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肉牛养殖管理技术要点范文1
1 肉牛的挑选和购买
在购买肉牛时，首先要注意根据肉牛的外貌特征予以观察，购买嘴和鼻孔比较大、眼睛有神的肉牛，同时，肉牛也要做到腿长、大腿粗、牛尾有力等特点。这样购买的肉牛其食欲好，并且更加健康。皮毛较软并且肉牛皮肤具有一定的弹性，这样的牛在发育过程中生长更为迅速，能够带来的经济效益也较高。
选用高品质杂交牛能够有效利用牛的基因优势，使得牛能够在短时间内增长许多高品质的牛肉。如杂种牛较为缺乏，选用年龄在3岁到8岁的本地阉牛也能够实现短时期内牛肉的出产。需要注意的是，必须保证本地阉牛的健康和彪壮，这样在养殖过程中才能够实现出肉效率的增加。
2 肉牛的饲养
在肉牛的饲养过程中，一方面需要实现精细饲养模式，另一方面要通过改善饲料的配比，满足肉牛营养的供给。在喂养过程中，实现通过氨化处理的草料对肉牛进行喂养，提高饲料到牛肉的转化比例，增加饲料的口感以促进肉牛的食欲。同时，适当对肉牛补充混合肥料，通过玉米和麻饼以及面饼等的混合，降低肉牛饲养的成本。饲料的添加剂在一定程度上能够提高肉牛的出肉率，使得在同等时间内，肉牛体重增长更为迅速。使用范围比较大的是增重剂技术，使用该种添加剂能够有效提高饲料的回报力度，使得肥料得到最大限度利用。
做好饲料的处理对于肉牛的饲养来说也极为关键，在通常意义上来说，有两种方式进行饲料的处理。一种是使用青贮的方式，凭借乳酸菌在大自然中的发酵作用，使得饲料的口感发生改变，更适合喂养肉牛，同时也提高了其营养价值，延长了其保存年限。另外一种饲料处理方法是氨化处理，其相比较于青贮处理来说，最主要的优势在于不受季节的限制。被氨化处理的麦秸在与其他饲料搭配使用中也能够发挥很好的效果，能够作为肉牛在缺草季节时的应急饲料。
2.1 增强管理
由于肉牛的饲养区别于奶牛，其在饲养要求低于奶牛，但在整体的喂养阶段也是不能忽略的。从整天来看，肉牛的喂养管理需要做到几个方面，一是对饲料的调配，二是建立日常饲料的配比和饲养时段，同时，也要保证饲料的健康与安全，建立卫生和消毒的制度。
在饲料的调制方面，可以将干草进行切短后再投食，这样能够减少肉牛咀嚼和消化的时间，肉牛更容易上膘。同时，可以将切短后的饲料进行三至五个小时的浸泡，之后在其中掺入精料，并通过不断搅拌后，实现其对肉牛的饲养。在使用青贮处理或者氨化处理的肥料时，都可以直接使用进行喂养。
在喂养过程中，需要注意，增加在夜晚的饲料喂养量。这是因为相对于其他养殖动物来说，牛的消化系统具有夜食的特点，在夜晚其消化能力比较强，在夜晚投喂也能够保证肉牛的肉量增多。在肉牛的管理过程中，要注意将其放置在室外，保证其日光的照射和空气的流通，这样能够有利于牛的正常生长和发育。在夜晚，将其带入室内进行管理。给牛饮水时可以适当添加食盐和苏打，这样能够提高肉牛活力，增加其生长态势。
同时，在管理的过程中，经常给牛洗刷体表的毛发也能够促进肉牛的血液循环，这样能够使得牛的生长和发育得到促进，在冬季时，该种做法更为有效。
2.2 加强防疫
疫病的防治在肉牛的饲养过程中极为重要。疫病的发生或多或少会对肉牛的出肉率造成影响，甚至导致牛的死亡。虽然牛的体格较为健壮，因此不易发生疫病。但在养殖过程中，仍然要加强对疫病的防治。
2.3 保持环境清洁
保持养殖场地的清洁能够有效避免肉牛感染各类病原和细菌。在养殖过程中，通过对牛圈的消毒和驱虫达到防治的目的，与此同时，保证牛在生长过程中牛圈的清洁卫生，当牛感染某种疾病时，要对其进行隔离处理，保证牛摆脱疾病后，再将其放入牛群之中。在场地门口要建立消毒池，外来的人员和物体都要通过其进行消毒。同时对于肉牛的粪便和因病而死的小动物的尸体也要及时进行清理，避免病菌的滋生和变异。
2.4 做好免疫防治
对于养殖场中新购进的牛，要对其进行隔离处理，十天后如果发现没有异常情况和患病情况，才能够将其与其他肉牛进行混合饲养。这样做的目的是为了避免传染病由外部在养殖场内扩散。同时，对于不同年龄的牛适当进行分开饲养，避免抵抗力较弱的牛在与其他牛共同饲养时，其病菌也会相互传播。
定期对肉牛进行驱虫，使用口服除虫药剂即可对肉牛的体内和体外病虫进行清除，对于存在于肉牛体表的寄生虫和螨虫等，可以使用药物进行喷洒，保证肉牛皮毛的光洁和干净。
良好的免疫措施是防治牛的传染病和牛冬痢等疾病的关键。在应对牛的某些传染病时，要注意对牛进行免疫注射，做好免疫防范工作。由于牛的体格较为健硕，因此在防治时大可以采用免疫代替治疗的方式。建立肉牛的免疫档案，使得牛能够在常年免除疫病的威胁，保证健康的生长。
3 总结
因此，在肉牛的饲养过程中，其主要是通过对饲料的处理和对养殖的管理来增加肉牛的产量，增加其出肉率。同时，做好免疫防治工作，避免疫病造成的巨大经济损失。与此同时，做好肉牛的品种挑选工作，选取良种进行培育的同时，还要对肉牛的毛色和体表特征进行观察，挑选精力较为旺盛的肉牛进行饲养。综合利用牛的养殖技术，实现肉牛的增产增收。
参考文献
[1]张卫红，谭哲，吴妞霞，刘丁荣.牛的养殖技术[J].环球人文地理，2014，16：67.
