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学生营养餐汇报材料范文1
大家好，今天在这里召开营养餐视察及其中表彰大会，借此我向大家作以下汇报：
营养餐是我国自2011年实施农村义务教育学生就餐问题的一项健康计划。中央财政先后拨款160亿元用于解决2600万贫困地区学生吃饭经费不足，先后利用公益组织的希望厨房、桂馨厨房、春苗厨房、幸福厨房、免费午餐等项目为我国少年儿童健康成长奠定了基础。 学生营养改善计划遵循的原则：实名制学生信息管理按照“分级管理、分级负责”的原则，实行中央、省 、市 、县、学校五级管理体制。 营养餐的基本要求：一是安全，二是营养。 学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨，坚持 “公益性”、“非盈利性”的原则。 学校校长或学校管理人员要轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
营养餐由教育、财政、发改委、农业、卫生、质检、食品药品、食品安全、监察、审计等部门共同组织实施，各负其责，确保营养餐安全、健康、足量。
为了落实国家营养改善计划，我校从以下方面保证了营养餐的安全、健康、实惠。
1、严格的管理，学校加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，配备有兼职食堂管理员。设立膳食管理委员会，具体行使食堂的监督、检查等职能。学校制定有《营养餐食品分发制度》、《营养餐食堂卫生管理制度》、《营养餐食品安全管理制度》、《营养餐学生就餐制度》等，并严格按制度执行。学校有专门负责营养餐的老师，从食品的采购、检验、清洗、制作、分发、就餐、餐具的清洗、消毒一条龙管理。另外还有班主任、值周教师、带班领导参与管理。
2、确保食品安全，营养餐所用的粮、油、肉蛋有县营养餐配送中心统一按时配送，其它食品由学校专人在市场上选购，要求新鲜、安全、营养价值高、价格合理。保证了学生吃到嘴的每一种食品都符合标准。达到卫生、营养、热乎、可口的标准，突出地方口味。
3、实行学校领导陪餐制度。学校校长和班子成员每周轮流陪餐（餐费自理），并作陪餐记录，严把质量和安全关口，及时发现和解决食堂存在的问题和困难。
4、学校食堂加强食品卫生安全管理，建立原材料采购
索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。招聘到学校食堂的从业人员，对其身体、品行及心理健康状况进行考察，不录用有明显问题的人员。学校食堂从业人员每年进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。学校食堂从业人员有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，都用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，都洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；做到勤洗手，不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指加工食品。
5、经费管理，学校食堂以服务学生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，实行成本独立核算，切实维护学生的合法权益。学校不在食堂提取任何费用。保证国家补助到学生名下的伙食费一分不留的吃到学生嘴里。学校食堂实行财务公开，自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。学校食堂每学期期末将食堂收支情况进行全面结算，并将结果向学校师生和家长公开，同时报送教育管理部门备案。
6、加强对学生用餐秩序的管理，用餐前，学生有秩序的在两个楼梯道排队等候，做到不济、不推、不插队，用餐时，按指定的位置就坐用餐，做到文明、礼貌、安静、不挑食、不剩饭菜、不乱倒饭菜。
学生营养餐汇报材料范文2
为此，本文将盘点近年几起关于校园食品安全的事件，希望引起大家警惕。同时，本文也将选取各地各校对校园食品安全管理出台的新举措，以期提供一些样板经验。
事件回放
9月24日，山东临沂幼儿园儿童家长反映，9月18日起，该市沂龙湾银座双语幼儿园在校儿童群体出现腹泻发热等症状，被陆续送往当地人民医院河东区东院感染区治疗，住院儿童至少60人以上。有关部门几天来却一直未向儿童家长告知病因，引发家长不满。
6月13日下午，眉山市映天学校部分学生陆续出现发烧、腹泻、呕吐症状。事发后，学校将有症状的学生送到医院救治。据专家组调查会商，确定为沙门氏菌污染食品引起的感染性腹泻。这次食品安全事故最多时共386名学生被送至医院，学生患病率高达27%，27名学生因为这场发烧腹泻错过了中考。
5月22日，青海省大通回族土族自治县7个乡镇的548名中小学生，在食用学生“营养餐”后，出现疑似食物中毒症状，其中20名学生情况较为严重。
4月16日，江西师范大学10余名学生集中出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，经校方调查确定为食物中毒事件。3月6日晚，南昌航空大学前湖校区多名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，卫生部门确定为一起食用金黄色葡萄球菌污染的烤肉导致的食物中毒事件。
