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功能性食品调查报告范文1
文/郑帆影 李桂兰
一怪：处处消炎药
“一位82岁的老人打来咨询电话，他每次腹泻就用抗菌药。”在“安全用药”专家咨询热线中值班的北京协和医院主任药师张继春说，这位老人因为年纪大了，经常腹泻，“每次都要吃诺氟沙星！”
张继春说，这是一种错误的用药，即便有老人感觉不错，也是心理作用。对于八十多岁的老人来说，牙口不好，饮食一般都会很注意，出现细菌性腹泻的可能性不大，拉肚子多半是功能性腹泻，所以用抗菌药根本不管用，还不如喝酸奶的作用大，每天喝点酸奶，补充正常的菌群，抑制异常菌群的生长。
国家食品药品监督管理局最新公布的公众安全用药现状调查报告显示，23.9%的人感冒后马上使用抗生素，8.9%的人在腹泻之后马上使用抗生素，这些都是不符合安全用药常识的。
世卫组织一份资料显示，中国国内住院患者的抗生素使用率高达80%，2003年我国每年有8万人直接或间接死于滥用抗生素。
二怪：拿药当营养
2012年高考前夕，网络上出现一张“奇图”：湖北孝感一中的学生集体在教室挂吊瓶，一边打氨基酸一边复习。据报道，这个被调侃为“史上最刻苦的吊瓶班”50多名学生中，今年高考无一人达到一本线。
“一个吊瓶中的总氨基酸含量一般不会超过20克，吃二两肉就能获得，何必还要打氨基酸呢？”卫生部中日友好医院杨淑桂主任药师说，“人们对营养‘药物’太过于依赖了。”
现在，大把大把地、有滋有味地嚼着维生素的场景出现在不少高档写字楼中，午餐时，白领们拿出小药盒，倒上一杯白开水，吃各种维生素、胶原蛋白等，甚至用这些小药丸代替午餐。
“仅靠吃营养药片，别的不说，胃肠道没有食物，长久下来，黏膜会受到损伤，胃肠道蠕动缓慢，也会被便秘缠上。”杨淑桂提醒，适宜的做法是身体缺哪种维生素就摄取哪一种。
三怪：肾虚就乱补
“我肾虚，开点补肾药吧。”这是中医男科医生最常见的患者。
中国中医科学院西苑医院男科主任郭军说，在许多人眼里，肾虚就是不好，吃了补肾药就是为壮阳。其实，真正的中医肾虚，是身体整个机能下降，并不仅仅反映在上，都说人老腿先老，腿老也是肾虚的一种表现。出门有车，上班久坐，饮食不节，身体的各个器官不运动，会有一定程度的未老先衰，也是肾虚的表现。
国外没有“补肾”一说，但在提升方面，也有他们的一套，运动能让血液流动和荷尔蒙分泌加速。因此，有氧运动是最好的“壮阳药”。
四怪：中药西医开
天津中医药大学校长张伯礼说，“我国70%中成药由西医大夫开出。”一些西医对中药不熟悉，或仅凭说明书开中药现象很常见。
2008年，北京市中医药管理局与北京市中医药学会共同组织的一项调查发现，北京市综合医院西医开中成药处方量高达91%，不合格率最高为43.4%。
中国中医科学院望京医院内科主任医师曾遇到一位食道癌晚期患者，化疗后副作用非常大，吃什么吐什么，实在没办法来看中医。医生得知患者家院子前后都长着蒲公英，就告诉他：治你这病有天时地利的条件了，蒲公英能够清热解毒，消肿散结，利湿，开一些中药配合喝蒲公英水。如此吃了三个月后，患者就能吃流食，一年后完全能够正常吃饭了，现在已经三年了。
一些患者盲从中医，以为吃几服中药就能把肿瘤吃没了，结果耽误了病情。其实，中西医结合起来治疗肿瘤才是最正确的方法。
功能性食品调查报告范文2
1、环境污染第三方治理模式推出，促进行业发展。
2、燃煤工业锅炉改造数千亿市场正加速启动。
近期，国务院办公厅公布《关于推行环境污染第三方治理的意见》，根据意见，各地将推行排污者付费委托第三方企业治污的“环境污染第三方治理”模式。
意见指出到2020年，公用设施、工业园区等重点领域第三方治理将取得显著进展，污染治理效率和专业化水平明显提高，社会资本进入污染治理市场的活力进一步激发。环境公用设施投资运营体制改革基本完成，高效、优质、可持续的环境公共服务市场化供给体系基本形成;第三方治理业态和模式趋于成熟，涌现一批技术能力强、综合信用好、具有国际竞争力的环境服务公司。
此外，近期燃煤工业锅炉改造数千亿市场正加速启动。雾霾治理仍是当前政府环保治理的首要任务。燃煤工业锅炉年耗煤量5-7亿吨，其产能落后、效率低下、污染严重，成为国家未来几年雾霾治理的最重点领域。根据相关规划，2018年推广高效锅炉50万蒸吨、淘汰落后燃煤锅炉40万蒸吨、完成节能改造40万蒸吨，这将开启数千亿元的工程、运营市场。
过去多年高效煤粉锅炉推广依赖于节能效果，2014年以来环保要求大幅提升，而煤改气成本过高，高效煤粉锅炉成为燃煤工业锅炉改造的最佳选择，因而市场需求快速释放。同时运营模式开始广泛推广，环保公司从设备、工程商转变为蒸汽运营商，运营模式解决了初始投资问题，进一步加速市场需求的释放。
个股方面，关注亿利能源、龙净环保、兴蓉投资、易世达。
旅游：离境退税政策利好入境旅游
1、2015年全年旅游总收入有望实现同比增长。
