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诗歌知识竞赛范文1
关键词：职业技能竞赛;教学改革;高等职业教育;实践
随着这近几年来我国高职教育的不断蓬勃发展，在高职院校中进行职业技能方面的竞赛活动也开始从中衍生出来成为一项新的教学活动。职业竞赛可以对职业教育水平进行综合的检验，是职业教育工作的一项创新和重大的制度设计，是作为培养和选拔人才的一个重要平台。但是，目前我国的高等职业教育还处于在发展阶段，教学方式、教育理念、社会需求和实践设备还存在一定的不足。传统的教育理念是重理论、轻实践、轻训练，导致教师片面注重于课堂的理论教学，这种应试教育，忽视了对学生实践能力的培养，学生的实践的机会通常是安排在冗长的理论教学完全结束以后，导致学生上课积极性差，学习效率及其底下。有些学校也有开设安排日常的实践教学课程，但是，与理论课程的时长相比也显得微不足道了。所以，职业技能竞赛的开设就显现了这种传统教学的弊端，即学生的实践能力与理论教学脱节，也因此，呼吁高职教育教学改革的呼声越发强烈，成为了教学改革的内在动力。所以，把职业技能大赛作为动力，通过比赛层层选拔，突出职业技能的导向，推动职业教育的人才培养模式和教学模式改革，提升高等职业教育的整体水平，对我国的职业技能竞赛和高职教育的发展都有着深远的意义。因此，应当积极探索出一套“以赛促学、以赛促教、赛教结合”的新的职业教育理念，促进高等职业教学改革，提高学生的职业技能。下面，笔者分析职业技能竞赛对教学改革的意义以及在实践创新中的作用。
一、转变传统的教学理念，实现“以赛促学”模式
首先，通过职业技能竞赛可以评价学生的职业能力，提高学生的专业素质，通过开展竞赛活动还能增加创新型的课程内容，从而提高课堂质量和学生的成绩，推进学校的教学改革，并将改革的重点主要放在课程体系建设。其次，职业技能竞赛促进了实践操作等活动中所需要的基础设备、设施的建设。职业技能竞赛需要有足够先进的全新基础设施与设备与之相匹配，所以，高质量的职业技能竞赛可以让高职院校引进全新的操作设备，从而让学生提学习高职业技能的兴趣，提高学习质量。应当把以往的只重视理论教学的教学理念，转变为“以职业能力培养为核心，以实践教学为重点，以理论教学为基础”的教学理念，把“以赛促学”的教学模式在高职教学中执行运用起来，高职院校应当提供全方位的支持和保障，专门为此出台相应的竞赛规则、管理办法和实施细则，积极鼓励号召学生参与职业竞赛活动，奖励参加竞赛的学生以及指导教师。可以试行“以赛代考”的教学考核评价模式，让学生自行组队参加职业技能竞赛，比赛结果作为评价课程考核的成绩标准，获得一、二、三等奖和优秀奖的小组，可以分别评定为优秀、良好、中、和合格的课程成绩，小组内的成员成绩再根据小组互评、自评、出勤和教师给定的平时成绩，按照不同的比重来核算出最终的课程总分。还可将技能竞赛的参赛情况纳入学生顶岗实习的考核环节内，若是在定岗实习过程中仍有参加技能竞赛的学生，可以由学校出面与定岗实习的企业联系，让企业安排学生所在的工作岗位更加能够提升其认知强化技能。
二、搭建教师成长平台，提升教师能力，实现“以赛促教”
职业技能竞赛不仅是对学生技能竞赛能力的检查，还是对高职院校的管理能力、师资力量的考察，好的狮子队伍是学生获取知识和取得竞赛胜利的保障。只有将学生的刻苦学习、勤奋训练与强有力的师资指导队伍相结合，才能创造出良好的竞赛成绩，在竞赛中，需要有一支实践能力强、有责任心、肯吃苦的导师队伍。所以，在教学改革中还应当注意对师资力量平台的搭建，以专业教师为主力，并与富有实际经验的行业专家，一起打造出一支专职教师与兼职教师相结合的双师型师资队伍。通过技能竞赛，能够丰富专职教师对企业的认识，提高实践教学水平和质量，促进学校对双师型教师的培养，以及增强学校教师的课改能力。借助职业技能竞赛这个平台，专职教师能够了解企业的用人标准，接触更多的新技术、新设备，开拓视野，更新自己的知识和技能，并以此衡量自身，缩短差距，促进专业教学的改革。
三、由职业技能竞赛引领，建设高水平的校内外实训基地
