车间管理知识范例

1杏鲍菇工厂化生产存在的主要问题

1．1专业人才匮乏，影响企业的竞争力

调查发现，在原料、人工、水、电成本及折旧等方面不同企业差异不大，关键在转化率，而解决转化率的关键是技术人员，快速发展杏鲍菇工厂化企业面临的突出问题是管理型和技术型人才奇缺，与小规模季节性生产在技术层面完全不同，工厂化生产技术和管理难度大，目前企业普遍存在管理方式和管理知识老化的现象，与发展要求不相适应。工厂中真正专业的大学或专科食用菌科班人才很少，很多企业技术人员流动性大，很难找到满意的技术人才，难以应付生产过程中出现的各种问题。技术指导和生产管理跟不上，是制约企业发展的重要问题。专业化人才的不足影响了工厂化企业的建设和发展。许多业外投资者不懂得技术，又不知道技术的重要性，没组建好自己的技术团队，对杏鲍菇的生物学特性也没有充分了解，对如何成功制作栽培包的方法技巧不够，特别对菌种的使用与新品种研发、菌包生理成熟后诱导菇蕾形成的机理和方法缺乏基本了解，对子实体发育过程的温度、湿度、光照、空气不能正确调控，等等这些问题，制约了杏鲍菇工厂化栽培的成功率。

1．2现代企业运作理念缺乏，管理跟不上行业发展的需要

企业自身管理缺失，没有建立有效的规章管理制度，过分依赖技术人员，使一些企业陷入困境。目前，许多工厂化生产企业难以发挥工业化生产方式所应有的效应，很重要的原因是管理跟不上发展的需要。工厂化企业管理除了专项技术外，还应有设施工程、电器自控、环境工程，甚至经济管理等技术的支撑。许多业外投资者不懂杏鲍菇生产企业管理，认识不到栽培技术和管理的有机结合，多专业分工协作，精细化管理，才能够产生效益的道理。由于不重视企业管理，管理人员管理不到位，缺乏对一线员工量化指标管理的具体方法，造成工人不按操作规程去做，经常发生制包污染杂菌率、畸形、生物效率低等问题。另外，一线技术人员、熟练员工能够安心从事本职工作，也是管理层面要重点考虑的因素。

2杏鲍菇工厂化生产的对策与建议

2．1投资前进行杏鲍菇市场现状分析投资前先对国内杏

摘要：财务比率分析是在对企业经营和管理深刻理解的基础上，对财务信息进行处理和分析，帮助企业作出判断、决策和预测。然而，仅通过比较财务比率的绝对数字进行比率分析是不充分的。本文总结了在企业运营管理与财务分析中应用财务比率分析方法的几个应当注意的关键点，使企业在进行经营决策和财务评价时更有效地使用财务比率分析方法。

关键词：财务比率分析；精细化；颗粒度；资产周转率；内部利润率

财务比率分析法是财务信息分析的主要方法。财务比率分析法起源于银行对企业还款能力的评估，银行利用流动比率和速动比率等流动性比率为企业还款能力的判断提供决策依据[1]。AlexanderWall提出了最初的比率分析体系，随后出现的比较分析法和趋势分析法加深了比率与财务报表之间的联系，试图利用数据更好地反映体系分析成果[2]。在最初设计的财务比率中，净资产收益率是实现股东财务最大化的关键比率。杜邦公司提出的以净资产收益率为核心，将企业盈利能力、运营效率、资本结构有机的联系，建立了较为完善的传统财务分析体系。经过多年的发展实践，比率分析已发展成为包括反映短期偿债能力的流动性比率、反映长期偿债能力的杠杆比率、反映资产运营效率的周转率、反映盈利能力的利润比率以及反映企业市场价值的市值比率五方面内容[3]，形成了对企业运营能力、财务能力、盈利能力、发展能力的分析评价体系。而且，比率分析不仅应用于企业之间的对比，也广泛应用于企业内部管理分析及绩效考核中。恰当、正确的运用财务比率分析方法，可以提高财务信息使用效率，加深对企业财务、运营情况的理解，为企业战略发展、财务政策、运营管理等提供决策依据或者作出评价。但是，在运用财务比率分析时，应当注意方法的运用范围，加强业务与财务的融合，不能在脱离企业的经营实际情况下只进行简单的数字上的比较，并以此为依据对所比较企业或内部单位在运营或财务某一方面的优劣作出结论。在近百年使用财务比率分析的过程中，人们不断总结经验。总体上，影响财务比率分析效果的主要因素有以下几点：一是企业运营实践的复杂性，导致通过单一的财务比率并不能全面地反映企业某一方面的能力；二是财务比率并没有绝对的最优值，需要根据分析目的、行业环境、企业具体情况等综合确定[4]；三是应当全面地将各项财务比率组合使用，而不是孤立使用；四是应当关注会计信息质量，确保构成比率的财务指标准确性和可依靠性[5]。结合在企业中运用财务比率分析的实践，笔者认为，在运用财务比率分析时，还应当注意以下几点。