2、境外旅客购物离境退税政策出台，可申请增值税退率为11%。
近期，中国旅游研究院了《2014年中国旅游经济运行分析和2015年发展预测》。报告预计2014年全年国内旅游36.4亿人次，国内旅游总收入3.1万亿元，分别比上一年增长11.6%和16.7%。
报告同时对2015年旅游经济总体上继续持有相对乐观预期。预计2015年全年旅游总收入3.9万亿元，同比增长14.7%。国内旅游人数40亿人次，大致与上年持平，入境旅游人数1.3亿人次，大致与上年持平;入境旅游外汇收入518亿美元，同比增长1.3%。出境旅游人数1.35亿人次，同比增长16.8%。
另外，近日携程旅行网了《2015中国人春节出游医院调查报告》。报告显示近八成人希望用旅游来度过2015年春节，出行意愿远超往年。因为害怕国内过于拥挤，超50%有出行意愿的旅游者计划出境旅游，出境游意愿首次高于国内游。
此外，近日财政部《关于实施境外旅客购物离境退税政策的公告》，决定在全国符合条件的地区实施境外旅客购物离境退税政策符合条件的地区实施境外旅客购物离境退税政策。境外旅客在政策实施境外旅客在政策实施地区购买物品，可按规定申请增值税退率为11%。
此次离境退税政策的出台，一方面从该政策本身来说，是我国增值税出口退税制度的进一步完善，将提振我国入境旅游市场的发展，推动我国特色商品的出口;另一方面，从旅游业全局角度看，是国家对促进旅游业发展政策体系的再完善、再补充。
推荐：中青旅、宋城演艺、中国国旅、腾邦国际、锦江股份。
食品饮料：乳企毛利率有望提升
1、国内预调酒市场规模蕴含20-25倍上涨空间。
2、2015年大多数乳企毛利率有望提升。
2014年以来，预调酒板块以时尚的形象和口味强势崛起。预调酒从培育期走向爆发，最重要的推动因素是广大年轻消费者逐渐接受并传播预调酒的饮用习惯。
国内预调酒市场规模蕴含20-25倍上涨空间。根据中国就业协会提供的数据，2013年中国预调酒销售金额约为10亿元，占整个酿酒行业的0.12%。目前，国内预调酒行业已经进入了爆发增长期，预计未来五年将以指数型速度爆发，2020年销售量有望达到1.5亿箱以上。
根据Euromonitor的测算，全球预调酒市场规模为42亿升，收入规模约为840亿元。目前海外市场平均预调酒所占市场份额约为3%-4%。预计到2020年国内预调酒行业规模占整个酿酒行业比重上升为1.5%-2%。
乳制品方面，预计2015年上半年原奶价格开始筑底，全年处于低位，有利于下游乳企降低成本，同时成本下跌会传递到终端产品价格，有利于提高销量。此外，经过一年时间对大包粉的消化，2015年大多数乳企可以享受到原奶价格下跌带来成本下降的好处，毛利率有望提升。
另外，近几年高端产品占比不断提高，是乳企收入、利润快速增长的主要推动力。低温产品增长迅速，是驱动乳企未来增长的新动力，2014年中国酸奶销售额达634亿，增速达19%。同时，功能性饮料、保健饮料、休闲食品是乳业龙头可能进行品类扩张的方向。品类扩张诉求或推动乳业龙头外延式扩张，乳业龙头公司具有渠道优势、资金优势。
推荐百润股份、伊利股份、光明乳业。
电子元器件：国家扶持推动产业发展
1、国家集成电路基金频频出手投资。
2、USBType-C接口普及，连接器厂商受益。
近期国家集成电路产业投资基金频频出手，不仅与长电科技、中芯国际全资子公司芯电上海合作成立公司，以收购全球第四大封装测试公司星科金朋，同时也向芯片设备制造商中微半导体设备（上海）有限公司投资人民币4.8亿元。此外，据称该基金也可能参与对Marvell手机芯片业务的购并。国家集成电路产业投资基金透过投资1，200亿元带动地方资金、产业资金的投入，希望藉此扶持一批上规模的公司，同时弥补国内产业薄弱的环节。
国家集成电路产业投资基金于2014年10月由大陆工信部正式通告成立，重点投资集成电路芯片制造业，同时兼顾芯片设计、封装测试、设备和材料等产业，提高整体收益。
国家集成电路产业投资基金的一系列举动都表明国家和政府对集成电路芯片制造业的重视，也透露出国家扶持该类行业发展的决心。借此契机，国内的芯片制造等技术必定会再上一个台阶，对于国内相关产业的发展也会有不小的推动。相关产业值得长期关注。
功能性食品调查报告范文3
这是一次痛苦而艰难的转型。在国家经济能力有限的前提下，由经济建设型政府转向公共服务型政府。
西方通行的观点认为，当一个国家人均GDP处于3000美元以下的时候，政府对社会成员提供的社会保障发展相对较慢；到了人均GDP3000美元以后，这方面的投入才会大幅增加。2005年，我国人均GDP1700美元。
意味着我们对公共服务不应有过多的需求吗？事实恰恰是，社会成员的公共需求增长前所未有，他们需要一个健康的身体，需要最基本的保障，需要基本的安全，需要提高受教育的程度，需要好的生态和社会环境，从生存到发展，强烈而迫切。而政府提供公共服务的能力远远滞后于现阶段的需求。全社会公共需求的增长与公共产品的短缺成为当下社会最急需解决的矛盾。