在技能竞赛和实践教学中证明，想要在职业技能竞赛中取得优异的成绩，必须要具备有良好的实训场所和实训设备。在校内，各高职院校应当加强建设实训基地，加大实训器材和设备的投入，弥补实训条件上的不足，建议实训基地在课余时间可可以向学生开放，提高基地的使用效率。在校外，可以加强校企合作，深度开发校外的实训基地。校企合作可以实现学校和企业技术优势互补、资源共享，共同提高技能型人才的培养质量。如：鼓励企业通过赞助等各种方式举行技能竞赛，一来可以提高企业的知名度，二来，可以通过比赛，挑选优秀的比赛选手进入企业，为企业输入更多的实际型优秀人才;聘请企业骨干到学校开展讲座、技能交流会、讲课，通过这一渠道，让学生开阔视野，了解企业需求。
通过技能竞赛获得名次是目的之一，重要的是要以全国技能大赛作为奇迹，大力推进职业技能竞赛与教学改革，研究和实践技能竞赛和常规教学融通制度，让全国职业院校技能大赛引领高职院校教学改革和技术创新。
总而言之，在高等职业学校的教学环节中，通过职业技能竞赛，可以激发学生的学习兴趣，提高对知识的应用能力，在校内就能加强团队合作意识和动手实践能力。通过职业技能竞赛，学校能够重视起教师队伍的建设，提高师资力量，为学校和社会企业一起合作创造的更多的契机，为学生获得技能和职业发展提供更多的平台，实现校、企、生三体共同发展，推动我国新时期的职业教育发展。
参考文献：
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诗歌知识竞赛范文2
《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》(教职成[2008]8号)中强调指出：广泛开展职业院校技能竞赛活动，使技能竞赛成为促进教学改革的重要抓手和职业教育制度建设的一项重要内容。作为职业教育的一项重大制度设计，技能大赛是职业教育坚持以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针在实践中探索形成的重大工作创新。借助职业技能大赛的导向和引领作用，通过实施竞赛型实训教学，实现职业教育“导向就业、对接企业、强化技能、重视综合素质”的发展目标，在实训课程、评价机制、师资队伍建设、开发教学资源等方面的教学改革中发挥着重要作用。
一、开发“竞赛型”实训课程
由专业带头人牵头，组建包括企业专家、骨干教师和比赛指导教师在内的实训课程开发小组，综合研究本地区企业实践专家讨论提炼的岗位典型工作任务、国家职业标准和职业技能大赛相关项目的知识点、技能点、考核点，合理分解和组合，开发能够按照社会和企业需求、贴近生产、贴近工艺、贴近实际的实训课程。把技能大赛的要求融入以岗位典型工作任务为导向的课程培养目标，使岗位任务教学化的可操作性更强，实训目标更科学、精准，这种培养目标是实现与企业、行业要求无缝对接的重要保障，更是培养受企业欢迎的技能人才的有效途径。
二、建立“竞赛型”评价机制
重视加强技能大赛制度和精神的宣传，逐步建立和完善“竞赛型”评价机制，完善实训教学评价指标，改进实训课程考核方式，以赛促学，以赛代考，营造比、帮、赶、超，人人争先的实训学习环境。“竞赛型”评价机制将学生实训成绩分为四级评价，依据四级评价结果来综合评定。
四级评价依次为以下方面。
一级评价
通过实训项目教学竞赛评定。竞赛的形式根据不同的实训项目分别采取班级内分组竞赛、个人竞赛的办法;竞赛的目标是重点考查学生对实训课程阶段培养目标的达标情况;竞赛的评价由任课教师、小组成员和竞赛优胜选手共同担任。优胜选手参与评价，协助老师做技术指导，不仅营造班级内“崇尚技能”的氛围，还积累了其自身分析、解决问题的经验，使专业能力提高更快。
同时，对实训项目的评价制定评分细则，借鉴国赛的评分标准指标，既注重过程考核，又注重结果考核。评分细则的制定一方面完善了实训教学评价体系，不仅考核对技术应用能力具有重要保障作用的基本理论，更加强了对学生实际操作能力的考核，将职业道德、职业素养等基本要求融入考核标准，体现了对学生知识、能力和素质的综合评价要求;另一方面也使教师的“实训教学竞赛”更具操作性。
