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摘要：近年来，随着旅游业的高速发展，中国旅游业出现培养的旅游管理人才不能满足旅游业人才需求的结构性矛盾问题。如何培养出满足社会需求的旅游人才已经成为当前需要解决的重要问题。虽然各大高校以及实业界积极探索旅游业人才培养模式，但仍有很大的改革空间。为完善我国旅游人才培养质量，文章对当前我国旅游管理人才培养存在的问题进行分析，并提出了创新旅游人才培养模式的对策和建议。
关键词：旅游管理；人才培养；模式创新
过去三十年，中国旅游业发生了翻天覆地的变化，无论从旅游规模、从业人数，还是旅游景区的数量，都发生了迅猛的增长。为满足旅游业增长对人才总量的需求，全国各大高校、高职、高专以及培训机构都在招收与培养旅游管理专业的学生。尽管每年培养大量的旅游管理人才，但是市场上酒店及旅行社的管理人员却一直感觉缺乏中高级旅游管理人才，体现出旅游人才培养结构上的不均衡。因此，有必要探讨我国旅游管理专业人才培养过程中具体存在哪些问题，以及该如何创新人才培养模式，以满足旅游业快速发展背景下对人才的需求。
一、我国旅游管理专业人才培养存在的主要问题
1.我国旅游人才培养存在人才培养与用人单位需求间的结构性矛盾。一方面，我们发现很多酒店会说他们缺少有丰富经验的、高忠诚度的、掌握现代管理理论的中高级人才；另一方面，我们发现我们培养的旅游管理专业本科生不愿意到酒店里从事服务员基层的工作，他们认为学到的东西没有得到很好的运用，但是学生毕业后又不能立刻成为中高级人才，这就是结构性矛盾的问题。因为酒店等旅游行业是一种经验积累型的，需要实践经验的积累，所以能够在酒店里长期待下去，最终成为酒店核心人才的人是非常有限的。因此，旅游业发展过程中我们要重新审视我们的旅游人才教育与培训体系，思考如何通过创新教育与培训体现来解决人才培养过程中用人单位与院校人才培养结构性失衡的问题。2.我国旅游管理专业培养的学生具有实践能力弱、理论不专的特征。一方面，在理论上，很多院校旅游管理专业课程设置追求范围，却广而不精。例如，一些旅游管理专业院校学生学量工商管理、公共管理专业的课程，而对旅游管理基础模块，包括饭店管理、旅行社管理、会展管理等专业模块开发不足。另一方面，在实践上，我国旅游管理专业高校尤其是本科院校存在偏理论、轻实践的问题。我国高校旅游管理专业学生一般是第七或第八学期进行大概2个月的实习，但是，全球著名旅游院校，如康奈尔学院、拉斯维加斯学院等，一般要求每个学生实习时间计时不少于1000小时，且必须完成300—500小时的实习作业。相比较，我国旅游管理专业院校设计的学生实习时间较短，实习时间短导致水平较低，学生实习过程中只能在前台、餐饮部做一些简单重复性工作。实践能力弱、理论性不专的特征导致我们培养的旅游管理专业学生走到工作岗位后很难将理论知识与实践应用快速结合，还需要用人单位的再次系统培训。3.旅游人才整体服务意识不足。旅游学科不是服务学科，但是旅游行业是服务行业，要求相应的服务人才要有顾客至上的服务理念。但是，目前我国旅游人才普遍存在服务意识淡薄问题，缺乏专业素养的培养与塑造。
二、我国旅游管理专业人才培养的模式创新
1.教育机构的培训体系优化。教育机构培训过程中要注重人才需求的金字塔结构，所以人力资源培训体系的设计要注重从初级人才、中级人才、高级人才不同层次人才都要有所涉及。旅游行业是一个劳动密集型产业，基层服务人员需求量最大，同时旅游是现代服务业，现代服务业的特点是有技术和知识支持。因此，在进行初级人才培养时要注重培养沟通能力以及运用现代科学技术与客户交流的能力，通过全面的服务让客户得到细致的、复杂的、多层次的体验。同时，初级人才到中高级人才的培养是存在一定的关联性的，要注重员工忠诚度的培养，让人才发展从初级人才到高级人才良性过渡，为企业发展提供源源不断的人才。2.教育模式的创新设计。在旅游人才培养过程中，要创新已有教育模式。不同地方的教育机构要结合当地特点进行创新设计，要结合当地的人才政策和吸引力来制定旅游人才培养机制和模式。例如，对于某些小城市，不一定非要建立专门院校，因为建立学校成本太高，可以通过培训机构，创新人才培养模式。通过培训机构为中介，把企业员工以及社会上愿意学旅游的人，结合起来在培训机构培训，一方面给旅游企业提供培训服务，另一方面又可以给旅游企业提供人才。另外，还要保证培养的人才能够留在当地，可以通过创新教育模式，设计好的培训制度来保证培养的旅游人才能够为当地旅游业服务。例如，基层服务人员，尤其是小地方酒店的基层人员，不一定非是年轻、漂亮的90后，那些足够忠诚的、专业的、热情的、能够把工作做得很好的80后甚至是70后，可能更适合做酒店的基层服务工作。3.旅游从业人员结构数量的调整与设计。在旅游人才培养过程中，应科学合理地制定旅游从业人员结构和数量的培训设计。例如，初级人才、中层人才、高层人才分别需求量是多少，以及要满足哪些基本要求。此外，要设置人力资源培养的阶段性目标。例如，可以每五年制定一个人才培养的基本目标，以保证地区旅游业发展过程中，不会出现用人荒。
三、总结
在当前旅游业快速发展的背景下，需要创新人才培养模式来为旅游业发展输送人才。如何培养出满足旅游业需求的旅游管理专业人才是当前需要解决的重要问题。为完善中国旅游业人才培养模式，本文对当前中国旅游人才培养存在的问题进行了分析，并给出了如何进行旅游人才培养模式创新的建议。本文认为应该优化教育机构的培训体系、创新教育模式以及调整和重新设计旅游从业人员的结构和数量。
参考文献：
[1]马丽卿,范周龄.现代休闲旅游专业人才培养教育探索[J].教育教学论坛,2016,21(5):157-159.
[2]中国旅游研究院.2011年中国旅游经济运行分析与2012年发展预测[M].北京:中国旅游出版社,2012.
[3]邱鸣.中国旅游教育与教学法研究[M].北京:旅游教育出版社,2010.
作者:郭媛媛 谢兰云 王朝友 单位:大连海事大学 东北财经大学
