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摘要：
“植物细胞工程技术”这门课程是生物技术专业的必修课，课程本身的理论教学部门比较抽象和枯燥，同时需要实验实践进行验证和巩固。项目实践教学法与通常的实验相比更为完整，对于学生的动手、动脑能力锻炼更为全面。“学习”即“学”与“习”，中国教育的体系完美的教会了学生该如何去学，但是却在“习”这一方面较为偏弱，“习”即“实践”。应社会的发展需求，大学生需具备“学”的能力，但“习”的能力也是不可或缺的一部分。
关键词：
实践；“植物细胞工程技术”；改革
一、我国大学生现状
21世纪是一个知识经济的时代，知识经济的发现依靠不断有新的发现、发明研究和创新，而发明研究和创新则需要大量的实践。我国今年来出现了大学毕业生就业困难的现象，反映了我国培养出来的大学人才与社会经济发展水平的不相适应。这一现象的重要原因是大学生实践能力的不足，归根结底也就是现代大学生缺乏实践，因此要把大学生的知识教育与实践能力的培养作为大学高等教育的重要内容与中心环节。大学生正出于人思维创造活动发展的重要阶段，思维敏捷，精力充沛，思想活跃。然而，我国大学生的实践能力不足，思维创新能力有所缺乏。在考虑问题时，容易忽略细节，实践完全照搬书本，千篇一律。在实践过程中，大学生的表现往往给人一种缺乏毅力的感觉，毅力是我们不断坚定的信念，不断克服困难，通过调节自己的行为，不断接近，并达到自己目标的心理过程。虽然大学生都能意识到毅力再创新和实践过程中的重要性，但在实际生活中却往往轻易放弃追求。随着每年的扩招，大学学习将最终成为广泛、普遍、人人都能参与的行为，因此，不断提高大学生创新精神与实践能力的培养，对我们自身未来的发展也有重大意义。
二、课堂上“植物细胞工程技术”所教导的知识
“植物细胞工程技术”这门科目教会了学生理论知识，诸如：学习了这门课程学生了解到植物体的细胞中，含有该植物所有的遗传信息。在合适的条件下，一个细胞可以独立发育成完整的植物体。利用细胞的这种全能性，生物学家通过组培来繁殖名贵花卉、消灭果树上的病毒，以及通过对细胞核物质的重新组合，进行植物遗传改造等，也向学生介绍了诸多植物的相关理论知识。然而，没有在现实之中现学现用，学生在真实的操作之中，难免屡屡受挫，也难以让学生牢记相关知识，理论知识繁多学生会慢慢失去对这门“植物细胞技术工程”的兴趣。在以往传统的实验教学中，基本都是教师根据教学大纲设定一个一个单独的实验（普遍是验证性的实验），内容基本是理论内容的重复和验证。课程的方式大都由实验教师准备实验器材和试剂，教师先讲授完整的实验过程，并要求学生在规定的时间内和规定的步骤，按部就班的完成。表面上，看学生在这个过程中动手完成了整个实验，锻炼了动手操作能力。但从深层次上挖掘，学生没机会动脑去思考实验，只是被动的接受，缺乏设计性和创造性。我们可以尝试给定几个实验题目，同学根据兴趣选定实验题目，进而由学生初步制订实验方案，教师给予指导和纠正。
三、项目实践的具体内容
我校环境与资源学院“植物细胞工程技术”课程开启“多肉植物的种植培养与销售”的课程实践项目，学生可以将理论知识在现实之中加以应用，该项目邀请了自主创业鲁美的硕士生，他们还拥有自己的公司“后•花园”，公司现有大棚、连栋日光玻璃温室，有从育种、栽培、管理到销售的完整产业链的相关丰富经验。在开始实践项目之前进行理论课程的学习，进入多肉实践公司创始人迟老师给学生们介绍一些养护多肉植物相关术语知识，即“学”，如：缀化、水化、气根、砍头、斑等。而学生利用相关知识在接触多肉植物时加以应用和区分，即“习”，从中可以让大学生切身体会到理论知识是实践的最好依据。例如：（1）水化：多肉水化是多肉植物的叶片或者肉质茎，因故组织坏死，变得透透亮亮的一种现象。多肉水化后，轻则部分叶片或组织腐败干枯，严重的会整株死亡。水化最常见的原因是浇水过多或积水伤根，还有其他多种原因，会引起多肉植物水化，如强烈的日照灼伤、病虫害、低温冻伤或机械伤害等。（2）治理方法：少浇水、不要碰伤植物等外，若发现茎部水化，赶紧切除，然后在切口处抹点多菌灵，晾干，发现烂的地方就要切掉，要不然会祸及肉肉全身，或许还能有生机。如若学生不知道相关知识多肉植株将因学生的孤陋寡闻而凋亡，较为切身的教诲学生理论知识是不可或缺的能力。除此之外，多肉植物也加入了组培项目，让学生参与组培实验，促进了学生和教师间更多的交流机会。学生可以根据个人兴趣和想法进行实验，脱离“纸上谈兵”的教学方法。而且，实践之中也要求学生知晓自己种植植物的属、种、名，达到了类似野外考察的实训目的。进行对多肉的种植培养之后，就是对多肉植物的销售，此项实践为大学生创造了进入社会销售自己产品的平台，给当代大学生提供了更多的社会经验。在对多肉植物的实践后期的销售之中，学生需要学习如何向别人介绍自己所做的项目和把自己的产品推销给别人，如何利用专业知识和语言艺术让别人接受你的产品，同时还让学生对销售出去的产品进行专业的售后栽培管理负责，如若植物出现病状，销售者需要对买家进行技术指导，从中培养大学生认知要对自己的产品负责，对自己、对别人、对社会负责的心理素质。
四、实践教学法对“植物细胞工程技术”课程的反馈影响
完成了实践项目，学生在“植物细胞工程技术”理论课上能更加深入理解植物细胞工程技术的相关知识及操作。学生在实践中学到的都可以在课本上找到对应的知识点进行分析，诸如：植物的分类、命名根据、组培原理等，锻炼了学生的动手能力以及在此过程中对于课程、知识的思考，同时对于在实践项目中出现的各种问题需要重新回到课本中进行理论知识的学习，再到实践中进行验证。在此过程中，对于“植物细胞工程技术”的理论课程和知识的掌握起到了积极的影响。
五、结论
实践教学方法对学生接触社会的影响匪浅，和之前的实验课堂理论相对比，实践教学更能推动学生的学习积极性，同时也能让学生去了解到自己所学的知识该如何用于社会实践，创造自己的存在价值。更重要的是培养学生的社会意识，让学生试着去为自己的未来早作打算，不要再沉迷于大学的自由之中，该去放眼社会，把知识、实践结合起来去实现自己的梦想，希望能够在帮助摆脱大学生出了社会一无是处的尴尬处境方面起到一定的作用。
作者：李琳琳 杨红 郭鹏 金华 单位：大连民族大学环境与资源学院
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