通过评价的导向作用，培养学生重视精度、质量、安全、责任、团队、环保、创新等工程意识，实现职业资格与专业技能训练的完全融合。通过这种学习和体验，学生就业后很快就能适应企业岗位生产要求，在最短的时间内顶岗生产。
二级评价
通过开展校级专业技能竞赛评定。职业学校通过举办校级专业技能竞赛，一方面是弘扬“竞赛文化”、“工匠精神”，营造“崇尚技能”人才成长氛围，提升全校师生技能水平;另一方面也为一年一度的省(市)级竞赛选拔苗子。在竞赛形式与评价的主体上，校级竞赛与实训教学中进行的竞赛几乎相同，但竞赛的目标则是重点考查学生对专业知识和技能的综合运用能力和本职岗位应具有的职业素养以及分析问题、解决问题的实际能力，更强调应用性和综合性。校级竞赛成绩累入实训成绩。
三级评价
通过组织省市竞赛选手选拔赛评定。按照两倍于省(市)级竞赛的参赛名额组建赛前集训队，队员包括校级技能竞赛中选拔的优秀选手和实训项目教学竞赛中涌现出的低年级后备选手，后备选手作为参赛选手的助手，观摩和协助参赛选手的训练，熟悉大赛要求，感受大赛氛围，形成选手培养梯队。利用赛前课余时间，组织集训队成员进行一定强度的知识和技能训练，并定期开展选拔赛逐步缩小集训队规模。选拔赛成绩累入实训成绩。
四级评价
通过学生参加省市及以上级别职业技能大赛的成绩评定。
通过实施四级竞赛评价机制，形成了普遍性、经常性的技能比武氛围和良好的培养选拔制度，实现了技能竞赛由阶段性工作向常态性工作、由少数师生参与向全体师生参与的转变。
三、实施“备赛式”教学模式
职业技能大赛来源于生产实际，重在实践技能精益求精。因此，引入竞赛理念的学校实训教学，要求教师改变传统的“以教师为中心，以课堂为中心，以知识为中心”的教学模式，教学方法从课堂教师讲、学生做，变为师生之间、生生之间共同钻研、切磋技艺、专家能手讲座指导的“备赛式”教学法;工作任务的完成以学生实践为主，在实践中发现问题，并有针对性地解决。“备赛式”教学模式，可以有效地提高学生的培养质量，提升学生的专业创新能力。
四、打造“竞赛型”师资队伍
职业学校要注重大赛对教师成长的影响，把教师接受大赛的锤炼作为促进教师专业发展、建设“双师型”教师队伍的途径之一，制定相关制度，将教师参加大赛的成绩纳入教师考核体系，并以此作为教师职称晋升的条件，鼓励教师参加各级各类技能竞赛。为教师参与技能大赛创造良好的环境：如给予经费保障，支持各专业参加各级技能竞赛;统筹协调有带赛经验的老教师组成团队，协助和指导年轻教师开展大赛辅导工作，帮助青年教师迅速融入专业氛围，成长为优秀教练;积极承办省(市)技能大赛，使教师从组织者的角度透视大赛，深层次挖掘大赛成果，丰富经验等。
五、开发“竞赛型”教学资源
职业学校对学生的技能培养分为基本技能、专项技能和综合技能模块，其中基本技能和专项技能模块的课题开发，按照基本技能与核心技能统一，规范性要求与解决问题能力要求统一的原则，在课题任务中完善适宜的关键技能，增加相应的操作规范、工艺要求，优化基本技能和专项技能课题内容;综合技能模块的课题开发，则鉴于技能大赛赛项的设置、赛事的技术规范要求是立足生产中的真实工作情境、解决生产中实际问题而设计的，课题优先选择综合实践性强、与学校实训设备配套的竞赛题目整理而成。
职业技能大赛对我国职业教育的发展起到了积极的引领作用。以职业技能大赛为助力，搞好职业学校专业建设已经成为当前职业教育教学改革发展的重要部分。实施“竞赛型”实训教学，是将职业技能大赛的理念和作用贯穿于职业教育的日常教学活动，有效推动全体师生技能水平的提升，进一步深化职业教育实训教学改革，为学生职业素养的养成搭建更具体有效的平台，为社会培养更多适应产业需求的高素质合格人才。
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在百花争妍，万紫千红的盛春，我们又迎来了“65”个体劳动者活动日。随着改革开放的深入、市场经济的发展，个体劳动者成为了社会经济发展的主人。在此，我们向用辛勤汗水和智慧奋战在全旗各地的广大个体劳动者道一声：辛苦了！感谢你们用自己的努力为全旗经济的发展做出了贡献！
