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摘要：随着经济水平的不断提高和科技的不断发展，目前我国的酒店和旅游业也迎来了全面发展的机遇。但是在不断发展的过程中，也是存在着一定的弊端的，因此笔者将针对酒店与旅游管理中存在的问题以及未来发展走向进行深入探究，同时为酒店旅游发展业发展提供有效参考依据。
关键词：酒店旅游管理；问题；发展走向；研究
随着市场经济的不断提升，人们的生活水平也有了一定的提高，同时对于精神娱乐追求也发生了一定的改变。目前我国的酒店和旅游行业在国民经济中占有非常重要的位置，尤其近几年的发展将其又推到一个新的高度，但是在这个发展过程中有些问题也是不可避免的，所以为了有效地使两个行业管理问题得到有效解决，那么必须针对所存在问题进行相应解决与此同时还要针对其发展形势进行详细分析[1]。
1我国酒店行业管理中所存在的问题
1.1管理体制不够完善
我国的酒店管理体制相对于国外的酒店而言，不但起步较晚而且在管理模式上存在着诸多的问题，但是当面临这些问题的时候，大多数的酒店所采取的策略仍然是生搬硬套原有的方法和应对措施，从来不考虑自身的实际情况来提出合适的解决方案。但是也不得不说，有的酒店企业还是具有比较丰富的管理经验的，可是相比于国外，国内这些企业管理模式都是有所欠缺的，而且我国酒店呈现的形式是比较分散的，这在一定程度上严重影响酒店企业的稳定发展。另外据目前的酒店发展形势来看，有很多的地区不断地出现不同规模的酒店，但是这些酒店普遍存在的问题是涉及范围过小，并且发展方向较为单一，因此也就导致了如果想要将一个酒店进行跨地区经营是十分困难的。当然归根结底这些问题的发生主要原因是没有较为完善的管理体制。而且如果这些小规模的酒店不能在有限的时间内适当的调解管理体制和模式，那么在未来发展中会逐渐地被淘汰[2]。
1.2管理人员的问题
目前酒店管理中存在的最大问题是管理人员没有较强的管理意识，而且我国酒店企业发展本身起步就相对较晚，最终的目标只不过是为了获得更高的营业额，以至于疏忽了对管理人员意识的培养，导致对这种专业人才需求也不是很大。我国大多数的酒店在进行招聘的时候无论是大堂经理、管理层人员都仅仅看重的是个人管理经验，根本不会侧重其具不具备创新能力。而且在现如今的各大酒店管理中，必须要全方面地满足个人需求，因此这也就需要不断地提升管理人员的专业素质。除此以外，酒店的管理人员没有较强的工作意识，他们只是一味地去完成个人任务目标以及解决被反馈的问题，却从来没有从根本上将问题进行解决，以至于潜在问题一直存在，日后还会经常出现这种状况，因此可以明显地看出酒店管理人员对待此项问题不够高度重视[3]。
2我国旅游业管理中所存在的问题
2.1旅游业严重的忽视对文化的引入
在进行某个地区的旅游场地或者产品开发的时候，那么首先要考虑的就是当地相关的文化背景，因为一旦一个旅游产品失去原来的意义，那么它也就没有存在的必要了。根据调查结果显示，有大多数的游客之所以来到某个旅游景点，主要就是为了能够体验一把人文气息，从而使自身精神得到有效的放松，获得情感上的满足。除此以外，旅游产品的展示还需要导游进行辅助，因为有很多的游客都是从远方而来，对当地文化并没有深入的了解，所以这时候就需要导游进行详细的讲解。但是值得注意的是我国导游水平相对较低，甚至有的导游并没有获得专业资格认可，从而也就致使了旅游产品的引入受到了一定的局限[4]。
2.2我国旅游行业缺乏一定的运营策略
如果想要保证旅游业能够持续稳定的发展，那么稳健的运营策略是十分重要的。可是据目前的情况的来看，有大部分的景区是没有设置相应的运营策略的。而主要造成这种现象的原因是因为在进行正式的开发前没有做好实地调查，将精力全部放在了如何获得最高经济效益以及开发方案的设计上，导致所开发出的景区内容与多处景区有着很大相似的地方。当进行旅游产品推销的时候，景区也没有专门去监督产品的过度销售，因此加大了景区管理难度。