1月18日，海南省重点中学之一的海南省华侨中学发生一起学生食用食堂饭菜食物中毒事件，17名学生因在该校第一食堂进餐发生呕吐和腹泻症状被送医。经卫生疾控部门检验鉴定，中毒学生是副溶血弧菌引起的细菌性食物中毒。近年来，海南省发生多起中小学、幼儿园学生集体中毒事件。
另外，在云南富源、广西都安，河北邯郸等地也先后发生中小学生“营养餐”食物变质、中毒事件。富有戏剧性的是，就在河北邯郸某小学生食物中毒前一天，当地刚召开过全县学校食堂专项整治工作会议，印发了一份《学校食堂管理暂行办法》，围绕食堂管理提出了许多非常具体而明确的要求，其中第十七条规定：禁止采购火腿肠等半成品。然而，这样的要求，根本没有被学校和食堂经营者放在心上。
分析可见，上述校园食物中毒事件呈现出一列特点：地域范围广、爆发学校多、涉及人员多、爆发集中、类型全等。从乡镇幼儿园到城市大中专院校，从公立学校到私立教育机构，从“营养餐”到校园食堂，从校内小吃店到校园周边餐饮店，均存在引发食品安全事故的隐患。中毒事件一旦爆发，受害学生少则十几人，多则上百人，社会影响巨大。
而这些校园食品安全事故的背后，凸显了当前学校食品管理环节存在的诸多问题，主要有主客观两方面。客观存在资金有限，设施不到位，进入门槛低等问题；在主观上则是认识不到位、制度落实不到位、监督监管不到位和存有狭隘的功利私心等。具体包括食堂的资金投入不够，厨房餐厅设施陈旧，功能分区不合理、不明确，导致就餐环境差；人员层次不齐、管理混乱、卫生意识差，经常使用过期食品材料或者是“三无产品”；校园小吃店无证经营多，原材料采购控制难，餐饮具消毒等安全操作规范和制度的执行流于形式；“营养餐”的招标、配送、发放等过程把关不严，以至于沦为某些企业谋取私利的可耻手段。
另外，由于有关部门与学校、学校与食堂承包者之间错综的利益关系，导致对校园食品的卫生监管也流于形式，沦为“走过场”。而待到真正出了事情之后，要么是“马后炮”，要么是推卸责任，甚至压下消息，内部解决，这根本是责任意识和法律意识淡漠的表现，
难逃悠悠之口的讨伐和法律在制裁。
孩子是国家的未来，如何让他们健康成长？不断加大的投入、日益完善的长效机制、政府行动与社会公益的互动，都让我们看到各方力量正在汇聚成爱心之河，推动着学校食堂建设走向完善，共同筑起学生营养的保障线。
在整个大的背景与期待之下，各地均有相关政策出台。
北京：
政策把关，层层规范
近来，为保障中小学生的饮食安全健康，北京市教委下发《关于进一步规范中小学校饮食管理工作的通知》。通知中要求如下：
一、学校食堂要坚持安全第一原则，把食品安全放在首位；坚持非营利性原则，学校食堂应以服务师生为宗旨；坚持质量原则，从学生健康成长出发，努力提供品种多样、结构合理、数量充足、营养丰富的饭菜。
二、提倡有条件的学校自行经营食堂，暂时无法自行经营食堂的学校可引入企业承包。无论是自办还是外包，学校管理主体不变，学校不能以包代管。自办食堂要加强食堂管理和从业人员队伍建设，不断完善食堂各项管理制度。委托承包食堂要严格执行区教委制定的资格准入和日常监管制度。学校食堂严禁承包给个人经营。严禁社会餐饮企业将所承办的学校食堂转包。
三、为保证食品质量，学校的食堂必须到合法经营单位采购食品原材料，或参与学校所在地政府部门组织的学校食堂物资直供，并按照国家有关规定查验动物检疫部门出具的检验合格证明，严格索票索证制度，严禁无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的产品及其他不符合国家食品标准的产品进入食堂。学校对引入企业经营的食堂采购的食品原材料具有监督职责，其选择的定点供货单位及采购品种应报学校管理部门备案。
四、推行学校食堂菜谱公开制度。各学校要根据学生年龄和身体特点，针对其身体发育过程中的营养需求，合理制定科学、营养的菜谱，并通过校园网、信息平台等途径公布执行。加强对食堂从业人员营养学、烹饪方法等方面的知识和技能培训。
另外，通知要求，除寄宿制学校外，中小学原则上不得在校内开办商品部。学校内开办的商品部应以服务寄宿学生为目的，价格合理；要严格索证索票和进货台账制度；以供应文具和生活日用品为主，严格控制和管理汉堡包、方便面等食品，不得出售碳酸饮料等不利于健康的食品饮料，预防小卖部食品造成的食品安全事故；严禁出售无质量安全保障的产品；严禁出售有碍学生身心健康的商品。
河南：
学校主体，领导陪餐
将用“最严厉的措施”监管学校食品安全：鼓励城市和有条件的农村学校积极引进先进规范的知名餐饮服务公司托管、经营学校食堂，杜绝唯利是图的层层转包行为；学校领导轮流在学校食堂陪餐，定期向社会和学生家长开放。
一、学校是食品安全责任主体，校长是第一责任人。食品药品监管部门要严格学校食堂许可管理，严查无证经营行为，未取得“餐饮服务许可证”的学校食堂，一律不得向学生供餐。
二、加强学校食堂等级量化评定管理。对学校食堂的食品安全信誉度、食品安全风险度进行分级，建立激励机制和预警机制。今年年底，全省大、中、小学校食堂要全部达到三级以上，其中二级以上学校食堂要达到总数的40%以上。对发生食物中毒的，取消等级评定。
三、我省鼓励城市和有条件的农村学校积极引进先进规范的知名餐饮服务公司托管、经营学校食堂，杜绝唯利是图的层层转包行为；积极促进学校食堂推行大宗食品原料的招标采购制度，把好食品原料安全关。
四、省内学校食堂要实行学校领导轮流陪餐、定期向社会和学生家长开放等制度，邀请学生家长或社会各界人士参观、评议学校食堂，不断提高学校食堂内部管理水平。
河南：
河南：视频监控，专项整治
广州市加强推动“食得放心”工程建设，计划年建成1000家中小学和幼托机构食堂食品安全视频监控系统，最终实现全市中小学和幼托机构食堂食品安全视频监控全覆盖。