为了进一步增强广大个体劳动者的素质，由旗委宣传部、旗工商行政管理局、旗个体劳动者私营企业协会联合举办的“65”知识竞赛现在开始。
今天，光临比赛现场的领导有：让我们以掌声对他们的到来表示热烈的欢迎！
*领导讲话。
*为了保证比赛的公开、公正、公平，确保赛事的圆满成功，本次知识大赛特设评委如下： *今天参加比赛的8支代表队，将分成两组进行预赛，然后取预赛成绩最好的3支代表队进入决赛，最后决出一二三等奖各一名。
在比赛开始前，我首先宣布一下竞赛有关规则：
1、预、决赛均分为必答题、共答题、风险题、抢答题四种题型，各参赛选手应按照不同题型要求答题。
2、参赛选手不得携带任何文字资料上场。
3、参赛选手在答题时要语言清晰，逻辑严谨，表达流畅。
5、每道必答题、共答题、抢答题的答题时间不得超过30秒钟，风险题答题时间不得超过1分钟，否则视为违例，不予加分，每位选手在答题结束时，以“答题完毕”作结。 *“65”知识竞赛现在正式开始，首先我介绍一下参加第一组预赛的代表队和参赛选手。
*必答题：要求指定选手独立回答。答题正确加10分。
*共答题：选手们可以互相补充回答。答题正确加20分。
*下面进入紧张激烈的抢答时段。抢答之前，我再强调一下抢答规则：参赛选手在抢答时，必须等我宣布完抢答题全部内容，并说“开始”后才可按抢答器，否则视为违例，并扣除相应分数。
下面，请各队选手依次试一下抢答器。
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【关键词】竞赛；改革；提高；检验；良性循环
我系在参加历届土建类职业技能大赛中所取得的成绩和心得，以及基于职业技能大赛背景下，通过参加各技能大赛对教学模式、人才培养方案的改革，对实践教学起到一定的促进作用。
近年来职业技能大赛对传统的教学模式带来了极大的冲击和影响，我院也积极的参与各专业的职业技能大赛以促进学生学习热情和通过比赛对传统的教学模式进行不断的调整和改善，现就我系对参加土建类建筑CAD职业技能大赛所取得的一些成绩和已经对教学改革的影响做一个总结和研究。
我系自2011年起就积极参与土建类建筑CAD职业技能大赛，并取得一定的成绩，并通过每年的总结和对教学模式的不断改善，在职业技能大赛上所取得成绩逐年进步，实践教学质量也在逐步提高。
2011年我系首次由建筑工程技术专业学生报名参加第六届全国ITAT教育工程就业技能大赛AutoCAD建筑设计的比赛，并且在此次比赛中获得优秀奖一名，这次我系建工专业首次参加建筑CAD方面的职业技能大赛，虽然没有取得优异的成绩，但是通过本次比赛，我们积极总结经验，并通过比赛了解企业行业以及其他相关院校对建筑CAD的定位。针对这次比赛，我系对建筑工程技术专业，建筑CAD课程教学模式进行了调整。由传统的多媒体教学与机房训练结合教学，改为一体化机房实践教学。CAD教学属于实践性很强的学科，更注重教学过程中的实践环节，传统的多媒体教学与机房训练，使得教学过程和实践练习处于脱节的状况，学生无法将学到的技能立刻练习和实践。经过这次技能大赛的总结和认知，我们将教学模式改为一体化机房教学，实现教学实践一体化，学生能立刻将学到的知识运用练习消化，并且能更好的与教师沟通交流，更好的讲学到的知识变成自己的技能。
通过2011年的参赛总结，我系对建筑工程技术专业建筑CAD教学模式进行了调整，教学效果得到很到的提高。2012年5月我系建工专业学生参加了湖北省高职院校土建类专业学生第一届建筑CAD技能竞赛并获得三等奖。并与2012年6月全国高职院校土建施工类专业学生“鲁班杯”建筑工程识图技能竞赛获得优秀奖。相对2011年的成绩有所进步，但是仍然有很多需要改进的地方。通过这次职业技能大赛期间的交流和赛后的总结，我们对建筑工程技术专业人才培养方案做了适当的调整，在参加这两次职业技能竞赛中，我们经过分析总结，对学生的提高注重对建筑施工图的熟悉程度和对CAD软件的技能掌握情况，针对这一情况，我们将人才培养方案中原定第三学期开设的建筑CAD课程调整到了第二学期，与建筑工程制图与识图课程能够更好的接轨，并且针对建筑工程制图与识图课程，更注重专业识图，在课程标准的制作过程中，将课程的比重做适当的调整，更加注重专业制图标准的学习以及建筑施工图，建筑结构平法施工图的识读能力。提高了学生的识读能力，也是识图绘图更好的接轨，以提高学生的综合能力，这一改革也在教学中达到了较好的效果。并且为了更好的促进实践教学，提高学生的动手能力，也为了更好的与全国全省的职业技能大赛接轨，我院与2012年下半年举办了第一届“长江之星”职业技能大赛，有效的提高了学生职业技能，突出学生实践能力培养，增强学生就业竞争力，推动教育教学改革。
