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春节习俗体会范文1
关键词：美国小学生 对外汉语教学 建构中国文化形象
随着“孔子学院”频频落户世界五大洲的著名学府，对外汉语教学正日益成为“汉语国际化”、传播中国文化、建构中国文化形象的重要平台和载体。如何借助于全球兴起的“汉语热”的大背景，在对外汉语教学中立足于不同的学生对中国文化形象的认知特点和认知结果来帮助“受众者”逐步建构中国文化形象是对外汉语教学值得探讨的领域。
一、中国文化形象建构现状
国家形象是“国家的外部公众和内部公众对国家本身、国家行为、国家的各项活动及其成果所给予的总的评价和认定”。[1] 国家形象的呈现方式是多层次的，具体表现为文化形象、政治形象、经济形象、外交形象等。自1978年改革开放至今，由于迅速崛起的中国经济受到国际社会的广泛瞩目，因此中国国家形象主体上凭借“经济牌”[2]之支撑而建构起影响力日增的经济大国形象，但囿于中西文化的异质性、中国文化传播策略准确定位的难度等因素，中国文化形象的国际建构还未尽如人意。
众所周知，建构中国文化形象既是中国经济发展过程中亟需同步进行的战略平衡行为，也事关中国在全球多元文化中明确自身的文化身份和文化地位。目前中国文化形象的建构依然是以国家相关部委极其下属党委为主体：比如，国务院新闻办公室、外交部新闻司极其驻外代表机构和新华社、《人民日报》、《光明日报》等权威媒体单位。虽然这些机构阐释和构建的中国文化形象具有相当的权威性，但是由于其官方色彩过重，受众范围也有一定的局限性。学界就建构中国文化形象的相关讨论也日渐增多：比如，从传媒学角度讨论中国文化形象的构建方式：（孙春英 2010）[3]、(赵晓红 2010)【4】或比较文学中中国形象的建构：（代迅 2004）【5】、（吴秀明 方爱武 2010）[6]；也有学者立足于对外汉语教学的角度，但大部分研究都着墨于对外汉语教学中文化教学方法与理论的探讨：(李枫 2010)[7]（阮静 2010）[8]。关于在对外汉语教学过程中如何建构中国文化形象的相关讨论还不多见。
笔者将以美国小学生作为个案分析对象，以笔者进行的“美国小学生眼中的中国文化形象”调查结果为基础，结合自身在美国小学的对外汉语教学实践，探析对外汉语教学中中国文化形象建构的渐进式策略。
二、调查:美国小学生眼中的中国文化形象
美国人如何看待中国，特别是对中国文化的认知，可以回溯到早期美国来华的商人、外交官和传教士的诸多记述中，而其中尤以传教士的影响为最大，如：卫三畏（Samuel Williams)、明恩溥（Arthur Henderson Smith）等。他们关于中国的相关记述乃至后来的学者的中国研究，如：费正清(John K. Fairbank)等多为对晚清时期的中国和近代中国的认知。随着互联网的兴起、全球化的推进、影视业的发展，现代美国人民获取了解中国的信息与资源更为便利和迅捷。但不同的群体有鉴于年龄特点、知识积累、阅历深浅、文化价值观等诸多因素的影响，形成的中国文化形象也迥然有别。笔者曾于2009年至2010年在美国密西根州 Thorne 小学从事为期一年的对外汉语教学工作。有感于美国小学生这个群体到底在多大程度上了解中国和中国文化，笔者自行设计了“美国小学生眼中的中国文化形象”问卷调查。
调查对象为笔者任教小学一至五年级近500名美国小学生。鉴于小学生年龄偏小、认知水平有限、知识结构不全面和生活阅历浅显等特点，笔者在设计调查问卷内容时,主要选用与小学生日常生活贴近的五个“物质文化”的话题，并根据学生的不同年级采用不同的回答方式，即1-2年级学生口头回答问卷而3-5年级学生笔头回答问卷。
针对问题一，即“你所知道的中国人有哪些？请列举三个或以上的例子”，98%的学生列举了李小龙和成龙；90%列举了李连杰；80%列举了凯兰、花木兰。针对问题二有一定的认知渠道，即“你所知道的中国食物是什么?请列出三个或以上的例子”，99%的学生认为是fortunate cookie（签语饼）；95%认为是甜酸鸡；90%认为是春卷。针对问题三，即“你生活中所看到或接触到的中国元素有哪些？列举数量不限”，学生的举例包括龙、灯笼、 红色、中国字、熊猫、扇子、Made in China、长城等。对于问题四，即“你所知道的中国城市有哪些？列举数量不限”，90% 的学生知道北京，而70% 的学生列举了东京（参与调查的学生普遍分不清楚中国和日本是两个不同的国家）。对于问题五，即“你是通过什么方式来了解中国？列举数量不限”，98%的学生通过电视或电影，也有部分学生通过当地的中餐馆（80%）以及中文课（75%）了解和认知中国文化。
