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【摘要】《采购管理》作为高等院校物流管理专业的一门重要课程，对学生掌握采购管理的理论、全面把握物流与供应链管理的内涵有重要意义。由于《采购管理》内容较多，教材的文字叙述篇幅较长，传统的教学方式不能满足现代物流管理专业人才的培养要求，因此，文中通过分析《采购管理》课程的特点，结合自身教学经验对该课程的教学方法进行研究。
【关键词】采购管理;教学方法;物流管理
随着市场经济的深化、企业分工的细致化和外包的流行，采购管理在企业管理中越来越重要。许多企业用于采购的资金占总运营资金的一半以上［1］。采购管理跃升为供应链管理的核心职能之一，其战略地位日益凸显。《采购管理》是众多高等院校的物流管理专业的一门基础理论必修课程。通过课程学习，引导学生熟悉、了解和掌握采购管理的理论、方法与工具，学会根据采购目标对采购活动(包括物品、技术以及服务等)进行计划、组织、协调和控制，掌握采购计划与预算、供应商的选择和评价、采购谈判与合同、采购物品的验收结算与库存控制、采购方式选择等流程，熟悉招标采购、政府采购、国际采购和电子采购等操作方法以及理解把握供应商管理、采购成本控制、战略采购、采购绩效评价等重要内容［2］。在海南大学该课程为48学时，由于讲授内容较多，如采用传统的授课方式将会造成学生学习兴趣降低，影响授课效果。而且，《采购管理》是一门应用性较强的课程［3］，在教学过程中，教师需要根据课程内容和学生学习的习惯，结合案例教学与仿真教学等多种教学方法设计新的教学方式。
1让学生进行模拟采购谈判
模拟教学能够使得学生有亲历感，最大程度上接近采购实践。采购模拟教学包括情境模拟和过程模拟，除了采购谈判模拟，还有招投标模拟、采购物品验收与入库等。其中，采购谈判最适合在课堂上进行模拟。将班上学生分为谈判小组(人数视班级人数而定，建议6人左右为宜)，例如，海南大学物流管理专业有60人/班，将其分为10组，让两两组配对，将采购谈判情境的相关案例(包括采购内容、采购冲突与采购谈判目标等)分发给配对的两组，让两组分别扮演谈判的甲乙方，就采购的产品与服务关于费用、质量、库存管理等诸多内容进行谈判。如此，既可锻炼学生遇到实际采购问题时灵活运用理论知识进行思考、分析和解决问题的能力，又能锻炼他们随机应变、团队合作的能力。通过模拟采购谈判，让学生了解采购中的商业谈判是什么样子，反思课堂上学到的理论知识是否能够应用，开拓他们的思维，转变他们对《采购管理》这门课程的刻板看法，提高教学效果。
2引导学生付诸实践———从身边的案例到企业的案例
采购管理强调实践，但很多高等院校都缺乏相应的校内实训设施。高校应加强与企业的合作，建立校企合作平台以推动实践教学，但这需要一定的资金与时间才能实现。与此同时，教师应该鼓励和引导学生付诸实践，先从发现身边的采购管理案例做起，再尝试去了解企业的采购管理实践。例如，每个学生都会进行个人采购，并且往往是电子采购(即网购)，教师要引导学生用采购管理的相关理论与方法去重新审视自己的采购行为。例如，在网购时，学生会根据许多信息来甄选卖家，这其实就是采购管理中的供应商选择，在教师的引导下，学生可以运用供应商选择的相关理论知识去审视自己的网购行为并体会。又比如，有些学生会进行某种校园兼职工作，这也会涉及到采购问题(如饮料小商铺的原材料与包装材料采购)，教师可以鼓励学生上台分享其工作中遇到的采购管理问题。有的学生家里还有作坊式的箱包制造小工厂，其亦能反馈许多在真实的采购管理中遇到的各种问题。这些都是笔者在教学过程中引导学生发现的身边的采购管理案例。除了身边的案例，还可以将学生分组(与采购模拟谈判中的分组保持一致)，让其去学校周边的企业调研，并在课堂上汇报企业的采购管理实践。有些学生去学校周边的大超市调研，也有的去水果连锁店调研，有的去快递企业调研等等，然后将调研结果总结成案例，在课堂上进行展示。这样一来，能够帮助学生消化理论知识，了解各行各业的采购实践，并锻炼其思考能力、分析能力、沟通能力和表达能力。
3引导学生了解学术前沿，锻炼分析能力
当前的《采购管理》本科教学主要强调采购管理的基本理论知识及采购业务操作方法，笔者认为教师也有必要引导学生适当地了解采购管理学术研究的前沿理论，以强化其学习与分析能力。事实上，《采购管理》本科教材中只告诉学生“是什么”，而较少涉及“为什么”。例如，在采购策略章节，本科教材会从宏观层面阐述集中采购与分散采购的适用性，而在学术研究中，有许多文献从微观层面来分析不同情境下集中采购与分散采购策略的优劣。同样地，关于多源采购与单源采购，本科教材的解析角度与学术文献中的亦有较大不同。给学生呈献不同的解析角度，对其学习能力和分析能力会有更大的强化作用。但是，要注意选取较适合本科层次的学术文献，以免打击学生的积极性。
4调整考核方式，激发学生的自主学习性
在采购管理课程考核中，应该兼顾过程考核和结果考核，优化课程考核方式。具体而言，过程考核包括出勤、案例作业、模拟谈判和平时课堂表现等。在案例作业与模拟谈判的考核中，要注意团队成绩与个人成绩的平衡，既要考虑到团队协作的整体表现，也要考虑团队中个人的优秀表现，以尽量消除搭便车的影响，提高学生的参与积极性。其中，除了考核学生将采购管理理论知识在案例分析与模拟谈判中的运用，也要考核学生团队合作能力、沟通能力、表达能力等素质。结果考核即是期末考核，主要是考核学生对重要理论知识的掌握和运用能力。
5积极邀请企业采购管理者进入课堂分享实践经验
在教学中，可以通过模拟教学和案例分析来加强学生的实践动手能力。此外，教师还可以利用学校或学院甚至是自己的社会资源，积极邀请企业采购管理者进入课堂，跟学生分享采购管理的实践经验。这主要有几个好处:一是让学生了解采购理论学习的必要性与实用性;二是让学生了解理论与实践的联系与区别;三是促使学生将采购管理方向与供应链管理方向纳入其职业规划，以学有所用。
6将《采购管理》与其它课程联系起来
采购管理是物流与供应链管理的重要一环，为了让物流管理专业的学生更全面地把握供应链管理，教师有必要将《采购管理》与其它课程如《库存管理》、《运筹学》等联系起来。例如，库存管理的核心就是补货策略，而补货实质上就是采购;采购管理中的一些方法如层次分析法是运筹学课程中教授的一种决策方法。通过教师的讲解，将采购管理与其它的课程的关系剖析清楚，给学生提供一个供应链管理的全景图，理解其专业课程设计的目的，也有助于深入理解采购管理在供应链管理中的地位与作用。以上是笔者在《采购管理》教学过程中的切身体会与思考。这些教学理念、方法与手段需要根据专业特色因地制宜，根据学生特点因材施教。
［参考文献］
［1］周跃进．采购管理［M］．北京:机械工业出版社，2015．
［2］肯尼斯•莱桑斯，布莱恩•法林顿．采购与供应链管理［M］．北京:电子工业出版社，2015．
［3］宋璐君，彭晓斌．采购管理课程教学研究综述［J］．物流工程与管理，2014，36(12):155－156．
作者:吉清凯 李俊菁 单位:海南大学经济与管理学院 海南大学国际文化交流学院
