前言:寻找写作灵感?中文期刊网用心挑选的探究增强旅游管理专业服务意识的举措,希望能为您的阅读和创作带来灵感,欢迎大家阅读并分享。
一、如何提高学生的服务意识
学生服务意识的提高主要依赖于自身认知的提升,这需要学校社会与家庭的共同努力。转变社会大众对服务行业的不恰当观点,提升学生对服务的理论认知水平并适时的应用于实践。
(一)强化学校服务意识教育
学校教育在学生服务意识的构建过程中应该起到主力作用。全面系统的对服务内涵进行剖析,并向学生传授服务思想。在英文中,smile微笑,excellent业务,ready随时准备,viewing重视,invitation邀请creating环境氛围以及eye眼神交流七个方面共同组成了服务——service。
1、保持微笑。在酒店的管理中,真诚的微笑是对每个员工的最基本要求。这需要学生长期的自我训练以及感情调节。保证在实践服务中随时、随地的保持微笑。尽量避免个人感情外露,影响服务态度的情况发生。
2、熟悉的业务掌控。服务行业除了要求员工保持良好的形象之外,还要求员工具有精通的业务掌控能力。这就需要学生在校学习阶段,全面系统掌握专业理论知识,并及时应用于实践,将理论与实践相结合,促进理论知识的反馈。勤于实践是熟悉业务流程的最佳方法,所以在校学生要创造实习机会,增强自身综合素质。
3、做好准备工作。及时、全面的准备工作,对于良好优质的服务具有重要影响。在旅游饭店的实际工作中,要实时检验折叠口布是否摆放整洁,餐饮用具是否清洁以及酒水单是否齐全等。完善的准备工作对于提升服务质量,降低实际服务中的难度都具有积极的意义。
4、重视每一位客人。在实际的酒店服务中,经常存在服务人员以貌取人、以衣取人的情况,服务质量以客人的消费标准为依据。这是不尊重顾客的表现,服务人员在提供服务过程中应该不卑不亢,真诚的对待每一位客人。
5、再次邀请。饭店服务业具有反复性、频繁性的特点。回头客是服务类行业经营的基础。服务人员在客人离开时发出欢迎再次光临的邀请,并通过服务过程中的语言形态等对客人的再次光临产生吸引力。这需要服务人员真诚热情的对待客人,以自身积极的形象感染他人。
6、环境氛围的营造。服务是一种无形的活动,顾客对其的判断标准就是自身的舒适度。所以,环境氛围的营造对于提升顾客的满意度具有重要作用。这里提到了环境氛围营造主要是指服务前,例如,在服务人员心态的提前调整、顾客用餐或休息时的特殊要求了解等。营造一个顾客熟悉的氛围可以在很大程度上提升其的认同感与归属感。
7、用心观察,超前服务。优质的酒店服务不止局限与满足顾客形式上的命令,还要满足顾客的消费心理。这需要服务人员善于观察顾客心理感情的变化并及时调整服务内容与形式。这种超前服务可以降低顾客对所处环境的防备心理,对所处环境形成好感。学校教育就是要根据这七点服务标准,对学生进行服务意识培训。
例如,教师对学生进行专项的微笑课程训练,开设专门的仪容仪表、常识礼节的课程,加强对学生细节注意力的锻炼,还可以创设实际情境,考察学生的实际解决问题能力,争取在学校学习阶段发现学生不足之处并予以解决。除此之外,还要开设有关职业道德的课程,在提升学生实际操作能力的基础之上,升华其对旅游饭店服务的思想认识。
(二)营造服务环境氛围
学生服务意识的培养不只需要学校的知识理论教育,还需要营造一个良好的服务环境氛围。例如,教师以身作则,强化服务学生意识,在教授课程过程中,树立一个为学生服务的良好榜样。在潜移默化中提升学生的服务意识。同时,良好的环境氛围,还需要家长与社会的配合。家长应及时更正传统的认知,正确理解旅游管理课程的专业性与实际应用价值。社区也要加强宣传,为学校的教育创造有利的条件,引导社会形成良好的社会风气。
二、结束语
服务意识的强弱直接决定了酒店经营的优劣,服务意识是旅游饭店行业的灵魂,也是衡量服务人员专业素质高低的基本标准。从短期来看,培养学生的服务意识有利于学校教学质量教学水平的提高,从长远看,学生服务意识的增强对于提升我国旅游饭店管理业的行业的竞争力具有积极的影响。
从经济上划分,旅游管理属于第三产业,是经济增长的命脉。但是,现阶段部分社会大众仍对旅游饭店服务抱有偏见。政府应该树立加强对服务行业的宣传,树立典范,为提升旅游管理专业学生的服务意识创造有利的社会环境。
作者:寇小汝 单位:邛崃市职业教育中心