肉牛养殖管理技术要点范文2
关键词：玉米秸秆；黄贮饲料；窖池；制作方法
中图分类号：S816 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）11-0038-02
近年来，我国草食动物养殖业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。牛羊肉产量迅速增加，在肉类中的比重不断提高。传统农区草食动物的养殖比重越来越大，饲养方式以舍饲为主，以精料、微储饲料、干草为日粮。而肉牛、肉羊养殖以黄贮饲料（简称为黄贮）为主，辅以少量的精料。因传统农区有大量的玉米秸秆闲置，在政策引导下，黄贮饲料很快在农区的肉牛、肉羊养殖场（户）中推广起来。但是因对秸秆的选择、加工和使用等因素掌握不当，造成了黄贮饲料的品质不佳或应用效果差。为了让肉牛、肉羊养殖场（户）更好地制作和使用黄贮饲料，特对玉米秸秆黄贮技术进行了详细介绍。
1 玉米秸秆的选择
最好选择粮饲兼用、活秆成熟的玉米，如中玉335、中原单32及东科301等；在玉米收获后，整株玉米中仅有最下面1～2片叶子枯萎或变黄[1]。在制作黄贮饲料时，可以添加一部分红薯藤、花生秧、青草等青绿饲料。
2 窖池的建设
2.1 窖池的选址
黄贮窖应选择在地势较高、土质坚硬、避风向阳、排水良好的位置，靠近饲喂场所，远离粪场污池。要求取用方便、易管理。
2.2 窖池的修建
黄贮窖以长方形为佳。降雨多的地区需建地上窖。黄贮饲料一般为350 kg/m3，窖的具体大小可根据畜群结构和原料情况确定。
如果用履带式拖拉机压实时，窖宽必须达到4 m以上。窖壁应光滑，做到不透水、不透气，厚度下宽上窄，以钢筋混凝土结构为佳。窖底里高外低，坡度为2°～3°。黄贮窖四周挖排水沟，并注意防疫隔离设施的建造。
3 黄贮饲料的制作要点
3.1 切碎和揉搓
黄贮原料切碎长度一般为3～5 cm[2]，同时稍加揉搓，有利于提高消化率。
3.2 装填和压实
黄贮原料一般边铡边装窖。按先少后多、边装填、边压实、边加高效复合菌剂的原则。
3.2.1 加高效复合菌剂 用适当的水稀释高效复合菌剂，然后用喷雾器逐层、均匀的喷洒在原料上。稀释用的水量以原料的总水分含量达到60%～70%为宜[3]。
3.2.2 压实 切碎的黄贮原料应逐层装入窖内，每装20～30 cm[4]，用机械压实，特别注意将窖壁周边压实。
3.2.3 铺薄膜 上窖四壁最好铺上较薄的薄膜，可减少损失10%；但窖底不用铺薄膜，只能用干草或成捆秸秆铺垫。
3.3 密封
黄贮窖装满压实后原料一般高出窖口40～50 cm[5]。密封时应从后往前铺双层隔氧膜，并逐段用30～40 cm的湿土[6]（轮胎）压实，将空气尽量挤压干净以防止表层腐败。注意将边角处用更厚的湿土（轮胎）压实。密封后，应定期检查窖顶和窖口，防范鼠类、鸟类破坏，如发现下沉或有裂缝，应及时修补。
4 黄贮饲料品质评定
秸秆黄贮密封30～50 d后，开封取料，根据色泽、气味、水分、质地和酸碱度进行品质鉴定[7，8]，详见表1。
优质和良好的黄贮饲料可作为牛羊的主要干物质来源；品质一般的黄贮饲料在使用过程中应适量添加其他营养物质；劣质的黄贮饲料一般不建议饲喂。
5 使用注意事项
（1）取料时一般从窖口的一端开始，从上至下逐段取用，每次取用量以当天喂完为宜，在北方冬季也可一次取出2～3 d的量[9]。
（2）要及时清理霉变腐烂的饲料，减少霉菌及其孢子的数量，防止其污染新r的黄贮饲料。
（3）禁止饲喂霉变和结冰黄贮料，对冬季冻结的饲料应开化后饲喂。
（4）每次取料完毕都应将料口封严，以免二次发酵造成饲料腐败。
6 饲喂方法
黄贮饲料首次饲喂量为：育成牛、肉牛1 kg左右，羊0.25 kg，随后逐渐增加到适宜量。黄贮中含有大量有机酸，若饲喂过程中发现牛羊有轻泄现象，可在饮水中加入少量小苏打调节牛羊体内的酸碱平衡。
参考文献：
[1] 周学工.秸秆青黄贮饲料生产技术方案[J].科技创新与应用，2014（34）：54.