同时加强食品药品安全电子监管与检测能力建设。药品生产、流通企业100%实施电子监管，国家药品标准入选品种及进口的独立全项目检验能力达99%以上。涉及广州市生产企业的基本药物中标品种实现每年100%覆盖抽验，流通、使用环节的基本药物品种每3年实现一次100%覆盖抽验；开通投诉举报电话“12331”，扩大社会监督，建立一体化的投诉举报网络信息管理系统。
另外，从今年开始，广州市工商局将在广州市范围内集中开展中小学校周边食品安全专项整治行动，抽检全市所有中小学校周边100米范围内的食品经营店。不仅覆盖校园周边食品经营店，也首次将大型零食批发市场纳入检查范围。而对于连续抽检三次不合格的商家，将被予以退市处理。
下一步，市工商局将通过严格准入管理，强化市场巡查，开展专项整治，加大检测力度，查处违法行为，加强宣传教育等方式，继续加强对校园周边食品的监管，对食品经营违法行为，从严查处，决不手软。同时，市工商局呼吁广大家长和老师加强对学生的食品安全教育，教育学生尽量到大型商场、超市购买正规厂家生产的食品。市民如果怀疑校园周边店铺经营的食品存在问题，可随时拨打市工商局12315热线电话进行投诉举报，工商部门将及时进行处理。
青岛：
拟出台午餐管理营养规范
吃什么才能让孩子吃得既营养又安全？青岛市教育局于10月31日举行了中小学营养午餐规范研讨会，专项研讨即将出台的《青岛市中小学生营养午餐管理规范（征求意见稿）》（以下简称
《规范》），这在副省级以上的城市中尚属首家。据悉，青岛市已启动中小学营养午餐改造计划，并将逐步推进。其中，每校应设一名专兼职食品安全管理员和营养师等条款为青岛市首次提出。
拟出台的《规范》设营养、安全、管理等多个条目，对中小学生营养午餐基本要求、食谱编制原则、烹调要求等都作了详细界定。如营养午餐基本要求规定食盐要限量：每人每日午餐不宜超过3克，每周安排1到2次杂粮主食，每周不少于2次菌藻类食物；食谱编制原则规定少吃肥肉，防止摄入过多的饱和脂肪酸，黄绿色蔬菜每餐不少于50%；烹调要求规定，油炸食品每周不超过一次，炸肠、炸串、煎肠等不得作为荤菜……
目前，刚刚组建的青岛市中小学供餐机制研究课题小组负责酝酿中小学营养午餐改造计划，小组成员来自市教育局、市食安办、市食药监管局、青大附院等相关部门的负责人和专家。新《规范》将于明年正式出台。
成都：
若存隐患，可约谈校长
今年7月，成都市教育局印发《成都市学校食品安全与卫生防病工作约谈制度》：媒体曝光将成约谈依据，学生家长投诉也可约谈，突发公共卫生事件要约谈。
该《制度》定辖区学校若在食品安全、饮水卫生、传染病防控等方面存在较大隐患，或者辖区学校发生食品、饮水、传染病等突发公共卫生事件等情况时，将约谈相关负责人。
具体措施：
一、约谈对象不得委托他人
据介绍，当发生需要约谈的情况时，教育行政部门将书面通知约谈对象，告知约谈事项、时间、地点和需要提交的相关材料，紧急或特殊情况下，可直接电话通知。按规定，约谈对象须准时参加约谈，不得委托他人。
成都市教育局强调，约谈对象需按照约谈内容进行汇报；约谈组织者就有关问题提出质询，并提出整改要求；约谈对象就相关问题予以答复，并做出落实整改承诺；约谈组织者做好记录，形成《约谈记录》并及时发送约谈对象。
约谈内容包括：通报约谈对象在食品安全与卫生防病工作中存在的问题或隐患，对其进行告诫并提出相关处理及整改建议；听取约谈对象陈述相关问题，了解整改情况；与约谈对象共同分析原因，研究对策，制定下一步所要采取的措施；其他需要约谈和告知的内容。
二、约谈要求：10日内须上报落实情况
成都市教育局规定，约谈对象需在10日内将约谈要求落实情况以书面形式上报约谈组织者。约谈组织者负责对约谈事项、内容的后期督查工作，跟踪督查整改情况——在规定期限内按《约谈记录》整改落实到位的，终止约谈程序。对无故不参加约谈或《约谈记录》落实不到位的予以通报批评，并扣除目标考核因学校发生突发公共卫生事件等重大问题被属地教育行政部门约谈的，属地教育行政部门应在约谈程序终止后，将相关材料报市教育局备案。
其实，从国家整体层面来看，我国在学校食堂管理方面已经出台多部法规：
继2002年教育部与卫生部联合印发《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》后，2010年与国家食品药品监督管理局联合制定下发《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》，就进一步加强学校食品安全工作提出明确要求。
2011年10月26日，国务院总理主持召开国务院常务会议，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划。
2012年5月，由教育部、等十五部门联合印发《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》……国家对学校食堂的管理越来越重视，法规制度也越来越完备。
学生营养餐汇报材料范文3
一、学校机构制度建设
我校后勤管理机构健全，制度完善，进一步明确了学校后勤管理工作的宗旨，充分认识新时期后勤保障的新特征、新任务、新要求。校长张力筠负总责，副校长李余江和具体管理人员共同做好后勤管理工作，着重抓好学校食堂和学生宿舍的建设与管理。
二、学校食堂管理工作
我校师生食堂严格遵守相关法律法规，操作规范，干净卫生，价格合理，无过期、变质、霉烂食品和三无产品，确保了师生饮食卫生安全，主要做法是：
1.建立监督机制。为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，发现问题及时解决。
