加油站便利店经营管理问题及改进方法

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加油站便利店经营管理问题及改进方法

摘要:便利店作为一种竞争力较强的零售业态,在我国市场中有着很大的利润上升空间。近些年来,“易捷”品牌作为中石化加油站伴生的便利店品牌,被很多消费者熟知和认可,销售额处于快速增长状态。但在一定程度上,其经营管理还存在着诸多问题亟需解决。基于此,文章浅谈了加油站便利店经营管理中的问题,并提出了解决这些问题的方法,希望可以给相关从业者和同类品牌以及“易捷”品牌的发展带来一定的借鉴作用。

关键词:加油站;便利店经营;运营成本

1加油站便利店的现状

我国加油站便利店服务最早始于2002年,在后续不断的发展过程中,以中石化为经营主体的3000余座加油站,开展了不同类型的便利店服务。截止2016年底,中石化旗下“易捷”便利店门店数已经发展到了25000余家之多,发展成为了我国最大的连锁便利店。随着我国交通运输量的不断扩大,“易捷”便利店开始向着新型的商业模式发展。利用移动互联网技术,“易捷”实现了智能移动客户端与线下便利店的资源整合,车主可以利用其移动客户端进行订货,当车辆行驶到相应的加油站便利店时,利用加油的时间进行取货。

2加油站便利店经营管理存在的问题

2.1缺乏统一品牌形象,造成便利店连锁化效应不明显

由于主管部门缺乏具体的经营管理要求,由加油站自身来塑造便利店服务品牌,是一件难度很大的工作,并且已阻碍着便利店的发展。虽然中石化打造了“易捷”便利店品牌,但由于缺乏统一的管理,信息技术和互联网管理手段还没有全面运用,店面风格设计缺少以人为本的思考和以服务为宗旨的集约化设计,员工服务标准不统一,缺乏合理完善的经营管理理念,难以满足消费者的需求。这些客观存在的问题,导致“易捷”品牌很难体现出连锁品牌的商业价值,也难以发挥其中石化的品牌影响力。

2.2缺乏统一采购,造成商品价格偏贵

“易捷”品牌商品采购包括销售油品分公司、省级销售油品企业、单店控制部分商品采购3个层面。因为采购过于分散,造成商品采购量难以有效集中,无法以招标方式来降低采购费用,这就导致同一种类型商品的价格要比超市价格高,这样就让消费者觉得便利店商品价格较贵,大大降低了便利店商品的销售量。

2.3缺少统一的配送物流,运营成本费用过高

由于采购缺少集中性,导致便利店内商品种类过多,配送效果较差。同时,因为便利店匹配加油站进行分布,配送方式也有很多不同,有的由供应商直接进行配送,有的由企业自身负责配送,导致配送效率较差。而且,由于供应商的不同,其带给消费者的服务也有所差异,一些小供应商配送效果难以符合企业发展需求,整体水平处于较低状态中。同时,由于配送运作难度过大,造成配送费用成本处于提高状态。随机以及人为因素影响着加油站便利店商品销售量,这就导致各大分店配送量波动,配送时间过于紧张。加之各大加油站的仓储空间较小,物流配送体系不健全,导致物流成本过高[1]。

2.4缺乏完善的制度体系,导致服务标准较低

“易捷”品牌缺乏明确的定位,并未结合城市居民区、偏远地区等区域来实施针对性定位,所有的便利店都没有结合目标客户来规划好销售市场,导致“易捷”的商品价格、营销策略以及店内风格等方面都缺乏完善的要求,商品服务质量较低。

2.5人员队伍不完善,经营管理水平难以提高

为了降低人工成本费用,“易捷”的店面管理需要抽调加油站人员安排,繁忙时间无人安排情况频繁出现。这种不设专岗的管理方式,导致加油站原本不多的人员队伍承担着更多的工作,难以抽出专门的人员来对便利店进行经营,而在设有专门管理人员的便利店中,便利店业务通常由值班人员来进行,一人同时监管两项任务,很可能出现差错。

2.6缺乏专业的销售者,影响便利店的发展

加油站用人处于十分紧张的状态中,员工每天都处于繁忙的工作中,没有休息日,即便不给车辆加油,也需要守在岗位中,以免出现车辆来到加油区没有人服务的现象,这样便很难抽出时间来管理便利店。再加上这些人员本职工作就是给车辆加油,认为管理便利店不属于自身职责范围中,因此工作积极性也不高。

