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摘要：针对高职旅游管理专业国际化发展这一热点问题展开研究，探索适合旅游管理专业的国际化人才培养模式，国际化师资培养途径，双向国际化合作课程的开发以及实训条件的完善，使高职旅游管理专业能更好地向“一带一路”沿线国家输出优势教育资源，并吸引留学生来华学习。
关键词：高职院校；国际化；旅游管理专业
一、高职旅游管理专业国际化建设背景
《高等职业教育创新发展行动计划（2015－2018年）》明确提出，发挥专科高等职业院校专业优势，扩大与“一带一路”沿线国家的职业教育合作。我国高职旅游教育为适应地方经济和旅游产业的发展的需要，培养了大批急需的应用型人才，旅游教育发展速度很快，并达到一定规模。但是，旅游产业飞速发展，日新月异，在教育国际化趋势下，如何适应旅游产业国际化发展的新形势、新背景以及高职教育新一轮国际化建设提升的方向，是摆在旅游专业教育工作者面前的一个新课题。同时，随着“一带一路”发展，职业教育的国际合作除了“引进来”，还要“走出去”。天津职业教育的国际化发展模式将两者并举，将国际先进的职业教育资源引入，不断提升职业教育的整体水平的同时，又将天津职业教育优势资源向国际输出，提高天津职业教育的国际影响力，如天津市教委主导“鲁班工坊”项目，它标志着这种双向互通的国际合作形式的实践。高职旅游专业的国际化发展势必围绕着“请进来”、“走出去”这一双向合作的理念，探索更多元、更切实可行的发展途径，在国际化专业标准实施、短期培训、留学生招生等方面取得新突破。
二、旅游管理专业国际化建设内容
（一）建设国际化人才培养方案
高职旅游管理专业的国际化发展，一方面应积极引进国际高水平院校的建设标准，另一方面应积极与一带一路国家教育部门和院校合作，根据天津市教委要求，提高外国留学生到校培训和学习人数。针对国际化留学生的人才培养需求，结合专业的国际标准，明确人才培养目标和人才考核方案，制定“以专业知识为基础，实践能力为导向，外语水平为支撑”的旅游管理专业人才培养方案。国际化人才培养方案的培养目标为国际化旅游专业人才，就是指具有宽广的国际视野、具备流利的外语沟通能力和跨文化交际能力、熟悉国际旅游管理规则与法律法规、掌握国际旅游品牌经营专业知识的技术技能人才。在培养规格的知识、能力和素质方面的要求都需对接旅游行业的国际化标准，专业课程体系的设置、核心课程的标准符合国际化人才的培养要求，教学方法、手段与教学组织形式、教学评价与考核适应留学生培养要求，并与国际化企业深度合作，开展国际化背景的校企合作项目，为学生提供就业实习平台。
（二）优化国际化双向合作的课程体系
1．引入国际化课程和专业标准
根据旅游行业人才需求，调研国内、外旅游管理专业及相关专业的课程体系、课程标准等相关内容，与美国饭店协会教育学院（EI）、澳大利亚TAFE学院等高水平国际院校联合开发课程，共同制定旅游管理专业的国际化教学标准，按照国际化标准引入核心的旅游专业课程。学习和引进国际最权威的适用的职业标准、专业课程、教材体系和数字化教育资源，结合专业要求，设计改进实用性的旅游管理专业教材和教学标准；按照国际化标准引入旅游专业核心课程，引进最实用的旅游专业知识与技能，丰富教师指导材料与教学资源，完善课程组件，通过考试及评估后，对接国际化的旅游行业的职业技能证书或培训认证，鼓励学生获取国际机构颁发的职业证书。
2．创建国际试点班，输出优质教学资源
建立国际化专业教学试点班，提升本专业留学生规模。根据留学生学习需求，调整课程体系，如将政治理论课程改为中国历史、汉语语言、中国概况、中国人文类课程等，增强对中国语言、中国传统文化、中国旅游资源的认知；进一步深化课程体系改革，调整旅游专业课程内容、课程模块，拓宽知识结构，使专业课程内容与国际化课程深入对接。服务“一带一路”进程，推进“鲁班工坊”项目，积极参与中国旅游职业技术援助与合作，与泰国、马来西亚、越南、巴基斯坦等东南亚和南亚国家的职业院校旅游专业加强合作，开展培训和教学服务项目，课程内容和授课方式符合所在国家的专业需求，输出专业优质资源。
3．引入国际化通行的教学模式和手段
结合外国留学生的心理和文化特点开展教学活动，更深入地采用国际化教学手段实现教学效果。（1）积极运用信息化教学手段。首先提升旅游专业的信息化教学软硬件，以旅游虚拟现实技术为基础，在有效的信息化软件平台、场景化的实训环境、数字化教学资源的支持下，如各类酒店管理操作系统、酒店可视化教学软件、地陪导游可视化教学软件等，使专业课程的教学更加生动、直观、有效，提升教学效果。同时，运用各种交互性APP或软件平台，如蓝墨云班课、云课堂、超星平台等，改进教学手段，积极推动信息技术环境中教师角色、教育理念、教学观念、教学内容、教学方法以及教学评价等方面的变革，使学生掌握更多样化的信息化的应用能力、信息化处理手段，获取更丰富的学习体验。（2）积极构建主动性学习模式。实施以教师为主导、学生为主体的“教学做”一体化的专业核心课程教学模式，引入国际化通行的教学模式和手段，根据教学目标和教学对象的特点，针对不同的课程，选择相应的教学任务，设计合理的教学环节，精心组织教学的全过程，以典型工作任务为基础构建教学情境，开展创造性、参与性和趣味性的教学活动，如活动式、小组研讨式等，引导学生主动学习、思考和实践，培养学生的应用能力和创新能力。尊重留学生个性化发展，在标准化学习的基础上建构以问题为导向的个性化学习体系，并对采取多样化课程考核方式。
