茶艺课论文范例

1教学方法改革

1.1启发式教学激发学生积极性

第一，以学生为中心，深入了解学生的兴趣程度、知识背景和思维方式，自始至终激发学生的思维和兴趣；第二，以教师为主导，整体把握课程并精心设计每一堂课，调动学生的积极性。选修《中国茶文化》的学生来自全国各地，每个学生家乡都有与茶文化相关的风俗习惯。每次开课的第一堂课，笔者以湘西苗族风俗习惯中与茶有关的婚俗以及湖南特有的虫屎茶等为例，亲身体会生活中的茶文化。

1.2体验式教学调动学生求知欲

一方面，在讲解茶的分类命名、茶的评鉴冲泡以及茶水礼仪等相关章节，笔者将代表性茶类和茶具带进课堂，并就每种茶和茶具的特点及用途当场示范“绿叶红镶边”、“三龙护鼎”和“凤凰三点头”等茶艺用语的真实含义；要求学生以组为单位，随机抽取一种备用茶，推选代表初步判断茶叶品种和质量优劣，让学生对实物有切身的感性认识，增强对相关知识的理解和掌握。另一方面，要求学生收集地方名茶，或利用课余时间到各大商场、超市和茶叶专卖店收集茶样，或自行调研茶叶价格和消费水平等。

2教学手段改革

多媒体技术作为一种现代化信息技术的教学手段，把《中国茶文化》课件中文字、图形、影象、动画、声音及视频等媒体信息数位化，并将其集成在一起，具有交互性和实时性的特点。在茶的分类和茶的冲泡技艺等章节讲授过程中，应用多媒体技术穿插播放了教学短片“六大茶类”和“茶艺表演”等短片；在讲解茶文化在电影等艺术创作的作用时，以视频的形式展示了电影“绿茶”和“茶色生香”等片段中以茶为载体的艺术表达形式。以上多媒体技术将《中国茶文化》教学中的重点和难点生动形象地表达出来，激发了学生的积极性，提高了教学效果。

第一篇：音乐教育茶文化传播与传承

摘要：

本文首先就我国音乐与茶文化的关系进行了简要的介绍，并就音乐教育对茶文化传播与传承的作用进行了具体的分体，然后在此基础上对音乐教育在茶文化传播传承过程中的应用提出了几点建议，希望能够起到一定的借鉴意义。我国音乐与茶文化的关系主要在于三点：二者同属于文化体系；二者既相互区别又相互关联；二者呈现出融合趋势。音乐教育对茶文化传播与传承的作用主要包括：音乐教育可以为茶文化传播提供更坚实的土壤；音乐教育可以发掘潜在的茶艺表演者，推动茶文化传承。为了促进我国茶文化的传播与传承，当前的音乐教育不妨这样开展：创新教材内容，加大文化比重；利用多媒体，调动课堂氛围；开设趣味茶吧，培养学生兴趣。

关键词：

音乐教育；茶文化；传播与传承；茶艺表演

1我国音乐与茶文化的关系

1.1二者同属于文化体系

第一篇：茶文化高校魅力德育研究

摘要：

茶文化作为中华传统优秀文化的精髓其内涵丰富，在当今时代特征下具有特殊的魅力德育功能，本文在对茶文化内涵、特征及其德育价值分析的基础上，对目前高校魅力德育中茶文化的引入和应用状况及其存在的问题进行了分析研究，并在此基础上提出了相应的解决方案和建议，希望可以为茶文化在高校魅力教育中的应用提供力所能及的帮助和借鉴。

关键词：

茶文化，高校，魅力德育

茶及茶文化作为中国传统文化的精髓之一伴随着中国文明的发展而不断地发展和延伸，茶文化已经作为中国传统文化的一部分而融入了中华民族的血液之中，茶文化养育和滋润了中华民族独特的气质、魅力与心境。在新的时代背景下，将茶文化引入和应用到高校魅力德育工作领域中，不但可以促进高校魅力德育工作质量的提升，开创新的魅力德育工作新局面，而且还可以促进茶文化的弘扬和传播，充实和提高高校学生的思想境界、道德修养和人文素质。

1茶文化内涵、特征及其德育价值

弟一篇:高校思想政治教育下大学生抗挫折能力培养

摘要：

伴随着社会的不断发展，社会竞争力逐年增加，大学生作为新时代建设者与接班人，面临着学业压力、就业压力、交际问题等，一些心理素质低的学生，明对这些发展性问题很容易产生挫败感。因此，为了能够让大学生真正的成为国家的建设者与接班人，高校特在思想政治教育中注重培养大学生的抗挫折能力。

