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摘要：普通高职院校大多数都重视理论知识教学，忽视了学生实践能力的提升，因此需要提升高职院校旅游管理专业学生的实践操作能力培养。本文分析了高职旅游管理专业开展的实训课程教学类型和现存教学问题，重点探讨了高职旅游管理专业实训课程教学方法。
关键词：高职院校;旅游管理专业;实训课程
旅游行业本身实践性比较强，因此高职院校的旅游管理专业目前遇到的主要问题，就是如何能够加强实训课程教学，如何能够提升旅游管理专业学生的动手操作能力。高职院校需要在进行旅游管理专业理论性知识教学的同时，重视学生的动手能力培养，根据社会发展需求，培养出大批量的旅游管理专业技术人才。
一、旅游管理专业开展实训教学类型
1.校内模拟实训
校内模拟实训指的是旅游管理专业学生在掌握一定的理论知识之后，利用学校内部的训练设施开展岗位模拟演习，教师要引导学生在模拟的岗位工作环境中，按照自己掌握的岗位操作规范程序和操作标准进行工作，通过校内模拟实训能够提升学生的岗位技术能力。例如说可以进行餐厅服务训练和导游服务训练，让学生们在走上岗位之前首先掌握基本的技术操作要领。
2.岗位专项训练
岗位专项实训是根据不同的岗位进行工作模拟训练，让学生们利用掌握的专业理论知识熟悉未来的旅游工作环境，在工作实训过程中掌握不同的岗位的操作环节和操作程序，培养学生的职业素养。
3.综合实习
综合实习是在学生掌握了专业基本理论知识和基本技能之后，按照学生们的喜好和就业意向来选择性的到企业中进行实训工作，通过综合实习能够提升学生们的实际岗位工作能力、职业岗位素养，以就业为目的展开实训教学，提升学生们的职业技能掌握。
二、现阶段旅游管理专业实训教学现存问题
近些年来随着我国旅游行业的不断发展，很多高职院校都开设了旅游管理专业，但是由于学校内部的实训基地建设比较落后，教师理论素质和科研水平也得不到有效提升，因此高职院校的旅游管理专业教学质量一直无法得到提升。学校内部的模拟训练教学是有限的，学生们还是需要走到真正的工作环境中了解旅游行业的发展情况，但目前我国旅游管理专业开展时间较短，校企合作经验比较少，并不能在较短的时间内找到长期稳定进行合作的校外企业，影响了专业实践效果。
三、高职旅游管理专业实训课程教学方法
1.丰富实践教学
旅游管理知识离不开实践教学，实践教学是提升旅游管理专业教学质量的关键手段，因此需要丰富现有的实践教学内容，例如说在学习《导游实务》这一专业知识之后，教师可以安排进行相对应的校内模拟实训内容或者是校外企业观察活动学生们能够通过教学实践发现问题、分析问题，探讨问题。
2.完善校内实训设备
当学生学习了一定的理论知识之后，需要在理论知识的指导下开展实践学习，让学生们通过模拟仿实训训练来提升岗位工作操作能力。高职院校需要在学校内部建立完善的实训室，能够满足学生们的实训需求，让学生们通过实训了解到未来职业岗位操作要求。实训室要拥有逼真的工作环境，严格按照行业标准进行建设，要及时的更新专业教学软件，利用计算机进行模拟仿真。
3.建立实践性较强的教师队伍
高职院校需要加强旅游管理专业师资队伍建设，提升教师的实践能力和教学能力，可以在学校中选择能力比较突出的教师外出进修，或者是进入到校企合作单位从事酒店的管理工作，从而能够在工作岗位实践中提升教师的业务知识掌握和实践能力。学校可以定期的开展旅游管理专业讲座，聘请成功企业的工作人员到学校中进行知识点讲解，让学生能够更加深入的了解社会企业中对旅游管理专业人才的具体要求。
4.完善校企合作机制
由于岗位专项实训时间比较短，通常是按月进行实训，因此大量的学生进入企业和离开企业都会对企业造成一定的伤害，影响企业的正常经营发展，因此高职院校要注意跟社会企业建立长期稳定的实训合作关系，可以选择在企业的经营旺季安排学生进行实训，企业这个阶段也正需要大量的员工进行工作，岗位工作任务更加复杂，有利于提升学生的岗位实践能力，帮助学生形成职业能力。我国旅游行业发展迅速，职业教育发展也得到了国家的大力支持，大部分的高职院校都已经设置了旅游管理专业，想要提升旅游管理专业教学质量，需要建立明确的教学目标，丰富旅游管理专业教学内容和教学方法，通过校企合作方式提升学生实践能力，建立高素质的师资队伍，完善校内的实训教学设备，提升学生的就业和创业能力，促进学生未来的自我价值实现。
参考文献
[1]李雪.高职院校旅游管理专业实践教学体系构建研究[D].渤海大学,2016
[2]秦炳贞.高职旅游管理专业实践教学改革之我见[J].山东省青年管理干部学院学报,2009(6):152-154
[3]刘秀丽.高职高专旅游管理专业实践教学实施的几点思考[J].科技信息(科学教研),2008(21):267-268
作者:顾秋莎 单位:铜仁职业技术学院