2.注重加工场所内外环境的创设，保证加工环境卫生。我校食堂加工房内地面为防滑地砖铺设，仿瓷墙壁洁白卫生，配有不锈钢水桶及桶架，内部环境整洁、规范；无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫；室内无油垢，地面无污物，干净、整洁。
3.房屋设施齐全。操作间和原料摆放间独立，布局合理；加工、清洗、消毒设备配套；防尘、防蝇、防鼠、防潮等设施齐全。
4.严把采购关和加工关，确保食品安全卫生。我校有专人采购食品；采购食品及原料有卫生及质检合格证，有原始登记帐册；贮存工具保持清洁，定位存放；从未购买腐败变质的原料或供应变质的食品；所有食品盛放工具都经消毒后使用。我校的营养餐食品及原辅材料是用专门的库房进行保管，库房内原材料、半成品、成品按类别、品种上架存放，分类分架标记明确，无有毒有害物品及其它杂物，无过期变质食品及原料。营养餐管理人员对食品加工操作实现全程监控，在加工过程中发现腐烂变质和有毒有害食品原材料立即停止加工使用，并报告校长采取紧急应对措施，不符合卫生安全要求的食品不让学生食用。粗加工过程，动物性食品原材料和植物性食品原材料分池清洗，加工区域标识清楚。加工后的原料、半成品、成品都分开存放，妥善保管，避免交叉污染。生案、熟案、刀具、盛放食品的容器分开使用，无毒无害、干净卫生。食物烧熟煮透，学校不供应凉菜、剩饭剩菜，不提供感官异常变质的食品。
5.从业人员持证上岗。学校有《食品卫生许可证》，从业人员有《健康证》，从业人员坚持穿戴工作服上班，不在食品加工场所吸烟，禁止闲杂人员进入加工间。
6.每学期开学初对后勤人员进行全面系统的安全、技能培训，确保在各自的岗位上认真履行职责，为全体师生更好的服务。
三、学校宿舍管理工作
我校是寄宿制学校，宿舍管理人员能积极参加学校开展的各项活动，明确了自己的工作使命。各项规章制度实施中，不断改进和完善。每两周召开一次住宿生行为习惯养成教育会议，值周老师在下晚自习后对学生进行一次安全教育，讲解就寝和饮食知识，确保在校住宿学生的安全。
男女宿舍床板牢固，用电线路安全，消防器材和设施按规定配备并完好有效。走进宿舍楼，可以看到走廊、楼梯每个角落都整洁干净，地面、窗户清洁，物品摆放一条线，床铺平整无皱折，被子有棱有角；宿舍内墙壁色彩鲜艳、文化氛围浓厚，加之学生自主创意和精心的小装饰，让人感到既舒适又温馨。学生宿舍做到门窗整洁无缺损，室内安全卫生无异味，安全通道畅通无阻，夜间管理严格规范。室内布置优美，物品摆放有序，通风良好，冬季保暖措施到位。学校定期对学生宿舍进行消毒，每天早晚有专人检查、指导学生整理床铺，搞好宿舍卫生，进行评比。同时学校开展创文明宿舍等活动，为我校校园文化营造了和谐积极氛围。
四、学校财务管理工作
我校建立健全了各种财务管理制度，同时注重抓财务的管理落实，从而保证了财务预决算和其他各种报表的合理性、合法性。
1.不断提高财务水平，尽可能做到会计科目设置科学、合理，保证账目清楚、账务规范，无白条进账，无私设小金库。
2.加强了固定资产的管理，建立了固定资产账，做到了帐物相符，使用责任到人。
3.按计划开支，大型开支由全体教师提议表态，校委会研究决定，合理支出，最大限度发挥资金的使用效益。
4.按时足额发放教师工资，及时公布工资表册。
学生营养餐汇报材料范文4
关键词：免费午餐 非政府组织
儿童是国家的未来。今天在校接受义务教育的中小学生，就是十年后的国家建设者。充足的营养可以促进学生在体质、智力等方面充分发展，进而使他们提高劳动效率，防止贫困代际相传，从根本上消除贫困。所以说，儿童营养不仅对个人而言具有重要意义，而且对国家的社会经济发展也将产生深远影响。但由于我国目前农村的经济发展状况还处于不发达的状况，这就使得在农村接受义务教育孩子的营养问题成为了我们应该普遍关注的话题。
非政府组织在餐补项目过程中的作用
1、活动的组织者和宣传者
马山县位于少数民族自治区广西境内，由于土地多为山地丘陵，经济发展落后、交通不发达以及信息闭塞，是自治区内贫困县之一。而甘豆村小学就坐落于这个经济不发达自然条件恶劣的地区，之前在校学生由于山高地远孩子们上学都保留着自带饭盒的这样一种习惯，长期的营养缺乏直接影响了山区孩子的身体健康和智力的发展。2011年2月由邓飞等500名记者、多家主流媒体联合中国福利基金会和青少年发展基金会以及“九阳希望基金”等发起的免费午餐项目正式的落户马山县甘豆村小学，逐步改善了当地小学553名孩子的营养状况。由中国福利基金会在当地免费午餐的基础上进行，由政府出资建造食堂九阳提供厨房的基建设施。资金上政府出资每人三元，中国福利基金会提供一元、老师每人每天3元、厨房工人每人每月600元，此外还专门对老师进行培训形成了具有当地特色的午餐模式。
马山县的这一模式的形成后，在中国的网络电台、搜狐网、新浪网等多家主流媒体的宣传下，马山模式开始走进公众的视野，与此同时中国福利基金会还通过中国最具影响力的宣传主体新浪微博的方式吸引了大量的关注获得了社会的认可。而且甘豆村也利用这一微博方式将午餐项目的资金运行方面也纳入到了微博上面，保证了资金运行的透明度问题，造成了积极的社会效应。
资金筹集者和监管者
甘豆村自午餐项目开始其开支主要来源为三个方面：一为地方政府的拨款，小学生每人每天三元；二为非政府组织捐款由中国福利基金会对学前班儿童每人每天一元，老师每人每天补贴三元，厨房工人每人每天补贴6元，其他在免费午餐过程中产生的经费就由学校通过教育经费的方式来进行补贴；三为少量的志愿者组织和相关社会团体的捐助。直至总理宣布从2011年秋季学期开始正式启动农村义务教育营养改善计划，对特困生每人补贴三元之后市政府才将这三元补贴纳入到了财政预算当中去。而为了保证这三元经费能够切实落实到位的其他资金则还是由非政府组织承担。