1对构成财务比率的分子和分母进行组成分析和精细化分析，增加财务比率分析的颗粒度

在进行财务比率分析时，仅分析分子和分母的相对数值是不充分、不全面的。分子和分母的财务指标通常是汇总数，因此，财务比率往往是对其所评估企业某项能力的“平均”效果的衡量。而统计学上，汇总数属于概括性统计，仅分析平均结果通常无法反映数据的多样性，忽视影响比率分析结果的其他重要影响因素。因此，在运用财务比率分析方法时，应当对财务比率分子与分母对应的财务指标进行细化分解。考虑以下案例：对账面资产价值相等的两家企业进行资产周转率(营业收入/账面资产总额)的比较分析，从而评估这两家企业的资产使用效率。两家企业主营业务领域重合，但是侧重不同，企业A侧重于业务板块1，而企业B侧重于业务板块2（如表1所示）。表1中各分数的分子代表营业收入，分母代表账面资产总额。企业的资产周转率定义为营业收入除以账面资产总额。企业A的总体资产周转率大于企业B，因此，从统计平均效果来讲，企业A的资产使用效率比企业B更高。但是，通过细分业务板块可以发现，企业A在各业务板块的资产周转率都小于企业B，也就是在每个细分板块，企业B的资产使用效率都高于企业A。造成这种现象的原因是，总体情况的比率分析忽视了企业收入与资产在各业务的布局情况。在进行企业间或集团企业内部各事业部资产使用效率的分析时，影响资产周转率的原因不仅是收入和资产的账面汇总数，企业的业务选择和布局也是需考虑的因素之一。对业务板块因素分析后可以看出，企业A对企业B在总体资产周转率的“胜出”，并不是因为企业A在各个业务板块都有更高的资产使用效率，而是因为企业A主观或非主观的“优化了”内部的资源配置，将更多的固定资产资源用于“高资产周转率”的业务板块2上。若企业B希望在资产周转率上赶上或者超过企业A，除了扩大市场份额增大销售收入、淘汰闲置的固定资产之外，还可对业务板块进行调整，将资源更多的配置到业务板块2上。若企业A想进一步提高其资产使用效率，可以将内部资源配置由业务板块1向业务板块2转移。因为业务板块2已具备相当规模，若进一步扩大资产投资，资产的边际收入可能会降低，从而使业务板块2的资产使用率降低(如表2所示)。但是总体上，企业A的资产周转率增加了，其相对于企业B在资产周转率上的优势也扩大了。企业A与企业B的资产使用效率到底谁更高？从企业整体上来看，企业A更高。但是，对标整体低于自己的企业B，企业A在各业务板块的资产使用效率都还有提升的空间。同时，企业A应当继续巩固自己的优势资源配置，保持资产周转率上的整体优势。这个例子说明，仅使用具有“平均数”或“汇总数”进行财务比率的计算与比较，通常会遗漏影响财务比率的其他重要影响因素。增加财务比率分析的颗粒度，是为了使财务比率分析更清晰、更准确。在进行上市公司间分析时，可以从财务报告附注中搜集细分信息。在进行企业内部给单位比较评价时，应注重打通企业内信息“孤岛”，从经营、生产、财务等多个方面搜集数据，从而作出准确分析。