[2] 马瑞林，张德生.秸秆黄贮技术[J].北方牧业，2010（19）：27.
[3] 王晓凤.青（黄）贮饲料的制作[J].畜牧兽医科技信息，2009（4）：128.
[4] 上官辉.青、黄贮饲料生产实用技术[J].中国乳业，2009（11）：68-70.
[5] 田建林.浅谈青黄贮饲料的制作方法[J].农业开发与装备，2014（9）：96.
[6] 刘建成，安永福，王晓芳，等.北方地区玉米秸秆黄贮技术[J].养殖与饲料，2014（2）：31-32.
[7] 冬 花.青（黄）贮饲料生产技术及添加剂的应用[J].新疆畜牧业，2003（1）：24-25.
肉牛养殖管理技术要点范文3
一、上半年工作情况
（一）各项指标完成情况
1、生猪出栏25.86万头，存栏30.9万头，分别比去年增长10.2%和1.6%；
2、商品肉牛出栏1.4万头，比去年增长16.6%；
3、家禽出笼476.2万羽，存笼656万羽，分别比去年增长3.3%和0.5%；
4、禽蛋产量5258吨,比去年增长5.2%;
5、肉类总产30250吨,比去年增长8.5%;
6、水产品产量16100吨，其种水产品产量7100吨，分别比去年增长6.6%和16%。
(二)上半年养殖业运行特点
1、生猪市场价格持续上涨，仔猪补栏快。全市生猪散养户空栏率小于5%，规模养猪场生猪生产总量呈上升趋势。上半年生猪生产呈现良好的发展势头。
2、家禽生产逐渐恢复。今年年初，由于受禽流感的影响，家禽特别是水禽生产明显滑坡，禽流感过后，家禽养殖呈恢复性增长。目前，家禽生产比去年同期略有增长，所有山塘水库边形成了有水就有鸭的良好局面。
3、牛、羊及牧草生产有所突破。今年以来，活牛及肉牛市场保持平稳增长势头，奶肉牛工程项目的实施和各乡镇办出台的一系列扶持种草养牛政策，极大地调动了农户养牛的积极性，一批种草养牛户、繁殖小牛户发展起来。养羊生产由于小尾寒羊、南江黄羊在我市落户并持续发展，养羊、养牛成为畜牧业增长的一个亮点。
4、水产养殖模式发生变化，名优特新水产品养殖力度加大。水产养殖由过去的混养、人放天养向主养、单养、精养模式改变，立体化养殖模式在我市的一些山塘水库得到了推广。今年上半年，水产品价格直线上扬，养殖效益大大提高。名特优新水产品如：樟树银鲫、彭泽鲫、鳜鱼、淡水珍珠等一些特种水产品落户我市，并形成规模化养殖势头。
(三)上半年工作成绩
1、畜禽生产由数量扩张向注重质量的无公害方向转变。
在生猪生产保持良好增长的过程中，我们以无公害生产为突破口，培植养猪大户发展无公害优质生猪，并在硬件建设和软件服务方面给予大力支持和扶助，今年，我们以发展生态牧业小区为重点，加快无公害生产基地建设步伐。
2、种草养畜和奶肉牛工程建设有一定的发展。今年，全市种草养牛、养羊发展势头较好，养牛、养羊生产在畜牧业中的比重提高，特别是奶肉牛工程项目的实施，不仅改善了肉牛品种，还培植了一大批养牛专业户，为今后牛产业的发展打下了坚实的基础。
3、动物防疫工作走上规范化、法制化轨道。今年年初，我市对口蹄疫、猪瘟实施强制免疫，使重大动物疫病防治工作迈出了新的一步，全市牲畜强制免疫密度达100%。特别是4月份实施的仔猪调入准调证制度，有效地控制了我市动物疫病的传播和流行，大大地促进了畜牧业的健康发展。
4、名优特新水产品呈现前所未有的发展趋势。樟树银鲫已初具产业化规模，全市异育银鲫（樟树银鲫）养殖水面达7000多亩，其它特种水产如彭泽鲫、鳜鱼、叉尾?、中华绒蟹、南美白对虾、淡水珍珠等发展速度较快，经济效益可观。
二、下步工作要点
(一)抓疫病防治，严控重大动物疫病发生。
在动物疫病防治上，一是认真贯彻预防为主的方针,抓好重大动物的防疫工作,加强消毒灭源,做到不留防疫空白点,确保防疫密度达100%，严防W病、Q病发生和流行；二是狠抓动物疑难病的诊断，不断提高兽医人员的业务水平和诊断准确率，及时为养殖户排忧解难；三是严把检疫关，重点把好“五关”,即产地检疫关、进场(点)检疫关、宰前检疫关、宰后检疫关、市场监督检查关，防止畜禽购销中疫病的流入和病猪死禽进入市场交易。