在对于甘豆村免费午餐项目过程中的监管主要分为两个方面，一方面为资金的监管另一方面为食品的监管。其中除了政府拨款的方面由教育主管部门、财政部门负责监管外，作为该校主要出资方的中国福利基金会将每一笔资助拨款的项目经费都通过微博等方式将资金的主要来源和使用情况通过网络向社会公布，接受社会的监督，并且不定期的与校方进行核对账目。而校方也严格的规范报销机制以减少开支外，还采用账目公示的方法将学校的每一笔免费午餐项目款项的到账情况使用情况，通过新浪微博向社会公布，并且定期向中国福利基金会汇报反馈资金的使用情况。在食品监管方面除了地方政府工作人员定期检查外还采用了校长试吃制、群众推荐制来保证食品的安全性。
非政府组织在免费午餐项目中既充当了掌舵者的角色也扮演了划桨者的角色，为免费午餐项目的实行做出了巨大的努力，是的马山县甘豆村农村义务教育阶段的孩子的营养水平得到了大幅度的提升，但是在非政府组织运行的过程中也存在一些问题需要我们去认真的思考。
非政府组织在免费午餐项目运行过程中的问题
1、组织缺乏规范性
在免费午餐项目中，学校作为资金划拨材料的提供方以及整个免费午餐项目的具体实施者，在资金的配套使用、采购的标准制定、报账的环节规范上都缺乏专业性，且中国福利基金会作为免费午餐项目的主要供给方在评估和监管体系上缺乏规范性。
在甘豆村老师充当着日常工作的落实监督者、资金核算者以及安全监管等多重角色。人员严重的缺乏和专业知识的不足使得整个学校都面临着资金收支核算、食品采购验收以及监管等多方面的问题，且马山县其他学校由于仅靠政府资金的支持，在人员不足方面更显得凸出。另外在甘豆村小学的免费项目中相关配套的基金使用比例也缺乏相关的规范，原料的供应仅靠当地居民的推荐，标准缺乏规范，且只设立了一个定点的采购点也不利用节约成本的开支和原料的选择。采购保障上也仅靠当时的老师进行，这种缺乏相关制度约束以及相关专业知识人才支撑的运行方式难以保证组织运行的效率以及整个项目的效果。虽然中国福利基金会委托了相关的会计事务所对每年的项目的经费的使用情况进行了审计但是主要依赖学校的报表来进行的审计也缺乏相关的数据说服力。
与政府之间缺乏良性的互动
非政府组织作为政府组织外的一个社会组织，其在生存和发展过程中如何去筹措资金和社会资源作为自己发展的支撑是一个重要问题。目前我国的非政府组织在如何筹措资金和保证资金来源的多元化是其面临的一个主要问题，是限制我国非政府组织健康稳定发展的重要因素。而且在现在社会中政府和非政府组织都存在着“政府失灵”和“志愿失灵”两个方面的问题，这就说明现在社会中仅靠政府来提供公共服务或者仅靠非政府组织来提供公共服务都是难以达到良好的效果的。
目前甘豆村的免费午餐项目受政府拨款和中国福利基金的午餐项目的支持，其运营的压力远远已经小于其他紧靠政府拨款支持的小学。但是甘豆村仍然面临着资金短缺的局面，目前的款项已经无法承担学校553人的午餐项目的餐费开销以及相关人员和附带的边际费用，且本校学生也因为学校经费不足缺乏相应的户外活动的器材，因此学校的免费午餐项目仍然面临着未来资金缺乏，活动维持不下去的风险。甘豆村的问题往往是中国福利基金会与当地小学之间直接的对接，这种单方对点的联系工作不利于当地政府职能的发挥。非政府组织与政府之间缺乏必要的互动，在免费午餐项目中承担的角色问题没有分清楚，以至于活动和非政府组织都无法正常运行是主要的影响因素。
缺少群众基础
群众的参与支持是非政府组织运行的基础，积极的群众参与能使公益项目的组织者在公益项目的运行中充分把握目标群体的利益和心声，对组织目标的实现和组织影响力的扩展有着重要的作用。
在马山县甘豆村的午餐项目中，参与的主要群体为政府、学校和非政府组织，与当地的群众缺乏必要的沟通。当地的群众仅仅是知道有免费午餐项目这一事实，这个计划是有利于改善孩子们伙食的，但对免费午餐的运行方式，目前面临的问题是否需要自己的配合与监督以及如何参与其中没有过多的了解，这种信息的不对称会给马山县的免费午餐项目的长远发展带来不利的影响，同时也不利于非政府组织的长远发展。
监管制度的不完善
对于免费午餐项目的监管主要分为两个方面，一是资金，二是食品。在我国非政府组织的健康发展除了资金外还应该自己完善的监管系统，虽然目前甘豆村的资金使用情况建立了网上公示、志愿者回访、领导负责的监管制度，但从整体上来看还是存在不完善的情况。由于资金以及专业人员的缺乏，食品检验和资金核算等方面无法建立其合理有效的监管体制，仅靠网络监督和上级领导的核查是无法保证项目的有效健康运行的。因此，非政府组织建立相关的监督机制还任重而道远。
关于完善免费午餐项目中非政府组织作用的几点建议
加强人才队伍建设，完善组织规范性
作为非政府组织的主体人而言，在非政府组织中参与者和组织者应该有明确的界定，一个大的公益项目的组织和良性的运转必须要有广泛的参与者和部分具备有专业知识的技术人员，这样才能对项目进行决策、策划和评估。对于我国目前而言不是缺乏必要的广泛的参与者而是缺乏有着相关专业经验的技术人才。因此我们要从多方面着手去解决这一问题，对内应该加强队伍的知识水平培训，可以邀请相关的专家对人员进行在培训，强化队伍的团队建设组织员工对项目进行交流与评估。对外，应该通过与政府之间良性互动充分向社会展示非政府组织的文化，改善相关人员的福利以及相关的社会保障制度以吸引相关的社会精英的加入，通过建立完善的人才培养计划，丰富组织人才文化等方式留住人才，提高组织专业性的目的。
加强与政府之间的互动，形成“政府主导、公益跟进、群众参与”的模式