2.7激励机制不完善,员工工作热情不高

很多加油站在开展便利店业务过程中,上级部门并未下达盈利指标,在平日里也没有做考核。在人手不够、缺乏投入资金的现状下,便利店业务就很难继续进行,以至于很多加油站领导都认为便利店没有开设的必要。再加上激励机制的不完善,也造成了员工工作热情较低,严重影响了加油站便利店顺利发展。

3促进加油站便利店发展的措施

3.1加大力度培训管理工作者

虽然当前加油站便利店业务水平有所好转,但很多管理者对便利店缺乏认识。在传统管理观念影响下,人们更多是重视发展油品业务。在设置机构、推广品牌、投入资金以及配置人员等方面缺乏规划,造成了便利店业务开展十分不顺利。结合这样的现状,应加大力度培训加油站管理人员,确保其能从思想上真正意识到开设加油站便利店的重要性。

3.2理顺管理体制与运营机制

当前,我国石化各省销售企业与便利店销售在设置机构、组织人员等方面存在问题。如果将油品销售看作为一种垄断行业而言,其销售也就容易了很多,便利店销售面临着诸多方面的竞争,而想要在竞争激烈的环境中站稳脚步,加油站便利店必须要结合商业化运作模式,转变以前的发展模式,切实促进自身取得实质性发展。

3.3引进专业的店长管理者

(1)加强培训,确保工作人员可以快速结合服务标准以及工作流程来开展工作。特别是便利店服务者,应结合具体标准来做好培训工作。(2)以市场化机制来引入店长管理者,培养更多的管理人才。加油站便利店作为创造经济利润的核心,配置各大管理者尤为关键,要求这些管理者必须是懂得经营、管理等内容的人才。

3.4创新发展理念与方式,打造新型经营模式

积极发挥现代信息管理系统技术的效用,在设定全国统一电话后,实施顾客网上订货形式,由预定中心指挥配送中心以免费送货上门方式吸引顾客。并实现7天无理由退货和换货服务。有机结合有店铺购物与无店铺购物形式,为加油站便利店取得更好的发展,奠定坚实的基础。

3.5准确定位,健全便利店增值服务体系

明确发展定位,便利店是为消费者提供服务的,需满足消费者的即时性消费,销售符合消费者需求的商品,凸显便利店商品的必需性。与其他行业对比而言,增值服务是便利店一项重点工作,所以便利店应结合自身具体状况,完善好增值服务体系,并高度重视那些收益水平不高的项目,这些项目也能为便利店带来很多经济效益,刺激油品的销售量,为加油站企业快速发展打下坚实基础。

3.6构建信息及物流配送系统

构建高效的、合理的信息体系,有助于优化内部与外部资源,提高物流配送水平,提高协调和管理各大环节价值链效率,有助于企业减少商品成本,也有利于便利店在竞争如此激烈的市场中占有一席之地。

3.7结合不同区位设立便利店,以科学、高效经营为主

(1)在国道、省道路旁,应以大型服务设施设备模式为主。结合此地区消费情况,目标顾客以过路乘客、车辆司机为主,提供洗车服务、快餐服务,价格不能太高,服务质量要好、服务速度要快。(2)在大中城市城区中,应以小型便利店模式为主。目标顾客是收入水平高的青年人以及出租车司机,商品价格与小型超市接近。(3)在农村设置网点,以农资商店模式为主,结合农村百姓消费水平,有针对性地设置商品价格,以“亲民”为原则[2]。

4结语

综上所述,随着社会的发展与进步,加油站的运营需要做好各项准备工作,紧随时展脚步,转变管理理念与模式,推出新的服务,提高整体竞争优势。唯有做好这些工作,才能够在竞争激烈的环境中脱颖而出,才能够获得可观的经济效益与社会效益。

参考文献:

[1]袁博.O2O加油站便利店一站式服务体系构建研究[D].北京:北京交通大学,2016.

[2]杨晶晶.BL加油站便利店库存管理研究[D].成都:电子科技大学,2013.

作者:卢宝琼 单位:中国石化销售有限公司云南昭通鲁甸石油分公司