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关键词：课程改革；技能竞赛；职业教育教学
尽管人们对职业技能竞赛（以下简称“技能竞赛”）微词颇多，但有关部门正努力试图以技能竞赛为突破口，推进项目课程实施。江苏省教育厅最新开发的“职业学校技能大赛分析及课程教学改革”系列丛书即将出版，本丛书的新颖之处在于国内专业教材编写首次将技能竞赛与专业教学接轨，对技能竞赛与职业教育教学融合进行了富有建设性的探索。笔者全程参与了本丛书《中餐冷拼》教材的开发，历时一年，深有体会。
完善技能竞赛，促进职业教育教学发展
技能竞赛是职业教育教学改革的重要举措。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010~2020年）》提出：职业教育要把提高质量作为重点，明确了开展职业技能竞赛是提高教育教学质量的重要手段之一。技能竞赛无疑可以对职业教育课程改革起到推波助澜的作用，也为教学实践成果共享、校际交流构筑了平台。同时，也对技能竞赛提出了更高的要求。
完善竞赛机制，促进竞赛与考试相结合“普通教育有高考，职业教育有技能竞赛”已成为我国职业教育的一项重大制度设定。竞赛要取得与高考同样的效果，完善竞赛机制是非常重要的。技能竞赛与行业比赛不同的是倡导学生人人参与，实行校级、市级、省级、国家级竞赛逐级选拔的赛制，有助于激发学生热爱专业、钻研技术的热情，达到检验职校教学水平，促进专业教学发展，加快职业人才培养步伐的目的。技能竞赛以国家职业标准为依据，结合行业发展趋势和企业岗位规范命题，体现了技能竞赛的规格化、规范性和前沿性。但是，作为赛制，如果能与学校的职业资格鉴定工作并轨，从中选拔参加市级大赛的选手更为合理，能够在校赛层级上真正达到人人参与、考赛结合的效果。根据职校的教学安排，职业资格鉴定工作一般安排在第二学年第二学期4～5月进行。因此，建议市级竞赛安排在6月份进行，省级竞赛安排在10月份进行，国家级竞赛安排在12月份进行，切实做到校级竞赛与学校正常教学接轨。市级以上竞赛的训练课程可作为学生（选手）的选修课程，丰富课程内容，或与学生企业实习和专业教师下企业锻炼相结合，训练在全真的企业工作环境中进行，培养学生的实际工作能力，提高选手的职业技能，也可促进“双师型”教师队伍建设，加强教学与企业的密切联系。竞赛有竞赛规则，不同于考试，参加市级以上竞赛的选手通过一定的技能训练，能够提高他们的竞技水准，获得更好的竞技成绩。职校技能竞赛与行业竞赛不同之处还在于参赛对象不同，因此，竞赛训练过程要体现教学手段，竞赛成果也要为教学服务。通过技能竞赛，使优秀毕业生脱颖而出，丰富职校人才评价体系。
完善竞赛试题，促进赛题与教学内容相结合技能竞赛试题的不断完善，不仅体现了竞赛的导向作用，更为重要的是能够促进竞赛与职业教育教学的进一步融合，起到引领职业教育教学发展的作用。笔者认为，正确处理好职业基本能力培养与创新能力培养的关系是竞赛试题命题的重要原则。国家级竞赛试题应体现全面性与平衡性，地方级竞赛试题应兼顾地方性，竞赛试题应以职业基本技能内容为主，重视技能创新内容，在试题内容与分值配比上掌握好比例，正确处理突出基本技能教学与重视技能创新教学导向的关系，更好地体现“以服务为宗旨，以就业为导向”的教育教学改革方针。笔者建议有关部门加强对竞赛试题的研究与开发，抓紧各级各类竞赛试题库建设，完善竞赛试题，与职业资格鉴定试题库接轨，丰富职业教育教学考试内涵。