（二)抓市场整顿,确保畜禽产品安全。
认真执行《饲料和饲料添加剂管理条例》，严厉打击制造、出售、使用“瘦肉精”等违禁药品、假冒兽药及其它破坏养殖业生产、经营环境的不法行为，确保养殖业顺利发展和人民群众的身体健康。
（三）抓队伍建设，提高畜牧兽医人员服务水平。
一是加强兽医人员的业务培训，提高他们的从业水平和服务意识；二是大力开展新技术和实用技术的推广应用，使养殖技术和养殖水平有大幅度的提高；三是建章立制，狠抓全局人员整体素质的提高，对本系统工作人员严格行岗位责任制和目标考核制，实行竞争上岗，优胜劣汰。
（四)抓好科技下乡服务,大力推广新技术。
大力宣传和推广养殖业新技术、新成果，积极指导群众引进良种，调整品种结构，组织专业技术人员，深入基层，深入养殖户，开展各项技术服务，以此做给农民看，带着农民干，为优化产业结构，带领群众致富奔小康，尽职尽责做好自己的本职工作，努力实践“三个代表”。
肉牛养殖管理技术要点范文4
关键词：育肥牛；饲养管理；措施分析
随着人们对于牛肉需求量的增加，因此要想增加肥牛饲养者自身的经济收入，我们不仅需要注重肥牛品种的选择，还要在一定程度上注重肥牛的饲养和管理方法。通过提高饲养肥牛方法的规范性以及科学性，进而能够饲养出更优质的肥牛，从而在一定程度上提高肉牛产业的经济效益。因此，不断的分析与研究育肥牛饲养管理的措施是至关重要的。
1 育肥牛的选择
在对肥牛进行有效的饲养管理时，对于肥牛品种合理性选择是提高育肥牛管理科学性的首要途径。下面，就针对育肥牛的选择进行分析与讨论。
对于肥牛的选择，多从品种的选择、年龄的选择、体重的选择以及肥牛的外貌特征这几个方面进行合理选择。育肥牛的品种是多种多样的，其主要包括西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛等多样品种。根据最近的科学调查显示以及消费者对于牛肉的选择意向，选择育肥牛的标准多为选择一些肉质质感较好的肥牛，进而满足消费者对于牛肉的需求，从而提高养牛户经济效益。例如，西门塔牛，其肉质质感较好，且肥牛的品种口味较为鲜美，四肢较为健壮。因此，西门塔牛是饲养人员饲养肥牛的最佳品种选择。
2 影响肉牛育肥的因素
肉牛质感的好坏在一定程度上还影响着饲养产业的经济效益。因此，不断的分析与研究影响肉牛育肥的因素可帮助提高经济效益。下面，就针对影响肉牛育肥的因素进行分析与讨论。
肥牛在8个月龄前，生长速度较为迅速，但是当到了2周岁时，生长速度就会明显变慢，且到5周岁其生长发育速度开始停止。因此，牛的最佳屠宰年龄为1到2岁，且最好不要超过两岁。此外，牛的性别也在一定程度上影响着其的育肥效果，进而当我们在选择肥牛时，尽量选择生长速度较快的公牛，从而在一定程度上提高育肥的效果。
3 育肥前的准备
做好育肥前的准备，可有效的提高养育肥牛过程中的管理力度，使其管理模式与方法变得更加规范性与科学性。因此做好育肥前的准备对于提高育肥的管理力度是至关重要的。下面，就针对育肥前的准备进行分析与讨论。
在育肥前，我们应对牛舍做出合理的选择，应选择具有隔热、保暖性能好的建筑材料来构建牛舍。此外，在牛舍外还要建立一定的拴牛拴，保证可以让生牛在户外进行活动以此来方便他们的采光，进而促进肥牛的生长发育。在牛进入牛舍前还要对牛舍进行定期的消毒处理，但当牛进入牛舍后，我们还需对牛进行药物喷洒以此来进行消毒，每隔三分钟进行以此消毒，待三分钟之后再用一定剂量的蠕虫剂或一定剂量的敌百虫对牛体的表面进行擦拭。当牛进入牛舍时，还要定期的对牛进行布氏杆菌、门蹄疫苗的注射，一旦发现情况应及时的做出处理。此外，育肥牛的过程中还要对牛进行短缰绳的栓系，以此来限制牛的活动范围，从而避免肥牛出现趴卧情况，从而在一定程度上提高育肥牛的管理模式以及经济效益。
4 育肥牛的饲养方式
合理科学的饲养方式，不仅可以提高肥牛的生产质量，还在一定程度上促进肥牛产业的经济效益。下面，就针对育肥牛的饲养方式进行分析与讨论。
