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摘要：酒店服务人员的形象反映酒店员工的精神面貌，代表酒店的整体形象和档次，对于提升酒店服务质量起着至关重要的作用。基于此，本文在明晰酒店服务人员形象设计内涵的基础上，分析酒店服务人员形象设计的重要性，并从发型设计、妆容设计、服装设计、举止设计等方面探索酒店服务人员形象设计策略，旨在提高酒店服务人员的形象水平，进而提升我国酒店行业的服务水平。
关键词：酒店服务人员；形象设计；重要性；策略
引言
近些年，随着我国酒店行业的快速发展和酒店管理水平的不断提高，酒店管理者和消费者对于酒店服务人员个人形象的要求不断提高，为提高酒店服务人员综合素养以及酒店服务职业化、专业化水平，众多酒店也开始重视对于员工个人形象的设计，促使个人形象设计这一时尚行业的蓬勃发展。
1酒店服务人员形象设计的内涵
形象就是人们通过视觉、听觉、触觉、味觉等各种感觉器官在大脑中形成的对于个体的整体印象和评价。源于舞台美术设计的形象设计，与自然科学、人文科学具有紧密的关系，是对人物外表进行设计、包装和塑造的一种艺术处理方式。个人形象设计是人类物质文明和精神文明发展进步的表现，并随着人们审美观念的变化而变化。个人形象设计是一门综合性艺术，集心理学、美学、艺术设计、服装设计、美容美发、造型设计、形体礼仪、文化修养等多门学科于一体，主要表现在外在形象和内在素养两大方面，因此个人形象设计也不同于单纯的美容化妆造型，还有更多文化、精神等深层次的内容[1]。所谓酒店员工形象，是指公众对酒店员工的道德水准、专业能力、文化修养、服务水平等方面的整体印象和评价，是构成酒店整体形象的重要组成。酒店作为典型的服务行业，酒店的整体形象需要依靠每一名服务人员的个人形象来彰显，员工个人形象又是酒店整体形象的“镜子”，因此提高酒店服务人员形象设计质量是提升酒店形象的关键环节。酒店服务人员形象设计主要包括体型、发型、化妆、服装款式、饰品配件、个性、心理、文化修养、道德品质等要素，就是根据酒店行业特点、具体工作岗位、个人与生俱来的面容、身材等自然条件，帮助其设计最合适的发型、发色、妆容、服装色彩、服装款式，以提升其个人形象的艺术美学。
2酒店服务人员形象设计的重要性
个人形象设计对于提升个人的外在形象和内在道德素养具有重要作用。对酒店服务人员形象设计的重要性具体体现在以下方面：
2.1彰显个人魅力
个性魅力就是区别于他人的特性，既包括体型、面貌、表情、妆容、服装等外在形象特征，又包括兴趣、态度、思考方式等性格特点。每个人都有着独一无二的个性魅力，因此按照自己的个性特点所打造的形象设计可以更好地彰显个人魅力，让自己成为一道独一无二的靓丽风景线。酒店服务人员可以通过选择合适的发型、化妆、服装以及搭配方式等提升自身的个人形象，进而增强自信心，培养内涵，愉悦心情，增加其内在正能量，而这种内在的正能量会让酒店服务工作者看起来更加迷人而有魅力。
2.2打造完美印象
根据人们认知规律和特点。个人形象在人际交往中遵循着“55387”规律，即人们在日常交往和商务活动中给其他人在1-7秒内留下的第一印象，其中有55%来自面貌、发型、妆容、体型、服装等外表形象；有38%来自声音、手势、姿态、动作等行为表现；7%来自谈话内容。因此，良好的个人形象在谋求工作、社交、面试以及个人问题上起着非常重要的作用，是提高个人含金量和生活质量的重要手段。同样，对于酒店行业来讲，入住的客人大多“来去匆匆”，酒店服务人员的言谈举止、妆容、服装等形象设计可以给客户留下良好的第一印象。并且良好的个人形象不仅能缩短酒店服务人员与客户之间的距离，甚至可以转换成个人优势，最大限度地发挥潜力和优势，让酒店服务人员信心百倍地投入到社会生活、酒店服务工作中[2]。