完善竞赛评价，促进竞赛评价与教学评价的结合技能竞赛评价既要反映竞技比赛的共同评价标准，又要与行业比赛评价标准有所区别。竞赛评价应与专业教学评价相结合，反映教学评价的特点，目的是对教学评价起到更好的导向作用，体现职业技能竞赛的意义。努力提高评价标准的可量化性和选手的知识运用评判水平是技能竞赛需要完善的方面。近年来，许多类别的技能竞赛增设了过程评价，为职业教育教学起到了示范作用。但是，有些技能竞赛的过程评价可量化性较低，没有很好地发挥过程评价作用。如烹饪竞赛中的操作规范评价，仅停留在语言的一般表述上，如“不浪费原料”，没有限定的量词或标准的图示。应该确定剩余量的标准或净用量的标准；操作姿势、器具使用规范的评价如果用图示的直观方式作为参照，评价效果会更好。同样，作品评价标准也应努力提高可量化性，如设定不同级别的分数段，评价会更客观、公正。笔者认为，技能竞赛评判还可借鉴体育竞技的评判办法，规定项目评判的主要内容是技能的规范性与作品的标准性；自选作品与创新作品的评判分数可由技能分数与创新（创意）分数两部分按比例组成，力求体现评价的科学性与全面性。实践性知识是职业教育教学的重要内容，知识运用评判可以竞赛典型作品制作（或服务）为例，通过问答或书面的形式考核学生的知识运用能力，以此作为竞赛成绩的组成部分，区别于行业比赛，体现技能竞赛的特殊作用。
以赛促教，深化课程改革
现以“职业学校技能大赛分析及课程教学改革”系列丛书《中餐冷拼》项目课程开发为例，进一步阐述技能竞赛与职业教育教学的关系。
典型作品（竞赛作品）在项目课程中的含义工作是职业的核心内容，职业岗位中的任务是工作任务。在项目课程中，教学目标对应于职业岗位中的工作任务目标，任务是以典型作品引领的工作任务。典型作品（竞赛作品）应来源于企业产品，如中餐冷拼制作中的风味单盘。中餐冷拼中的风味单盘不计其数，那么，哪些风味单盘是典型作品呢？典型性首先应该具有覆盖性，即尽可能覆盖中餐冷拼岗位的工作内容，如原料选择、冷菜制作、器具选择、冷拼技法、菜品装饰、保鲜技术、食用方法等。其次是新颖性，典型作品（竞赛作品）应能体现当今餐饮消费潮流，并能在技法与工艺运用中不断推陈出新，起到引领与示范的作用。《中餐冷拼》项目课程开发吸收了近年来各级技能竞赛中的优秀作品，突出了作品的新颖性，丰富和完善了该项目课程。由此，典型作品在项目课程中包括两层含义：一是典型作品的选择是基于职业岗位工作过程分析基础之上的，是由行业专家、企业专家、学校专家共同开发
转贴于 完成的；竞赛作品是在竞赛试题基础上的再度开发，也需要进行职业岗位工作过程分析。它们是课程开发和竞赛作品设计需要完成的任务，是一个静止的相态。近年来，技能竞赛试题不断强调参赛作品的实用推广价值。如2010年江苏省职业学校烹饪竞赛方案中明确要求“菜肴注重实用化、市场化、大众化、精美化，尽量体现创新意识”，其目的就是要求参赛作品要与企业产品接轨，导向是参赛作品和教学内容要满足企业工作的实际需要。这就要求指导教师必须了解当前餐饮企业产品和工作要求，设计并开发出符合竞赛要求的参赛作品，专业教学应重视教学内容的实际运用性。二是项目课程与竞赛训练并不意味着就是按典型作品（竞赛作品）按部就班地实施，而是应该根据工作任务创设教学情境和实施教学，并能够发现新问题、解决新问题，它是职业教育教学和企业工作共同面临的任务，是一个运动的相态。无论是竞赛训练还是专业教学，都需要精心设计和认真实施。如竞赛训练中的问题探究和模拟竞赛，专业教学中的仿真或全真工作，为更好地达到竞赛目标或教学目标发挥了重要作用。能够担当项目课程和竞赛训练教学任务的是“双师型”教师，因此，“双师型”教师在项目课程和竞赛训练实施中起了决定性作用。这也对“双师型”教师提出了更高的要求，他们不但要有“双证”资格，还要有企业工作经验，并且要对所从事的企业工作有所研究。所以，应当把技术创新能力与技术开发能力作为对“双师型”教师提出的更高要求。