2.3缺少专业的旅游产业人才进行管理
其实无论是在任何企业管理中，人才是最为重要的财富，我国旅游业兴起的年限比较短暂，在人才的选用上更是比较欠缺的，也正是因为这个原因，使旅游业的发展仍然没有提升到更高的层次，但是最为缺少的人才还是精通以文化为依托的发展旅游业的人才，而且这个缺口是非常大的。
3我国酒店以及旅游管理的未来发展走向
3.1我国酒店企业管理未来的发展走向
目前的众多发展行业中，酒店企业的发展是十分的可观的。首先要将产业集中化去发展，因为酒店行业想要持续稳定地发展下去，那么必须进行集约化的管理，同时完善相应的管理机制，只有这样才能够促进企业的全方面发展。小型酒店会逐渐地被大型酒店吞并，逐渐的构成一个更加完整的组合式酒店企业。另外，就要进行全面的酒店综合，像是有的酒店可能是具有一定的创意性，而有的可能是经济性，这些都是需要针对不同的人群而建造的，例如有的是以儿童为主题，有的是以情侣为主题，还有的是以旅行社为主题等。根据不同的人群创建不同的发展形势。最后就是要求管理人员必须能够进行全方位的服务。不断地创新思维，争取考虑任何问题都从客户角度出发，尽量满足客户的需求，只有这样才能够有效的提升在市场中的竞争力度，并且占有一席之位[5]。
3.2旅游行业管理的发展走向研究
对于旅游企业的长期发展来说，首先要进行考虑的是如何对旅游产业进行整合，同时有效地将其他行业融入旅游区域中来，这样将在一定程度上推动旅游区域的发展，像是可以将食宿、销售以及房产等行业相融合，这样能够起到共同进步的作用，通过旅游业的带动，使各行各业也相继地发展起来。另外就是要高度重视旅游文化的开启，因为它将直接地影响到整个旅游的形式，而且由于不同的区域所体现出的价值也是不同的，像是兵马俑、历史古迹以及其他的革命景区等，将传统的历史文化进行有效的传播，让世界每个角落的人都能够意识到中华文化底蕴的雄厚以及魅力所在。最后要做的就是将产品形成一个单独个体，并且充分发挥出当地的所占优势，无论是地理位置还是其他环境优势，像是比较闻名的桂林山水、奇山异石等，将大自然的美尽情地展现给了游客们，并且这种美是没有经过任何修饰的[6]。
4结束语
总而言之，无论是酒店行业还是旅游业都是我国的重要支柱行业，并且随着两个行业不断地发展，有效地促进了市场经济的迅速发展，并且酒店和旅游行业的发展也是要根据实际情况，并且对其文化进行相应的传承，只有这样才能够将独特的优势发扬光大，让更多的人知道这个酒店以及旅游景点的存在，才会在一定程度上提高经济效益。
参考文献：
[1]张飞.基于酒店与旅游管理中存在的问题与未来发展趋势分析[J].现代营销(下旬刊),2017(4):153-153.
[2]刘洲铭.论大学旅游管理专业在未来电子商务中的应用[J].现代经济信息,2017(2):411-411.
[3]钟艳,高建飞.国内智慧酒店建设问题及对策探讨[J].商业经济研究,2017(18):174-178.
[4]刘会杰.高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策分析[J].广东蚕业,2017,51(6):50-51.
[5]董进霞,魏晓露,张骞.高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策[J].中国管理信息化,2017,20(4):254-254.
[6]吕晶玉.旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策[J].农家参谋,2017(10):144-145.
作者:张晶 单位:浙江旅游职业学院
