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胶原蛋白范文1
1、胶原蛋白是什么意思：胶原蛋白在各种动物的皮肤当中含量比较丰富，所以包括人类的皮肤当中也具有大量的胶原蛋白。有的人胶原蛋白含量不太丰富，可能会造成一定的色斑或者是皱纹。
2、所以，患者如果含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤的美白方面具有重要的意义。在临床上人们可以通过胶原蛋白的动物提取物，进行一定的医疗美容治疗。通常情况下胶原蛋白由于含有大量的极性基团，具有明显的保湿功能，所以还具有阻止皮肤当中的酪氨酸转化成黑色素的功能，所以胶原蛋白具有纯天然的保湿、美白、防皱以及祛斑的功能，可以广泛的应用于皮肤的美容，因为胶原蛋白的化学组成结构赋予了它是美容的基础。
3、胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性的纤维状含糖蛋白质，分子中富含有大量的氨基酸以及亲水基，具有一定的表面活性和很好的相容性。同时，由于这种胶原蛋白的分子中含有大量的羟基，所以有良好的保湿作用，所以胶原蛋白实际上在皮肤科当中具有广泛的应用。
（来源：文章屋网 ）
胶原蛋白范文2
正是由于胶原蛋白对肌肤有着重要作用，引得无数商家竞相将自己的产品与胶原蛋白挂钩。如今在市面上，林林总总的胶原蛋白护肤品、保健食品数不胜数。而且。只要产品扯上“胶原蛋白”几个字，其价格一定不菲。
前些日子被媒体曝光的“清华脂蛋白”无疑也是借胶原蛋白的威名，傍清华大学的声誉，制造保健美容神话，声称：“将其注入正在衰竭的卵巢细胞中，奇迹出现了，干瘪萎缩的卵巢细胞吸收了这种营养液之后，立刻变得饱满、充满活力。”而实际上，仅仅在浙江一地，其产品就被药监部门通报批评19次。浙江省食品药品监督管理局的关于对违法广告保健食品暂停销售的公告中称，该公司的广告在电视上违法虚假，并且情节严重，其主要违法事实有：“(1)宣传的功效超出批准的范围；(2)使用专家、消费者名义和形象为产品功效作证明。”
胶原蛋白不都是低聚肽，乱吃乱用得不偿失。
那么，胶原蛋白到底是什么物质?到底具有什么功效呢?
带着疑问，记者日前采访了中国食品发酵工业研究院常务副院长蔡木易先生。作为肽类研究专家，他是这样介绍胶原蛋白的：“胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构，这样的结构使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。胶原蛋白结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。但是胶原蛋白并不是单一的物质，根据分子大小、结构差异，分为很多种类，猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来软而具有弹性，也相当黏，这就是胶原蛋白。能够美容养颜、增强骨健康的是胶原蛋白中的‘低聚肽’――即分子量小于1000的胶原蛋白。”
福州总医院皮肤科刘医师认为，通过口服、涂抹普通胶原蛋白来延缓皮肤老化是很困难的。因为大分子胶原蛋白无法渗透到真皮层，人体致密的皮肤像一座坚固的堡垒，绝对不会吸收任何来自体外的大分子物质。通过涂抹含普通胶原蛋白的护肤品，只能把胶原蛋白输送到皮肤表皮层，无法进人真皮层，这样一来，胶原蛋白分子被堵在皮肤外，不能改善皮肤结构。
同时，不加鉴别就食用大量胶原蛋白也是不明智的。蔡木易先生说：“目前，我国国内企业的生产能力并不均衡，一些研究机构已经达到了国际水平，可以生产出质量较好的低聚肽产品。但是也有一些厂家使用普通大分子胶原蛋白充当低聚肽出售，大分子胶原蛋白往往是明胶状，用做增稠剂，如果消费者将大分子胶原蛋白当做‘美容’佳品食用，不仅无法起到美容作用，反而增加肠胃负担。胶原蛋白的质量取决于其吸收度，质量越差吸收度越低，吸收度差的产品是不能食用的，会吃坏肠胃。”
据介绍，胶原蛋白类产品根据原材料和工艺的不同，价格也有极大的差异，一般猪皮制作的胶原蛋白也就是几万元一吨，而低聚肽则要几十万元一吨。低质量的胶原蛋白，医学上用来制作假皮肤给患者使用，而明胶类产品常用作药品的胶囊。
“由于普通消费者缺乏胶原蛋白类物质的基本知识，商家将胶原蛋白类普通产品冠以低聚肽的功能和效果，销售给没有识别能力的消费者。”蔡木易先生说道。
那么面对令人眼花缭乱的化妆品，如何鉴别产品是不是能够被皮肤吸收的低聚肽呢?专家介绍，将产品涂抹在手背上，感觉是否能被皮肤吸收。如果感觉黏黏的一层包裹在皮肤表面，甚至形成膜或者“壳”，就是大分子胶原蛋白，不是低聚肽。
选用优质低聚肽产品美容保健，警惕水解皮革类的蛋白物质危害健康。
胶原蛋白无疑是个好东西，在食品、医药、日化、纺织、印刷、涂料、造纸和化工等方面有广泛的应用。但正是由于它有众多的用途，某些不法商家利用消费者对肽类知识的缺乏，将不同用途、不同功能的胶原蛋白混为一谈。
有消费者对记者表示：“听说一些胶原蛋白的生产原料是皮革制品，那还能食用吗?”