关键词：

高校；思想政治教育；抗挫折能力；培养

一、引言

在客观环境与时代不断发展的背景下，当代大学生面对纷繁复杂的社会环境，来自各方面的压力油然而生，导致大学生的自尊心与自信心不断的受挫，使其产生强烈的挫败感。

第一篇:茶文化精神对高校体育教师教学能力分析

摘要：中国传统茶文化融合了不少优秀的思想观念，形成了具有中国传统文化特色的精神内核，且茶文化在人们意识与物质发展上都有重要影响。根植于中华优秀传统文明中的茶文化精神对体育教学有启发和引导作用。基于此，本文对于高校青年体育教师教学能力展开讨论，探索茶文化精神用以提升高校青年体育教师教学能力的相关举措。

关键词：茶文化精神：体育教师；教学能力；相关举措

随着时代的发展跃进，素质教育的理念趋向“德、智、体、美、健”全面发展，大众不仅仅满足于科学文化知识水平与道德素质修养水平的提高，而且还注重体质素质的锻炼。好的身体是革命的本钱，身体素质对于人们而言十分重要。因此，体育教学受到了越来越高的关注和重视，从而对于体育教师教学能力也越来越看重，茶文化饱含的思想内涵和价值观念对大学生人际交流、身体锻炼以及知识学习上都有着重要的现实意义。

1中国茶文化精神

中国茶文化的核心包括茶艺和茶道精神。茶艺与茶道的表现形式不同，其中所代表的精神内涵也不同。茶艺包括在制茶和饮茶过程中一系列的工序，我们可以称为茶艺之术；茶道指的是在制茶饮茶中升华的精神内涵。茶艺是茶道形成的基础，茶道是茶艺的神韵，茶艺与茶道相互独立但也相互依存。此外，中国茶文化精神是茶艺与茶道精神相互结合的产物，不仅对人们的道德修养和精神内涵的塑造大有裨益，而且对当代体育素质教学也是大有裨益的。

1.1中国传统茶文化的概述

2019年，教育工作继续秉承“办好人民满意教育”的理念，以城乡教育事业高品质“均衡·特色·精品”发展为目标，以提高教师素质、促进学生全面发展为根本，以加快推进标准化学校建设、不断深化教育体制机制改革，全面提高教育教学质量为重点，努力实现区域教育优质均衡发展。

一、深入开展党风廉政工作

以“不忘初心，牢记使命”主题教育为引领，积极推进意识形态建设和机关作风建设。一是落实组织生活，开展特色活动。创新学习教育形式，研发“永远的初心”主题音乐党课，积极组织“学习强国”学习平台学习，深入开展书记讲党课30余次，组织集中学习百余次，开展“不忘初心，牢记使命——做合格共产党员”等教育活动20余次，党员人均撰写学习笔记近2万字。同时，积极组织广大党员教师参与“烟头革命”“红色义工”“文明交通岗”等志愿服务活动200余次，切实加强中小学卫生室建设和“无烟学校”“健康促进学校”“绿色学校”创建工作，全区共有9所学校被评为健康教育促进学校，海北路小学被评为第十批省绿色学校。二是夯实主体责任，开展专项整治。研究制定落实主体责任清单29项，制做党风廉政建设警示牌6块，深入开展“找问题补短板提水平创最好”主题活动，制订了《中共市委教育工作委员会关于落实区委第二巡察组巡察反馈意见整改方案》并建立长效机制，开展“私车公养”“有偿补课”“违反中央八项规定”等专项整治行动，修改制定了《出勤管理办法》《作风纪律专项检查实施方案》，进一步加强机关作风建设。组织全系统参加“不忘初心、廉洁伴我行”创意短视频大赛和“争当贤内助，共话好家风”大赛等活动，被评为“优秀组织奖”。

二、不断加快学校标准化建设

1.改善学校办学条件。一是推进新一中项目建设。新建第一中学项目是市政府为民办实事工程之一，于2018年12月中旬开工，目前教学楼、实验楼、阶梯教室及设备用房主体施工已完成，预计2020年9月竣工并投入使用。二是改善各校办学条件。投资730余万元，完成牛头崖小学操场改造，育花路小学和青少年校外教育中心篮球场改造及海北路小学道路硬化工程，为各中小学进行基础设施维修。

2.提升现代化教学装备水平。投资298万元，为学校更新计算机215台，更新多媒体教室设备33套，建设录播教室5个，为北二中和北三中建成图书阅读平台系统及智慧教室，为各校购置创客教育器材、大型玩教具和音体美器材、图书等，进一步满足了各校特别是农村及偏远学校对现代化教学仪器设备的需求。