2注重结合企业的运营决策对财务比率分析结果进行解释

财务比率有时并不能反映比较对象某一方面的管理能力或运营效率，因为有些情况下，受企业经营决策选择的限制，比较对象并不能自主采取提升财务比率的措施。在这种情况下，财务比率只是企业经营决策选择的结果。考虑以下例子：对一个企业内部生产品种相同的两个车间的内部利润率(内部利润/内部转移定价)进行分析，评估两个车间的绩效。车间A和车间B同时生产产品1和产品2。车间A和车间B的生产计划由企业生产部制定，按照每年的产量计划分配给车间A和车间B。下达生产计划时，生产部考虑到产品1有少量精装品种，对生产的要求更高，主要分配给车间A生产。而车间B主要生产其余品种。产品2按照车间产能情况，主要由车间A生产。在本例中，车间A或车间B的选择将会受到产品种类的影响。如表3所示，产品1的内部利润率普遍高于产品2，虽然从车间的总体内部利润率来看，车间A低于车间B，但是，不论是生产产品1还是产品2，车间A的表现都优于车间B。本例中，产品分类和车间选择是影响内部利润率的两个影响因素，而产品分类因素还可以影响车间选择因素。这种影响通常来源于更上一级决策机构的分配和选择，参与财务比率比较的对象不能自主决定。在这种情况下，总体内部利润率的比较也就失去了意义。在企业内部考核时，通常以车间内部利润率作为考核关键指标。因此，在考核车间A和车间B时，应当考核分品种的内部利润率，而不是总体毛利率。实践中，因为车间A和车间B所生产的品种相同，且企业各职能部室分工不同(生产计划是由生产部下达的，而费用的归集核算是由财务部处理)，有时会出现仅通过总体内部利润率去评价车间绩效的情况。所以，内部管理上加强各职能部室的沟通协作，财务分析上加强比率影响因素及各因素之间逻辑关系的分析，可以帮助企业作出更客观、准确的决策。

按照《推进大众创业万众创新2020年工作要点》，我局结合工作实际认真履行了大众创业、万众创新工作职能职责，现将工作情况总结如下：

一、2020年工作进展情况

1.充分发挥政府引导作用。作为企业技改创业投资备案部门，我局会同有关部门，从资金引导工商登记税收优惠等各方面进一步为广大企业主创造良好的政策环境。一是积极做好招引对接，政策咨询和产业指导，用活用足各级创业引导基金；二是建设好工业园创业基地，吸引县内外创业人才落地创业。

2.聚焦鞋服首位产业跨越发展。出台了《加快推进现代鞋服产业发展特惠政策》、《招商兴工扶持政策规定》、《鞋服产业标准厂房租售办法》，从用地、人才、税收、政策方面支持鞋服首位产业的发展。

3.强化服务助推工业发展。对爱威亚、斯哌纹奇，等重点规模以上企业和在建重点项目，加大安商服务力度，实施精准帮扶，由县领导带领挂点责任单位，深入企业走访，帮扶企业发展。

4.开展园区企业安全生产和管理知识培训班，有90余名企业管理人员参加培训。

5.帮助公司成功申报市重大工业投资项目引导资金，获批重大项目引导资金2.5亿元。

一、煤化工企业仓储管理的现状

随着产业结构的进一步调整，煤化工企业已成为国民经济的支柱产业，为增强国民经济实力，丰富人民群众生活发挥着重要作用。煤化工企业以作为主要原料，具有高温高压、易燃易爆、连续作业的性质，决定了其生产过程所需物资种类多，数量大，专用性强，而且对质量和安全环保要求特别高，这就对物资采购及仓储管理工作提出了严格要求。但是，通过分析煤化工企业仓库管理的现状，发现仓储管理工作存在很多不足，无法满足现代化生产经营的要求。

1.仓储条件较差，硬件设施落后。

仓储管理是指通过仓库对商品进行储存和保管。仓库是煤化工企业物资收发和保管保养的重要场所，煤化工企业的特殊性决定了其生产经营所需物资必须具备良好的库存管理条件，但是，长期以来由于各种原因，煤化工企业管理者对物资仓储方面重视不够，物质投入不足，导致库区规划不合理、库房面积狭小、设施简陋陈旧，储存条件无法满足管理要求：如有的企业库房缺乏基本的通风、防潮、防爆设施；有些把不同化学性质的物料混放在一起，不符合危化品管理规定，造成安全隐患；有些企业把保管员办公地点就设在作业场所，直接影响到保管员的身心健康和仓储管理水平的进一步提高。