2006年，中国财政预算安排发生了显著变化，支出安排向农业、教育、就业和社会保障、公共卫生等经济社会发展薄弱环节倾斜；其中，支农、教育、社会保障、公共卫生和科技等重点支出，比总支出增长率高3.5个百分点。
然而，《小康》调查结果显示，受访者的答案仍让人感到忧虑。
服务型政府口号下的尴尬
尴尬一：80%受访者拒说满意
从最基本的就业、教育、医疗、社会保障、安全生产以及社会安全等等，政府提供的公共服务难尽人意。在社会保障、医疗卫生、基础教育、公共安全、环境卫生、就业服务、公共交通、公共事业等八个公共服务领域中，“您对哪些领域表现较为满意？” 80%以上的受访者拒绝作答，在他们看来，无论哪一个领域，都很难让他们感到满意或较为满意。仅有17.5%的人作出了选择，在他们看来，公共交通被认为是较为满意的。尽管仍然存在很多问题，但在过去一年，政府在这方面做出的努力有目共睹。
2007年1月1日，北京出台的《关于优先发展公共交通的意见》正式施行，宣告北京公交服务市场化改革的结束。为此，北京市财政在今年将投入116.5亿元用于本轮改革中的基础设施建设和公交部门的亏损补贴。北京市政府还将投资1000余亿元人民币用于交通环境等方面的改善。这意味着通过政府补贴北京市民可以享受价廉质优的公交服务。
2007年1月10日，中国铁道部新闻发言人王勇平对外宣布：从今年起，铁路春运火车票价格不再实行上浮制度。春运涨价长达6年的历史就此画上句号。
这一切无不让民众拍手称好，然而，担忧并不因此而完全消除。不少受访者发问，北京每年都能拿出100多亿来进行补贴吗？这是一次为了解决奥运会期间的拥堵而进行的短期行为吗？其他的大中城市有望效仿吗？春运票价虽然不涨了，但年复一年的拥挤和混乱，什么时候能够结束呢？什么时候我们终于不需要穿“纸尿裤”踏上春节回家之路？
市场化似乎是最好的出路。不仅仅在公共交通领域，一直由国企垄断经营的城市水、电、气等城市公用事业和公共基础设施建设等公共服务领域亦是如此。公共服务市场化改革的目的是，通过引进市场机制，挖掘社会一切可以利用的资源来提高政府提供公共服务的能力。但前提是，政府部门不放弃制订公共政策的责任。政府的责任必须得到强调，才能避免市场化对公共利益的忽视和市场化带来的公共责任的缺失。公交服务市场化改革的失败有这方面的原因。
在《小康》调查中，“您认为所在地区的自来水、电力、电信等供应情况哪些方面需要改进？”大多数受访者认为，在价格的合理性方面、服务人员的态度和专业性方面需要改进。而这都是缺乏竞争的垄断所带来的弊端。目前最重要的问题在于，在垄断领域政府缺乏市场化的动力。如何改变政府部门自身的利益化倾向是更深层次的问题。这一问题得不到解决，政府的越位就无法避免，实现从无限政府向有限政府、从低效政府向有效政府的转变也就遥遥无期。
尴尬二：公共投入不均衡
但在更多的公共服务领域，政府不能期待通过市场化得以解决，譬如被证明失败的教育市场化和医疗市场化改革。在所有属于基本民生类的公共服务体制中，政府都负有不可推卸的责任，不可能推给企业或任何机构，更不可能留给老百姓自行承担。这些领域的任何一方面出了问题，都会让老百姓苦不堪言，也因此深受百姓关注。《小康》调查显示，社会保障、医疗卫生、基础教育、公共安全是人们最关心的四种公共服务。
而恰恰在社会保障、医疗卫生、基础教育三个领域，情况不容乐观。《小康》在调查问卷中问：“目前为止，您享有几项社会保障项目？”结果显示，35.7%的城镇居民无任何社会保障,享有两项社会保障的约为17%，享有一项和三项的均在15%左右。相对贫困的广大农村，情况更令人担忧，高达78.6%的人无任何社会保障。来自国家统计局的数据显示，尽管国家在这方面的投入在持续加大，但是该项投资占GDP的比重仅为2.6%，仍然距离中等发达国家甚远。
“如果得了病，您担心看不起病吗？”92.3%的城镇居民非常担心或比较担心，而在农村，这个比例更高，将近98%。这几乎没有多大意外，“看病难，看病贵”已经成为了顽疾。而公共医疗资源分配不均衡的问题也已经引起专家学者的关注。2006年9月，前卫生部前副部长殷大奎引用中科院一份调查报告中的数据：在中国政府投入的医疗费用中，80%是为850万以党政干部为主的群体服务的。全国13亿人所享受的医疗费用仅为850万以党政干部为主的群体的1/4。
尴尬三：公安城管形象受考验
公共安全是受访者关心的第四大问题，尤其是广州市民。2006年，广东公安厅长称，广州是最安全的城市之一，一时成为全国的笑柄。即便根据最新的官方统计数据显示，2006年度，广州的公共安全状况有好转，但广州市民似乎并不因此而买公安部门的账。
事实上，根据《小康》在全国的调查结果显示，公安在百姓心中的形象离满意还是有一段距离的。《小康》问，“您对以下哪些行政部门的服务相当不满意？”结果显示，在地方政府、公安、法院、税务、城管等将近16个司法行政部门中，受访者较不满意的是地方政府、公安部门，城管紧随之，然后是食品药品监管部门。