4.1 饲养方式
4.1.1 散放圈养
散放圈养是对幼龄肥牛养育的最佳方式。饲养员在饲养时，可将同处于幼龄时期的肥牛进行一起圈养，也可将月龄相近或是体重相似的幼龄肥牛编为一组进行圈养，通过让幼龄的肥牛每天进行适当的活动，来提高幼龄肥牛的生长速度。圈养的肥牛可在一定程度上帮助幼龄肥牛发挥其自身的增重能力，从而在进食时，幼年的肥牛就会对食物表现出更加强烈的欲望，从而提高幼龄肥牛的生长速率。
4.1.2 栓系饲养
当幼龄的肥牛生长到一定年龄后，就需对其采取栓系饲养的方式，通过对肥牛的拴养，可有效的控制肥牛的体重以及肥牛摄取事物的数量。当对肥牛进行拴养饲养时，我们应对每头肥牛进行编号，根据每头肥牛的进食量，来给予肥牛相同数量的事物，从而可有利于照顾单独的肥牛个体以及有利于对其进行疾病检测。
4.2 适应期的饲养管理
4.2.1 饮水
饮水问题是影响肥牛质量的主要问题。因此，人工饲养时对肥牛的饮水要有一定的规定和掌握，不能过多的给肥牛饮水，从而避免造成肥牛的过度暴饮。其中对肥牛最为关键的补水点是，当肥牛经过较远的运输时，对肥牛进行一定的饮水补充，可帮助肥牛解决缺水问题。此外，在肥牛的饮用水中添加一定的人工盐，可帮助补充肥牛体内散失的水分。
4.2.2 饲喂优质干草
由于干草是肥牛食用的最直接的事物，因此，我们应有选择的对肥牛进行干草的喂养。当对肥牛进行干草喂养时，一般选择在肥牛饮水之后，并且喂养肥牛干草的用量要适度，且每一次的饲喂量要不尽相同，要根据肥牛的日均食用量来合理选择肥牛的干草数量，从而保证肥牛事物用量的合理性以及科学性。
4.2.3 混合精料的饲喂
为了增加肥牛的体力以及免疫力。因此，在对肥牛进行干草喂养时，还应有选择的进行混合精料的饲喂。其中需要注意的是，在进行饲料喂养时，需要先饲喂粗饲料再饲喂混合精料，且饲喂精料的数量不能太大。通过粗饲料育混合精料的混合，可有效的提高对肥牛的饲喂质量。
4.3 育肥期的饲养管理
4.3.1 饲喂方法
饲喂方法在肥牛的养殖中也占有重要的作用，因此，我们应加强对饲喂方法的有效管理。在饲喂肥牛时，应当设置一定的饲喂时间和饲喂次数，进而保证肥牛的生长速率。
4.3.2 管理方法
在对肥牛的养殖过程中，管理人员占有重要的地位。因此，我们应合理的选择管理人员。具有一定养殖规模的养殖户需要制定一定的工作人员来进行肥牛的饲养，规定一定的饲养人数，还应根据肥牛的不同品种来指定不同的饲料种类。此外，一定的饮水和饮食时间以及管理日程也是管理人员应具备的素质。
4.4 出栏规定
4.4.1 采食量规定
饲喂肥牛的最终目的就是肥牛的出栏问题。而在通常的情况下，养殖户应将采食量为正常采食量的三分之一或是更少的肥牛作为出栏的目标。此外，在出栏时，还应以干物质作为计算单位。
4.4.2 根据肉牛几个部位脂肪沉积程度来判定
肉牛部位脂肪的沉积程度，也是判断肉牛是否做为最佳的出栏时期的一种办法。当肥牛过了一定的生长期，肉牛就会停止个体体积的生长，在多数情况下，其就会转变为脂肪的生长。而此时就是肥牛出栏的最佳时期。
4.4.3 利用肥育度指数来判定
我们也可以利用计算肥育度指数的方法来判断肥牛的最佳出栏时期。此时，我们可以运用活牛的体重和身高的比例来进行肥育度的计算。肥牛度的指数越大，就在一定程度上意味着肉牛的肥育度越好，因此，此时就是肥牛最佳的出栏时期。
5 总结
随着人们生活质量的不断提高，对于肥牛的需求量也越来越高。因此，不断地分析与研究育肥牛的管理措施可有效的提高肥牛的质量以及提高肥牛产业的经济效益。首先，我们应合理的选择肥牛，此外还应分析影响肥牛育肥的因素，根据其影响因素，来做好育肥前的准备，从而制定合理的饲养方式，通过分析饲养方式、适应期的饲养管理、育肥期的饲养管理、出栏规定等方面，来加强对肥牛的养育管理，从而提高肥牛的质量，以及提高肥牛产业的经济效益。
参考文献：
[1]阿孜古力・热合曼.育肥牛饲养管理分析[J].农民致富之友，2014，（13）：73-73.
