前言：中文期刊网精心挑选了我的拿手菜范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
我的拿手菜范文1
准备： 两个洗净的西红柿、两个鸡蛋、葱少许、香菜少许。
把西红柿切成小片，葱、香菜各切好。把鸡蛋打在碗里搅拌均匀。
现在就可以做西红柿蛋汤了。首先把煤气打开，往锅里倒点油，把西红柿和葱一起倒进锅里翻炒一会儿。这时往锅里倒适量的水，然后盖上锅盖。等水烧开再把鸡蛋均匀地搅到锅里。约一分钟后，再往锅里放适量的盐和味精，这时把火关掉。把香菜撒在锅里就可以盛出来了，要是喜欢吃香油的话还可以放几滴。
我的拿手菜范文2
我妈妈的拿手好菜
我妈妈经常给我做红烧肉。那个肉真是香得很。我每次都会吃三碗。它的原料有带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。 将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。 大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。 转小火微沸，一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。 转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。
有一次我破了自己的三碗记录。一下子吃了五碗。害的我时不时的打嗝。说实话，那个吃多了也不好。会有很多那个脂肪。
有时间，你们也我家来吃吧！
我的拿手菜范文3
喻琢成五（3）班育才一小
坐在沙发上，老远就闻到妈妈炒菜的香味，不看不知道，一看吓一跳，妈妈在炒她的拿手菜、我的最爱——竹笋爆牛肉。
那嫩嫩的牛里脊肉放到锅里过一下油，再把葱、辣椒往锅里爆炒一下；接着，把牛里脊肉、葱、辣椒、竹笋一起放在锅里翻炒，放盐和酱油，炒啊炒，炒啊炒，炒到牛肉变得金黄的时候；炒到香味从锅子里飘出来，现在是半成品了，然后再把锅盖盖上，焖个七到八分钟。
打开锅盖，一丝人的香味扑鼻而来，“真香啊！”我恨不得一口就把盘子里的那香喷喷的牛肉吃个精光。
我看着那色、香、味俱全的竹笋爆牛肉，嘴里的口水就忍不住掉了下来，妈妈走过来看见我嘴边挂着那长长的哈喇子，就对我说：“想吃吧？！”妈妈就知道我是一个小馋虫，说着去厨房拿了一双筷子。
我像一匹饿狼扑向前去，夹起一块就送进嘴里，“呀”我惨叫。
妈妈赶紧倒了一杯凉水给我。
边说我：“你先吹一下嘛！刚出锅就急着吃。你这个小馋虫！”
我的拿手菜范文4
没掌几天“铲权”，就感觉自己变得油头垢面了，忽然意识到自己是中了老公的“迷魂掌”，于是更是坚定了要将“铲权”让出去的决心。来而不往非礼也，我打算以其人之道还治其人之身。
“今天刚好有条鱼，可否让小女子开开眼界？”老公果然系了围裙，得意洋洋地说：“那就牛刀小试一把吧！”老公打算弄一道酸菜鱼。他做菜我也闲不了，一会儿支使我拿根葱、剥颗蒜，一会又让我洗酸菜、切菜头。酸菜鱼出锅了，虽说与正宗川菜有些差距，其味道也鲜美。我边抹嘴上的油边赞不绝口：“老公，你简直是我眼中的实力派偶像了！”老公竟不好意思，说好手艺还得有知音，我赶紧趁热打铁，说：“我就是你一辈子的知音。”
打这以后，老公就时常被我鼓动着到厨房里“露一手”。我还时不时邀些亲友到家中聚会，同品丈夫的厨艺。听够了大家的好评，老公下厨的积极性更是高涨。我心中窃喜，略施小计就完成了“铲权”的“转让”。
可惜好景不长，老公的“拿手菜”不到一个月的时间就都“露”完了。任我如何舌绽莲花，老公就是不肯“移驾”厨房了。老公说再好的菜老吃也败胃口，也该由我掌勺来换换口味了。
无奈，我只好又操起了锅铲。不过，我特地到书店买了本菜谱，放在老公的枕边，让他躺在床上也能研究新的“拿手菜”。我答应老公只做一个星期饭，一个星期后再由他掌勺做新学的“拿手菜”。当然，我也没忘送上“阿谀大法”：“老公，你是个天才厨师，肯定一学就会的。”
老公果然刻苦钻研起厨艺，每天要学两道菜，到周末的时候，他居然主动要下厨露一小手以酬“知音”。他把要做的菜的菜谱全抄在了便条上，带进厨房就照葫芦画瓢起来。为了避免老公拿错调料，我特地站在他身边随时指正。老公边念菜谱边做，果然一会儿功夫就把菜做好了。
可等我坐到餐桌前一品尝，结果竟让人大跌眼镜。那一桌菜不是咸就是淡，火候不是太久就是不够，简直是难以下咽。我心疼那些买菜的钱，可嘴上还得鼓励老公再接再励，失败乃成功之母嘛。老公颇具“胜不骄，败不馁”的劲头，接下来的几天真就再接再励了几次。可他几番下厨的结果，非但没能挽回光辉形象，反倒使他成了我餐桌上的“克星”。只要是他露一手的菜，我肯定就毫无食欲。