在受访者的不满意排序中，城管位于食品药品监管部门之前，这是一个不小的意外。毕竟，食品安全关乎所有人，而与城管直接相关的只是少数群体，况且，2006年的食品安全事故频发。但从另一个侧面似乎说明，关乎少数弱势群体的城市管理制度，在挑战社会容忍的底线。
2006年12月12日，北京海淀区城管干部李志强被害案在北京第一中级人民法院一审开庭。小贩崔英杰被控故意杀人罪，等待他的最坏结果可能是死刑。
据说，李志强是北京城管成立8年来第一个牺牲者，但没有人统计过，全国在城管执法中身受重伤甚至死亡的小贩数目。
从城管执法的手段，到城市管理制度本身的合理性，再一次遭受质疑。不知道还会有多少城管或是小贩要为此而牺牲。
尴尬四：地方政府重经济轻服务
现代政府行政改革的方向应该是为公民提供优质的公共服务。
但宿迁市委书记张新实在接受国内媒体采访时认为，那是针对发达地区提出来的，在像宿迁那样的欠发达地区，还没到这个阶段。在国家尚未形成可持续的支持公共服务的财政体制之前，地方政府，尤其是欠发达地区政府要实现从经济建设型政府向服务型政府的转型几乎是不可能的。更何况，GDP又是衡量政绩的标准。所以，地方政府的重心仍然在经济建设。
功能性食品调查报告范文4
关键字：目标成本成本核算应用
一、目标成本的确定
目标成本的制定主要包括以下三个步骤[1]：
1、制定目标售价
制定目标售价至少可运用下列三种方法：（1）消费者需求研究方法。在每一种新产品上市之前，往往需要做一下关于消费者需求的市场调查，例如市场目前主要短缺的产品是什么？需求量如何？消费者需要的是具有哪些功能与特色的产品？他们能付多少价格？（2）竞争者分析方法。也可以通过市场研究来调查一些问题，例如竞争者现有哪些产品？将来可能有哪些产品？有哪些功能及特性？（3）拆置重装工程方法。该方法可以对竞争者产品的生产过程步骤进行一定的预测，也可以将有竞争价值的竞争者当作“榜样”来实现本公司产品的设计、制造及成本改善。
2、制定目标利润
目标利润即公司预期实现的利润，不同公司、不同产品由于市场需求的差异、成本组成结构，资本投入预算等因素的影响，利润目标也相应有差异。
3、制定目标成本
目标成本即目标售价减去目标利润。制定目标成本时需要考虑的因素有很多，比如本公司的设备条件、原材料成本等。目标成本的制定方法有很多种，比如利润一成本分析预测法、变动趋势预测分析法、经验判断预测法、价值工程评价法等。公司可以按照具体的需求和公司的实际情况选择相应的方法来进行目标成本的制定。
二、目标成本核算的方法
1、以价格为导向的成本核算
目标成本的核算中，设计、制造、营销等的目标成本都随市场价格的变化而变化。如：某企业最近自行研发出某产品，拟投入批量生产，该产品竞争性价格为六万元，公司要求的销售收益率为18%，那么该产品的目标成本就定为60000*（1-18%）=49200。
2、以客户为驱动的成本核算
以客户为驱动表示客户对产品质量、价格和及时性的要求会对成本分析起到指引作用。在特定的市场价格下，通过了解客户对产品特性和及时性的需求，以及了解竞争对手对本公司的产品目录采取或可能采取的对策十分重要。目标成本除了要产生目标利润，还应该能让制造商在各产品范畴上与竞争对手相抗衡。
3、从产品方案和工艺流程设计方面削减成本
产品方案和工艺流程设计是成本削减工作的关键。目标成本核算体系是一个同步的过程，可以在产品的设计及其制造的同时进行交货。与传统的成本核算方法不同，目标成本核算更加关注产品的设计。因此，目标成本应作为产品设计阶段的“标杆”。
4、由跨职能产品小组负责成本核算
跨职能产品小组的成员分别来自设计、制造、供、产、销、运、辅助部门和成本核算部门，这些成员共同负责目标成本的实现。除此之外，也有一些外部成员参与进来，比如供应商、客户、经销商和回收商。跨职能产品小组对产品从产品的雏形到整个生产流程都负有责任。
5、利用生命周期进行成本核算
将产品从雏形到生产再到走进市场这一整个生命周期中产生的所有的成本都进行计算，此即为生命周期成本核算。整个生命周期中产生的如原料的成本、生产成本、维修费用等都包括在内。生命周期成本核算要尽量降低顾客的所有权成本，并且要能确保产品从设计制造到消亡（废弃处理或回收成本）这一生命周期中产生的所有成本最小化[3]。
6、通过价值链进行成本核算
如果将目标成本核算的过程比作一条价值链，那么供应商、经销商、服务和辅助人员等都是该价值链的一个环节，它们共同组成的链条有助于降低成本。目标成本核算体系的延伸企业的成员会通过一种积极主动、共同合作的关系来实现成本的减少。目标成本核算体系是以价值链的所有成员的长期互惠关系为基础[2]。
三、目标成本的实现
目标成本的实现可以主要有三种方式。
1、通过目标成本分解来实现