[2]马长华.育肥牛的饲养管理要点[J].畜牧兽医科技信息，2013，（8）：47.
肉牛养殖管理技术要点范文5
关键词：肉用种牛；饲养；管理
中图分类号：S823 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）08-0043-01
良种公牛为养牛业的发展提供了保障。加强对种公牛的饲养管理，培育最优秀种公牛，是确保我国肉牛品种改良的关键[1]。本文主要就肉用种公牛在饲养及管理上需要注意的问题及要点进行了阐述。
1 肉用种公牛的饲养技术
肉用种公牛培育的目的是要获得优质的，因此培育中应选择膘情适宜、旺盛、体况良好的公牛来培育。为了让养殖目标得以实现，饲养中还要做到以下几点。
1.1 饲料标准
青、绿、粗三种饲料要合理搭配，且适口性良好，多喂食青饲料及高蛋白饲料，少喂食饲料及碳水化合物。饲料配合标准：精饲料0.5～0.8 kg/（100 kg・d）；干草1.5 kg/（100 kg・d）；青贮饲料：0.6～1.0 kg/（100 kg・/d）；块根、块茎：0.1～1.5 kg/（100 kg・d）[1]。应以蛋白质为主，精料应在总营养价值中占50%，如配种任务中，除却植物性蛋白质饲料要适当增加之外，每天还需增加3～5个鸡蛋，冬季的时候还需适当增喂大麦芽或胡萝卜。
1.2 微量元素及维生素供应
饲养中合理添加微量元素及维生素供给。保障青绿饲料的品质，确保维生素摄取，或定制专门微量元素舔砖，供公牛自由采食，食盐比控制在0.1%，钙磷比控制在1∶1或1∶2，在饲养过程中还要参照公牛身体状况（、的质量等）对微量元素及维生素供给量进行及时调整，确保公牛质量。
1.3 饲料调配
饲料调配之后不能过久存放，否则会出现氧化变质，使饲料内的营养成分出现变化，甚至对公牛健康会造成严重威胁。因此饲料需每10 d调配一次，这样才能确保饲料更优质安全。
1.4 饮水
种公牛需要按照实际状况保证足够的清洁饮水供给，每天对水槽内的剩水进行清理，确保水槽卫生干净；冬季需将水温控制在8～10 ℃，且种公牛在运动、采精及配种前后的30 min均不宜饮水。
1.5 个体差异
在饲养过程中还需对每头种公牛行为进行观察，掌握每头牛的采食量、行为等情况；饲养过程中需按照不同种群进行调整，后备种公牛需每月称重，根据生长速度调整日粮中的营养成分；中等膘情成年种公牛质量好，因此对成年种公牛需按照体重变化对饲料进行调整，确保其能保持强壮体质及旺盛精力，确保优质。
2 肉用种公牛的管理技术
2.1 专人看护，饲养面积合理布局
种公牛记忆能力强，对敌害行为有较强防御性，因此需派专人看护，同牛培养感情。对于成年种公牛还需要单栏饲养，饲养面积应≥40 m2，存在攻击恶癖的需要拴系，不能暴力对待，避免种公牛间出现角斗或者脱缰伤人[2]。
2.2 合理刷拭，做好清洁工作
饲养员需做好种公牛及饲养环境的清洁工作。每天或隔天对公牛刷拭一次，尤其要对牛角间、额部、颈部、尾根等部位进行轻柔刷拭，刷拭时间应≥10 min。对于公牛也需按摩，这样品质更能确保。定期对公牛的肢蹄进行检查护理，确保蹄壁及蹄叉卫生，对蹄叶炎、腐蹄病等疾病进行预防。对于舍内的粪尿也需每天清理，对牛舍及采精通道中的异物定期清理，避免蚊蝇滋生，避免牛体污染。
2.3 保证运动，合理牵引采精
种公牛骨骼健康、体格健硕才能产生优质，因此每天要确保足够运动量，除却必要自由运动，还需适当牵引运动，牵引运动应保持1.5～2.0 h/次，牵引距离约4～5 km，以微微出汗为宜；每天进行称重，控制膘情。种公牛在达到18月月龄时可以进行采精，初始采精频率应为10～15 d/次，随后增加至3～4 d/次；采精频率还需根据季节进行调整，夏季1次/周，春冬2～3次/周。采精需要在早晚喂食之后的2～3 h后进行。种公牛质量在3～4岁的时候最好，5～6岁后繁殖能力下降，此时需要借助科学的饲养及管理让种公牛繁殖能力得到提升，提高种公牛使用的年限。采精过程中还需采用合理的技术，因为采精的环境，采精的方式，采精器的温度等等都会对采精量还有品质产生较大影响。因此，日常采精中需对采精技术科学合理使用，一旦发现变化，需要对错误仔细分析，保证质量。
参考文献：
