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摘要：自我国加入世界贸易组织后，连锁零售业持续稳定发展，不仅实现了消费的升级，而且促进了国内经济的发展。党的指出，我国步入了经济发展的新常态，在该背景下，必须大力推进供给侧结构改革，这给连锁零售企业的发展带来了挑战。在流动资产中，存货较为特殊，加强存货管理对企业资金的利用及可持续发展具有重要意义。文章就连锁零售存货管理存在的问题展开分析，并提出对策。
关键词：连锁零售；存货管理；存货采购
在商业流通领域，连锁零售企业已成为一种非常重要的经营组织形式。随着经济的发展，我国放宽了外资进入的条件，国外大型连锁零售企业开始涌入我国，使连锁零售企业的竞争越来越激烈。与国外相比，在存货管理模式上，我国连锁零售企业有一定的差距，其整体的存货水平不高，甚至出现了大量积压的情况，影响了企业资金的有效运转及零售企业的长期发展。因此，必须加强对连锁零售存货管理的研究。
1存货管理概述
存货是一种成品或是商品，是企业在运行过程中准备出售的或还正在生产中的产品和原材料等。其能直接反映企业资金运行状况，有时也会成为一部分人调节利润的方式。存货在整个企业营运资本中占据的比重较大，且流动性也较差。存货管理则是管理企业的存货，主要包含对存货的信息以及决策的管理，是将厂商和价值链的存货政策综合作业的过程。
2连锁零售存货管理存在的问题
2.1存货采购环节的问题。企业存货管理中的第一步就是采购环节。就目前的连锁零售企业而言，在采购环节存在两大问题，一是过高地预估存货需求，二是供应商在采购环节缺乏有效的管理[1]。
2.2存货仓储环节分类不合理、盘点效率低。对连锁零售企业而言，存货属于一种实物资产，也是企业获得利润的一种来源。分析一些连锁零售企业可以发现，其在仓储环节存货水平较高，大量货物囤积，周转率较差。同时，在整个仓储管理环节效率不高。例如，在仓储环节，缺乏合理的存货分类，一般零售企业为了保证客户的多样化需求，会采购多样化的产品品种。在存储时需要根据存货的不同属性以及不同的供应商予以划分，可以采用一些科学的存货分类方法，如ABC分类法等。大多数的连锁零售在仓储管理中缺乏针对性，并没有根据存货的不同价值及形态实行管理。很难反映存货的积压和短缺情况，尤其会影响企业对顾客需求变化作出反应。此外，在盘点存货时效率不高。一些零售企业在盘点存货时，仍然采用人工盘点的方式，该种盘点模式无技术水平，也容易导致盘点数量和实际情况之间存在较大的差距。尤其像三福这种零售连锁企业，其内部很多的类似产品，但是牌子、品质皆不同。由于是人工盘点，如若不了解存货状况，只是机械式地清查数量，必然会影响整个存货管理的质量。
2.3存货出库配送不及时。连锁零售企业需要在内部信息和各门店之间开展合作，利用物流配送商品，以保证存货管理的效率。但是，就当下的连锁零售企业而言，缺乏物流线，往往使其他地区的门店的配送要几周。还有一些企业将配送存货交给第三方物流，虽然会减少配送的成本，但是由于企业和第三方物流之间缺乏有效的信息交流，使存货的发送速度和质量难以得到保证。除此之外，配送中心和门店之间的货物流动是单向的，如果总库房对门店的要求无法满足，就需要让采购部订货，然后再经过运输、收货、理货等各环节，这会耗费较长的时间，也影响了存货出库配送的效率。
3连锁零售存货管理问题的对策
