前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的菱标准化生产技术探究，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
菱角营养丰富，亦菜亦果，生熟食皆宜，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品，深受消费者欢迎。菱是浙江省特色蔬果之一，已形成嘉兴、湖州等地湖荡菱，金华、衢州等地浅水菱为主的特色产业。由于传统栽培较为原始，品种退化、混杂及农药的安全使用等方面问题凸现。为提高菱角产量与品质，在试验研究、总结实践经验的基础上，开展菱栽培规范研究，制定出浙江省菱生产技术规范，已由浙江省质量监督局于2018年8月。
1产地环境条件
菱生产的土壤、水、空气等生产环境应符合NY/T5010的规定。
2品种选择
选择优质、高产、抗病抗逆性强、商品性好、适宜当地栽培和市场需求的品种，如金华青菱、南湖菱、两角菱、红菱等。
3栽培技术要点
3.1播种育苗
①苗床准备采用大棚育苗。苗床宜选择避风向阳、排灌方便、肥力中等、前茬未种植菱的田块，按大田种植面积（12~15）∶1的比例留足育苗田，冬耕晒垡。播种前15d灌水浸没土层。播种前2～3d再次翻耕，按每667m24kgN、4kgP2O5、6kgK2O的量施入作基肥，整平田面，灌水10cm待播。②播种大棚育苗1月中旬至2月上旬播种，每667m2苗床用种量400～450kg，均匀撒播。③播后管理出苗前苗床保持3～5cm水层，出苗后逐渐加深水层至10～15cm，直至移栽。出苗前大棚密闭；出苗后日均气温稳定在15℃以上时，中午打开两头棚膜通风换气1～2h，随着气温逐渐升高延长通风时间。
3.2种植准备
①田菱栽培菱田定植前结合冬耕清理田园。移栽前15d以上搭建大棚。采用热镀锌钢管大棚或竹木大棚。菱田施肥要求按照NY/T496规定。移栽前10～15d灌浅水，每667m2施500～1000kg腐熟有机肥，翻耕入土。移栽前3～5d根据中等肥力田块每667m2施基肥（折纯）8kgN、6kgP2O5、6kgK2O，整平田面，灌水15cm。②塘菱、湖菱栽培种植前清除塘、湖杂草、杂菱和杂物。
3.3播种移栽
大棚栽培3月上中旬移栽，大棚苗露地栽培移栽适期为4月上中旬，菱盘直径5～8cm时，选择晴暖无大风天移栽，移栽时保持10～15cm水层。每667m2移栽菱苗600～700穴，每穴4株，菱苗根部埋植入土5～8cm。露地栽培采用直播方式，播种适期为3月上旬，每667m2播种60～80kg，因品种而异，均匀撒播，播后灌水至10～15cm，并保持水位稳定。塘、湖菱采用直播方式，3月下旬4月上旬播种，采用撒播，每667m2用量20～25kg，均匀撒入水面。
3.4栽后管理
①温度管理前期棚膜管理参照3.1③（育苗播后管理相同）。日均气温稳定在20℃以上时，大棚两侧通风，日揭夜盖。日均气温稳定在24℃以上时，揭除棚膜。②水位管理移栽后保持10～15cm稳定水层。进入5月，随菱苗生长逐渐加深水层，并保持20cm以上，宜流水灌溉。露地栽培菱苗一级分枝形成菱盘后适当删密补稀；随着菱苗的生长，水位逐渐加深到20cm以上。③追肥坐果前一般不追肥，叶面出现缺肥症状时，喷0.2%～0.3%尿素液。进入采摘期，每采摘1～2次追肥1次，每次每667m2穴施15～20kg中氮低磷高钾复合肥。塘、湖菱播后管理，一级分枝形成菱盘后，每667m2追施尿素10kg或复合肥15kg，将肥料与河泥混合，做成肥泥团，放入水中。植株开花后，根据生长情况叶面喷施0.2％磷酸二氢钾液。④防除杂草人工清除四叶萍、水花生、青萍等杂草，禁止使用除草剂。塘、湖菱种植前，及时清除杂草和杂菱；种植后至封行前，宜人工除去杂草。⑤整理菱盘封行后及时整理菱盘，每1m2菱盘密度16～22个。塘、湖菱对生长过密的水域中的菱盘进行适当疏理，清除采收期间长出的无效菱盘。
4病虫害防治
4.1主要病虫害
病害主要有白绢病、褐斑病等；虫害主要有萤叶甲、蚜虫、褐萍螟等。
4.2防治原则
遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效、低毒、低残留化学农药，将有害生物为害控制在经济允许阈值内。
4.3防治方法
①农业防治采用优良菱品种，选择健壮无病菱果作种菱，水田栽培应合理轮作。加强生产场地管理，清洁田园，科学灌溉。②物理防治采用杀虫灯、粘虫板等诱杀害虫，大棚栽培宜用防虫网隔离。③生物防治采用昆虫信息素等诱杀害虫。使用生物农药、天敌等防治病虫害。在菱定植前与采收结束后，放鸭除虫、除草。④化学防治菱作为一种特色水生作物，在病虫害防治药剂上没有一种农药进行登记，因此在生产实践中，参照莲藕、茭白等其他水生蔬菜上已经登记的农药种类，且经过农业技术推广部门试验，推荐高效、低毒、低残留的农药用于菱病虫害的防治。农药的使用，严格按照GB/T8321（所有部分）要求，并做到交替轮换使用，确保菱产品质量安全。
5采收
根据市场需求，结合品种特征，适时采收嫩菱或老菱。嫩菱与老菱外观特征区别见表1。
6留种
6.1选种
从采菱开始，根据品种特征特性，对留种田去杂；在种菱充分成熟时，选留大小均匀、果实饱满、果形端正、无病虫害、无伤斑的果实。
6.2种菱保存
种菱清洗浮选后剔除上浮的菱角，用清洁透水的网袋分装，在流水中保存。
作者:严志萱 何洪法 朱丽娜