三、持续加强教师队伍建设

本文作者：卢竹 单位：长沙航空职业技术学院

职业能力的培养状况最终要通过在企业的生产和管理实践中体现，因此职业能力的培养离不开企业的指导和参与，需要学校和企业之间建立长期有效地合作机制。从目前高职院校酒店管理专业的经验来看，校企合作办学的模式效果比较好，学校依托地方酒店企业的优势互补，形成产学研结合的教育机制。但最大的问题是校企合作的内容比较浅，极少进行深层次的合作。在“校企合作”的步伐中，学校应主动出击，创造条件更好的迎合企业的需要，已达到更有效地合作。而企业应当履行合作的义务和社会责任，把学生的培养工作融入到企业的经营管理中，为企业创造经济效益和社会效益。

上面提到，职业能力包括职业素质和综合能力两个方面，而从酒店管理专业的教学角度分析，应包括职业通用能力、职业特定能力和职业拓展能力三个层次。以此为基础，既要针对专业培养目标，结合高职教育的特点，又要符合认知规律和教学规律，科学地设计课程体系，本人认为可将课程依据职业能力分为三大模块课程体系:专业基础课程、专业核心课程和职业拓展课程。在专业基础课程体系中，注意公共必修课与专业通用课程的整合;专业核心课程要注意，理论教学、实践教学和职业资格认证三方面的相互衔接，正确处理服务技能类课程和管理技术类课程的关系;职业拓展课程注意必修课和选修课的结合，是为学生将来职业的发展储藏潜能，也要考虑学生就业的职业选择和爱好提供个性化的课程。

“一个中心”指始终以培养学生的职业能力为核心;“二个平台”指在培养学生职业能力主要依靠学校和酒店企业二个平台，以学校教育为主，以酒店培训为辅;“三个模块”指建立以职业能力培养为核心构建的课程体系，分为专业基础课程、专业核心课程和职业拓展课程三个模块。社会的发展和高等教育的特点，决定了高职教育办学必须以市场需求为导向，以职业能力培养为核心。职业能力是衡量学生在企业生产和实践表现的重要标准，是完成一系列职业任务所需要具备的知识、技能和态度。高职酒店管理专业学生的职业能力具体而言，包括职业道德与敬业精神、服务意识、语言表达能力、专业知识水平、酒店服务技能、创新能力、管理能力和领导能力等。［4］培养模式的建立必须立足于学生从事酒店行业所需的职业技能的培养，并将这一思路贯穿于人才培养的全过程，以此为宗旨构建课程体系，开展各种专业教育活动。

学校作为学生教育培养最主要的平台，除了传统的专业课程教育外，通过多种教育方式，开展形式多样的活动，培养学生的职业能力，尤其重点培养学生的职业素质。酒店行业对服务意识、沟通能力和职业习惯等方面要求较高，单纯依靠课程教学的培养效果并不明显。营造有利的环境和氛围让学生养成良好的职业素质单一依靠专业课程不能让学生养成良好的习惯，只有在学校营造特殊的环境和氛围，让学生在潜移默化中逐渐形成正确的职业素质。为创造整齐洁净的生活环境和高雅舒适的学习环境，培养学生的团队合作意识、创新意识、审美能力和服务意识，学院酒店管理专业每年开展“最有特色寝室”比赛，让学生设计布置自己的寝室;并让学生布置自己的教室，要求具有一定特色和文化性;寝室和教室每周检查卫生情况，开展“星级寝室”和“星级教室”的评比。学院规定酒店管理专业的学生必须穿定制的校服，佩戴校牌，让全校师生监督他们的行为举止，让学生养成良好的仪容仪表和礼仪礼貌。开展各种学生活动培养学生的综合素质一直以来，学院酒店管理专业坚持把各种各样的学生活动纳入到专业教育的整体环节中，与职业能力的培养有机联系起来，指派专业教师负责指导，使用专业实训场地和设施，提高活动的广泛性和针对性，全面提高学生的专业技能水平。每年在九月份开展一次大型的“酒店服务技能大赛”，包括客房铺床、前台情景模拟、餐饮创意摆台等比赛项目，还穿插学生的才艺、水果雕花、插花、茶艺等表演，既让比赛选手提高专业技能，展示自身才艺和价值，又让观赏者拓宽专业知识面，加深对专业的热爱，尤其让新生更好的了解专业特色。在每年五月底学院开展的“心理健康周”活动中，通过讲座、讨论和演讲等方式加强对学生“服务意识”的灌输，让学生客观准确的认识酒店服务工作的特点。

