前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的旅游管理专业现代学徒制课程体系构建，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
引言
学徒制是当前我国高等职业教育所倡导的一种整合学习、工作的新教学模式，其中不仅涵盖学校对学生的知识教育，同时也涵盖符合当前行业发展情况的技能教育，相较于传统的职业教育模式，学徒制能够让学生获取更丰富的工作经验以及更贴近行业现状的职业技能，以便于学生在毕业后能够迅速完成身份转换，胜任岗位需求。目前，我国旅游行业受社会经济带动快速发展，已然成为了我国的“朝阳产业”，在《旅游法》的约束下，旅游行业越发规范，各大旅游企业相继开始进行“人员换血”，高职旅游管理学生已然成为了当前旅游行业炙手可热的人才。但各地高职院校旅游管理专业的教学内容、教学方法、师资力量受传统教学模式制约，存在和行业脱节等问题，对于学生未来的就业产生了深刻影响。因此，我国高职旅游管理专业亟需通过构建学徒制课程体系，达到提升教学质量的目的。
一、我国高职旅游管理专业课程体系现存问题
（一）课程体系构成不完善，课程拼凑色彩较明显
旅游管理是伴随社会经济发展而兴起的一门综合性较强的专业，高职旅游管理专业学生主要学习旅游管理方面的基本知识、基本理论，并锻炼自身解决问题的综合能力。高等职业教育段旅游管理专业和本科段存在一定差异，本科段侧重于培养在行政管理部门、旅游事业单位从事管理的人才，而高等职业教育侧重于培养适应旅游行业服务、管理第一线的应用性专门人才，重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能。自2013年起，我国旅游行业越发规范，从业人员素质要求、行业经营要求发生了较为突出的变化，然而我国多数高职院校旅游专业，仍旧照搬“本科段旅游专业”的教学模式，人才培养目的、方向模糊，课程体系不完善，表现出“重点不明确、内容交叉重复、广而浅”等状态，不符合高职院校培养旅游管理应用性专门人才的现实需求。部分高职院校教学内容和行业发展脱节，导致毕业生的知识结构、能力构成不符合旅游企业要求，不适应当前旅游行业发展新趋势。
（二）专业技能培养不突出，课程内容有待深化
高职旅游管理专业对人才培养表现出一定的综合性，就我国目前各地高等职业院校旅游管理专业课程构成来看，主要课程为《旅游管理学》《旅行社管理》《中国旅游地理》《旅游英语》《旅游心理学》《旅游企业人力资源管理》《旅游学概论》《旅游生态学》《旅游项目管理》等。从课程体系构成来看，旅游管理专业课程涉猎多个专业的内容，主要表现为经营管理、语言、心理、基础理论等，广而浅的课程体系，不符合高职院校人才培育专业化的现实目标，课程内容有待根据行业发展情况进一步深化。
（一）现代学徒制的理论内涵
工业革命后百余年，职业教育一直在人才培育的舞台上占据着极其重要的位置，且职业教育在较长的一段时间内，也的确起到了促进教育、提高教育成效的作用，但是学校教育和行业发展存在脱节问题，不可避免地让职业教育有效性受到质疑。现代学徒制始于德国，在西方国际普及始于20世纪80年代，在西方诸国，学徒制表现出极强的“模块化、阶梯化”特征，以英国的现代学徒制为例，英国学徒制已经实现了和国家职业资格考核体系完全对接，划分为前学徒、学徒、高级学徒、高等学徒，主要对应NVQ职业资格的1～4级，法国现代学徒制参照英国的学徒制，分为2～4级，在英法两国，学徒级别的上升需要通过一段时间的教育、实践。相较于理论，现代学徒制更注重于技能训练以及实践经验积累，在德国，如果学生不具备普通中等教育证书，就必须接受职业教育，且在职业教育过程中，必须获取技能证书，同时通过“学徒”学习方式累积工作经验。就德国而言，现代学徒制的落实，对于职业人才培养、行业人才缺口填补起到了重要作用，甚至有学者分析，德国之所以能够成为工业大国，现代学徒制功不可没。在我国，现代学徒制是在“校企合作”背景下衍生出的一种现代化教育理念，是一种在现代化职业教育体系中嵌入“职业专家带领发展”的跨界教育形态，从本质上来讲，现代学徒制是现代学校教育和传统学徒制技能培养融合的全新教育制度，具体表现为：以校企合作为基础模式，以学校为主导，形成校内教师、企业职业人员组合而成的“双师队伍”，同时实现对学生理论知识、职业技术、工作经验的传授，现代学徒制的落实有利于解决目前我国职业教育和行业发展脱节的现实问题。
（二）现代学徒制的外部特征
现代学徒制表现出两个方面的特征，一方面是高职教育和传统学徒制度的跨界融合特征，另一方面是改善了传统的师徒制技能传授制度，实现了学校、企业的深度融合。
1.教育跨界融合特征
师徒制是我国传统的职业技能传授制度，在《营造法式》《弓式》《天工开物》《算法统宗》等古代著作中均有详细记载，师徒制相较于现代化的职业教育有一定优势：师傅以言传身教的形式全面传授职业技能、工作经验，徒弟所掌握的知识、技能、方法和行业现状高度一致，且技能的传承效率较高，徒弟对技能掌握较为全面，可实现学、用一致。现代学徒制继承了传统学徒制的优势，兼顾学生全面发展需求以及社会行业对人才的需求，既有现代化的专业理论教育，同时也有“名师出高徒”的传统教育特色。
