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摘要：本文从实习线路设计、意外保险购买、实习组织管理三个方面，分析了旅游管理专业野外实习安全风险防范及管理措施。
关键词：野外实习；安全风险防范
野外实习是我校旅游管理专业进行教学实践活动的必修课程,是提高学生专业技能、训练团队组织与管理、解决现场实际问题能力的重要实践教学形式，是人才培养计划对旅管学生实施综合素质教育的必要教学举措。我系自1991级首届旅游专业开始组织野外实习至今，历经二十八年野外实习组织与管理工作，为最大限度地做好野外实习安全风险防范工作，我们认为应从以下三个方面开展安全风险防范工作，从而有效地避免或减少各种安全事故的发生。
一、野外实习路线设计过程中的风险防范
我系旅游管理专业野外实习组织工作，在每学期初确定具体实习日期后，即可以由同学们自由组合策划小组进行线路设计，然后通过各小组策划路线介绍进行PK，由同学们投票选出一条人数相对较集中的作为该年级野外实习路线，接着集中各小组优秀策划人才组成野外实习策划组织，各成员开始细化实习线路具体策划工作，主要从食住行游购这五个要素出发去分析实习线路过程中所存在的风险问题：食：因为旅游管理专业野外实习路线都会选择开发较为完善的旅游景区，所以正常情况下安排自由就餐都没有问题，主要是提醒同学们现场注意就餐环境、食品卫生安全问题；策划过程中需要注意途中是否有合适的就餐地点，若没有就需要提前让同学们准备干粮；此外，注意当地突发传染病的流行情况，及时向同学们发出卫生安全预警，必要时统一安排符合卫生条件的就餐地点及围餐，以策安全。住：现在的学生经济条件较以前宽松，因此在住宿标准上有所提高，选择面较以前要宽一些。选择住宿地点时核心问题还是安全问题，一是避免选择地下室这类住宿场所，这类场所往往由于业主利益最大化而非常拥挤，空间狭小安全隐患较多，许多时候手机信号不畅甚至都没有信号，影响互相联系；二是尽可能集中居住避免分散，以利于互相照应最大限度保障安全。三是注意无论是那一种住宿场所，都应该是具备正规经营资质并通过消防安全检查。行：在交通选择中租用汽车最为关键，因为乘坐汽车时间较长，租车一定要选择有资质旅游车队或租车公司，尽管这样租车费用会比直接与司机联系会高一些，但这样可以最大限度保证旅游车况良好及行车安全性，更可以避免司机逐利而临时失约的行为，以保证野外实习正常用车。不建议同学们购买廉价航空（航班），因为同学们外出实习的行李较多，若加上行李托运超重费用和机上餐饮费用，总费用往往比正常航班费用还要高。游：游览是野外实习中重要学习环节和场所，不能选择尚未开发或设施不完善的旅游景区进行实习，不选择海拔超过4000米的景区长时间逗留，对于景区中一些相对危险的项目如华山的长空栈道等，也不建议同学们参加；游览过程中拍摄者要注意安全，特别是在取景中需要后退时务必确认安全。购：在野外实习过程中购物活动主要目的是了解当地旅游市场发展，了解旅游商品特点及丰富程度，不鼓励但不反对学生购买旅游商品，主要考虑学生作为消费者其实习经费多数来源于家庭成员支持，也有部分来源于同学的勤工助学积蓄。购物环节的安全风险主要是在当地营商环境差的地方，容易出现与商贩经济纠纷而导致的治安事故，在实习线路设计中需要注意此方面信息的收集，并做出警示。
二、借助意外保险增强抵抗实习风险能力
由于野外实习时间长、学生多、内容杂等因素，实习过程中意外风险不可避免，但通过集体购买意外保险，能将保险责任范围内的意外事故造成的风险进行转移，在一定程度上能减轻因为意外伤害导致的经济损失，减少实习组织者的损失。投保野外实习意外险应注意保额和险种的问题，保额主要是根据当地生活水平和学生们的经济条件来决定，近几年我们为每名学生投保额是50万，15天实习时间每人交纳的保费约30元；至于险种则是根据实习路线和实习内容来选择，尽量把一些如高风险运动意外伤害(身故或伤残)、自驾游意外伤害保险金等不切实际项目去掉，选择一个包括交通意外、意外伤亡、急性疾病等适合野外实习保障且性价比好的险种。
三、野外实习组织实施过程中的风险防范
野外实习中意外不可避免,但作为指导老师可以在野外实习实施过程中树立风险防范意识，自始至终不断以各种有效方式去开展风险防范工作，以最大限度规避意外发生。如在车上开展导游讲解实践活动时，应避免在高速公路和弯多山路中开展；需要安排自由活动时必须是分小组进行，不能单独自由活动；晚上要求学生按规定时间回到住地报告制度，必要时要求学生在住地按指定动作要求拍摄各小组集体照片或小视频，以防作假；对卫生条件不好地方小吃提前预警，理性面对高原反应问题，做到思想重视预防方法得当，但不能恐惧。
四、结语
野外实习是旅游管理专业实践教学的重要环节,这是一个系统工程,当中会涉及到很多方面,但安全始终排第一位。意外不可避免，但可以从实习线路设计开始引入安全防范意识，在实施过程中着重管理制度的落实，从而有效地降低野外实习意外的安全风险。
作者:郑坚强 单位:佛山科学技术学院