目标成本的分解即根据一定的要求，选择相关的方法，进行科学的划分、分解和展开，将其由抽象到具体化，从而形成一个由相互联系，相互制约的分子目标构成的有机的目标成本体系，再通过相应的实际行动，更好地完成对目标成本全面、具体的控制以及分析考核。目标成本分解的具体实施方法有如下几种：（1）按生产费用要素进行分解（2）按成本项目要素进行分解（3）按固定费用和变动费用进行分解（4）按直接费用和间接费用进行分解。
2、采用跨部门团队方式实现
跨部门团队方式即指一个团队里包括不同部门的人员，这些人员负责产品生命周期的不同阶段，并且都有一定的资历。比如包括产品的设计、制造、销售、回收等专业人员。采用这种管理方式，有助于对整个产品生命周期的把控，更有利于目标成本的核算。
3、通过寻求最佳产品设计缉合实现
主要有四种方法：（1）同步工程方法。这种方法指的是将产品的设计者、开发者、生产程序工程师以及制造部人员调集到一起讨论产品设计及制造间的关系及可能发生的问题，并且同时将这些可能的问题进行处理（2）成本分析方法。成本分析方法有很多种，比如采用成本表来帮助做成本分析或者采用作业制成本会计与管理（ABC/ABM）方法等。（3）价值工程方法。该方法是通过分析产品各方面的功能来实现如何使用最低的成本来满足顾客对于产品质量、可信度、安全性、功能性等方面的需求。（4）估计可达到的成本方法。经过上述的三种方法之后，生产商便可以预算出在最优产品设计组合下可能的成本。若高于目标成本，就进一步对上述三种方法进行分析。
四、目标成本核算在企业的应用
目标成本法最初开始于60年代初，发展到今天己经经历了大约50年的历程，最初起源于日本的丰田公司，该方法帮助其产生了超出其预期的效应，并影响了全球。随后世界其他各公司、企业争先效仿，并对目标成本核算法进行了一定的改进。发展到今天，目标成本核算方法已经比较成熟，可以在一定程度上帮助企业实现良好的效益。该方法在很多公司和企业都有了很成功的应用实例。
从上世纪八十年代开始，目标成本核算法在我国崭露头角，到九十年代，邯郸钢铁集团将该方法发展得很成熟，以市场价格作为参考，先计算内部核定价格，然后针对每道工序，逐个进行分析与计算，最终到原材料的采购环节。然后预测总体的目标成本，并将其分解至具体的每一个环节。目标成本往往与实际的成本会有一定的距离，对于这种差异再进行分析并采取进一步的措施，最终使其发展地更加合理有效。除了邯钢集团，很多公司和企业也都采用了这种方法，并从中获益良多。
目标成本核算法目前有了广泛的推广和应用，现在不仅在汽车、电机、机械制造与精密仪器等装配型企业已经落地生根，而且在冶金工程业、化学工业、纺织工业、制造业甚至食品业都有了相当程度的推广实施。日本神户大学进行过一项关于此的调查报告，结果显示交通运输车辆（100%）、家电产品（88%）、机械产品（83%）、精密仪器（75%）和金属（53%）等制造业也相当普遍地采用了目标成本核算法[5]。
五、结论
目标成本法不仅在生产装配企业，而且在越来越多的行业都有着良好的应用。目标成本法具有以市场为导向的特点，并且理论要求不是特别高，能够以成本带动全局工作，特别对我国国有企业目前整体素质不高、各管理环节比较落后、市场意识不强的现状有较强的适应性。随着目标成本法在应用中结合实践不断完善，对于企业整体素质的提高能够起到事半功倍的效果，将引导企业迅速适应市场经济环境，在社会主义市场经济中充分发挥国有企业的潜在优势。
参考文献：
[1]黄品堂，目标成本管理与应用，沈阳，辽宁人民出版社
[2]林文雄，目标成本法，清华管理会计研讨会，1996年第6期
功能性食品调查报告范文5
去年3季度以来，生物、化学制品行业生产增速比上季度变化不大，截至2008年8月，行业工业总产值达到492.41亿元，比上年同期增长30.34%，工业销售产值466.91亿元，比上年同期增长29.86%。
一、生物制药行业总体运行情况
（一）行业总体生产情况
去年3季度以来，生物、生化制品制造业生产增速比上季度变化不大，截至2008年8月，行业工业总产值达到492.41亿元，比上年同期增长30.34%，工业销售产值466.91亿元，比上年同期增长29.86%。
（二）行业总体销售情况
从销售情况来看，截至2008年8月，生物、生化制品行业销售收入达到446.21亿元，比上年同期增长30.32%，比上季度略有提高，比上年同期的增长率也有所提高。
（三）行业总体经营情况
利润情况。从利润情况来看，截至2008年8月，生物、生化制品行业累计利润达到56.66亿元，累计利润总额比上年同期增长16.29亿元，增长情况与上年同期水平相比，有较大水平的提高。从利润情况来看，生物医药目前处于景气高峰。
亏损情况。截至2008年8月，生物、化学制品行业亏损企业数为131家，比上季度增加5家，比2007年同期多出11家，亏损面从上季度的19.81%提高到20.37%。亏损企业累计亏损达到3.99亿元，亏损总额累计同比下降达到9.02%，与上季度24.04% 相比亏损下降幅度有所下降，亏损情况仍在向好的一面发展。
