前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的酒店管理策略研究，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
摘要：伴随着经济的快速发展，社会的进步，我国酒店服务业兴起是第三产业发展中的必然产物。近年来，酒店服务业竞争日益激烈，在这样竞争环境下，本文主要针对价值链理论视角为核心，进而探究酒店企业中的价值增值过程，针对资源进行重新的整合以及定位。还应积极运用价值链分析酒店服务中的价值链上升决策，在真正意义上指导企业能够拥有实际中的竞争优势，最终创新出酒店管理理论。
据不完全统计，在当前一些酒店服务业发展过程中缺乏现代酒店服务业中价值活动系统研究。本文将从运用价值链理论分析酒店服务业价值创造活动过程角度出发，进而分离出价值创造中的内部动因以及相关的外部动因等。除此之外，对酒店企业在价值创造中的管理决策行为进行针对性的分析，这样的方式对于酒店管理在资源整合以及价值创造中具有一定的积极意义，下面将针对价值链协同酒店管理策略进行针对性的探讨。
一、在价值链中的积极构建酒店服务业
（一）酒店服务业自身内部价值
对于价值链这个概念来说是由哈佛学院提出的，在整体上使针对企业日常经营为主进行探讨，是由实际生产活动构成的进而创造出较大的价值，酒店服务业自身在发展过程中使以实现价值增值为核心，针对关键价值活动为重要前提。在实际管理中对于产品输出来说主要以自身服务为主，因此具有不可转移的性质，同时在具体消费中也具有不可分割等相关的性质。除此之外，实际中的基本活动中，一些酒店企业自身发展主要是利用食宿服务以及品牌经营等为主，这样才能创造出较多的利润，最终在市场竞争中占有一席之地，扩大自身影响力。酒店企业在实际发展过程中应该满足顾客实际需求，这样的方式不仅能够得到顾客的认可，而且还能提高自身实际知名度。在现代酒店管理中在一定程度上使依靠中央支持系统，最终搭建出信息化平台，这样的方式能够为客户实际所需提供具有价值性的帮助以及实际管理中的支持活动，降低了实际中资源使用成本，而且还提高了实际中资源的利用效率，真正实现了价值转换。
（二）外部价值链具体概述
酒店管理在实际发展中包含外部价值链内容，具体来讲是由横向以及纵向这两方面组成的，在价值内容中主要以竞争与价值逻辑为主要内容。对于横向价值链上来说主要是反映竞争对手实际中对市场的边际利润递减的业务活动了解程度。另外，对于酒店管理者应该分析竞争对手中的价值链，这样才能确定价值增值活动，才能真正提高实际中的资源利用率，同时还能保证成本的实际控制。除此之外，纵向价值链对于酒店企业以及供应商企业等发挥着重要的作用，在现代酒店内部中占有较为重要的地位，在一些业务中的交集是关键性的价值活动。在整体上通过合作经营，建立健全信息平台，在真正意义上实现资源共享，进而提高客户响应速度，真正发挥出价值链管理中的协同效应，最终达到双赢的效应。
二、酒店服务业价值管理中内部价值链的动因探究
（一）价值活动中的总价值具有最大化特点
价值创造自身是通过实际生产经营来支持酒店正常运营的采购活动，自身在内容中具有多面性的特征，人、财、物等相关的管理活动是重要内容，这些活动可以定义为价值节点，同时还拥有较多的子活动，构成价值活动的总价值是通过实现价值节点最大化为主，这样才能真正实现价值链价值产出中的最大化。
（二）价值活动中的总成本具有最小化的特点
在实际价值活动总成本中具有最小化的特点，怎样减小价值流失以及降低在实际中的资源使用成本，在现代酒店企业中的关键性因素。在常规经营管理中针对设施设备以及原材料中的中央系统等相关内容应该以集中性的采购为主，严格控制统一标准质量，这对塑造酒店品牌中的形象具有重要作用，在真正意义上提升酒店自身的品牌价值。除此之外，酒店还可以从供应商中获得一些折扣，对于集中采购来说自身发挥着实现规模经济以及实行成本控制重要作用。酒店管理在经济效益上经验学习曲线效应为主，在一些服务中和产品上的行动，在一定层次上能够增强经验曲线效应，这样的方式能够使学习曲线呈现下降的趋势，能够有效的降低实际中的生产成本。在实际过程学习中经验曲线效应，在现代酒店管理中能够实现规模性扩张，进而使得价值链中的关键性环节共享行为，最终使得学习曲线下降，实现平均成本曲线下降。同时在交易成本中的降低能够使服务提供出的单位成本逐渐减少，在真正意义上降低了价值活动中的总成本。
（三）酒店服务业外部价值链中的动因
在一定程度上讲在现代酒店内部价值中链管理中，与内部价值链相比，对于外部价值系统来说具有一定的复杂性，在横向价值与纵向价值相比包含较多的价值创造环节。在利益最大化环节中，现代酒店企业在整体上通过价值链横向以及纵向延伸进而扩大边界，这样扩建等方式能够将价值链中的相关企业整合。除此之外，将外部价值链协同效应能够将外部价值环节中创造出一定的价值，最终减少实际中的创造性成本，促进企业利益的最大化协同发展。
（四）价值创造中的全局协同动因
伴随着酒店企业以及相关业务中的目标企业协同管理的深化，在一些集团中将会进行自上而下的协调经营管理中的价值创造活动，在整体上通过价值链中的利益相关企业进而实行战略合作，这样的方式能够将相应的业务流程进行优化，进而得到在具体业务中的支持，在很大程度上能够得到企业市场竞争力，同时还能获得可持续竞争优势，最终创造出较大的价值。在酒店集团企业发展过程中，对于价值协同，一些利益相关企业没有以自身价值增值为主要目标，在具体战术上采用协同合作追求整体价值，这样能够追求到最大化的目标。
三、结束语
总而言之，在现代酒店管理中，酒店服务业中的价值创造对企业自身打造出的价值系统具有决定性的作用，主要包括内部价值链以及外部价值链等。在价值链中的价值能够驱动企业在内部业务流程更加的精细化，进而增强企业的竞争优势，同时还能在真正意义上促进企业自身的良好发展。
参考文献：
[1]王佳,吴满琳.基于价值链协同的酒店管理策略研究[J].中国商贸,2014,18:78-80.
作者:李淑君 单位:海南热带海洋学院旅游学院