专家指出：“保健食品，必须来源于食品或可用于食用的原料。动物皮也有用于保健食品的，如东阿阿胶就是用驴皮熬制的。所以还不能一概而论。”
使用动物皮、骨制作食品是十分正常的，没有什么副作用。卫生部门、食品药品监管部门打击的是“皮革水解物”，在今年的打击非法添加非食用物质的专项整治活动中，在“食品中可能违法添加的非食用物质名单”里赫然有“皮革水解蛋白”。据监管部门介绍，将工业使用的皮革屑用酸溶解后获得蛋白产品，并用于食用，这种行为是重点打击、取缔的对象。
国家明令禁止使用以下原料制作明胶：“制革厂鞣制后的任何废料，无检验检疫合格证明的牛、猪、羊等牲畜的皮和骨。”但现实情况却令人担忧：有相当一部分企业在不具备生产条件的情况下，违法使用工业废料生产食用明胶，严重危害消费者身体健康；一些不法厂家把未经卫生防疫部门检疫的动物皮甚至工业用的皮革下脚料，经过石灰浸泡、盐酸清洗、过氧化氢漂白后，转眼变成了亮晶晶的明胶。还有一些厂家在原料预处理过程中，加人大量的加工助剂，使得酸、碱、石灰等在皮料或骨料中的残留量严重超标，对人的健康造成严重危害。
蔡木易先生表示：“这些现象的产生主要是因为，历史上通常使用盐酸水解的办法获取胶原蛋白，但是这种分解皮革获取的产物往往重金属超标，对消费者身体健康造成极大的损害。目前，比较安全的生产方法是用酶解法获得胶原蛋白。”据悉。酶解技术在食品工业生产的应用符合国际标准，不会产生有害物质和有害残留。但是掌握这种技术，需要企业拥有一定的技术能力和资质水平，比如达到GMP标准、HACCP标准。
对于产品功效，专家表示，日化类和食品类胶原蛋白并不一致。日化类胶原蛋白的标准是自2005年1月1日起实施的《水解胶原蛋白》国家行业标准，而保健食品的功能性应当有真实、科学的研究报告来证明。通过第三方检验认证来证明其具备功效。
小提示：。
厨房油烟=每天吸两包烟
英国一项研究报告显示，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。因此，专家建议喜欢烹饪的女性，不要等到厨房油烟四起才想起开抽油烟机，一定要在开火时就把抽油烟机打开。炒完菜后还要让抽油烟机再抽3～5分钟，以完全吸走有害物质。
胶原蛋白范文3
胶原蛋白，是细胞外基质的结构蛋白质，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。当人体胶原蛋白不足时，皮肤及骨骼会出现问题，内脏器官也会产生不利影响。胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分，同时也是保持年轻、防止老化的物质。胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。
分子量越小的胶原蛋白越容易被吸收
能够起到美容养颜、增强骨健康的作用的是胶原蛋白中的“低聚肽”即分子量小于1 000的胶原蛋白。山西省烧伤救治中心美容科郝主任说：对人体而言，分子量越小的胶原蛋白越容易被吸收。大分子胶原蛋白因无法渗透到真皮层，不能改善皮肤结构。
据介绍，看胶原蛋白产品分子量大小，一般可以直接从产品包装上看，比如中国食品发酵工业研究院研制的海洋胶原肽标注的分子量是小于1 000D。不过，一些不良商家通常为了吸引消费者，会故意制造概念，不标注分子量大小，而是宣称自己是小肽胶原蛋白；或者宣称分子量在2 000D-3 000D容易被人体吸收。小肽一般是指分子量小于1万D的胶原蛋白。显然，一般情况下，市面上大多数胶原蛋白的分子量都小于1万D。
一些厂家使用普通大分子胶原蛋白充当低聚肽出售。这些大分子胶原蛋白，往往是明胶状，用做增稠剂，不仅无法起到美容作用，反而会吃坏肠胃。美容保健应选用优质低聚肽产品，并警惕水解皮革类的蛋白物质产品，目前，市场上零售价低于300元的低聚肽胶原蛋白产品绝大多数不可靠。特别是网购市场，更是鱼龙混杂。消费者购买时一定要谨慎选择。关键要选择分子量小的胶原蛋白，越小越容易被吸收，效果就越好，产品就越值钱。
胶原蛋白类产品根据原材料和工艺不同，价格也有极大差异。一般猪皮制作的胶原蛋白也就是几万元一吨，而低聚肽则要几十万元一吨。由于普通消费者缺乏基本知识，商家常常偷换概念，给胶原蛋白类普通产品冠以低聚肽的功能和效果。