2.保管员素质参差不齐，难以适应工作需要。

目前，在一些煤化工企业，大多数管理者对仓储管理的重要性认识不足，在保管员配备方面随意性较强，明显带有照顾性质，所以保管员岗位一般年龄较大，学历较低，导致保管员素质较低，缺乏作为一名保管员必须具备“三懂四会十过硬”的基本功，加上培训教育滞后，导致专业的库房管理知识缺乏，难以适应现代煤化工企业对仓储管理工作的需要。

3.储备结构不够合理，影响正常生产经营。

一、成本会计课程实践教学存在的问题

（1）成本核算虽以工业企业为例，但缺乏制造环境的模拟，导致学生对产品的业务流程不清晰，不能理解成本核算的整个流程，且当制造环境发生变化时，不能举一反三。

（2）教师在授课过程中重成本核算的讲授，但对成本控制和分析讲解不够，在一定程度上与现实相脱离，无法满足会计服务于经济管理的要求。

（3）教师讲授了许多成本核算方法，但是学生到实际当中，无法自如选择。

（4）大多数院校将成本会计教学分两个阶段，校内理论教学和校外实践。校内理论教学，包括材料费用核算、人工费用核算、辅助生产费用核算、制造费用核算、废品损失费用核算，成本核算基本方法。其中穿插案例教学（或校内模拟实训），但都比较孤立，不成系统，学生不能融会贯通，且业务以文字提示，与实际中的单据不相符，所以学生只识提示，不识单据，很难在实际中开展核算。

（5）没有制定专门的实践教学考核办法和标准。

（6）成本实训较繁琐，学生又缺乏耐性，久而久之，学生的兴趣大大降低。

摘要:根据“卓越工程师教育培养计划”对培养学生工程实践能力的要求，为构造提高大学生的创新创业能力的培育体系，综合考虑各学科专业需求，湖南大学建设了纯净水制备及灌装生产线实训系统。该实训系统参照实际工业生产线建设，并按照教学需求进行调整。根据机械、化工、电气、软件等不同专业，系统开设单元训练模块和综合实训模块。综合实训模块采用产品导向的主动教学理念，以学生为主体，以产品开发的流程为依据，强调学生的工程实践、设计开发、工程管理和创新能力的培养。

关键词:工程教育；生产线；项目制教学；车间化教学环境

“卓越工程师教育培养计划”（简称“卓越计划”）是贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》和《国家中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》的重大改革项目[1][2]。“卓越计划”重在激发学生对实践探索的潜能和兴趣，增强学生的工程意识，提升工程设计、管理、实践和创新能力，为国家的工业化发展培养造就一批工程实践能力和创新能力强的高质量人才[3]。工程训练是高等学校人才培养计划中一个重要的实践教学环节，也是学生了解社会、接触生产实际，培养学生独立工作能力，获得本学科或本专业初步的生产技术和管理知识的一个非常重要的实践教学过程[4][5]。传统的工程训练通常以金工实习为主，为培养卓越工程师提供硬件支撑，考虑到现实和未来发展的需求，湖南大学现代工程训练中心建设了纯净水制备及灌装生产线综合实训系统。该平台结合实际工业生产线系统和工程训练教学目标进行设计及建设，并对基于该系统工程训练的教学实践模式进行探索。

1教学模式探索

纯净水制备及灌装生产系实训系统涉及机械、材料科学与工程、化学工程与工艺、给排水科学与工程、化学、应用化学、电气工程及其自动化、自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、通信工程、软件工程、环境工程、生物技术及生物医学工程等专业知识。平台训练的内容全面，学生受益面广，除了可以按照企业标准进行正常的纯净水生产及灌装外，各专业还可以在通用的实训平台基础上结合本专业特点来拓展实训项目，以满足不同的需求。就如何充分利用该平台实现最大的教学利用方面，我们在教学模块设计、教学方式、教学环境及辅助资料等方面做了如下探索。