资金缺乏是非政府组织发展的主要障碍，加强与政府之间的良性互动，除了目前较为流行的银行汇款和微信、淘宝等即时性等捐款方式外，还可以通过政府与非政府组织联手的方式例如举行演奏会和义卖等活动形式来筹集资金。这不仅仅是筹集资金的方式还可以通过这种方式获得社会的认同感，同时使得非政府组织的不断扩大与发展。
在现代社会里面，非政府组织的捐助模式应该改变过去直接捐助的方式转向间接援助的方式，在条件允许的前提下不直接将资助直接的提供给受助的人群而是联合当地的政府将服务和信息提供给当地的群众，鼓动他们共同的参与其中，从根本上去改变当地人的生活水平。就马山县而言，仅仅靠社会的资助来维持项目的发展不是一个长远之计，非政府组织可以联合当地的政府结合当地的山地形式大力发展具有当地特色的畜牧业，以发展当地经济为目的提供相关的信息和服务基础上吸引当地群众参与其中建立一个长效低成本的援助计划吸引当地人力的回流，从根本上解决问题同时也能给非政府组织提供更大的发展空间。
完善非政府组织的监管制度
在非政府组织组织策划的项目中，监管制度的完善不仅是公益项目得以顺利开展的必要条件也是非政府组织良性健康发展的前提。因此非政府组织在完善监管制度中除了必须保证外部监管制度的独立、专业和多元畅通外，还可以通过引进第三方组织的参与来保证参与监督的公平、公正、专业和独立性。这样既能够在社会上获得广泛的认同，也能够充分发挥组织本身的优势。第三方组织除了具有专业性的相关的会计事务所外，还可以通过吸引主流媒体的关注，主流媒体不仅是社会公众心声的放大器也是社会公众获得信息的主要平台，它的参与能够将一个区域性的项目发展成为一个全民关注的项目，这也是非政府组织发展的契机。
对于免费午餐项目而言，在监管方面，非政府组织要将专业的审计单位的审计监督纳入到制度上来，同时也要讲相关的采购和申报制度合理规范化，避免人情交易继而影响午餐项目的持续健康的发展。
午餐项目作为改善孩子们营养的一种重要项目，非政府组织在这个项目中起到了重要的作用。虽然对于目前来说，非政府组织在参与这个项目中还存在着一定的问题，但是通过目 前的经验的总结可以有针对性的解决问题，使得非政府组织在参与午餐项目中发挥更加重要的作用，弥补政府在提供公共服务过程中的缺陷，以实现改善营养计划目标。
参考文献
[1]莱斯特・萨拉蒙，公共服务中的伙伴――现代福利国家中政府与非营利性组织的关系[M].北京：商印图书馆，2008年
[2]广西马山多方合力解决农村小学生“免费午餐”[EB/OL]搜狐网，2012.02.23
[3]胡承康，我国学校营养午餐发展现状和展望[J].中国食物与营养，2008（2）
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学生营养餐汇报材料范文5
关键词：项目化教学；食品专业英语；教学改革
中图分类号：G642.3 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2012）07-0143-02
传统课程教学以学科为导向、以知识为目标、以教师为主体、以应试为基础、以逻辑为载体、可以开设理论和实践分离的课程。但职业教育必须是以职业活动为导向，以能力为目标，借助项目教学培养学生职业素养、传授学生主体溶知识、理论和实践为一体的课程。[1]。项目化教学是一种行为导向教学，由杜威的“做中学”理论发展而成。
项目化教学以工作项目和生产实践中典型工作任务为载体、设计一系列教学情境和任务，把教学标准所要求的知识内容渗透进这些项目和情境中，学生参与完成这些项目后自然而然地就实现了教学目标。高职食品行业英语教学的第一目标是培养学生日后工作可能运用英语解决实际业务的技能，更加注重培养毕业生可持续发展的能力。
一、高等职业教育食品专业英语的教学问题
（1）高职食品专业英语教育照搬本科院校英语教学模式，教学内容过分依附理论课程，大量的时间用在基础语言知识的教学，却忽视了食品行业需要的实际英语能力的培养与提升。（2）食品专业英语教学目标不明确，考核评价方法单一，英语教育评价多以卷面成绩为准，一考定输赢，不能真实、全面地评价学生的能力。（3）现行的专业英语教学过分依赖学校定的教材，内容呆板、单一，不能很好地吸引学生，学生处于被动状态。（4）教学过程完全依赖教师讲授，而教师常采用一字一句进行英译汉式的讲授方式，学生反感，实际行业英语能力提高不大。针对上述问题，我们对高职食品专业英语课程进行项目化课程改革，根据日后学生从事的职业细化总结出的一系列的岗位工作任务，继而组建一系列行动化的学习项目，学生以完成工作化的学习项目为载体，实现在做中学的教学理念，最终丰富了学生的实践知识和理论知识。所以，食品专业英语课程进行项目化改革势在必行，顺应食品行业发展要求。
二、高职食品专业英语中项目化教学的应用
食品专业英语项目化教学强调“学习的内容是工作，通过工作完成学习”，对班级学生进行分组教学，培养学生的团队合作精神，构建一系列完整的工作任务情境，提高学生食品英语职业能力和素养，更注重学生个性特征的张扬。项目化教学在高职食品专业英语的应用可从以下几个方面探究：
1.项目化教学的基本理念。还原给学生一种真实的工作环境，注重对学生处理和综合分析实际问题能力的培养，同时评价和检验食品专业英语教学效果主要看学生运用英语解决食品行业工作的能力。因此，我们分析细化食品行业典型的英语工作场景作为典型工作任务从而设计出一系列可以贯穿整个课程的综合项目，通过这些项目的实施完成语言知识的学习和语言技能的锻炼。