以技能竞赛促进项目课程教学的完善任务驱动、项目组织是职业教育教学探索的一条重要路径，也是企业工作的一种运行状态，它必然体现职业工作规律。职业教育教学的项目课程应遵循职业工作规律，以职业领域为研究对象，以职业实践为主线开展教学过程，从而区别于学科教学。职业领域有狭义与广义之分，本文所说的职业领域是狭义的职业领域，即针对某一职业的职业领域。在实施项目课程过程中，“双师型”教师指导学生对工作任务进行有针对性的分析，根据职业工作的一般组织形式组织教学，学生根据任务要求进行学习，教学评价突出过程评价。与职业工作一样，技术是职业教育教学的核心要素之一。当今，技术创新与技术开发已成为企业竞争的软实力，也成为职业教育教学的推动力。职业领域的教学探索不仅要跟踪职业领域的前沿技术，还要承担技术研究与产品开发的任务，为教学和社会服务。技能竞赛注重技术创新和创新能力的培养，取得了可喜的成果，丰富了职业教育教学内涵，也起到了推广和示范作用。技能竞赛训练以任务驱动、项目组织的路线开辟了职业领域教学探索的新路径。其意义在于由个体研究走向集体研究，而且是有学生共同参与的研究；由封闭研究走向开放研究，研究得到各方专家的指导和反复论证，同时成为项目教学、探究学习的重要组成部分，显示职业教育教学技术研究的特性。开放学习不是项目课程独有的形式，但是，开放学习在项目课程中有着非常重要的作用。项目课程开发的主体由行业专家、企业专家、学校专家组成，是一个开放的主体，课程评价也要由上述三方组成。也就是说，项目课程的课程开端和课程终端本身就是一个开放的系统，必然要求学生的学习也是开放的。唯有如此，才能与项目课程的开放性相匹配，体现项目课程的活力。在开放学习中培养学生的主体意识，教师由“主演”转变成“导演”，学生由被动学习转化为主动学习，学习以行动为导向，实地考察、访问厨师长等学习活动，提高了学生的学习兴趣与自主学习能力。课堂也不再是孤立的，而是互动的，使学校与发展中的社会、企业紧密联系在一起，体现了职业教育教学的时代特征。教师应善于引导学生利用各种学习途径学习，指导学生整合实践性知识，并能够运用实践性知识，从而使学习知识向运用知识转变。在实践过程中，学生主动建构知识，积累实践经验，获得学习乐趣，增强继续学习的动力，培养继续学习的能力，体现学习的开放性和学生的主体地位，在探究活动中培养学生的团队意识与合作能力，体现职业教育的丰富内涵。
以赛促教，进一步拓展职业教育教学领域餐饮业发展的国际化趋势、餐饮消费的个性化倾向等日益显示出餐饮文化的后现代特征。原料与风味间的跨国交流、厨房设施设备的智能化发展、中心厨房的工厂化生产等使厨房发生了深刻的变革。现代餐饮企业对厨师的要求已从传统的技术能力转变到工作适应能力、团队合作能力与创新能力上。后工业社会中工作体系的构成方式已由福特主义或泰勒主义转向后福特主义，显现生产的非同质化、多元化特征。知识运用、能力迁移、团队合作、创新变革是后工业社会对职业人才的要求。基于此，我们应当研究技能竞赛，不断完善技能竞赛，更好地发挥以赛促教的作用。站在时展前沿，探索职业领域的教学规律，开发有时代特色的项目课程，建立有学校特色的课程模式，赋予职业教育教学新的内涵。正如多尔所指出的那样：“课程不再被视为固定的、先验的‘跑道’，而成为达成个人转变的通道。”模糊、分散、多元、综合等成为后现代职业教育的课程范式。在后现代职业教育视阈中进一步审视技能竞赛，是我们在深化职业教育课程改革中需要探索的课题。
以技能竞赛观照职业教育教学，有助于完善项目课程，拓展我们的视野，并对职校的师资培养、课程体系构建、教学方法与教学手段运用、实训基地建设、教学管理制度创新等产生更深刻的影响。我们应当客观分析技能竞赛与职业教育教学的关系，以赛促教，深化课程改革，进一步拓展职业教育教学领域。
参考文献
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诗歌知识竞赛范文6
关键词：电子商务 综合实训 技能竞赛
中图分类号：F713 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2017）05-0038-01
一、ITMC“电子商务综合实训和竞赛系统”介绍
ITMC“电子商务综合实训和竞赛系统”包含三个模块：网店运营推广、网店开设与装修和网络客户服务，通过这三个模块来实现对电子商务环境下企业经营的逼真模拟。系统将学员被分成若干个团队，每个团队各自经营一个虚拟公司，每个团队由3-4人组成，每队成员将分别担任公司中的重要职位（店长、推广专员、运营主管、财务主管），每队拥有500虚拟⒍资金，在同一市场环境下，各队按照同样的规则进行竞争与发展。
