前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的中职酒店管理教学中的角色扮演法，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
【摘要】对中等职业院校的酒店管理专业来讲，教学工作的进行不能仅仅停留在书面知识的讲解和考察上，更应该重视中职学生的实践能力和酒店管理的专业素养。为了加强培养中职学生的在酒店管理方面的能力和提高实践能力，帮助中等职业院校在酒店管理专业上的教学发展，根据现有的教学水平，在教学内容中注重强调了角色扮演法的重要性。本文根据研究以期提高中等职业院校酒店管理的教学内容，给酒店管理专业的教学工作提供些许借鉴。
【关键词】中职；酒店管理；角色扮演法
我国经济不断发展，社会地位也在稳定提高，酒店行业抓住发展的机会不断探索进步，在服务行业中凸显出重要地位。在酒店行业中，为了促进酒店更好发展，满足时展需求，需要不断提高和更新酒店管理人员的专业素养。在中职酒店管理专业教学中，也需要不断更新教学内容，培养符合现代酒店管理需求的专业人才。因此，要求中职院校酒店专业的教师认清发展趋势，不断改进和创新教学方式和内容。
一、中职酒店管理教学中角色扮演法的应用概念
（一）基本概念
角色扮演法是由心理测试法变化得来，是一种较为常见的情景模拟活动。将角色扮演法引入到中职酒店的管理教学中，通过实景环境的模拟，让参与者在特定环境中担任特定的职务，且按照教师布置的任务，利用自己所学知识和专业能力来完成任务。最后根据教师对参与者在任务情景中的具体表现，进行综合评估，给出相应的建议，帮助学生有效提高职业技能。
（二）角色扮演法的应用特征
在进行角色扮演时，需要符合下面几个特征。第一，参与性特征。通过开展真实情景的模拟和角色扮演来帮助学生更好地掌握理论知识和增强专业能力，也能够极大的激发学生的学习热情。在进行角色扮演时，中职酒店管理专业的教师要提前做好实景情况模拟的准备，帮助学生尽快进入角色，按照教学需求将理论知识融入到情景模拟当中，让学生在实践中学习，学习中获得真实体验。第二，真实性特征。在进行角色扮演时，需要一个特定的且真实的情景来获得实践效果，在实景情景模拟中，参与者能够感受到真情实感，达到角色扮演法的教学目的。第三，针对性特征。利用角色扮演法，让参与的学生在模拟情景下练习，教师根据学生的完成情况，可以对学生进行针对性的帮助和辅导，让学生的理论知识和实践能力都得到提升。
二、中职酒店管理专业教学中应用角色扮演法的优点
对于中等职业院校来讲，最重要的就是帮助学生完成就业，为社会提供优秀的实用性和综合性为一体的人才，促进社会经济发展。在中职酒店管理专业教学中运用角色扮演法这种教学方式，能够充分调动学生的学习积极性，让学生在实践中学习提高专业能力，进而培养出一大批专业素质能力突出的酒店管理人才。
（一）帮助培养学生的角色转换意识
运用角色扮演发这种新型的教学方式，可以帮助学生充分了解酒店管理中双方的情感需求，依靠学生本身的认知能力，可以帮助学生提高发散思维，让学生在角色扮演过程中从客观角色意识变成主观角色意识。因为部分学生进行角色扮演是无法快速进入角色，通过这种方法可以让学生主动思考，迅速融入角色。
（二）帮助学生将理论与实际结合
对于中等职业学校酒店专业来讲，本专业学生最重要的是发展综合能力和实践能力。所以，在教师的日常教学活动中，需要将实践和理论结合教学。通过角色扮演这种方法利用现实中的例子展开情境模拟，学生在扮演角色时，能够进行换位思考，运用所学知识解决实际情况，从而增加酒店管理的实践经验。最终，将理论知识和实际能力结合，不断发展自身综合素养。
（三）帮助提升学生对酒店管理的兴趣
对于学生来讲，学习知识最有效的方法就是将学习内容变成兴趣。爱好对于酒店管理学专业的学生来讲，如果对酒店管理没有兴趣，排斥学习酒店管理相关知识，对于提升个人能力和整体教学效果来讲非常不利。通过角色扮演这种全新的教学方式，在真实情境模拟中，让学生有参与感和存在感达到教学内容的趣味效果，帮助学生在实践中学习理论知识。因此，通过角色扮演法，可以激发学生的学习热情，培养学生处理问题的能力。
三、中职酒店专业教学中对角色扮演法的具体运用
角色扮演法被应用到中职酒店专业教学的教学内容中，通过角色扮演的方式，教师将课堂时间更多交给学生，充分调动学生的学习兴趣。在情境模拟完成后，教师对学生的角色扮演情况进行评价，分析其中的优缺点，帮助学生从角色扮演中获得实践经验，提高专业素养。另外，教师要让学生认识到角色扮演过程中扮演角色的重要性。若是出现怯场、表演不到位等情况，教师要给予积极的鼓励和表扬指导，帮助学生尽快适应角色，进入情境进行情境模拟教学内容的学习。在安排角色时，教师要更多的从生活中发现例子，并根据学生个人的性格特点安排角色扮演，帮助学生提高沟通能力和社交能力。
四、结语
综上所述，在中职院校的酒店管理专业中运用角色扮演法进行教学活动，能够有效提升教学质量和教学水平，帮助学生更好地提升专业素养和综合能力。
参考文献：
[1]王雅楠.角色扮演法在中职酒店管理教学中的应用[J].旅游纵览(下半月),2015,03:255.
[2]李玉葵.行动导向教学法在中职酒店管理专业技能实训课堂上的应用研究[J].人才资源开发,2016,12:247-248.
作者:胡亚倩 单位:太原慈善职业技术学校