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【摘要】随着社会经济的发展，社会大众的生活质量不断提升，但随之产生了众多引起人们关注的生态环境问题。以酒店管理为例，近年来，国家大力提倡生态旅游、低碳旅游，希望将绿色环保理念融入酒店管理模式，促进相关企业转型发展。但是实践过程中，酒店整体低碳服务水平不高、低碳旅游文化覆盖不足、管理人员素质不高等问题极大制约了地区间酒店管理向低碳型模式转变。对此，需要酒店相关管理部门总结低碳旅游的特征与必要性，从提高酒店管理人员素质、完善管理制度、构建酒店文化等方面深入分析，提升低碳旅游下酒店管理整体服务水平，实现酒店管理与低碳旅游同步发展。
【关键词】低碳旅游；酒店管理；服务质量；低碳型文化
当前，全球气候变暖问题日益加重，给人类生存和发展带来直接隐患，为了保护人类共同的家园，需要全社会积极努力，构筑低碳环保型社会，从而有效改善全球气候变暖问题。以酒店管理行业为例，如今国家对环境保护十分重视，提出了低碳发展理念，其中，低碳旅游成为近年来人们提及最多的环保话题。酒店作为低碳旅游业发展中必不可少的伴生产业，是旅客休息度假的重要场所，在低碳旅游中发挥着现实作用。对此，需要分析在低碳旅游背景下酒店管理的建设与发展，为完善酒店管理模式提出新要求。
1低碳旅游理念的必要性分析
随着社会的迅速发展，市场竞争压力逐渐增大，企业要想在市场竞争中占有一席之地，就必须调整自身管理方式，紧跟时展潮流。以酒店行业为例，酒店管理传统模式一直占据酒店管理市场，并未进行全面调整，但是自2005年低碳理念提出之后，越来越多国家开始关注低碳旅游建设，酒店作为低碳旅游业中的重要组成部分，也面临着管理模式改革的现实挑战。因此，将低碳旅游与酒店管理深入结合，全面贯彻低碳旅游新理念具有重要意义。（1）全球气候变暖。从世界范围分析，存在全球气候变暖问题，尤其是温室效应、冰川融化等现象较为明显，国际相关组织颁布了一系列政策法规予以改善环境问题，这些政策需要国际社会的共同努力，但是部分西方国家却不配合，这说明全球环保问题仍然面临棘手难题。令人欣慰的是，国际社会中大多数国家都在积极采取有效措施，延缓温室效应给人类带来的负面影响。对于我国而言，为了保护人类赖以生存的家园，需要自觉承担起大国责任，始终坚持国内国际社会的低碳环保工作，改进生产技术，积极应对全球气候变暖问题。（2）经济发展方式发生变化。环境保护问题已经由国际社会上升到政治层面，可见环境保护迫在眉睫。我国也不例外，除颁布《中华人民共和国环境保护法》及相关条例之外，我国环境保护部门还颁布了诸多法律法规，并且在国家发展规划中重点强调未来环境保护的工作方向。这些法律法规及政策部署对当前旅游产业的发展起到警示作用，要求旅游产业在减少能源消耗及提升能源利用率等前提下进行发展，打造低碳旅游、文明旅游、绿色旅游的可持续旅游产业机制，促进国家经济实现可持续发展[1]。（3）旅游业中污染性不容忽视。目前，低碳旅游已在部分景区得以适用，且取得了显著成效。例如，张家界、九寨沟等景区，环保建设力度非常大，尤其在酒店管理领域，绿化面积多，外来车辆由酒店统一管理，为游客提供代步车，减少车辆尾气排放，此类行为不仅保障了景区的大气环境，同时还使景区绿化面积增多，为其他旅游景点作出良好示范。但是部分景区仍然存在碳排放量过多、污染性较强的问题，尤其在酒店管理建设方面，各种设施设备产出的污染物不仅制约了旅游产业的发展，同时也给环境问题埋下诸多隐患。
2低碳旅游的特征