1.1模块化的教学内容

教学内容模块化设置符合构建主义学习理论，按照该理论，为有效完成知识的构建，学生须转变为信息和知识的主动构建者，教师须从灌输者变为学生的帮助者和促进者，从而实现生产线教学的参观认知，转变为将生产线相关项目的实践中掌握课堂学习的专业知识点，并实现知识的迁移和能力提高[6]。纯净水制备及灌装生产实训系统采用模块化思想设计教学内容和教学方式，可根据各自专业需要开展单元专业训练模块和综合实训模块。其中单元专业训练模块包括工艺流程设计与安装、滤芯材料的选择与安装、水泵的选型及安装、杀菌器的工艺设计与安装、水质参数的监测、传感器的设计与安装、PLC控制、气动控制、自动检测、步进/伺服电机、变频调速、程序的编译及测试、网络传输等。不同专业的理论课教师都可以进入该实训车间，直接结合专业教师随时讲，学生随时实践操作，使得一些空洞的理论教学有了实实在在的实践对象。综合实训模块是在单元专业训练模块的基础上，实现纯净水的生产及灌装操作。该部分对学生要求较高，除能完成相关的单元训练外还需重点考察整个系统的连续运转、异常故障分析处理、产品链的完整性及产品的合格检测等。实训过程及实际工程生产的过程，在这一过程中，学生需要综合利用化工、软件、控制、生产管理和工程知识，综合分析过程，科学合理判断以解决实际工程问题。这一模块的设置更多考虑学生综合知识能力结构，提升学生的综合能力。目前该生产线实训平台自2016年起，已对湖南大学机械学院、化工学院、电气学院、材料学院、生物学院、环境学院等相关专业开设单元专业训练模块和综合实训模块。

摘要：本文对精细化管理在企业成本费用控制中运用意义进行阐述，从成本费用控制意识、成本费用控制方式、成本费用控制体系、成本费用细节管理问题四个方面，对企业成本费用控制中存在的问题进行解析；并以此为依据，提出精细化管理在企业成本费用控制中的运用对策。

关键词：精细化管理;企业;成本费用控制

社会经济的快速发展，让企业稳定发展的同时，也加剧了企业之间竞争。为了能够在市场竞争中可持续发展，需要减少成本投放，给企业创造更高的效益。成本减少预示着加强成本管控，精细化成本管理则是最有效的管理方式，并且得到了企业的高度关注。怎样才能把精细化管理理念顺利的应用在企业成本费用控制活动中，实现企业经济效益的增加，是企业重点思考的内容。所以，加强对企业成本精细化管理探究，对提升企业成本管理水平，减少成本消耗有着重要意义。

1精细化管理在企业成本费用控制中运用意义

精细化管理也就是指，全面贯彻职责体系，细化管理目标，把分解并细化的目标分配到企业各个部门中，由专业人员负责。精细化管理和传统管理模式相比较，在管理内容和要求上有所差异，要求企业中每个人员都更按照精细化管理标准落实好自身工作职责，减少失误，提高工作效率。通过把精细化管理理念应用到企业成本费用控制工作中，根据企业成本管理要求，制定成本管理目标，并严格按照管理目标进行成本控制管理，提高企业成本控制管理水平。应用精细化管理模式的主要意义在于，在企业生产运营中，将成本管理和企业战略目标相结合，把精细化管理中内控监管作用充分发挥，防止不必要成本支出，提升企业整体效益，从而引导企业长远发展。

2企业成本费用控制中存在的问题

2.1成本费用控制意识问题

［摘要］

安全工程专业认识实习对学生综合素质的提升有着不可替代的作用，对挖掘和培养学生的实践能力和创新能力具有重要的意义。然而，随着实习活动的深入开展，创新性不足等问题逐步呈现。从规范制度、内容、形式、沟通及宣传总结等方面入手，提出对安全工程认识实习创新性改革的几点建议和思路，并介绍分析了北京科技大学安全工程本科生认识实习的创新改革案例。

［关键词］

安全工程；认识实习；创新改革；实践

一、安全工程认识实习背景与现状

安全工程学科对学生有较强的专业知识以及现场能力要求。因为安全工程学科不仅是一门从理论出发的研究型科学，更是一门应用于解决实际安全问题的应用型、工程型科学。因此，本学科学生，不仅需要掌握系统、全面的安全理论知识，更要具备出色的工程技术能力。认识实习通过让学生参与到实际的生产环境中，与技术人员交流，直接与设备、现场打交道，弥补理论学习中感官认识缺失的不足。但是随着认识实习的深入开展，学校、学生、企业、社会的参与度不断提高的同时，很多问题也逐渐凸显出来。

（一）形式、内容僵化