前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的网红食品朋友圈营销管理对策，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
摘要：近年来，“朋友圈”营销逐渐成为社交电商的重要途径，一大批网红食品迅速在朋友圈走红。本文以“朋友圈”营销为视角，把鸡胸肉作为研究对象，分析了网红鸡胸肉食品在电商营销现状，探讨了鸡胸肉的“朋友圈”营销管理存在的问题，并提出鸡胸肉的“朋友圈”营销管理优化对策，为其他朋友圈网红食品的营销管理提供经验和借鉴。
关键词：网红食品；鸡胸肉；朋友圈；营销管理
随着人们生活质量的转变，“健康”“塑形”等生活理念深入人心，鸡胸肉以“高蛋白”“低脂肪”的优势进入大众视野中，鸡胸肉被加工成各种各样的美食而成为当前市场的主流。目前，我国市场上常见的鸡胸肉产品大概有三类，一类是经过初加工的鲜食类鸡胸肉；一类是经过半加工的，属于调理类鸡胸肉，如鸡扒；还有一类是经过深加工，制作成多种口味的休闲食品。随着“减脂”“轻食”“健康”等消费人群需求的不断提高，鸡胸肉由传统的产品市场向电商营销进军。
一、鸡胸肉的电商营销现状分析
随着电子商务产业及外卖配送产业的发展，“懒人经济”迅速崛起，兴起了一股“网红”的潮流，“网红”成为电商营销的“品牌”[1]，也成为商家促销的一大噱头，网红产品如雨后春笋，充斥着各大电商平台，其发展前景可观，以鸡胸肉产品为首的“网红食品”更势不可挡。据相关调查显示，在鸡胸肉产品电商市场中，以香雪食品为首的香草鸡胸肉产品，仅一个单品线上每个月的销售额为52万袋，销售额达4525万元。然而，在火爆的商业利润驱使下，“朋友圈”作为具有强大的社交资源，以及具有较强的信任基础的社交电商平台，如何充分发挥平台的作用，实施有效的营销管理，成为鸡胸肉产品发展的时代主题。
二、鸡胸肉的“朋友圈”营销管理存在的问题
（一）缺乏相关的电商行业标准，鸡胸肉产品的质量难以做到全面把控
从现实的“朋友圈”鸡胸肉产品营销现状来看，缺乏相关的行业标准，是鸡胸肉产品面临的最大困境。虽然国家加大了对食品安全的严打力度，市面上销售产品规定要办理相关的营业执照、卫生许可、流通食品安全许可、预包装食品规定等相关证照，一些正规的电商APP平台也严格按照营业销售的规定才能从事鸡胸肉相关的产品营销，但是“朋友圈”作为开放性的社交平台，并不直接参与经营，没有制定相关的行业产品销售标准，只是作为宣传产品的重要手段，销售的门槛也比较低，也使一些不法分子有机可乘，因此导致“朋友圈”鸡胸肉产品的质量参差不齐，利用病死的鸡制作鸡胸肉成品、制作假鸡胸肉、使用过多的添加剂、保水剂等现象大有存在，一些商家为了大肆宣传鸡胸肉产品，虚假宣传，过分夸大产品的功能和用途，鸡胸肉的来源以及质量难以做到全面把控。
（二）鸡胸肉产品的类目、价格多样，售后服务水平有待提高
“朋友圈”营销基础是信任，很多人开始经营“朋友”的初衷是为了赚取零花钱，利用“朋友圈”资源的优势，生产采取商家的形式，产品的源头他们一无所知，亲朋好友是消费产品的终端，在发送朋友圈的时候，他们选择从上级的“朋友圈”中直接复制粘贴，上级又是从上上级的“朋友圈”中复制粘贴，以此类推，很多商没有见过产品，却也能把产品吹嘘得让消费者恨不得马上抢购产品，特别是一些“三无”的鸡胸肉产品，经过商家的吹捧，摇身一变就成了大师级产品，再以低于市场的价格在“朋友圈”营销，深受小年轻们的喜爱。不同的“朋友圈”经营鸡胸肉，五花八门的产品类目，五花八门的产品价格，即使是相同的产品，换一种牌子，换汤不换药，其价格却翻了几倍，却给消费者选择带来一定的难度。此外，“朋友圈”普遍面临售后问题，鸡胸肉产品售后服务水平与销售额难以成正比，很多消费者买到不良产品之后，怕麻烦，怕得罪朋友，选择自行买单，满意度并不高。
（三）鸡胸肉产品消费人群狭小，产品的深度和广度有待提升
从“朋友圈”鸡胸肉产品消费人群来说，大部分为年轻人，因此鸡胸肉产品也可以定义为小众产品，虽然鸡胸肉有“高蛋白质”“低脂”的特点，具有“健康”“塑身”的理念，但是对于大多数消费者来说，为食品健身消费的人群并不多，而且鸡胸肉产品也并不是健身食品的唯一的选择。对于鸡胸肉产品爱好者来说，鸡胸肉产品大多采用煎、炸、烤的形式，深受消费者喜爱，这样烹饪出来的鸡胸肉同时也属于高热量食品，并不能长期食用，尤其是对于老年人和儿童。如何让鸡胸肉的“健康”的属性科学地“曝光”在更多的“朋友圈”的消费者面前，给更多的消费者创造出食用鸡胸肉的可能性，让更多的消费者了解和尝试鸡胸肉产品，是当下“朋友圈”鸡胸肉营销不得不面对的现实问题。
（四）单一的“朋友圈”宣传，效果不佳