（一）网店运营推广模块
网店运营推广模块要求学生能够通过分析数据魔方提供的数据，决定自己网店的定位和运营策略；根据经营决策完成开店、推广、运营和财务下的流程；通过设立办公场所，建立配送中心，店铺开设，制定采购投标方案，根据采购投标结果完成入库，能够根据运营数据进行搜索引擎优化操作和进行关键词竞价推广；针对消费人群开展促销活动，制定商品价格，提升转化率；处理订单，配送商品，结算资金；规划资金需求，控制成本，分析财务指标，调整经营策略等，使企业利润最大化。
（二）网店开设与装修模块
网店开设与装修模块按照网店开设流程，进行店铺开设、商品采编、网店美化与装修，主要利用沙盘平台提供的素材，完成网店首页的“店铺招牌、导航、商品分类、广告图、轮播图、商品推荐”的设计与制作，完成商品详情页的“商品展示类、吸引购买类、促销活动类、实力展示类、交易说明类、关联销售类”的设计与制作。
（三）网络客户服务模块
网络客户服务模块根据沙盘平台模拟买家的提问，及时准确地做好客户服务工作。模拟买家提问，训练网店客服人员售前、售中、售后服务能力。系统模拟买家提问，学生模拟网店客服务窗口快速回答，系统自动判断背景企业规定的客服用语的正确性，并自动生成成绩。
二、电子商务综合实训课程综合实训介绍
《电子商务综合实训》通过借助电子商务综合实训与竞赛系统将电子商务全过程中的交易信息与企业内部核心业务紧密联系在一起，使得学生能够对企业运行电子商务涉及的网店开设与装修、网店运营与推广和网店客户服务等环节进行全面系统的学习。在网店运营推广模块以运营规则讲解、系统操作训练为主要教学内容，同时注重灌输一下企业运营的管理和财务方面的基础知识；在网店开设与装修模块，着重介绍店标、轮播图、主图和详情页的制作方法和技巧；在网络客服模块不仅仅介绍快捷回复设置和问题回答的规则，还让对客户提问的问题进行分析汇总，了解客户常见问题的种类。总之，该课程的学习要求学生必须具备一定的专业理论知识，适合开设在电子商务专业的最后一个学期。
三、利用ITMC“电子商务综合实训和竞赛系统”进行电商综合实训的优势
（一）系统内容全面，和企业岗位无缝对接
在电子商务领域，无论是进入企业从事电商运营方面的工作还是进行自主创业，都是借助第三方网络平台开设店铺进行产品经营。在店铺的日常管理中，运营是支柱，美工是核心，客服是窗口，而ITMC“电子商务综合实训和竞赛系统”正是从运营、美工和客服这三个模块进行学习，使学生掌握店铺运营的内容和技能，能够在今后的工作中迅速适应工作岗位。
（二）通过一次次选择，培养学生的决策能力
网店运营推广模块需要根据小组的经营决策完成开店、推广、运营和财务下的各个步骤，在运营流程的每一步都要进行选择，不同的选择对运营结果起着重大的影响，所以该系统对培养学生的决策能力是很有帮助的。
（三）分组模拟，培养了学生的团队协作意识
在网店运营模块，将对学生进行分组，各成员只有充分发挥各自职责，相互合作，才能够实现企业利润的最大化，如果各成员不能团结与协作，这对网店运营的结果有着很大的负面影响。通过多次的分组模拟以及赛后分析总结，成员能找出自身的优势和不足，同时也能发现队员的优势和不足，让学生充分认识到只有通过团队协作才能使网店运营取得好的成绩。
（四）多轮次对抗训练，提升了学生的专业素质
在学生已经掌握系统规则和操作的基础上，按照电子商务技能竞赛规则，首先在班级里多次开展网店运营的比赛，教师有意识地指导学生采用不同的经营策略，让学生体会到不同的运营策略带来的不同效果；每一次比赛结束，都要让团队进行总结和反思，让学生发现差距，直面不足。如此反复，通过多轮次的对抗训练，使学生掌握网店运营的基本技巧，学会利用数据魔方进行营销，提升学生的专业素质。
随着现代信息科技的不断发展，电子商务的应用程度不断提升，各行业对电子商务人才的需求量不断增大，电子商务竞赛教学逐渐成为当前各高校培养电子商务人才的重要途径。
参考文献：