（三）建设国际化教学水平的师资队伍
深化国际化师资队伍建设，采取“走出去、请进来”的方式提升国际化旅游专业的师资的整体能力，开拓国际化视野，使国际化师资队伍既具备扎实的语言能力，又掌握国际化专业知识和技能。
1．获取旅游专业国际讲师资格
加强国际化语言能力和教学能力的培训。委派教师参加英语语言能力培训项目，具备更扎实的双语或全英文的专业课程教学能力；专业教师定期参加各种教学能力培训，定期参与国际化的旅游行业会议或专业交流活动，更新教学内容、掌握多样化、高效的教学手段，提升国际化教学能力。依托教师双语双师素质，获取注册饭店教育导师（CHE）或澳大利亚TAE等证书，取得国际化讲师的职业资格认证，按国际讲师标准设计教学大纲、设计教学方案、教学目标的设定、了解学习的原理、营造积极的课堂氛围、设计授课计划、介绍课程、有效的课程总结、掌握有效的演讲技巧、互动式教学方法的应用、做教学评估等，提高骨干教师的双语授课能力和国际化教学水平；进行专业知识培训，熟悉中国游客的海外旅游需求、向国外游客输出中国旅游资源，具备开展“鲁班工坊”项目培训的国际讲学能力。同时，聘请有丰富旅游行业经验和教学经验的外国专家、国际化旅游企业的骨干员工担任本专业的兼职教师，进行专业培训和教学，定期开展师生培训交流。
2．骨干教师国际企业轮训，提升行业素养
制定激励和考核政策，促进专业骨干教师提升国际化企业的实践能力和行业经验，了解旅游行业的国际发展动态，更新知识体系、课程内容和教学模块，具备国际化视野，了解中国主要旅游客源国和目的地国的人文背景。鼓励骨干教师深入国际化企业、旅游电子商务运营商、定制旅游企业等有行业影响力的企业实践锻炼或兼职，开展行业调查研究，到企业边实践，边学习，掌握最新的旅游服务和管理规范，提高实践能力、动手能力和信息技术应用能力，把行业和服务领域的最新成果和案例不断引入课堂，成为专业领域的“能工巧匠”。同时，实施骨干教师国家级、省级培训计划，通过校内外、国内外高职教育理论的培训、研讨和学术交流，使教师成长为知悉国际化旅游企业运作背景和服务技能的“双师型”骨干教师。
（四）国际化教学环境的营建
1．对接课程，完善校内外实训条件
对接美国饭店教育学院（EI）、澳大利亚TAFE学院等国际化课程培养标准，完善校内酒店实践教学基地，按国际企业岗位标准制定校内实训标准，并运用真实或虚拟的旅游企业运营软件和信息化手段，使教学真实化、场景化，营造“实训如同在现场”的职业氛围；更新完善相应的硬件设施设备，如多媒体投影设备、信息化设备，提升数字体验式教学系统平台、增加虚拟现实场景资源、国际服务标准模块等，提高学生的旅游综合服务技能与职业素养。建立与国际行业企业技术要求、服务流程、管理规范、设备水平同步，集教学、职业培训、技能考证一体的旅游管理专业校内实习实训基地。深化与高水平的国际酒店管理集团合作，学生在国际化管理水准和服务水平下完成专业认知、课程实践和顶岗实习，使操作技能和职业素养得到进一步的提升；同时加强专业与国际化企业在教师聘任、课程内容、项目建设和学生订单培养等方面开的对接。
2．国际化环境的营建
在教室、公共区域等环境布置上体现国际化氛围，如设置多语种的活动信息栏，可以用英语、汉语或其它语言个人旅游经历、交流国内外旅游线路安排、各类酒店信息、旅游信息等；张贴各国国旗，世界著名的酒店品牌等。通过各类国际化活动营造国际化氛围。邀请外国高水平专家和教师到校授课、讲座，增强学院国际化学术氛围建设；学校院系举办多种文化活动，加强国内外学生交流，帮助留学生尽快熟悉学校各项规章制度，开展形式多样的联谊活动，增强中外学生的感情交流；同时开展创新型、多样化的第二课堂活动，围绕专业开展旅游创新创业、旅游技能展示活动，加强留学生与国内学生的交流，丰富留学生课余生活；组织参观国际知名品牌的酒店、旅游企业，感受国际化的企业文化。
三、旅游管理专业国际化建设的保障
（一）平台保障
教育或学校可以为旅游管理专业的发展搭建国际化平台，扩大旅游专业的国际宣传力度，扩大留学生的招生规模，并为国际化专业建设提供各项制度保障。
（二）师资保障
国际化师资培养计划应纳入地方教育管理机构和学校师资培养总体规划中。按照短期或长期师资队伍建设计划，为教师提供更多的培训机会、国际化企业实践机会、与国内外高水平旅游专业交流参观的机会。
（三）制度保障
国际化专业课程体系的调整、留学生人才培养计划以及考核方式的制定，以及留学生日常管理都需要教务处、学生处等部门的协调，需要制定相应的教学管理制度加以确保。
参考文献：
［1］齐忠方．教育国际化视野下的留学生人才培养方案制定研究［J］．科技展望．2016，（35）．
［2］李力，杨莹，韩晶晶．高校旅游管理专业国际化人才培养模式创新［J］．经济管理，2010，（02）．
［3］欧阳莉．基于国际化人才培养视角的高职旅游专业教学改革思路［J］．经济研究导刊，2010，（06）．
作者:翁莉 单位:天津现代职业技术学院