职业能力的培养状况最终要通过在企业的生产和管理实践中体现，因此职业能力的培养离不开企业的指导和参与，需要学校和企业之间建立长期有效地合作机制。学院酒店管理专业通过近几年的经验总结和调查分析，探索出行之有效的深入的合作模式。建立紧密型合作基地针对酒店管理专业特性，为增强人才培养的实用性，依托地域优势和社会资源优势，建立了一批相对稳定的校外实训基地，搭建优质的实习平台、广泛的就业平台和校企共同发展产业的平台。酒店管理专业先后与数家高星级酒店及大型餐饮连锁企业建立了紧密的合作关系，并在此基础上建立了产学结合的长效机制。还聘请企业管理人员参与课程教学，组成联合教学团队，担任客座教授或课程教师，定期开展行业前沿讲座。此外，通过学生参观酒店和顶岗实习的方式，使学生在企业接受现场教学，让学生提前融入企业文化中，提高了综合职业能力与就业适应能力。2012年4月酒店管理专业与湘鄂情股份有限公司签约，达成深度合作办学模式的共识，将在学生培养模式、校企合作等方面进行全新的尝试和探讨。建立松散型合作网络相对于紧密型合作基地多方位多角度的合作与探索，松散型合作企业与学校的合作主要体现在实践教学和校外短期实习环节。要求学生寒暑假期必须进行社会实践，开展行业调查，形成调查报告。一些高星级酒店、大型餐饮机构和中西餐厅等企业可以为学生提供短期实习的机会，因此通过考察和选择，与一些企业建立了松散型合作关系，通过双向选择的方式安排学生短期实习，在双休日、黄金周应企业需求安排学生实习。学生在获得一定的经济效益的同时，专业技能和综合素质提高很快。这成为酒店管理专业学生的一大特色，100%的学生参与过节假日的短期实习。

以培养学生职业能力为目标下，有针对性的对教学内容和课程体系进行调整和完善，科学设计酒店管理专业的教学内容和课程体系，突出职业通用能力、职业特定能力和职业拓展能力的培养，将课程分为三大模块课程体系:专业基础课程、专业核心课程和职业拓展课程三大模块，以基础课程为基础，以专业核心课程为主体，以相关拓展课程为延伸。［5］整合专业基础课程，提高职业服务意识基础课程模块的教学目标是为专业学习打下广泛的基础，着重文化素质和职业素质的培养，由公共基础课和专业基础课组成，而且公共基础课占大一学生的总课程的比例较高。在专业基础课程的整合上，主要采取的是“渗透式”教学:把专业基础课程结合到教学内容相似的公共基础课程中去，培养学生的职业意识和服务意识。体育课程加入体能训练，结合形体训练和基本礼仪训练;思想政治课程与酒店法通论结合，加入酒店服务案例和法律知识，让学生客观地认识服务行业，并了解酒店行业相关法律法规;就业指导课程融入酒店行业现状，让学生对酒店就业有清醒的认识，调整心态准备就业;这些教学内容上的调整，让学生在学习公共课程的同时，也获得了专业知识方面的培养和加强。深化专业核心课程，提高实践管理能力酒店企业普遍认为，前厅管理与服务、客房管理与服务、餐饮管理与服务、酒店市场营销、酒店人力资源、酒店财务管理等方面的知识、酒店心理学、酒店公关礼仪和现代酒店管理与操作实务等专业基础知识和专业课程非常重要。这些课程也是目前学院酒店管理专业的专业核心课程模块。在教学过程中，教师重视加强管理思维的灌输，培养学生的管理能力，具体做法是:通过课程的理论学习和实操训练，以及平时的实际锻炼(学生经常参加节假日的短期实习)，学生动手能力较强，也开始有意识的思考如何对酒店进行更好的管理。在这一背景下，专业教师采用启发式教学，结合酒店管理的案例，让学生感悟酒店管理的方法和原理，培养学生的管理思维能力，在实际中转化为现场管理能力。探索职业拓展课程，提高后继发展能力拓展课程模块由与酒店相关的学科和文化素质课程组成，其教学目标是为了培养复合型酒店管理人才奠定更广泛的专业口径，增强人才培养的弹性。拓展课程实行的是以必修课与选修课相结合的形式，根据学生的兴趣爱好和将来就业时的职业选择，使学生具备可持续发展能力，满足多样化就业的需要。比如，为提高学生信息检索与分析能力，开设论文写作指导必修课程;有学生未来打算从事会展酒店工作，开设了会展酒店管理选修课程;针对越来越多的学生进入酒吧类场所工作，开设了花式调酒、茶艺插花等选修课程。#p#分页标题#e#

