极培养学生的良好素质，在课堂讨论过程中，通过适当的引导、点拨，激发和培养学生临场发挥能力、辩证思维能力和辩论能力，通过讨论，给予学生指导、肯定和赞扬，从而激发学生的热情、兴趣和自信心，使学生在愉悦之中高效率地参与，使其既学到知识，又提高学习的能力。⑤教学过程举一反三。教师要灵活教学，形式多样，不拘一格，旁征博引，只要有利于学生扩大知识和发展能力，怎么有利就怎么做。要根据教材要求和学生探讨情况，进行简要归纳、概括讨论要点，通过几句画龙点睛的话，就给学生以明明白白、清清楚楚的交待，培养学生运用知识，举一反三，解决类似或相关的问题。⑥延伸完善激励评价。教师要对学生积极主动参与给予充分肯定，对激励评价可由教师进行，最好让学生自评、互评，大家总结，教师补充。教师要对本次教学进行总结，结合课堂讨论，针对教学目的，总结可以学到的知识及对实践应用的启发，从而明确下一步需要努力的目标和方向。教师要引导学生到图书馆、阅览室，到社会生活中去探究。
3.1.3注重职业技能和素养培养课堂教学根据企业的工作过程实施“任务引领型”教学，学习和实践针对性强，同时也能调动学生的学习积极性，理论实践一体的“项目教学”要求学生直接参与，培养职业技能。同时培养学生的基础素养、人文素养、科学素养和信息素养，使学生具备本学科所规定的基础知识和基本能力、情感态度和价值观、运用现代信息技术搜集和处理信息的能力。
3.2教学手段改革鼓励广大教师采用多媒体手段教学，积极制作多媒体教学课件，采取了多媒体教学，从而优化教学过程，激发学生的学习兴趣。采用多媒体教学，让图文并茂、视听结合的多媒体传播信息，激发学生的学习兴趣，以提高教学效果。多媒体教学具有生动、形象、直观、信息量大等特点，能充分调动学生各种感官，提高学生的注意力，培养学生的创新精神和实践探索能力。
3.3增加实践教学比重，改革考试方法改变一次考试定终身的考试方式，对专业性比较强的营销学课程，实行半开卷或开卷考试。市场营销学安排了64课时，教材15章，章节过多，分得太细，建议系统整合课本知识结构，优化考核成绩比例，提高学生素质能力拓展和专业实践能力分数所占的比重。由于没有具体的标准答案，可能会使得测评过程进行的不够科学合理，有失营销测评的公平性。因此，学校要组织有经验的教师，对考核模式和具体考核指标的设置进行研究，制定出切实可行的实践教学考核方案，从而可以更加准确的考察学生的真实能力，使学生的综合素质得到最大限度的提升。
4结束语