2.平台跨界融合特征
如上文所述，现代学徒制是基于“校企合作”的一种现代化教育模式，《现代学徒制试点工作方案》《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》中均明确指出了“政府引导、行业参与”的新型职业教育机制，现代学徒制的实现要充分发挥企业、学校、政府的3方作用，实现平台的跨界融合。
根据上述内容我们能够基本了解到现代学徒制的特色、内涵，笔者认为，高职旅游管理专业现代学徒制课程体系的构建，应该从“技能、工作、实践”3个方面入手，课程体系应该以岗位需求为导向，以发展职业素质、专业技能为核心，以实际工作为支撑。校内完善理论课程体系，企业实现技能锻炼，师傅带领学生锻炼职业素质，积累工作经验。
（一）确定教育目标
针对当前各地高职院校旅游管理专业人才培育目标模糊的情况，为确保“现代学徒制课程体系”的有效性，应根据行业发展现状确定人才培育目标，并做到岗位、技能、工作实践、校内学习等场景的有机整合。现代学徒制下的旅游管理专业课程体系设计，从内容上要突出职业道德培养、岗位核心技能培养，倡导技术、能力的有效拓展以及革新。具体的教育内容、方向应该强调学校、企业的有效合作，保证教学目标能够落到实处。同时，还应该倡导“双证合一”，即导游员资格证等职业资格证书和毕业证书相对应。另外，教育目标制定应符合《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》中规定的内容，将校企合作作为现代学徒制落实的载体，课程体系构建、课程开发、教学方法的落实需由“双导师”落实来共同完成，教学方式应表现出多样化、多元化的特征。为确保现代学徒制的有效落实，学校应落实“三份协议”，即企业和学生之间的协议、学校和企业之间的协议、学生和学校之间的协议，协议内容需充分照顾学生的主观诉求，保证学生、企业、学校3方权益，确保学生能够快速融入相应的环境中学习，并实现自身的发展需求。考虑到学生个人职业规划和行业发展情况的整合协调以及行业在未来可预见一段时间内的发展趋势，如此才能够在解决学生就业问题的同时，填补行业的人才缺口。
（二）完善课程体系
现代学徒制下的高职旅游管理专业课程体系构建要围绕“现代学徒制”这个核心，根据前期、中期、后期3个不同阶段的教学任务以及不同的教学场景来完善课程内容，通常而言，高职旅游管理专业的教学可大致分为3个模块，一是课程准备模块，涵盖职业素养课程、专业理论基础课程、专业基本技能课程、企业实习课程；二是师傅带学生的课程，该模块主要培养学生的岗位专业技能以及职业素养；三是拓展模块，以学生已有的知识基础、职业基础为依托，以行业先进技术应用课程为载体，兼顾企业实习、职业资格证书考试等内容。课程体系构建的具体操作方法为：一是聘请行业、企业专家或者高素质人才作为旅游管理专业教学指导委员，由校内优秀教师、指导委员组成课程体系组建委员会，制订具体的人才培育方案，并揭示当前校内课程体系存在的现实问题；二是对教学任务进行系统分析、梳理，探寻岗位核心职责、岗位关键任务，提炼出完成工作任务所需求的关键能力，形成符合就业需求的“两进、三出、三融合”课程体系，所谓“两进”指企业人才到学校教学、企业专家到学校开展讲座；“三出”指学生出校园到企业实习、教师出教室到企业考察、学生出课堂到行业调查；“三融合”为理论知识和行业实际融合、人才培养方案和学生职业规划融合、课程内容和职业资格证书融合。就课程体系的表现形式而言，课程体系应该突出“工学结合”特征，从时间维度来看，高职旅游管理专业课程体系可大致分为3个阶段。一阶段为理论知识学习阶段，主要在1学年的上下两个学期进行理论知识传授，在《旅游管理学》《导游业务》《导游基础》《旅游政策与法规》《旅行社业务》《旅游英语》《旅游学概论》《旅游文化学》《旅游项目管理》《旅游信息系统》等理论课程的基础上，增加符合当前行业发展现状的理论内容，如“行业发展前景、行业发展状态、行业规范状态”等，此阶段学生以“在校学习”为主，学校教师应根据委员会所确定的教学目标，在教学过程中适当穿插合乎当前行业情况的知识内容；二阶段为工学交替进行阶段，在第二学年的上下学期，可选择寒假、暑假两个时间段，拓展教学深度、广度，让学生交替进行工作实践、专业学习，建议采用三月在校学习、三月企业实习的方式，让学生在企业人才以及学校教师的带领下，形成初步的能力结构；三阶段为企业学徒阶段，此阶段学生已经有了扎实的能力基础、知识基础，所以要将获取职业资格证书、锻炼职业素养、锻炼职业技能为主要目标，以“企业人才师傅带领学生”为主要方式，学生兼具“在校学生、企业员工”双重身份，以企业的管理制度对学生进行管理，同时对学生进行考核。
四、结语
我国高等职业教育历来以促进学生就业为主要目标，然而教学内容、教学方式和社会行业发展现状脱节的情况，导致高职教育特色被埋没，学生毕业后也无和本科段毕业生竞争的优势。现代学徒制为高职旅游管理专业教学指出了新的发展方向，广大教育工作者应该立足当下的实际情况，采取本文所述的方式方法，确定具体的教学目标，并构建出阶段化的课程体系，从而为学生未来的就业、发展奠定坚实基础。
作者:唐华 单位:湘西民族职业技术学院