从以上调查结果我们发现：第一，美国小学生了解中国文化的渠道呈现多元化趋势。美国小学生不仅可以通过影视节目了解中国文化而且还在日常生活中亲身体会到不同层面的中国文化。在全球化的诸多表现方式中，文化全球化是重要的方式之一。随着美国文化对中国人的生活产生着影响，中国文化的不同层面也正在潜移默化地影响着美国人生活的方方面面：比如，中国美食；各种有着Made in China标签的美国人生活常用品、中国功夫片等。有一个值得注意的现象是：有75%参与调查的学生认为中文课也是可以让他们了解到中国文化的渠道之一。由此可见，对外汉语教学也在成为学生们了解中国文化的主要渠道之一。第二，美国小学生对中国文化的认知结果存在多传统少现代认识的现象。问题一和问题三的调查结果显示：中国功夫、龙、灯笼等这些传统中国文化的符号依然是构成美国小学生眼中中国文化形象的主题。除了在问卷中反映出美国小学生多传统中国文化认识少现代中国文化认识的现象以外，笔者在对外汉语的教学过程中也发现同样的现象，就此问题笔者在本文第三部分另有讨论。第三，美国小学生对中国文化的认识存在文化形象的异质化。从调查的结果来看，美国小学生所了解到的中国文化已经不是“原汁原味”的中国文化而是中国文化在美国“本土化”的产物。以问题二为例，小学生们认同感最高的中国食物是签语饼。这种小食品在美国的中餐馆十分普遍，即是一种放了一张写有祝福的字条的类似饺子状的饼干。而在中国的餐馆是没有类似这种食物的。另外甜酸鸡在美国的中餐馆也是很普遍的，同时是一种被美国消费者高度认可和普遍接受的中国食物。像签语饼、甜酸鸡这种在中国本土没有或是属于地方性的食物，在美国却能迎合大部分美国民众的口味并被视为中国食物的代表，笔者认为主要原因在于中国食物在美国的本土化（localization）而导致了文化现象的异质化。正如美国的麦当劳在中国市场的本土化一样，麦当劳公司向顾客们提供的核心食品始终是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等，但是它会根据中国消费者的饮食文化和习惯做调整，比如推出了麦乐鸡、麦乐鱼、麦辣鸡腿汉堡等。当美国人到中国麦当劳既能吃到地道的美式快餐，也为麦当劳食物的本土化而唏嘘不止时，我们也不会为在美国的中国餐馆出现的甜酸鸡和从未在中国见过的签语饼而感到奇怪了。#p#分页标题#e#
三、对外汉语教学中建构中国文化形象策略
基于对上述调查结果的分析，笔者就未来对外汉语教学中渐进式地建构中国文化形象的策略提出个人的三点建议：首先在考虑受众的文化背景特点前提下，使用归化策略导入文化话题，在学生接受中国文化之后根据受众所处的语言学习阶段、认知水平等因素阶段性地展示中国文化，最后根据受众所需，采用适宜受众的方式来建构符合受众的中国文化形象框架。
（一）导入：“归化”策略为主，“异化”策略为辅让学生接受中国文化
“人是在文化氛围中长大的，受到其中的基本价值观，风俗习惯和信仰的熏陶。”[9](p 3)当一种异质文化直接呈现在受众面前时，后者往往难以一时接受或甚至还会产生排斥感；而如果异质文化以符合受众文化背景特点的方式展现出来，受众反而会比较自然的去接受它。一个最具代表性的例子是1998年美国迪斯尼公司制作的动画片“花木兰”（MuLan）。该片将一则中国味十足的中国民间故事用美国人熟悉的叙事风格来展现，同时又保留了中国元素（如片中展现的原汁原味的中国古时建筑和民风民俗等）。这部动画片是迪斯尼公司将中国文化“本土化”的一次成功尝试。正如该片的副导演托尼.班克罗弗特（Tony Bancroft）所说：“这是（指花木兰，笔者注）中国人民喜爱的故事，我们尽可能尊重原著。但我们清楚，我们不会把它拍成一部中国片子，因为我们不是中国人，我们有不同的感性和不同的叙事风格”[10](p 20)。
“花木兰”（MuLan）的成功对对外汉语教学中采用何种策略来首先让受众接受异质文化具有一定的启示。我们不妨在这里借用翻译策略的“归化”与“异化”的概念：针对那些初次接触中文以及这种语言所承载的完全不同于本国文化的异质文化的受众，根据他们的年龄特点以及对中国文化这种异质文化的了解程度，我们应该在对外汉语教学文化导入的设计中考虑使用归化策略为主，即使用受众比较熟悉的文化呈现和表达方式来展示异质文化。当受众通过这种方式认识异质文化时，他们会发现这种异质文化与本国文化有相似之处，继而会在心理上逐渐接受这种异质文化。当受众在心理上接受这种异质文化后在对外汉语教学中再辅助使用异化策略呈现出异质文化的其它部分，受众更容易在情感和心理上予以接受。