我国已经成为世界第三大旅游接待国和旅游消费国，并且已经形成全球最大的旅游市场，低碳旅游数量在不断增加，为我国旅游产业进入大众化阶段提供了发展平台。低碳旅游模式一经出现，便受到社会大众的广泛关注。因为其在当下是一种新兴旅游理念和旅游方式，主要通过低碳技术、处理污染物、节能减排等方式在旅游产业发展中降低污染物的排放，净化空气，吸引大众低碳消费，从而促进旅游业可持续发展。（1）绿色环保，经济适用。低碳旅游的实质是在全球气候变暖背景下提出的，在旅游业中虽然普及深度还不够，但是普及范围在不断扩大。这一理念能够迅速得到大众认可的主要原因是其绿色环保的原始理念，符合当前国家提倡建设绿色、开放、共享的现代社会理念，从旅游产品的开发到旅游管理及旅游消费等各个环节都有低碳技术的渗透，比如酒店建筑中的保温技术、旅游车辆节能技术等。同时，低碳旅游还倡导碳抵消和碳补偿理念，指社会大众在旅游活动中产生的碳排放量都可以通过植树造林或者参与环保项目等进行抵消，践行低碳旅游发展理念。由此可见，该理念具有绿色环保和经济适用的特征[2]。（2）惠及面广，实践性强。低碳旅游除了具有绿色环保等理念，还具有普遍性与实践性强的特征。如今随着国家和社会大力发展低碳旅游产业，各种形式的低碳旅游活动已经出现在旅游景区的各个环节，直接导致低碳旅游理念的迅速普及，即普遍性特征。从宏观角度分析，低碳旅游的实现路径一般有减少能源消耗与提高能源使用率两个方面，而这两种路径可在旅游交通、旅游运输及旅游酒店等环节实现低碳化，吸引更多游客的目光，从而带动低碳旅游产业持续发展，因此，低碳旅游具有实践性较强的特征。
3低碳旅游下酒店管理模式现状
低碳旅游是一种集低碳排放、低能耗及低污染于一体的绿色环保旅游形式，从宏观角度分析，低碳旅游实质上是一种低碳生活方式，是未来我国旅游产业乃至世界旅游产业的主要发展方向。我国现阶段已经有部分旅游景点开始采用低碳旅游发展模式，但是随着低碳旅游的普及，旅游景区在低碳理念实行过程中存在一些问题，比如酒店管理模式方面，传统酒店管理理念与新兴低碳管理模式之间存在较大矛盾，为酒店管理增加了改革难度。（1）酒店整体服务水平不高。酒店作为服务行业，应当秉持顾客至上、服务第一的宗旨，在管理模式方面随时调整。但是目前部分酒店管理服务水平不高，制约着酒店低碳理念的践行与完善。一方面，酒店管理缺乏低碳管理意识与低碳经营理念，在管理中忽略生态环保，比如车辆随意停放、酒店设备缺乏妥善管理，使得客户对酒店整体服务水平评价不高。另一方面，酒店安排的设施设备不够完善，比如在旅游旺季，酒店为谋取利益，随意开放不达标的住宿房间，对于客户的人身安全与财产安全造成了极大隐患[3]。（2）缺乏完善的酒店管理制度。随着酒店行业的快速发展，多数酒店已经在管理制度方面进行了改革与调整，以适应不断变化的社会形势。但是在低碳旅游建设背景下，部分景点周边的酒店在运行中缺乏完善的管理制度，影响了酒店行业整体发展建设。首先，景点周边倡导全方位构建低碳标准的监督管理体系，但是部分酒店在服务设施和科技管理方面还远远达不到低碳要求的标准，比如在酒店温度控制方面存在管理不合理现象，多数酒店依靠中央空调调节室内温度，但是中央空调仍然难以满足不同顾客的需求，如果年龄差距较大的群体住宿酒店，中央空调难以发挥其功能，一定程度上存在损耗资源、低碳环保实行不到位等现象。其次，酒店相关住宿配套服务设施未及时改善，比如酒店星级评价达到标准，但是酒店内部服务设施并未安排妥善，仍然有一次性物件出现在酒店室内，造成过多资源浪费，不利于低碳理念的实行。（3）低碳旅游文化未融入酒店管理。当前，旅游酒店在探索新型管理模式过程中，致力于经济建设与旅游环保建设并行，忽略了低碳旅游文化与酒店文化的相互融合，造成酒店低碳旅游文化氛围不浓，一定程度上影响了酒店的经济发展。同时，在低碳旅游下酒店管理建设中，大多数酒店还未意识到低碳旅游文化构建的重要性，甚至部分管理人员认为酒店是注重经济利益的主体，低碳旅游文化建设对于酒店发展没有实际意义，导致酒店发展偏离低碳旅游实际方向，与当前倡导的低碳文化背道而驰[4]。（4）酒店管理人员素质有待提升。我国酒店管理从20世纪80年代开始发展建设，相对于西方发达国家发展历史较短，目前还未形成完善的人才培养系统，使得当前部分旅游景区周边酒店管理人员未接受专业技术培训，店内人员整体素质较低。与此同时，虽然当前高校开设了酒店管理相关专业，但是缺乏实践培训场所，大多高校未与酒店建立合作关系，导致高校培养的酒店管理人才与酒店所需人才要求差距较大，难以满足景区周边酒店管理需求。另外，在景区周边酒店管理工作中，一般会根据员工工作量与工作时长进行奖金分配，这一方式虽然能够促进酒店经济发展，但是会造成员工过度重视工作量，忽视服务质量和文化引导，进而导致酒店纠纷的发生。