肉牛养殖管理技术要点范文6
一、“民安养殖经营模式”的主要做法
**县是全省的35个草食动物基地县之一，县域总面积3480平方公里，下辖31个乡镇，总人口68万，其中农业人口57万，有可利用草山面积207万亩，占全县总面积的39.7%，年产农作物秸杆30万吨。由于拥有丰富的牧草资源，养殖业在全县农业经济中占有十分重要的地位，作为优良品种——湘西黄牛的养殖更是历史悠久，是山区农民脱贫致富的一条重要途径。然而，由于缺乏龙头带动，科技含量低、投入周期长、产出效益差，湘西黄牛的发展近年来呈逐年萎缩趋势：据初步统计，目前全县湘西黄牛仅有7.8万头，其中能繁母牛2.3万头，不到全盛时期的60%。**民安牛业有限责任公司加盟后，使全县的牛业生产格局发生了很大的变化。该公司成立于年初，现有员工200余人，拥有各类资产6195万元。一年多来，该公司以现代农业科技为依托，采取“公司+技术服务部门+基地+农户”发展模式，走“分散养殖、集中育肥、统一屠宰加工”的产业化经营路子，取得了较好的成效，通过运作，已繁育杂交牛3851头，受胎率达80%以上。该公司的主要做法是：
（一）依托专业部门，科学编制规划。公司以国家大力扶持草食动物产业政策为契机，通过对全县草食动物资源进行深入调查研究，结合市场进行科学分析，并在畜牧部门的引导扶持下，最终吃定了肉牛产业这颗“定心丸”，以创建农民增收、企业增效、部门发展的新局面。在县畜牧局的直接领导和具体指导下，该公司将规划编制工作摆上重要的议事日程，科学编制了产业发展规划。按照规划，年，公司建立完善品改技术服务网络，与牛农签定品改及代育合同书，计划到2010年，合同增加至10万份左右，冷配达10万胎次。2007年在县育肥场建立一个每批次育肥1万头肉牛的标准化育肥场，并在规模较大的乡镇建立1-4个每批次育肥200头的小型育肥场。2008年，公司建成一个年屠宰量达1万头的屠宰加工厂，年销售牛肉达800万公斤，年产值过亿元。
（二）狠抓宣传发动，力促观念转变。“养牛耕田，养羊过年”是我国农民几千年的传统思想。将养殖作为致富门路来对待，无论从思想认识、传统习俗上都是一场“革命”。公司深刻认识到要让草食动物养殖迅速发展，首先就是要帮助农民彻底转变这一观念，让群众认识到草食动物不仅能发家致富，而且发展前景十分广阔。为此该公司采取了三大手段：一是借助多种媒体进行宣传。通过电视、会议等多种形式，营造社会氛围，通过宣传发动，让人们认识到绿色牛羊产品市场需求大，品种改良杂交优势大，种草圈养规模效益大，产生了很大的振动效应。二是编发宣传资料进行宣传。为指导大面积生产，该公司共印发了《新湘西黄牛保种、品改、代育宣传资料》、《优良品种牛介绍》、《犊牛的饲养管理要点》等技术实用宣传资料6万余份，全县养牛户户平1份。三是采取典型引路进行宣传。公司在全县适宜发展黄牛养殖的每一个乡村精心选择15到20个有影响力的农户带头进行品改试点，通过他们的成功进行现身说法。通过多形式、多层次的宣传发动，转变了群众的传统观念，激发了种草养畜的热情，迄今为止，该公司已与牛农签订品改和代育合同12000余份。
（三）坚持科技先导，狠抓品种改良。公司坚持走“科技兴牧”的路子，以畜牧部门技术服务力量为依托，积极推行品种改良，向科技要效益。一是建立健全品改网络。针对当时全县设施简陋，覆盖面窄的的品改机构现状，从健全网络，提升服务功能入手。通过努力，公司建立了包括1个县级中心品改站、30个乡级品改站、50个村级品改点在内的三级品改网络体系，投入资金200多万元，配置了现代化的品改设备和器械。目前，该公司共有52名品改员，各类先进的冷配器械近在300台套，其服务能力涵盖了全县31个乡镇645个行政村（居委会）。二是大力推广先进技术。该公司坚持“冷配与本交”相结合的品改方针，从外地引进了德国黄、西门塔尔外血冻精冷配，到目前为止，已累计冷配7620胎次，冷配受胎率达80%；同时引进德国黄牛、西门塔尔、利木赞种公牛5头，推广良种公牛本配，已累计本配3500胎次。三是切实加强跟踪管理。对所有品改的黄牛，搞好建档造册，实行微机管理，使全县黄牛品改情况能及时在中心站微机上反映出来。通过公司介入，全县品改服务功能提升很快，基本上清除了品改死角。