专家指出，海洋胶原肽在安全性上相对会更有保障一些，因为原料提取物来源深海鱼类，无污染，避免了牛猪疯牛病、口蹄疫等风险。当然，如果市面上以鱼皮、鱼鳞等为原料的胶原蛋白，只要提取纯度高，也不会有副作用。另外，有好多消费者喜欢崇洋，认为国外的胶原蛋白好，其实这是一种误区。目前，国内的胶原蛋白提取纯度技术已经达到全国领先水平，已不存在技术问题了。
怎样选择胶原蛋白
国内胶原蛋白市场目前品牌众多，给消费者选择产品带来了一定的难度，怎样选择对自已有效果的胶原蛋白呢？
1.作为保健品的胶原蛋白需要有国家批准的卫食健字号或者国食健字号，在购买时正确辨别，并且一定要认准权威品牌，需要时请查询。
2.将产品涂抹在手背上，感觉是否能被皮肤吸收。如果感觉很不清爽，黏黏的一层包裹在皮肤表面，甚至形成膜或者“壳”，就是大分子胶原蛋白，并不是低聚肽。
3.最好选择小分子肽，分子量在3 000道尔顿的胶原蛋白，活性最强，吸收效果最好。
4.结构与人体皮肤相类似。
5.粉剂型态最稳定，安全性强。
6.胶原蛋白口感很重要，尽量选择适合自己口味的产品。
食补胶原蛋白是最好的途径
胶原蛋白范文4
银耳性温，富含植物胶原蛋白，对于女性来说，是最适合补身体的食物，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人有良好的的效果。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。而且，银耳是种富含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。不过注意烹调的时候少放糖。
2、鸡皮
可以说所有动物类的皮中都含有丰富的胶原蛋白，当然鸡皮同样不例外，鸡皮有很好的美容功效。含有大量的胶原蛋白。能使皮肤光滑，祛皱效果是其它东西没法比的。中医认为，鸡皮性味甘、温，入脾、胃经，有健脾益气，生精填髓之功。现代医学认为，鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。所以，鸡皮菜肴多有美容保健之功效。
3、海参
海参蛋白以胶原蛋白为主体，其中富有的甘氨酸和碱性氨基酸，是生血、养血和促进钙质吸收的基础。海参含有18种氨基酸，其中有9种人体必需的氨基酸含量很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
4、鱼皮
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，在生活中经常食用可帮助女性朋友有效的起到美容美肤的功效，是女士养颜护肤美容保健佳品。生活中有很多高血脂以及高胆固醇的患者都不敢吃动物的皮，但这部分患者在平时可以适量的多吃鱼皮，因为鱼皮中所含有的胆固醇含量非常的低。医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。
5、豆类
不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上，豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且最高。有人计算，1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。因此，黄豆被人们称之为“植物肉”。豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高，而且质量也好。豆类蛋白质的蛋氨酸组成与动物蛋白质相似。但是，植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一。
6、猪蹄
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。但作为美容圣品，猪蹄虽含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。它不但能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，而且对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
7、牛蹄筋
牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起作用。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。不仅如此，牛蹄筋还能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果。
8、花胶
花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
9、虾皮
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。
10、肉皮
胶原蛋白范文5
胶原蛋白是什么？
胶原蛋白（collagen）是脊椎动物体内含量最丰富的蛋白质，在人体内约占蛋白质总量的1/3。它主要存在于结缔组织（connective tissue）中的细胞外间质（extracellular matrix，ECM），是细胞与细胞之间的支架，细胞外间质类似钢筋混凝土，而胶原蛋白是属于纤维性的蛋白，作用如同钢筋混凝土中的钢筋。
皮肤、软骨、角膜、血管壁、内脏器官等均含有胶原蛋白，保证了皮肤与血管壁有弹性、骨骼的生长、肌腱有力，胶原蛋白在其中提供了支撑细胞的机械强度。当身体缺少胶原蛋白时，就可能引起皮肤皱纹、肌肉松弛、血管易破裂、骨骼生长不全等问题。
胶原蛋白的特征是由三条各由1000多个氨基酸组成的多肽相互缠绕形成三股螺旋结构的胶原蛋白分子（直径约1.5nm），多个平行的胶原蛋白分子前后左右交联，进一步聚合成不同等级的胶原蛋白结构，最后形成胶原蛋白纤维。
目前已知的胶原蛋白有20多种，由不同的多肽组成。不同组织的胶原蛋白种类也各不相同，例如皮肤、肌腱、韧带主要是第Ⅰ型和第Ⅲ型混合，椎间盘和大部份的软骨主要为Ⅱ型，肾及血管壁为第Ⅳ型胶原蛋白。
胶原蛋白吃的好？还是擦的有效？
随着年龄增长，纤维母细胞产生胶原蛋白的能力会降低，一旦胶原蛋白流失的速度比生成速度快时，肌肤便会失去弹性。目前坊间有许多保养品声称只要擦了含有胶原蛋白的产品，便可以让肌肤减少皱纹。事实上，涂抹胶原蛋白不太可能减少脸上的皱纹。
胶原蛋白分子大，不易穿透角质层
皮肤由外而内分为表皮层、真皮层与皮下组织，胶原蛋白主要是存在于真皮层，提供皮肤弹性；表皮层由外而内又可再细分成角质层、颗粒层、棘皮层与基底层等。保养品要被皮肤吸收，必须先能够穿过角质层中细胞与细胞间的空隙，一般分子量小于500，其穿透效果较佳，而胶原蛋白的分子量介于15000至数十万之间，要直接穿过狭小的皮肤空隙十分困难，过去常以注射的方法（即俗称的小针美容）打入真皮层，此法能立刻减少皮肤的皱纹。不过，打进去的胶原蛋白会被身体的酵素分解，每隔数月需再打一次。临床上也发现每四、五个人就有一人对注射胶原蛋白产生免疫排斥反应，因此现在多以多糖类的玻尿酸替代。
制造胶原蛋白保养品的过程通常利用酵素、酸、碱溶液或以加热的方式，将取自动物身上的胶原蛋白长链切为小分子。然而，这样的萃取过程，极可能破坏甚至打断胶原蛋白原有的三股螺旋结构，变成变性的较小分子，例如明胶（gelatin），在结构上已经与原来的胶原蛋白三股螺旋不同。除了分子量极小的肽之外，目前尚无研究证实涂抹方式可以使胶原蛋白分子片段直接进入真皮层、有效恢复肌肤弹性及去除皱纹。有些产品看似有效，可能的机制是，保养品经涂抹而停留在皮肤表面形成薄膜，除了具有保湿功能，也暂时填补了部分皮肤表面细微凹洞或沟痕，使皮肤暂时看来较为平整，但洗脸时薄膜也随之洗去，效果也不复存在。
吃胶原蛋白，不完全能补胶原蛋白
除了涂抹保养品，现在也有许多富含胶原蛋白的食品。台湾大学食品科技研究所助理教授谢淑贞表示，目前由涂抹或摄食胶原蛋白而产生具体功效的科学报告很少。理论上，胶原蛋白进到肠胃，三股螺旋的结构会被破坏，多肽经消化液分解成小分子，最后分解成氨基酸。身体会利用氨基酸合成各种蛋白质，不限于胶原
胶原蛋白范文6
1、胶原蛋白有助于美容。具体功效：护肤。小分子胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料，可以滋润肌肤，赋予其平滑感觉，因此被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。
2、护发。头发和皮肤一样，也是由胶原蛋白组成。对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓，中间是胶原蛋白，最外的一层是毛鳞片，胶原蛋白主要控制着头发的粗细，弹性和湿润度。
（来源：文章屋网 ）