2.3提高工作质量和效率
在酒店服务工作中。一方面良好的个人形象设计会让酒店服务人员给客户以赏心悦目的感觉，使其与客户的交流沟通更加容易，成功概率也会大大增加，进而提升经济效用价值。另一方面，酒店服务人员良好的个人形象在酒店工作和社会生活中是酒店整体形象的活广告和名片，利用员工良好的个人形象，可以更好地吸引客户的关注度，赢得客户的好感，提升客户的满意度，提升酒店整体形象的同时，也是员工个人开创辉煌事业和美丽人生的好武器。
3酒店服务人员形象设计策略
3.1发型设计
发型设计是个人形象设计的重要组成部分。适宜的发型有助于个人形象设计趋于完美。目前，国内酒店对于服务人员的发型、发饰都有明确的要求，为了彰显服务人员的标准化、职业化以及人物的精明干练、成熟稳重，除了要求头发要常洗、整洁、不得有头屑、不得染发等基本要求以外，还往往会制定男员工的前发不过眉，后发不抵领，侧发不盖耳；女员工前发不遮眼、侧发不盖耳、后发不披肩等要求。酒店服务人员的发型设计，一方面需要根据人员的脸型设计，其原则是借助发型与脸型的比例，使得其整体的脸型比例接近标准的椭圆形脸型。另一方面需要借助发型彰显人物性格，通过发型设计让酒店服务人员呈现出活泼、青春、成熟、文静、端庄、优雅之美。比如，短直发可以给人以动感、青春之印象；无刘海式的盘发发型可以让服务人员看起来更为优雅大方。
3.2妆容设计
酒店服务人员妆容设计需要充分考虑酒店行业特点以及服务人员的工作属性。其目的是让服务人员的精神面貌能焕然一新，既能充分展现个人魅力，又能充分体现酒店的整体形象和工作的职业属性，并充分体现出对客户的尊重。同时，需要在“淡妆上岗”总原则的基础上，秉承“扬长避短”原则、大众审美原则、科学性原则，才能设计出最适合的妆容，让酒店工作人员呈现出最佳的个人形象。比如，大众审美原则要求酒店服务人员妆容设计，一方面要讲究色彩的合理搭配，根据人的面部肤色，选择合适的化妆品颜色，让面部妆容颜色更为自然协调，形成鲜明、丰富、和谐的自然美[3]。并且妆容颜色还要与酒店服装、首饰的颜色相协调，像身着黑、白、灰及不同深浅的中灰、银灰等冷色系服饰时，应该选择偏冷色色调的妆色搭配，切忌使用过分妖艳的桃红唇膏、腮红等颜色的化妆品。另一方面要根据脸型定妆容，脸宽者的口红腮红、描眉、画眼尽可能集中在面部中间，以收拢缩小脸部面积；瓜子脸则将面颊中偏上处作为妆容的重点，并向四周慢慢散开；眼皮薄者，眼线需要深而浓，以提高眼睛的精气神；如果脸型、眼睛、眉毛等天生丽质的话，则没有必要做过多的修饰，保持其自然美也是酒店服务人员妆容设计的核心要义。
3.3服装设计
服装是人物形象设计最好的媒介。是酒店最好的形象展示。酒店服务人员的服装设计主要是根据酒店人员的团队文化、岗位特征、年龄结构、体型特征等，从面料、颜色、款式、造型、搭配等方面入手，提供最佳的设计方案，以充分展示酒店的精神风貌，符合酒店特色和文化，满足精神和物质层面要求。
（1）服装面料选择。酒店服务人员服装设计常用的面料主要有化纤面料、五美缎面料、织锦缎面料、贡丝锦面料和水洗布面料。不同的面料具有不同的物理属性和视觉美感，比如化纤面料色彩鲜艳、结实耐用、质地柔软、滑爽舒适、抗褶皱、好打理，适用于酒店迎宾、前台、保洁等工作岗位的制服设计。