笔者在对外汉语教学的实践中发现一个有趣的现象：在介绍中国音乐文化的时候，笔者首先选用了具有代表性的原汁原味的中国儿童歌曲，比如：《小燕子》、《春晓》等歌曲作为文化导入。然而教学效果并不如预期理想，学生对这些音乐表现出的不是喜爱而是惊讶。笔者在随后其它班级介绍中国音乐文化时调整了教学内容的顺序，首先选用了既符合学生年龄特点也符合学生文化背景和欣赏习惯的中文歌曲来引起学生的兴趣，比如，笔者选用了带有说唱乐风格的S.H.E的歌曲《中国话》、节奏感强的流行音乐蔡依林的《日不落》、学生熟悉音乐旋律的中文版《一闪一闪亮晶晶》等。结果表明学生们对这些歌曲很感兴趣，继而激发了学生对歌曲所唱的中文内容的好奇和兴趣。再以笔者的对外汉语教学实践为例：笔者在设计“中国饮食”教学导入内容时首先采用了“归化”策略，即作者向学生展示了从中国带来的麦当劳和肯德基的中文版菜单。由于麦当劳和肯德基是极具代表性的美国饮食，学生们在看见这些用自己熟悉的文化方式展示但是又含有异质文化因素（中文）的东西时，表现出了极大的兴趣。学生们在接受了中文版的美式快餐菜单后很自然的过渡到了对其对应的语言和中国饮食的认识和了解阶段。
上述教学案例给了我们这样一个启示：我们在对外汉语教学过程中建构中国文化形象时应该主要采用归化策略让学生首先接受异质文化，以此作为过渡的桥梁，再以润物细无声的方式逐步介绍到中国文化的内核部分。
（二）展示：遵循文化因素教学阶段性划分原则让学生了解中国文化
语言的层级性具有不同的层面，因此其承载的文化因素也具有层级性。[11】(p12) 文化具有物质文化、制度文化和精神文化三个层面。当两种异质文化相互接触时，“首先容易互相发现的，是物的层面或外在的层面。” [12](p 83)以笔者所做的上述调查结果为例，小学生的认知能力水平和特点更容易接受处于物质层面的直观文化因素。因此学生在接受了异质文化进而过渡到了解该文化的阶段后，教师应考虑对外汉语教学的过程中遵循文化因素教学阶段性划分原则，即根据不同语言学习者的认知能力、语言学习阶段采用不同的文化因素教学策略来展示中国文化以帮助学生进一步建构中国文化形象。
以小学生为例，小学生处于语言学习的初级阶段。处于初级阶段的学习者所接触的词语的基本意义通常是在“物质文化”层面的。在对外汉语教学过程中对于文化因素的教学也是“形象直观”，“点到为止”，即，用图片、影像、故事、表演、实物、音响资料、生活实践等直观形象的方式来将语言与文化进行简单的对应。再以“中国饮食”的话题为例，笔者在成功导入教学话题后，进一步给学生提出了两个和他们的生活体验联系紧密的两个问题: “Have you ever been to a Chinese Buffet?” (中餐自助餐馆在美国是很普遍的大众消费餐馆)。“What is your favorite Chinese food?”(你最喜欢的中国食物是什么？)学生们对以上两个问题表现了极大地兴趣并给予了非常积极地回应。笔者通过提问的方式将话题引入到了中国饮食之后，用PPT展示中国多样的食物，让学生们能直观形象的了解到中国食物的多样性，继而老师可以在介绍中国食物时简要说明中国不同的区域食物的口味也不同，有些地方口味偏清淡、有些地方口味偏辣，而有些地方口味偏咸等，也可引入传统的中国饮食和现代中国饮食，“点到为止”即可，主要是让学生体验中国饮食文化形式和口味的多样性以及传统与现代的继承性。#p#分页标题#e#
在对外汉语的教学过程中建构中国文化形象需要建构者根据受众的文化背景、年龄阶段以及学习阶段采取对应不同阶段的文化构建原则，逐步推进地完成而非急于求成。
（三）传播：传统中国与现代中国的结合让学生形成中国文化形象基本框架
在学生接受并阶段性的了解中国文化之后，对外汉语教学过程中建构中国文化形象就进入了传播的阶段。《现代汉语词典》对“传播”一词的解释为“广泛散布”。[13](p 193)关于传播的定义得到国内学者广泛认可的还有邵培仁的定义， 即传播是人类通过符号和媒介交流信息以期发生相应变化的活动。[14](p 30) 相较于“宣传”（《现代汉语词典》“宣传”一词的解释则是：“对群众说明讲解，使群众相信并跟着行动”[15](p 1424)，传播的使命性相对模糊并出于受众的需要，而宣传的使命性很强，出于宣传者自身的需要它不仅要求人们接受所传播的观念主张同时还号召宣传对象能自觉地按照宣传者的主张去行动。