偿债能力情况。截至2008年8月，生物、生化制品制造业资产总计746.90亿元，同比增长18.21%，负债合计329.03亿元，同比增长15.23%，资产负债率达到44.05%。
资产运营能力指标情况。截至2008年8月，生物、生化制品制造业产成品资金占用达到41.33亿元，同比增长18.84%，产成品资金占有率达到11.31%，应收帐款净额达到94.52亿元， 同比增长7.36%，流动资产周转次数达到1.83 次。
（四）生物、生化制品行业前十企业情况
截至2008年8月，生物、生化制品行业前十名企业的经营情况较好，所有企业销售收入均超过5亿元，有5家企业利润超过亿元。其中，排名第一的企业产品销售收入达到42.30亿元，利润2.23亿元。
二、行业发展政策环境
（一）出口退税率上调导致部分生物制药企业受惠
随着国家财政部、国家税务总局日前《关于提高部分商品出口退税率的通知》，国家新一轮上调出口退税率的商品名录同时公布，与医药企业的热忱期盼有出入的是，此次上调涉药的仅抗艾滋病药物、基因重组人胰岛素冻干粉等少数产品，制药业受惠面很小。此次出口退税率上调，医药商品主要涉及奈韦拉平、依发韦仑、利托那韦及其盐;胰岛素及其盐和齐多夫定、拉米夫定、司他夫定、地达诺新及其盐等。具体到国内制药业，仅抗艾滋病药物、基因重组人胰岛素冻干粉药品生产企业受惠。上调出口退税率的医药产品属于高技术含量、高附加值的产品， 应该是出于扶持高科技产业的考虑。胰岛素是中国在世界上有望有较强竞争力的少数产品之一。如不算外资企业，国内有胰岛素生产文号的企业非常少，真正形成规模化生产并出口的只有通化东宝一家。而抗艾滋病药物方面，华海药业在抗艾滋病药物HAAR 治疗方案所需抑制剂三大系列中均有产品获得国家批准生产，不过该类药物在整个华海药业的出口业务中占比较小。此外，东北制药拥有的抗艾滋药物“齐多夫定”主要用于内销。
医药出口退税率上调得比较少，其实事出有因。以原料药为主的国内医药出口继续保持增长势头，是出口退税未被大范围上调的原因之一。国内每年50多亿美元的原料药出口，在国民经济中所占额度非常小；另外，制药业不属于像纺织业、玩具制造业这样的劳动密集型行业，或许也是有限上调的主要因素。由于出口退税率有限上调，对于国内大部分原料药企业来说，即便目前价格处于景气周期，也依然要面对国际市场需求减弱、人民币升值、原材料价格和劳动力成本上涨等因素带来的需求量增速继续下降的现实。有预测指出，到年末，化学原料药的增速可能会降至17%～18%。医药产业出口要解决面临的所有困难，出路只有一个，就是要实现产业升级。
（二）信贷紧缩让大药企翻身机会扑面而来
信贷紧缩让生物技术公司失去了便利的融资渠道，由此提高了制药行业讨价还价的能力。这是大型制药公司重建产品研发线的绝佳机会。信贷紧缩对企业的一大影响就是突然失去了廉价的贷款。从上世纪90年代末期开始，容易获得廉价贷款是企业发展的有利契机。然而，随着次贷危机的发生以及随后大型金融机构纷纷倒闭，银行别无选择，只有通过停止贷款来保护自己的资本，廉价贷款的供应渠道由此关闭。
三、生物药品市场情况
（一）胰岛素行业高速发展 市场逐年扩大
糖尿病已成为人类第三大杀手，并且患者规模急剧扩大。糖尿病是一种常见的代谢内分泌疾病，是由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合症；是由于人体内胰岛素绝对或相对缺乏所致，以高血糖为主要特征；是一种终生疾病。随着世界人口的老龄化等因素影响，糖尿病患者规模急剧扩大，预计2025年患者规模将达到3.8亿人。
临床实践证明胰岛素是最有效并不可替代的糖尿病治疗药物通过对糖尿病临床用药情况分析，不难看出胰岛素在对糖尿病治疗当中的不可替代性，而且在使用过程中不会对人体产生特别伤害。对于Ι型糖尿病患者而言，胰岛素是惟一的治疗药物，此外，还有30%～40%的Ⅱ型糖尿病患者最终必需使用胰岛素，预测到2025年全球必需依赖胰岛素治疗的患者规模达1.74亿人，中国也将达到2700万人。
胰岛素历经80年长盛不衰，并随生物技术的迅猛发展而不断升级换代。自1921年发现以来，胰岛素的品质随着生产工艺的改善被不断提高，目前按制备技术发展划分将胰岛素产品分为动物胰岛素、人胰岛素和胰岛素类似物三代。世界知名药企的盈利模式非常简明就是：平均每年高达15%以上的研发投入+研制“重磅炸弹药”=产生巨额垄断利润。胰岛素行业作为生物制药行业的一个分支，产品具有高技术特性，因此对于胰岛素的生产厂商来说，也在例外。随着糖尿病患者规模的不断扩大，收入水平的不断提高以及各国政府对其重视程度的提升，国内外胰岛素市场规模未来将持续扩大。但全球胰岛素市场寡头垄断仍将持续，但在发展中国家的份额，将受到来自本土企业强有力的挑战。
（二）ω-3脂肪酸行业面临挑战 整顿风雨已来