4低碳旅游下酒店管理模式完善策略
如今，低碳旅游形式越来越深入人心，极大带动了低碳旅游形势下的酒店管理模式。而低碳理念下的酒店管理需要技术、人才及制度等要素全方位支撑，降低管理经营成本，增加酒店收入。因此，酒店管理模式改革过程中，可将低碳旅游内容融入新型管理模式中，实施低碳管理建设，打造国际化低碳酒店管理水平，确保低碳旅游下的酒店管理实现可持续发展。（1）打造国际化酒店服务质量。为了促进酒店可持续发展，酒店相关管理部门应根据自身运行状况与管理水平，为客户提供高质量的酒店服务，打造国际化酒店服务质量。具体需要酒店制订一套完善的服务标准，参考景区低碳旅游相关指标，将员工服务、酒店设备及酒店整体环境等元素都纳入低碳综合考核指标，确保酒店服务达到相应标准。同时还要在酒店内部设立监督部门，专门负责员工服务质量问题，解决顾客纠纷。具体可根据员工服务范围和服务能力，将其分配于酒店各个服务岗位，比如前台接待、大厅服务、设施设备管理及室内环保等，定期对员工进行服务考核，确保管理标准化和国际化[5]。（2）构建低碳型酒店管理制度。在低碳旅游建设背景下，需要景点周边酒店构建完善的低碳型管理制度，为景区低碳旅游建设提供有效助力。一方面，酒店自身可构建符合低碳标准的监督管理体系，具体可根据酒店内部服务设施状况、服务水平进行客户态度反馈调查，可以制作网上信息反馈表，也可手动填写纸质表，征求客户最真实的意见和建议，力求全面掌握酒店低碳管理与服务过程中存在的不足之处并加以改进。另一方面，将低碳旅游理念贯穿于酒店各个管理与服务环节。可根据旅游不同群体设置不同低碳服务措施，比如根据年龄不同可划分中老年环保休息区和中青年环保休息区，配备不同群体所需低碳娱乐设施，进而提升酒店管理与服务水平。（3）注重低碳型文化构建。酒店传统文化主要包括酒店员工行为规范、道德规范及员工意识等，酒店文化的提升影响着酒店管理水平，也影响着酒店管理者与员工之间的关系。因此，在当今提倡低碳旅游文化建设背景下，酒店管理人员需注重低碳型文化构建，一方面，酒店可根据自身管理特色打造企业文化，定期组织员工开展企业文化活动，大力宣传低碳旅游行为，并加强景区和政府间的沟通，举办景区联谊会。另一方面，酒店还可在住宿环境、服务设施等方面融入低碳旅游理念。具体可将景区文化特色与文化故事制作成海报、壁纸，张贴于酒店大厅、楼道及室内，让顾客充分感受到当地低碳旅游文化氛围[6]。（4）引进和培养酒店管理专业人才。在低碳旅游建设背景下，酒店管理需要大量人才加以支撑。因此，针对景点周边酒店管理人才不足的问题，酒店自身可调整人才培养方案，积极引进和培养酒店管理专业人才。具体可定期开展员工培训大会，主要从低碳理念、服务意识及管理质量等方面加强培训；还可聘请社会专业人士到酒店举办人才交流会，探讨酒店现今存在的问题及今后努力方向，提升员工参与度和认同感。另外，酒店还可与各大高校建立合作关系，拓宽自身人才引进方式和员工晋升机会，为高校酒店管理人才提供良好发展平台。
5结语
低碳旅游是当今景区发展的重点方向，对于景区周边酒店而言，要想与景区低碳旅游理念相统一，需要在自身管理模式上做出调整，从服务、人才培养、文化建设及制度完善等方面加以改进，提升酒店行业影响力，为低碳旅游建设贡献自身力量。
参考文献
［1］孙昀．低碳旅游视角下酒店管理模式研究［J］．中小企业管理与科技，2019（1）：52-53．
［2］彭礼露．酒店管理模式研究———基于低碳旅游理念［J］.时代金融，2018（4）：305．
［3］项莉．谈低碳旅游视角下酒店管理模式研究［J］．酒店管理研究，2019（12）：56-57．
［4］钟卫红．基于低碳旅游视角下酒店管理模式研究［J］．中国市场，2020（1）：105-106．
［5］王印男．基于低碳旅游视角下酒店管理模式的有效性探究［J］．度假旅游，2019（1）：55．
［6］沈文津，陈嫣然．低碳旅游视角下的酒店管理模式构建［J］．改革与开放，2018（18）：158-159.
作者:贺耀勇 单位:乌鲁木齐职业大学