在对外汉语教学中建构中国文化形象进入传播阶段，即指在考虑到受众者的文化背景的前提下，向受众传递所需要的信息。传播的方式针对性更强且易被受众所接受。笔者以2007年在全美播映的由华人动画家赵凯伦创作的动画片《你好，凯兰》为例。该片成为了美国著名儿童节目频道Nickelodeon的主打卡通[16]。这部动画片以学前儿童为对象，在动画中穿插了大量的中文和中美两种文化背景的介绍。笔者认为决定该片成功的重要因素在于该片受众明确、表现方式适合受众所需；中美两种文化穿插其中让观者即可以满足对异质文化的好奇，同时也可以避免异质文化的直接输入所导致受众的排斥。事实证明这部动画片对学龄前儿童的语言影响是相当大的，以笔者所任教的小学为例，近80%的各年级学生不仅热爱具有中国特色的女主角凯兰（以调查问卷问题一为例），而且还通过该片了解到中国文化，并将从片中学会的中文日常会话应用到日常交流之中。
在传播的过程中，笔者认为除了要考虑符合受众所需的传播方式以外，还应该适时的建构传统与现代中国的文化形象，让学生既知道帝王宫殿、灯笼对联这样的传统中国文化的符号也不会为看见高楼林立的现代中国而感到惊讶或陌生。比如，笔者鉴于调查中学生对中国城市了解的反馈结果，在介绍中国城市时选择了北京、西安、上海、与广州这四大城市作为代表，在介绍北京与西安时重点展示了这两座城市的传统性；而在介绍上海与广州时则重点展示了其现代性。通过这种直观形象的方式让学生既看到他们所意料之中的传统中国文化的元素，比如北京、西安的古城与帝王宫殿等，又感知到了现代气息浓烈的现代中国。又如，笔者在对外汉语教学实践中发现小学生对中国传统节日--春节习俗很感兴趣。笔者没有采用传统教学教授知识的方式去介绍春节习俗，而是在中国春节来临的前一周将中文教学安排为春节习俗体验课，包括一年级和二年级做春节习俗画片涂色；三年级和四年级做手工红包以及五年级写新年祝福卡片；同时在全校组织了一场春节文艺表演。笔者分年级编排了五个反映了传统与现代中国文化元素的春节文艺表演节目：新年好歌曲（以说唱乐的形式展示）、健康操（以现代舞的形式表演）、古诗朗诵（“春晓”、“静夜思”）、中国功夫以及由美国同事共同参与的中国传统手绢舞。笔者将这五个节目在中国传统节日春节来临时向全校做了汇报表演，既展示了学生们中文学习的成果，同时也让学生以及观看表演的家长们了解和体验了中国文化的传统与现代。
通过传播的方式使得学生在接受和阶段性了解中国文化的基础上逐步形成了符合他们年龄和认知特点的中国文化形象的基本框架。
当然，建构国家形象不是自说自话的结果而是传播的结果，是被传播的接受者认同的结果。对外汉语教学既是语言的教学也是文化的传播过程。美国小学生眼中的中国文化形象为如何在对外汉语教学中渐进式的建构中国文化形象提供了有效的参考。由于不同的评价主体会根据自身的知识、经验和观念对国家形象进行评价，因为评价主体会受到社会环境、生活方式、认知结构等条件的制约，形成的国家形象评价结果也会是迥然有别的。多方位的了解他者眼中的自我可以为树立自我的形象提供方向和策略制定的参考。在建构国家文化形象的过程中应该考虑到文化差异性、受众者的认知特点，以一种为他者易接受的、多元的、适时的方式进行文化的传播。
总之，如何在对外汉语教学的过程中建构中国文化形象是有待于进一步探讨的话题。完善与实践对外汉语教学建构中国文化形象的理论与方法不仅有利于对外汉语教学的发展而且其所取得的成果可以为中国文化形象的建构方式和策略制定提供有益的参考。
以此文章感谢协助笔者完成“美国小学生眼中的中国”调查的Thorne Elementary School的美国同事们：Mrs. Johnsen, Mrs. Allen, Mrs. Cook, Mrs. Foster.
参考文献：
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[10]陈韬文. 文化转换：中国花木兰传说的迪斯尼化与全球化[M]. 传播学论文选粹 南京师范大学出版社，2000
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