（2）颜色选择与搭配。服饰的穿戴要与自己的形象风格保持一致，色彩搭配得当的服饰会使个人形象设计更加接近完美[4]。一方面，酒店制服的色彩与酒店装修相搭配，常采用同类色、近似色、对比色、相对色等颜色搭配方案。比如，酒店内部装修风格以中式为主，屏风、雕花桌椅、古董字画、陶瓷紫砂等所散发出禅意幽玄的中国传统文化魅力显然与西装革履、衬衫马甲格格不入，而旗袍、中山装、唐装、汉服等中式制服与酒店装修风格更为协调统一，会让客人感受到“原汁原味”的中式文化。另一方面，服装的色彩选配需要与酒店服务人员的岗位相符[5]。比如，酒店门口迎宾人员的服装需要借助鲜明且庄重的颜色来吸引顾客的注意，展现迎宾员的着装美感，表现出酒店档次的级别，因此多采用能够体现庄重、热情、大方的红、白或红黑色对比等颜色配比设计方案。
（3）款式与造型设计。酒店服务人员的服装设计根据酒店的定位、风格，灵活应用设计各种元素，因此其风格、款式设定需要依照餐厅和酒店的装修风格来进行设计，以彰显酒店的风格，与酒店装饰风格、餐厅风味形成有机统一体。比如，中餐厅服务人员的服装多以旗袍为主，旗袍的设计简单而又美观，线条清晰而高雅，主要特征是庄重、优美大方，体现了东方女性特有的独特魅力与美感，颜色多取鲜艳的色调。而具有鲜明地域特征的酒店则以多以民族服饰风格为主。因此，具有鲜明国家和民族特色的酒店服务人员服装设计需要充分挖掘其服饰特色，并将其充分应用在酒店制服设计中，如苏州刺绣、苗族蜡染和百褶裙、蒙古族的褒衣博带、维吾尔族的特色花帽等民族服饰特色可以灵活选用，而不要拘于一格，盲目追求所谓的“时尚”[6]。
3.4举止设计
除了发型、妆容、服装之外，服务人员自身的言行举止也是其个人形象的重要组成部分，通过岗前培训等各种形式，加强对于酒店服务人员服务礼仪设计也是其个人形象设计的核心内容，因此，对于其动作、言行、服务礼仪等进行设计与提升，是展现其文化素养、气质内涵、精神风貌的重要方式。酒店服务人员举止设计主要是包括站姿、走姿、蹲姿、迎接姿势的设计与规范。以站姿设计为例，站姿是一种静态的身体造型和个人形象设计，优美、典雅的站姿是彰显个人活力、散发个人魅力、发展个人动态美感的基础。站姿设计除了挺胸收腹、站立端正、面带微笑等常规要求以外，还需要根据酒店服务员的年龄、妆容、服装来设计最优雅、优美的动作。比如，中餐厅身着旗袍的女性服务员的站姿需要双脚微分，重心在一条腿上，双手相握或叠放于腹前，充分展现出女性的妩媚、娴静、典雅的韵味，给人以“亭亭玉立”“大家闺秀”般的宁静美；而男性迎宾人员和安保人员则可以采用后背式站姿，即头部抬起，面部转向正前方，双眼平视，下颌微微内收，颈部挺直，双肩放松，呼吸自然，腰部直立，双腿分开，宽度为齐肩或略窄些，双手轻放在后背腰处轻握，以展现男性威武雄姿，给客人以安全感[7]。
4结语
形象设计对于提升酒店服务人员的个人魅力、打造完美印象、提高工作质量和效率等方面都具有重要作用。因此，需要从发型设计、妆容设计、服装设计、举止设计等方面由外到内地提高酒店服务人员的个人形象，为消费者提供更优质的服务。
参考文献：
[1]赖平.论高校思想政治理论课教师的课堂形象设计[J].中国校外教育,2011(8):66-67.
[2]赵玉.浅谈商务人员的形象设计[J].胜利油田党校学报,2012,25(2):52-53.
[3]洪玲.酒店从业人员职业妆容设计技巧[J].科教文汇,2010(31):203-204.
[4]王军.如何做好个人形象设计[J].职业,2012(35):155-156.
[5]王琪,王晓敏.探析乘务员形象设计的重要性及其创新[J].东京文学,2019,(011):64-65.
[6]张湖德,张春彦,车延萍.时尚美容形象设计[M].人民军医出版社,2005.
[7]张笑绮.“千变妆容”打造空中乘务人员新形象[J].经贸实践,2015(10):34,36.
作者:徐婧 单位:苏州旅游与财经高等职业技术学校