“看来我炒菜的感觉坏了，怎么就掌握不住咸淡了呢……”老公很是自责地将那本菜谱还给我说：“还是你随手做的家常菜好吃，我的纸上谈兵远不及你在实践中练就的手艺，能找到你真是我上辈子修到的福。”老公的话很诚恳，让我很是感动。为了家人的胃能过上好日子，我只好又接过了老公递来的菜谱，重掌“铲权”。
老公又恢复“君子远庖厨”的癖好。我有时不想做菜，可一想到他的手艺，还是自己下厨房――就算是为自己考虑吧。有一天，我感冒了，老公说啥也不让我下厨，说要由他来“孝顺”我一次，以报我平日三餐做饭之恩。我说感冒了胃本来就差，他掌勺我就更没胃口了。老公却执意要露一手。我只好由他去尽一份“孝心”了。
出乎我的意料，老公那顿饭做得色香味俱全，竟让我胃口大开，特别是那一碗鸡丝面更是让我大呼“极品”。那碗面一下肚，我就大汗淋漓，顿时觉得感冒好多了。
等我的感冒好了，我再让老公一试身手，却发现饭菜又弄得难以下咽了。我很奇怪老公为何在我生病时怎么就能将厨艺发挥得如此淋漓尽致？老公对我解释道：“我猜想我的厨艺跟段誉的‘一阳指’差不多吧，时灵时不灵的。”
真是怪哉！我百思不得其解。姐姐有一天来家里做客，我忍不住提到这件事。姐姐听后大笑，道：“你上当了，他是故意装的，好逃避下厨。”细细回味，真是这么回事，凡是我病了，累了，老公的厨艺就准时发挥正常。
我的拿手菜范文5
朋友对我说：“你呀，真该好好学学做菜！不然将来你闺女上了大学，出嫁了，连老妈的拿手菜都想不起来，她还能喜欢回家吗？”
说来惭愧，我做的菜女儿没有一样很爱吃的，只是对我做的一种炒饭情有独钟。我不喜欢花大把时间去做菜，所以习惯做一些省时省力的饭菜。一次在饭店里吃过扬州炒饭，我觉得味道还不错，便从中得到启发，自创了一种炒饭。
我做的这种炒饭超级简单，把豆角、火腿肠、黄瓜切成细丁备用。然后煎两只鸡蛋，再把熟鸡蛋盛出来，用筷子捣碎。接下来开始炒饭，豆角不容易熟，我先把豆角放进油锅里炒熟，再把火腿肠、黄瓜丁、鸡蛋放进去翻炒几下，最后加入剩米饭翻炒几下，一道炒饭就算完成了。
女儿特别喜欢吃我做的炒饭，还给炒饭起了个名字。既然不是扬州的炒饭，她就用我们小区的名字命名为“兰汀炒饭”。每次吃兰汀炒饭，女儿都会吃得精光，还大赞我说：“妈妈，这是我吃过的最好吃的炒饭！”我大受鼓舞，以为自己突然开窍，厨艺精进了。
有一次，家里来了客人。我做菜不行，但也想秀一把厨艺。于是，主食我做了兰汀炒饭。而且还特意隆重推介：“这炒饭是我家闺女最爱吃的，她说从来没吃到过这么好吃的炒饭。”客人们象征性地尝了几口说：“不错，不错！”但说完“不错”，再也没有下文了，个个的碗里剩了多半碗炒饭。
尽管如此，女儿对我的兰汀炒饭依旧热爱有加。我看得出来，她是真的喜欢吃。有时，我也把炒饭的配料换一换，换成胡萝卜、茄子什么的，女儿依旧喜欢吃。她问：“妈妈，你做的兰汀炒饭里加了什么东西吗，我每次吃都觉得好吃极了。”我笑了笑，很“聪明”地回答说：“加入了母爱的味道呗！”
前一段时间放假，女儿去她姑姑家住了一阵。她姑姑打电话问她爱吃什么，我说：“多给她做炒米饭就行了。”过了几天，女儿偷偷打电话对我说：“妈妈，姑姑炒的米饭一点都不好吃，放的油太多，切的黄瓜丁也太大。”又过了几天，女儿的姑姑打电话说：“妞儿真挑食，这也不爱吃，那也不爱吃。”
我的拿手菜范文6
在我们家，爸爸可有着“特级厨师”的美誉哦，这是为什么呢？因为我们家总共只有三个人，她当然就是第一喽！不过，爸爸这个“特级厨师”的称号可不是吹的，对于他烧的菜，我可是最有发言权的。
爸爸烧的菜虽不及星级酒店的那样华丽，但营养成分绝对是一流的，像他的拿手菜，如：红烧鸡，红烧虾，蒸鲈鱼，大杂烩，红烧肉。那香味，那颜色，那口感，真让人垂涎三尺。最近几天，入秋了，天开始干燥了，爸爸为了应对这种天气，特意给我炒了韭菜鸡蛋，他还说“韭菜炒鸡蛋可以排毒，通便，你要多吃点哟。”此外，爸爸每天都给我炒有绿叶子的菜，说是也可以起到去火，排毒的功效。
爸爸闭关工作有多忙，都不会忘了料理好我的饮食。早上，餐桌上总少不了一瓶牛奶和一个鸡蛋，然后再配上一点儿主食，如：面包，馒头，包子等，这样，一个上午所需要的能量就够了。晚上，爸爸一般会搞上四菜一汤，并且每天的菜都不一样，爸爸说这样可以让身体更好的吸收营养，使自己更健康。于是，爸爸的爱+充足的营养就构成了我健康的身体。
爸爸烧的菜，那真是一个字：棒！
三星小学三年级：江???D