摘要：中国人饮茶的历史可以追溯到先秦，而如果从神话传说来进行推断，这一事件还要再提前。在茶这一事物上，中国人是发明者和应用者，其在发展中也成为我国非常重要的文化，它展现着中国悠久的文化以及精神文明。在西方一些国家，也有饮茶文化，他们的饮茶历史比较短，不过也有自身的文化特征。有必要对中西方茶文化差异进行分析，因为文化和语言教学有着密切的联系，这在大学教育中也极为关键。本文就此展开，立足中西方茶文化差异来分析大学英语教学中的文化教学。

关键词：中西方茶文化；大学英语教学；文化教学

英语这一门学科的重要性不言而喻，对于大学生来说它更是一门必修课程。在语言类学科的教学中，一定不能只关注理论知识的讲解，要适当拓展，这样才能让学生对于知识融会贯通。尤其在英语教学中，由于文化差异，学生在学习中需要拓展的知识更多，而茶文化差异在中西方文化差异中是一个非常典型的部分，因此本文将其作为重点，引出大学英语教学的中的文化教学。

1中西茶文化差异

1.1历史发展差异。谈及文化，必能不提其发展的时代背景。茶文化在中西方国家都有着非常悠久的历史，国家存在历史往来，茶文化也有一定的融合。茶文化在中西方文化差异中算是非常典型的一种。在历史发展角度看，中国的茶文化出现得非常早，在两汉之际形成雏形之后，它渐渐成为一些文人雅士表达自己淡泊名利思想的载体，有很多文人墨客借饮茶这一活动来表达自己内心的一些想法，慢慢地就给饮茶这一行为赋予了更多的内涵，比如修身养性的特性，由此便出现了茶道艺术。西方国家在茶文化方面出现得比较晚，英国是最先接触中国茶叶的，而且也顺利把他带入了西方世界。不过在当时这只在上层社会流行，因为它的价格比较昂贵。在后续的发展中，由于社会生产力的提升，所以茶叶开始逐渐普及，普通民众也能接触到，这样一来，让西方的茶文化从以往的追求奢华向务实的方向转变。

1.2社会性差异。茶是一种非常重要的饮品，在我们的生活中有着重要的地位，这凸显了它的社会性功能，即：人们的主要交际用品。比如等家里有客人来时，会选择泡一杯茶；平时吃完饭后，也会泡茶，一边喝茶一遍聊天。此外还有茶话会这一活动，大家可以围坐着讨论一些问题。而茶文化在西方国家中的社会性特征就更为明显，比如下午茶这一活动，对于社会民众来说已经成了一种固定习惯。不过他们的下午茶非常有讲究，不是随意吃一些点心，是有搭配的，比如在英国下午茶中，就有“没有司康的下午茶是不完整的”这种说法[1]。可见，无论是中国还是西方国家，茶文化都是民众进行沟通交流的一个必备品，在人们的生活中有着非常重要的价值，只不过在西方国家，茶的交际性特征被放大了，这体现在他们的下午茶文化中。

1.3饮茶习惯差异。这一差异中有非常多的内容，也是茶文化差异中最关键的，从饮茶习惯可以很好地看出不同国家人民的一些文化风俗。就饮茶种类来看，中国人比较喜欢绿茶，在饮茶时不仅得到味觉、精神上的满足，还在碧绿美观的茶水中满足了视觉要求。而且中国人本就将自己的情感等寄托在饮茶上，绿茶泡好之后的晶莹剔透更能和修身养性等精神内涵联系起来。此外，黑茶、乌龙茶、白茶也是中国人的选择。而在西方国家中，红茶是比较多的选择。再来看茶具，饮茶必然少不了茶具，中国在这一方面以陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具还有竹木茶具为主，西方国家则不然，以英国为例，他们常用的是陶瓷茶具，金属茶具也有，不过不如陶瓷类用得多。在冲泡时，中国人秉持着“顺乎自然”的原则，清饮雅尝，且在饮茶时喜欢搭配歌舞或者戏曲等活动。而英国人则是泡茶叶末，将袋一起放进热水杯中，所以每一杯茶中都是一小袋茶，喝完即丢弃。且他们核查喜欢“调饮”，比如在红茶中加入牛奶、柠檬片、糖等。