从宣传层面上讲，大多数朋友圈采取单一的“广告”“评价反馈截图”以及“订单截图”分享的模式，而且很多微商采取定时或者不定时轰炸式地分享，广告内容大多是重复再重复地发，毫无新意，对于很多消费者来说，过多的广告扰乱了他们正常的生活，他们选择屏蔽微商的朋友圈；另一方面，鸡胸肉作为“网红食品”，跟许多网红产品一样，其火爆程度已不及最初上市时，寿命短是其最大的瓶颈，在这样的情况下，如果仅仅依靠发朋友圈宣传，其品牌影响力是远远不够的，加上市场上暴露出来的不良鸡胸肉，让消费者感到忧心，站在“朋友圈”的角度，优化鸡胸肉产品的内容宣传，创建鸡胸肉产品良好的口碑，让消费者吃得安心、放心，是“网红”鸡胸肉产品亟需优化的问题。
三、鸡胸肉的“朋友圈”营销管理优化对策
（一）制定并出台相关的行业标准，做好“朋友圈”产品监控
对“朋友圈”鸡胸肉产品质量参差不齐的现象，做好监督、严格把控质量是关键[2]。作为朋友圈，应该加强监管，联合相关部门与鸡胸肉行业中的龙头企业联手，合作制定行业标准，针对不同种类的鸡胸肉制定不同的质量标准，并严格执行，确保鸡胸肉“朋友圈”市场的稳定运行，完善鸡胸肉的原产地等信息，建立完善的溯源；作为“朋友圈”的商家或者，应该自觉到工商部门办理相关的营业证件，选择正规的进货渠道，严格把关产品质量，不以利润牺牲消费者的利益，正当竞争，价格公道，诚实信用。最后，加强社会监督，依靠群众的力量，监督鸡胸肉网红食品的监督，对“朋友圈”商家非法的行为给予曝光，并上报相关部分给予严厉打击和惩罚。
（二）精准定位产品，提高服务水平
针对鸡胸肉产品类目、价格多样的问题，做好线上线下市场调查，根据消费者偏好重新定位鸡胸肉产品，淘汰一些无人问津的产品，彰显产品特色。在价格方面，尽量与同类电商市场同步，或者略低于市场。消费者之所以选择在朋友圈购买你的产品，除了信任外，对价格也是比较敏感的，他们认为“朋友圈”的产品本身带有友情价，因此有必要抓住消费者心理进行产品定价。除了产品之外，还应该提高服务水平，这里说的服务水平，既包括售前，也包括售后水平，售前不夸大和虚假宣传，保证鸡胸肉产品信息的公开透明，对有质量问题或者无理由退款退货的消费者应该了解原因和真相，多站在消费者的角度看待问题，做好连接上游和下游消费链之间的纽带[3]，让消费者放心、无忧购买产品。
（三）丰富鸡胸肉产品的营销手段，使消费人群扩大化
根据网红食品的特点，要想延长鸡胸肉产品在“朋友圈”营销的寿命，那么必须要促进营销手段多元化，并扩大消费人群。朋友圈除了推广和宣传广告之外，可以拍摄一些短视频鸡胸肉制作教程加强对鸡胸肉产品的推广，让消费者目睹制作过程，提高产品的信任度；可以增加一些附加值促销[4]，如买需加工的鸡胸肉产品送锅送酱料，让消费者感觉到物超所值；可以对鸡胸肉产地进行实地采访，并以图片形式分享给消费者，让消费者更加清楚鸡胸肉产地溯源；还可以用明星或者本土名人代言的形式，提升产品的深度和广度，让大众更好地了解鸡胸肉网红食品。
（四）优化鸡胸肉产品内容推广，提高朋友圈互动频率
优化鸡胸肉产品内容，首先要控制刷屏的频率，尽可能地减少刷屏的次数，让消费者在逛朋友圈的时候，保持轻松愉快的心情，减少广告信息太多带来的压力；其次，优化产品内容。塑造形象专业的特点，从品牌宣传、产品展示和团队文化等方面尽可能地完善，让消费者看一眼就知道你所推广的产品质量如何，发文的内容不能千篇一律地复制粘贴，要有自己的想法，需要注意的是，在朋友圈推广时一定要附带一张或者几张图片，以提高宣传的有效性；最后，在编辑好图文并茂之后，发朋友圈的时间也要讲究，不能随手就发，有相关调查显示，发文时间在早上7—8点，中午12-13点，晚上21-22点为最佳发朋友圈的时间，此时间段人们时间闲暇、精神充沛，容易引起注意[5]。此外，在朋友圈切忌一味地发广告，发截图，经常要做一些特惠活动，让消费者点赞，评论，反过来，自己也要经常给别人的朋友圈点赞、评论，提高朋友圈互动频率，拉近与消费者和潜在消费者的距离，增强产品的影响力。
四、总结
总之，鸡胸肉作为朋友圈“网红食品”，要想实现精准营销，那么必须要做好行业监管，精准定位，提高服务水平，促使营销手段多元化，扩大消费人群，优化产品内容推广，提高朋友圈互动频率等方面努力，不断创新，打造良好的朋友圈网红鸡胸肉产品口碑，促进朋友圈网红食品市场的持续健康发展。
参考文献：
[1]张怡帆.浅析微时代下网红营销模式：基于对网红营销的思考与解读[J].现代营销（创富信息版），2018（10）：224.
[2]王卓，王笑.严把网红食品安全关[J].共产党员：下半月，2018（10）：62.
[3]陈莅.体验营销视角下微信朋友圈营销策略探究[J].现代商业，2019（15）：16-17.
[4]郭文星.农产品营销渠道优化管理研究[J].山东农业工程学院学报，2019（10）：13-14.
[5]毕玉.试论基于大数据视角下的电商精准营销方略[J].老字号品牌营销，2020（3）：17-18.
作者:汤璐 许铭铭 何汝莎 胡志青 梁艺沛 单位:广州工商学院