3.1完善采购管理制度，提升存货采购质量。每一个连锁零售企业为了保证自身在下一年度能占据较大的市场份额，都会制定存货需求量，保证可以满足客户的需求。但是如果囤货过多，必然会导致资金流紧张，影响企业的正常运转。因此，企业必须完善采购管理制度，控制好存货，提升存货采购的质量。如在三福企业内部，企业商品采购虽然归属于采购部门，但其与财务部、销售部等各部门息息相关。在确立采购数量之前，应该召开集体会议，让各部门的管理者在会议上阐述各类商品的存货情况，科学分析历史数据，并根据当下人们对物品的喜爱度进行排名。例如，三福门店的商品以衣服、帽子、玩具为主，需要根据上一年度的社会流行趋势预测明确企业各季节及年度的存货采购计划，合理地控制数量。同时，为了避免过高预估采购需求，解决相关人员思想不重视的问题，应该将存货需求预测纳入员工的绩效考核。例如，销售人员是存货需求变动的一线人员，其和客户之间接触，应该预测好未来的存货需求，并将工资和预测结果相挂钩。除此之外，仅靠各部门人员的预估并不科学，也会和实际的销售情况存在较大的差距，因此三福内部还应该成立数据信息库，通过在信息系统中填写上一年度的采购数量、销售总额等，系统自动筛选出上一年度的滞销产品。此外，也可以互通销售部门和采购部门之间的信息，使采购部门能根据销售情况制订合理的存货方案[2]。
3.2多角度设置存货分类机制。像三福这样的连锁零售企业内部的存货种类及数量非常多，不同的存货其价值也不同。因此，在分类存货时，必须保证对其实行差异化管理，让企业能了解到各存货的动态，避免出现仓储风险。首先，需要确定存货分类的指标，通过指标判断存货的重要性。第一种指标是采购难易性，该指标是指该存货在采购时是否容易获得，通常体现在采购时间的长短上。如果采购的时间较长，那么就要提前备货。如化妆品，有些化妆品由国外进口，采购流程比较复杂，花费时间也较长。第二种指标是资金占比。其体现在存货的价格上，金额越大，就越需要合理管理，控制其数量，保证企业资金的有效周转。第三种指标是销售利润率。即企业在中间可以获得的差价，利润率越高，代表盈利能力越强。第四种指标是缺货风险。即缺乏货物的风险，管理该类货物时要保证来源充足，或者采用类似的替代品。其次，构建层次模型。在构建模型时，可以将以上四种指标作为层次模型的准则层，通过层次分析法计算每个存货的重要度权重[3]。
3.3优化物流配送模式，提升配送效率。为了及时满足客户需求，提升零售企业存货的周转率，就要建立物流配送中心，有效连接库房和门店，提升物流配送的高效性。要保证整个物流信息的通畅性，实现物流和信息的有效连通，提升企业的运行效率，可以在建立物流中心时采用信息技术，便于企业及时了解存货配送的情况，及时向配送中心反映相关的信息，使其在最近的地点调度和安排相关的存货。如可以引入EID电子数据交换系统，实现数据以及物流信息的共享。在存货出户配送环节，也要避免出现误差，要根据单据分拣存货。各分拣人员在领取门店的相关货单时，要做到人员和货单一一对应，避免在分拣存货时出现误差。除此之外，还应该加强培训配送人员，提升相关人员对配送货物的认知及技能，要求配送人员能根据各部门和门店的实际情况，预测顾客的需求，提前组织存货进行物流配送。
3.4加强对存货管理的内部控制。首先，要明确各岗位的相关职责及存货管理的流程，并将其以文件的形式展现，实现各部门之间的有效沟通，避免出现脱节的情况。其次，完善现有的企业制度并加强监督，使存货管理的相关制度能落到实处。最后，在建立相关制度时，要遵循以人为本的原则，保证整个考核的公平、公正，发挥员工在存货管理时的积极性，让存货管理更高效、便捷。
4结束语
存货管理对连锁零售企业意义重大，其质量直接影响零售企业的利润率。因此，必须优化连锁零售存货管理，采取存货管理内部控制、建立采购制度及存货分类机制、优化物流配送模式、提升配送效率等措施，从多方面发挥存货管理的作用。
参考文献：
[1]杨柳青.连锁零售企业的财务管理模式研究[J].审计与理财,2019(3):42.
[2]张玉玺.探讨连锁零售企业存货管理现状以及改进措施[J].现代商业,2017(9):103.
[3]张奕宁,吕柳.浅析商品流通企业的存货管理:以永辉超市为例[J].物流科技,2020(8):49.
作者:林丽菊 单位:波雅戈尔服饰有限公司杭州公司