蓬勃发展的ω-3行业未来面临着一个重大挑战，那就是需要开始对ω-3脂肪酸的种类进行区分。市场调研机构F&S 公司近期表示，由于有科学证据表明脂肪酸有益于心脏的健康，因此，ω-3脂肪酸正成为市场上最热门的原料之一，该领域的市场规模据估计超过了1.3亿英镑，但是，对有利可图的ω-3脂肪酸行业来说，它的未来发展将面临着一个重大挑战，那就是需要开始对ω-3脂肪酸的种类进行区分。F&S公司所发出的警告也支持了外界此前要求对3种主要的ω-3脂肪酸进行区分的呼吁。这3种ω-3脂肪酸分别是来自于海洋渠道（比如鱼类）的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，以及来自于植物渠道（比如亚麻籽）的α-亚油酸。目前，消费者对于摄取EPA和DHA所带来的好处尚缺乏认同度。ω-3脂肪酸行业需要应对的第二大挑战是欧盟出台的卫生监督规定。这项法令已经引起了行业对市场可能发生动荡的担忧。虽然面临多种困难，但迄今为止，ω-3脂肪酸行业一直在有效应对这些问题，对生产商来说，整个市场仍然呈现出强劲的发展势头。F&S公司预计，随着脂肪酸在功能性产品领域里的应用潜力得到更加广泛的研究，ω-3鱼油将会强势增长。
事实上，前年11月份，在一项对各大超级市场出售的食品上张贴的ω-3 脂肪酸标签所作的调查发现，许多产品使消费者产生了混淆，因为食品生产商未能针对顾客区分不同种类的ω-3脂肪酸。为了让消费者知道并不是所有的ω-3脂肪酸都能够带来同样的益处，包括嘉吉公司、加拿大海洋营养保健品公司和Martek 生物科学公司在内的12 家ω-3脂肪酸生产商合力组建了“全球EPA及DHA ω-3组织”，以解决行业所面临的问题。
（三）单克隆抗体药品市场至2016年将增长两倍
全球领先的制药与医疗保健问题研究和咨询公司之一决策资源公司发现，受当前可接受疗法利用率不断增长的推动，2016年单克隆抗体药品市场规模将增长两倍多，达到167亿美元。这些疗法包括罗氏/基因技术公司/中外制药株式会社的阿瓦斯汀、百时美施贵宝//默克的爱必妥、基因技术公司/中外制药株式会社的以及罗氏的美罗华。 这份题为“Antibody Therapies in Oncology”（肿瘤抗体治疗）的最新报告发现，到2016年，单克隆抗体药品类别市场增长的主要推动因素将是当前批准的单克隆抗体在其他患者人群中的适应症拓展以及在美国、法国、德国、意大利、西班牙、英国和日本所获得新的适应症认可。2006年，阿瓦斯汀获准用于非小细胞肺癌和结直肠癌的治疗自此，在该报告所涉及的癌症中，该药品已获准用于治疗乳腺癌和肾细胞癌，预计该药品还将获准用于前列腺癌和卵巢癌的治疗。即使只有少量患者出现某些相同的适应症，阿瓦斯汀适用于多个肿瘤类型仍是其获得成功的关键所在。
尽管爱必妥不像阿瓦斯汀那样成功，其产生的营收或适用的肿瘤类型均不如阿瓦斯汀多，但爱必妥在治疗直肠癌和头颈部鳞状上皮细胞癌方面获得大量销售额。同时，预计爱必妥还将获准用于非小细胞肺癌的治疗，这将显著推进其销售额增长。最后，尽管Rituxan/美罗华对许多亚型非霍奇金淋巴癌的治疗应用已达到饱和，但预计该制剂将会获准用于慢性淋巴细胞白血病的治疗，从而提高欧洲的处方量增长。欧洲的环境受成本制约，因此限制了药品的非适应症使用。到2016年，4种新型单克隆抗体的推出也将推动市场销售额，这4 种新药分别为：Genmab/葛兰素史克 用于治疗非霍奇金淋巴癌和慢性淋巴细胞白血病的ofatumumab、Medarex/百时美施贵宝用于治疗多发性骨髓瘤的ipilimumab、Genmab 用于治疗T细胞淋巴瘤的zanolimumab 以及基因技术公司/罗氏/中外制药株式会社，用于治疗乳腺癌的pertuzumab。到2016年，这些新兴单克隆抗体药将对强劲的销售额作出贡献。他们将为那些当前治疗选择受限的患者提供新的治疗方案或在结合旧药的治疗过程中改进疗效。然而，市场的主要增长将受到适应症拓展和当前已上市的单克隆抗体药品不断增长的利用率的推动。
四、国际生物制药产业动态
据统计，全球生物药品市场规模1997年为150亿美元，2000年300亿美元，预计2003年将达到600亿美元。2001年，全球医药和生物技术公司之间的合作项目480个，生物技术公司之间的合作项目550个。而生物技术新药品的开发，美国处于第三阶段临床实验的产品300多种，欧洲处于第二或第三阶段临床实验的产品110种（其中的66项来自英国），加拿大处于不同研究阶段的产品400多种。到2020年，利用基因重组技术研制的新药可能将达到3000 种左右。
（一）英国