2.课程目标的重新定位。以烟台职业学院《食品专业英语》课程项目化改革为例，课程以岗位需求为目的，要求学生掌握食品行业相关的常用语，具有英语口头交流的能力以及阅读和翻译英文资料的能力，学会运用互联网和字典处理食品行业英语信息的技能。通过该课程的学习，学生达到能基本听懂食品行业相关岗位上的常用语的水平；具备用英语与客户交流的一般口头表达的能力；能够阅读和翻译食品英语配料表、使用说明书和有关技术手册的能力；学会运用互联网查询食品专业英语资料的技能，同时培养学生基本生存能力，基本发展能力、解决问题、革新创新的能力。通过食品专业英语课程的学习和训练，使学生具备以下知识、能力、素质目标：（1）知识目标：了解1000个与食品行业相关的英语词汇和术语；掌握500个左右的食品专业英语词汇；能基本听懂与食品行业相关的简单对话；能阅读简单的食品行业英语材料并正确理解；能用英语表达相关食品业务中的相关术语；了解不同文化的食品礼仪差异。（2）能力目标：通过食品企业导游项目，让学生就相关食品企业、食品种类、企业文化、生产工艺等信息内容进行资料搜集和网络检索，组织小组语言情景，从而训练学生的口语对话能力和随机应变能力，根据小组表现，进行相互间的评分，培养学生的团结合作的精神，教师进行指导和总结并进行综合评价。通过食品包装设计项目，让学生为我食品系产品进行商标品牌的设计，通过进行商标的含义和理念的表述以及食品包装整体内容的设计，调动学生学习的积极性和创造性，教师仅对结果进行合理分析而主要由学生分组相互评价。通过实用餐厅英语项目，学生进行点餐、配餐的交流，组织小组情境对话，现场模拟餐厅点餐以及进行配餐营养分析，操练常用食品英语及餐厅口语句型，培养学生场景再现、灵活运用英语口语的能力。通过食品检测报告项目，让学生在课堂上熟悉食品检测报告常见报表及正确填写规范，通过资料收集和检索，分组完成某类食品的中英文检测报告，使学生养成调研和总结汇报的能力。通过食品企业工作汇报项目，让学生分组选择自己有兴趣的企业岗位，通过深入细致的检索和论证最后撰写出英文报告，培养学生英文资料的阅读和检索能力以及撰写英文报告的能力。通过食品企业应聘与面试项目，学生撰写中英文简历，分组模拟英文面试情境，学生掌握英文面试过程中需关注的问题和模式，培养学生英文面试的自信心和交际能力。在实训项目操作中使学生养成良好的工作习惯和职业素养，形成认真求实的工作态度，具有较强的沟通协调和团队合作能力以及具备良好的自我学习和可持续发展的能力。（3）素质目标：养成良好的食品质量安全责任意识和环保意识；树立食品文化包容意识和正确的职业态度；与组内成员分工合作，培养团队意识；提高解决问题的能力、自学能力和创新能力；具有“安全、节约、环保”的意识；具有“严谨细致、诚实守信”的品德。
3.项目化教学的考核评价。评价以能力考核的方式，即以结果为主的评价和过程为主向结合的评价方式。课程的总评成绩由学生课堂表现（包括课堂提问、课堂讨论、课堂发言等过程中的表现）、项目作业等各种情况进行综合评价。
食品专业英语进行项目化教学改革，强调一切以学生为主体，无论从思想理念，还是从学材及教学方式上均进行了颠覆性的变革：学生不再是“被填的鸭子”，不再是闷葫芦；学生变成了演员、经理，他们能够真正地参与教学，充分调动了学生的积极性。学生通过分组合作共同完成典型人物，有助于培养学生的团队意识、合作精神和责任感。该课程项目化教学真正体现了食品英语的职业性、实践性和创新性，避免了旧的专业英语课程体系的弊端，顺应了高职食品英语的改革发展趋势。
参考文献：
[1]戴士弘.职业教育课程教学改革[M].北京：清华大学出版社，2007：8-9.
[2]程和平.基于工作任务的项目化课程教学单元设计初探[J].教育前沿（理论版），2008（12）：25-28.
学生营养餐汇报材料范文6
以科学发展观为指导，以《中华人民共和国国防教育法》、《高级中学学生军事训练教学大纲》、《xx市学生军事训练工作规定》（x教体艺〔2007〕x号）、xx市教育局、xx军分区司令部《关于做好2016年全市学生军训工作的通知》（通教体艺〔2016〕23号）等文件精神为依据，为全面落实国防教育工作、国家人才培养的长远战略目标和国防后备力量建设的需要，本着安全、科学、规范的原则，结合我市学生军事训练工作的实际，组织开展学生国防动员工作和军事训练工作。
二、工作要求
1.提高思想认识，进一步加强军训工作组织领导。
学生军训工作是国防教育的一项重要内容，是提高学生思想政治觉悟，激发爱国热情，增强国防观念和国家安全意识的有效教育形式，有利于培养社会主义事业的建设者和接班人，有助于学校校风建设和学生管理，对增强学生的组织纪律观念，培养吃苦耐劳和艰苦朴素的作风，全面提升学生综合素质有着极大作用。今年是建党95周年和中国工农胜利80周年，各学校以、基地以及有关单位要充分利用此契机，加大国防教育力度，把学生军训作为利国强军和促进学生全面发展的一件大事来抓，建立专门工作领导小组，完善主要领导负总责、分管领导具体抓和各部门协作管理的工作机制。各学校要把军训工作纳入新生入学重点工作体系，确保学生军训工作组织健全、责任明确、管理规范、协调有序、安全顺利。各学校、基地要与人民武装部密切配合，严密组织，做好计划制定，组织实施和服务管理等工作。各承训单位要严格选派帮训人员，把思想素质高，训管能力强、作风纪律严，自身形象好的人员选派到学生军训中，并做好岗前培训与考核工作，明确军训工作纪律，全面提升帮训人员的能力与素质。各承训单位要及时做好承训人员的指导协调工作，与学校、基地妥善解决军训中出现的问题，共同圆满完成军训任务。
2.依法科学施训，进一步提高军训工作质量与效果。
军训开始前，承训单位和学校要严格按照学生军事训练教学大纲的内容，加强军训科目研究，科学制定军训计划，组织帮训人员培训，做到统一训练内容，统一训练标准，统一训练方法，统一训练动作，统一训练要求。