（四）强化科技培训，培育养殖大户。一是注重实践与理论的结合，全面提升业务素质。为了有效提高技术推广人员的业务素质，公司每年都要请省畜牧兽医研究所专家到县里举办1-3期养殖技术培训班，一年多来，累计450余人次参加。年9月省专家在南山坪乡犀牛村的一次讲课中，参加人员竟然破例超过了100余人，讲课的当月，全村100多头母牛就有53头配上，反响很好，效果颇佳。二是分项进行技术指导，提高品改科技含量。公司自成立以来，组织技术骨干到各乡镇对养殖户及品改员巡回授课65堂，给他们讲授黄牛品改、饲养管理、种草养畜、秸杆微（青）贮等方面的知识，并实地指导养殖生产，累计发放技术资料23000余份，共计800余人次参加。共推介了桂牧1号、矮象草、黑麦草、墨西哥玉米等10多个优良草种。全县累计人工种草2.7万亩，改良草场30万亩。三是积极培育养殖大户，努力壮大养殖规模。公司在通津铺、金岩、苗市等乡镇选择了30个养牛10头以上的农户，为他们提供特殊的技术服务，指导他们微贮秸杆近3万吨，产生了良好的社会效益，对周边养殖户影响较大。在这些大户的带动下，全县已涌现出草畜科技示范大户492户，存栏能繁母牛30头以上且年内已产杂交牛20头以上的大户就有34户。
（五）推行“订单牛业”，实现“双赢”目标。为了提升广大养牛户参与品改工作的积极性，解除他们的后顾之忧，公司专门与牛农签定了《品改及代育协议》，凡与公司签定合同的牛农除享受下列优惠政策外，公司还设有增重奖。一是公司承担该牛的配种费50元；二是公司承担犊牛春秋两季防疫费20元；三是公司预支杂交犊牛种牛费100元；四是犊牛在牛满6月龄时上交公司，由公司统一支付700元饲养费（其中抵扣100元种牛费）。此外，在上述代育措施不变的情况下，公司另给代育仔牛增重奖励即牛农代育仔牛时间满6个月，重量达115公斤，另奖100元；重量达130公斤，另奖200元；重量达150公斤，另奖300元。仔牛重量按肉役测算公式测算。通过以上措施的实施，给牛农吃了一颗“定心丸”，牛农饲养1头杂交牛，只需6个月就可出栏，重量在200斤左右（是本地牛的2倍），公司按市场价收购，按目前行情，每斤不少于5元，那么1头杂交牛收入在1000元左右，比本地牛增值40%以上。公司收购育肥后销售，按每头850斤计，每斤5元，则为4250元，成本2600元，利润1650元，减去购牛费，每头可赚650元，按年销售1.5万头计，则可赚900万元左右，公司“订单牛业”措施的实施，实现了公司与牛农的“双赢”目标。
二、“民安养殖经营模式”的几点启示
（一）创新了市场经济条件下农业科技推广的思路。传统的农业科技推广，主要依靠政府主导来推动。这种推广模式由于技术推广部门与自己的利益脱节，积极性不高，效果也不尽人意。民安公司在黄牛养殖先进技术前期推广费用方面的投入，使冷配、快速育肥、人工种草、秸杆微（青）贮等先进养殖技术得以快速推广，成为牛业发展的重要推动因素，也使得原有的农业科技推广体系产生了全新的变化。
（二）破解了市场经济条件下农业科技推广的难题。农业科技推广需要较大的经费投入。市场经济条件下，如果继续采取传统的以政府为主导的投入模式，已不符合市场经济运行规则，而依靠养殖户也是很不现实。养殖户受分散养殖和自身经济基础的制约，加上由于市场信息掌握不够，由此产生的对市场的担忧，在先进农业科技应用方面不可能主动去投入。这种情况下，让龙头企业的适度介入，不失为一种很好的科技推广模式。
（三）找到了市场经济条件下农业科技推广的支点。在农民经济基础和技术水平较低的情况下，龙头企业前期投入科技推广成本，与养殖户签订购销合同，减轻了养殖户的投入成本负担，消除了养殖户对市场的担忧。龙头企业作为一个平衡支点，在市场与养殖户之间架起了一座桥梁，使养殖业发展走上了一条又好又快的发展之路。
三、对“民安养殖经营模式”几点思考
（一）发展现代养殖业必须坚持规模经营。没有规模就没有效益，没有规模就没有竞争力。然而中部地区发展草食性牲畜，由于草场不集中，只能走千家万户分散养殖的路子，这就为发展规模养殖带来了一定的困难。市场经济条件下，如何将分散养殖变为相对集中，发展成为规模经营？唯一的选择就是由龙头企业架起沟通农户和市场的桥梁，实行产业化经营。