英国生物技术产业的科学基础是其他欧洲国家无法比拟的，在这一领域，英国已经获得了20多个诺贝尔奖。DNA结构及单克隆抗体构造的发现，DNA指纹印的发明，以及抗体工程的进展等发明创造为产业的发展创造了十分有利的条件。近年来，英国在人类基因测序（英国是人类基因组计划的重要参与者，承担了1/3的测序工作。剑桥桑格中心在其中发挥了重要作用）、克隆技术（世界上第一只克隆羊“多莉”就诞生在英国）以及基因治疗等方面都有不俗表现。英国生物技术产业主要集中在伦敦、牛津、剑桥、爱丁堡等高等院校科研机构密集的地区，目前仍居欧洲第一，全球第二（仅次于美国），从业人员有1.4万多人，年销售额约40亿英镑，生物制药是该产业中的强项。目前，涉及这一产业的公司除了世界著名的大型跨国公司和SmithKliheBeacham之外，还有约250多家医药公司。
（二）德国
截止2001年底，德国生物技术领域从业人员为14408人，较之2000年增长35%，企业数增长10%，低于此前高速膨胀阶段的增长速度，说明该行业已进入整合、巩固阶段。据德国联邦教育和研究部2002年5月发表的报告指出，2001年德国生物技术行业销售额达10.5亿欧元，创历史新高，加强了其在欧洲生物技术研究开发中心之一的地位，亦拉近了与处于世界领先水平的美国同行业的距离。但全行业仍处于亏损阶段。据统计，2001年德生物技术行业亏损仍达4.11亿欧元，比2000年上升66%。2001年，全行业用于研究开发的费用首次突破10亿欧元，达12.3亿欧元。目前很多公司仍将主要精力集中在研究开发领域，几乎没有任何产出和市场销售。专家认为，鉴于诸如医药产品和生物工艺的研制开发一般要持续数年甚至上十年时间，因此，生物技术领域投入高于产出的现状可能仍将持续一个时期。尽管德国生物技术产业的发展势头强劲，但与美、英相比还有不小的差距。据安永国际会计咨询公司主持的首次国际生物技术产业调查报告显示，德国生物技术企业前年只有7药品进行临床二期和三期检验。而德国在这一领域里的最大竞争对手英国在进行二期、三期临床检验的114 种欧洲药品中占了66种，排在欧洲首位。美国作为世界生物技术最发达的国家，仅三期临床检验（市场准入的最后阶段）的药品就达300种。
（三）法国
统计结果表明，1998年以后，法国新创建了近百家生物技术企业，该领域的就业人数增加了13%，营业额提高了20%（达到20亿欧元）。2000年法国政府对生物技术研究、开发的总投入为2.15亿法郎，2001年将达到2.5亿法郎。
（四）瑞典
据综合评估，1999年瑞典生物技术产业在欧洲排在英国、德国和法国之后，位于第四。绝大多数公司分布在新药开发、诊断、生物技术仪器设备和生物品生产领域。瑞典生物技术公司中员工的素质较高，其中的10%～12%具有博士学位。1999年，新药开发领域就业人数比1997年增加了82%，生物技术仪器设备和医疗技术公司同期就业人数增加了50%，但是农业生物技术领域就业人数比较稳定。1999年，虽然所有公司产值都有增加，但是，相当大比例出现了亏损，特别是新药开发和医疗技术公司。
五、中国生物医药产业动态
据不完全统计，全国海洋药物正常生产品种接近30余个，海洋药物生产企业就有40多家，年产值约10亿元，年创汇数千万美元。同时，已从海洋生物中克隆一批重要的功能基因。
（一）海洋药用资源丰富
目前，国际公认的海洋药物已有抗生素中的头孢系列、抗病毒药物阿糖腺苷、褐藻酸钠药物系列，此外，进入临床试验或临床前试验的海洋药物已有40多个。海洋生物成分结构新颖、活性独特，大多具有抗肿瘤、抗癌、抗病毒活性，是开发新药的巨大基因库。壳多糖、褐藻胶等4类海洋多糖的大量存在，为海洋药物的开发提供了坚实基础。以壳多糖为例，这一生物体内少见的天然聚阳离子生物多糖，具有优良的生物相容性和生物可降解性，截至目前，在医药材料、制药上的应用已达500种以上。
我国是世界上最早开发海洋药物的国家，20世纪90年代海洋药物研发列入国家科技计划后，国内的海洋药物进入快速发展期。然而，在这极具药物研发潜力的领域，还有一些问题需要解决：首先，已经上市或者正在研究的药用海洋生物品种十分有限，微生物资源的开发有待加强，另外，目前研发集中于抗癌药、新靶标筛选模型偏少等问题需引起重视。
鉴于化学修饰及合成仍然是获得新药先导化合物的重要手段，微生物资源是海洋药物研发的方向，基因资源的开放将是今后海洋药物研发的主要内容之一。接下来，中国的海洋药物研发应重视基于海洋新药先导化合物发现的新资源开发和现代海洋中药的开发，并从国家的层面进行海洋药物研发，即制定国内海洋药物研发计划。
（二）研发重视“个体化”
与海洋药物一样，“个体化”药物的报告同样引起与会药师与企业界代表的关注。美国有媒体早在1999年就提出了全球将进入‘针对个体的独特遗传特征的个体化用药新时代’，目前中国也已经在建中国人的药物基因组网络，并为中国的个体化用药和相关新药开发提供数据支持。人类基因组计划的实施和进展，促进遗传药理学和药物基因组学发生了重大变化，近20年来，遗传药理学的研究证实了药物代谢酶、转运体和药物作用靶点的基因多态性是药物反应个体差异性的原因。除了药物代谢酶差异和种族之间的差异，个体与个体之间的差异同样存在。而药物基因组学正是应用已获得的遗传信息预测药物治疗结果，进而促进药物开发，并为每个病人合理药物治疗提供科学依据。