要认真梳理和完善军训管理制度，明确帮训工作纪律。学校要在军训组织前，开展专题教育，及时告知学生和家长军训工作目的、意义、内容和要求。训练展开前，学校、基地、承训单位要加强训练设施、器材安全检查，合理设置军训场地。
军训期间，学校要加强跟踪管理，及时掌握学生思想和身体状况，做好与承训人员交流和训情通报工作，及时解决训练教学中遇到的实际问题。各承训单位要加强对帮训人员的教育和管理，采取合理恰当的教学形式，结合学生年龄特点，按照循序渐进、精讲多练的原则，合理安排各科目之间的衔接，将室内室外课、训练课与理论讲解课穿行，合理搭配，劳逸结合，防止急躁蛮训，严禁打骂体罚或变相体罚学生。要将强化组织纪律观念、严格作风养成、培养集体荣誉，加强团队合作作为军训的核心，要把内务管理、队列养成、作风建设作为军训的重点。承训单位要依法、严格组织学生军训，不断提高军训工作质量，充分展示威武之师、文明之师的军政素质，让每位学生受到良好的国防教育。各学校可将入学教育融入军训过程中，做到训管同步、教养一致。
军训期间，要按指定区域集中训练与管理，不得单独、个别训练学生。学校教管人员要在军训现场，全程参与管理，及时协调和处理军训现场问题，做到严格有度，文明有序。组织外出野营或夜间训练（活动）时，要周密制定工作方案，严密组织，做好安全防范措施。学校不得在军训期间组织课程教学。
各学校要积极配合承训单位认真做好入（结）营仪式，可在军训期间穿行军事知识竞赛、军营歌咏比赛、征文演讲，组织编写军训快讯和主题鲜明、生动活泼的文体活动，激发训练热情，丰富军训生活，积极营造团结紧张、严肃活泼的训练氛围，增强军训效果。
xx市教育局、xx市人武部将在军训期间对各校军训情况进行检查督查。9月份，xx军分区司令部、教育局、民防局将组织全市四星级普通高中进行军训成果汇报展示，我市有关学校要科学计划，高效施训，力争汇报展示出好的成绩。
3.强化安全管理，进一步落实军训工作制度和责任。
要按照"分级负责、分工负责、谁组织、谁负责"的原则，始终将安全工作贯穿军训中，牢固树立"安全第一"的思想，层层分解、落实各级、各岗位安全责任。学校要设立由校领导、承训单位带队干部、军训工作部门等负责人组成的军训安全工作办公室。
要建立和完善安全管理制度，明确安全责任，落实安全防范措施，认真组织安全检查，把安全防范教育贯穿于军训的全过程。军训组织前，学校要向每一位参训学生家长发放《告家长书》，告知学生及家长军训工作的目的、意义、内容和要求，全面了解学生体质健康状况或由家长提供学生相关健康体检证明材料，对患有心血管等疾病不能参加训练的学生应及时反馈给学校或承训部队，根据相关规定及时处理。对有严重生理缺陷、残疾或者疾病的学生，经本人申请和学校批准，可以减免不适宜参加的军事技能训练科目。军训过程中，确因身体原因不能继续随队训练的，在确保安全的情况下，可视情况调整训练方式和内容，防止失管失控。
学生进驻训练点后，要认真组织点验，及时清缴管制器具和不良影像制品。每天就寝前，要组织对学生点名，讲评当日训练、学习情况，做好夜间查铺，及时发现和处置意外事件。
要始终将学生健康放在重要位置，加强卫生防病工作，做好食宿场所卫生保洁，宿舍要开窗透气，保持空气流通，做好蚊蝇等虫害防治工作，严密防范传染病传播，做好内务评比。
要加强学生接送车辆安全管理，承运学生的车辆必须来自具有营运资质的客运公司，并按规定签订安全协议，全力确保交通安全。
要建立军训意外事故报告制度，完善突发事件应急预案。军训过程中发生各类安全事故，应第一时间向当地教育部门、人武部及相关部门报告，并按照《学生意外伤害事故处理办法》及有关法律法规的规定妥善处理。
军训期间，各校、基地要根据天气状况及时调整训练时间、科目和强度，如遇到高温黄色预警天气（24小时内最高气温达到或超过35度），室外训练可安排在上午10点前和下午4点后进行。如遇高温红色预警天气（24小时内最高气温达到或超过39度）、雷雨天气或极端天气时，应及时停止室外训练。
4.做好服务管理，进一步提升军训保障工作水平。
各承训单位要加强对军训保障工作的指导，各参训学校、承训基地要认真细致、热情周到地做好服务保障工作。
各学校、基地要加强军训期间饮食服务和管理，严格按照《江苏省学校食堂食品安全管理操作指南》和《学生集体用餐与食堂卫生管理规定》，全力做好饮食卫生工作，严防发生食物中毒事件。要根据训练强度，合理调节伙食，保证营养丰富、数量充足。要加强军训期间饮用水保障，防止饮用生水和不洁水源。
要落实医生值班和巡诊制度，做好训练场地防暑降温物品和急救药品、器材的配备工作，及时、妥善处置训练过程中的病、伤等情况。
各学校、基地要热情周到地做好帮训人员生活保障工作，积极改善帮训人员食宿条件，提供良好的人性化服务，共同营造军地情深、军民一家人的良好军训氛围。
要认真做好军训经费保障工作，各学校、基地要严格执行上级要求和规定，积极商请财政部门做好经费保障，学校要全力为学生提供优质、人文的服务保障。
三、日程安排
1.x月 x日~x月x 日，调查统计20xx年各参训学校的招生人数、编班情况，统筹安排各学校军训起讫时间与教员派遣需求；召开中学生军训工作协调会，部署训练日程；协调教官选聘与考评办法；讨论训练计划、验收标准；商定我市20xx年高中军训动员会、相关学校与学生军训基地协调对接等相关事宜。
2.x月x日，召开20x年xx市高一新生军训工作会议。
3.x月上旬，检查各学校、基地军训准备情况，以及学生军训基地与到基地训练单位的对接情况。
4.x月x日-x月x日，各学校、施训；军训领导小组指导各校、基地开展军事训练；检查军训安全；组织军训考评。
5.x月x日-x月x日，各学校汇总军训考评结果，填报《xx市学生军训情况统计表》及军训工作总结，邮件发至xx
xx市教育局
