前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的谈水稻栽培技术措施对稻米品质影响，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
随着中国社会经济的发展，农业生产获得了巨大进步，食品问题也受到了人们的关注。水稻种植是中国农业生产中的重要组成部分，优质稻米可以提高人们的生活质量。为了提升水稻种植的综合收益，一定要在保证稻米高产稳产和质量优良的基础上，进一步保证稻米品质。稻米品质除了会受到环境、品种自身等因素影响外，也会受到栽培技术的影响。本文从水稻栽培技术应用前、中、后期角度，分别阐述了其对稻米品质的影响。
1水稻栽培前期对稻米品质的影响
1.1选种
水稻品种会直接影响稻米品质。由于中国地域辽阔，水稻品种繁多，不同水稻品种栽培技术不同，需在适合的生长环境下种植。在实际栽培过程中，种植者一定要综合考虑种植区气候、土壤、水源等因素，针对水稻品种特点择优选取。选种后要进行药剂处理，首先应晾晒种子2～3d，消灭种子内部和表面的细菌，有利于提升种子发芽率与存活率。此外，根据种子特点选择合适的药剂，在防治恶苗病时，可以将种子浸泡在咯菌腈、氰烯菌酯等溶剂内。添加药剂量时，种植者应严格按照说明书标准进行操作，浓度过高和过低都不利于种子生长。
1.2稻田质量
稻田质量也是决定稻米品质的关键因素。稻田应保证开阔、平坦，确保水稻拥有充足的光照和通风条件，还要防止同一片稻田里水稻生长出现明显差异。同时种植者要对稻田土壤进行深耕，确保土壤松散，水稻秧苗有充足的生长空间，有助于光合作用。稻田附近也要有充足的灌溉水源。此外，在水稻生长周期中，种植者还要综合评估其中存在的各种影响因素，确保水稻生长环境符合其生长规律，有效提高稻米品质和产量。
2水稻栽培中期对稻米品质的影响
2.1播种和插秧
播种和插秧主要影响稻米淀粉含量，种植者要掌握好时间，在合适的时间内开展播种和插秧工作。若时间过早，则会降低精米率，导致食用品质下降，但粗蛋白含量、糊化湿度会有所提升，增强了营养品质。若时间过晚，则外观和食用品质良好，但营养品质有所下降。在播种育苗阶段，一定要将温度控制在12℃左右，温差不宜过大，还要保证湿度适宜，避免种子发芽率下降，同时注意追肥、灌溉、病虫害防治工作。当幼苗成长到一定程度后便开始移栽，要选择长势较好的幼苗，以确保其成活率。选择移栽的秧苗应茎基扁平、叶片直立，叶片数保持在5～6片，此时的秧苗具备了一定的抗旱、抗寒能力。插秧密度也会影响稻米品质。若秧苗种植过密，植株行间距较小，叶片会遮挡、重叠，对秧苗光合作用产生阻碍，土壤养分也会受到不良影响，从而降低精米率和糙米率，提高稻米胶稠度和直链淀粉含量。若种植过于稀疏，会难以保持稻田温度，也会影响水稻生长。所以，种植者要规划好种植间距，使秧苗接受充足的光照，让稻米颗粒饱满、保质保量。
2.2施肥管理
施肥管理会对稻米品质、高产稳产产生直接影响。在水稻整个生长周期中需要补充多种营养元素，主要包括氮、磷、钾及硅和其他微量元素，不同元素对于水稻生长会有不同程度的影响。氮元素对稻米品质影响最大，氮肥可提高稻米品质，增强营养程度。若一次性施加氮肥，会大幅提升稻米淀粉含量，但随蛋白质含量会下降。在使用氮肥时，要分期施加，保证稻米蛋白质含量。综合考虑水稻各个生长阶段特点，合理施肥。若为早稻栽培，则种植者要施加复合肥，相反，若为晚稻栽培，要施加磷肥和钾肥。有机肥料降解性好，绿色无污染，与化学农药相比，效果更加理想，是施肥首选肥料。
2.3灌溉技术
水稻对于水分需求较为严格，种植者应坚持科学灌溉的原则，保证灌溉用水质量，使用最佳的灌溉方式。首先应注意水源质量，若使用污水灌溉则会直接降低稻米品质。所以，一定要使用自留清水、地下水等进行灌溉，这也是确保水稻栽培良好的关键因素。另外，种植者还要完善灌溉系统，建设浅水层，让稻田处于湿润状态，水层以5cm最适宜，可以让水稻免受低温天气的不利影响。水稻抽穗时，可以用深、浅2种灌溉方法，按照浅—深—浅的模式灌溉，可以有效降低水稻贪青晚熟概率。
3水稻栽培后期对稻米品质的影响
3.1杂草防治
水稻栽培后期最重要的是杂草和病虫害防治工作。最好杂草防治处理方法是药剂除草，防治效果较好且投入成本低。稻田杂草生命力顽强，根除困难。对此，种植者要密切关注田间杂草生长情况，第一时间处理杂草，减少杂草生长。最常用的除草剂为丁草胺，使用时可以混入防治阔叶草的药剂，以提升除草质量。此外，使用稻草也可以抑制杂草生长，稻草腐烂时会产生硫化物质，能控制杂草生长速度和扩散面积。
3.2病虫害防治
种植者可选择病虫害抵抗力较高的品种，在此基础上配置药剂，强化水稻抵抗力。螟虫、稻瘟病、纹枯病是常见的病虫害类型，喷洒农药是最有效的防治措施。同时也可以用物理手段，比如翻耕稻田等，充分杀菌和消毒，也可以达到防治病虫害的目的。综上所述，水稻栽培过程中会受到诸多因素的影响，如果没有做好相关的管控工作，会对稻米品质产生不利影响。鉴于此，种植者应利用科学合理的栽培技术，精细化管理，有效提升栽培技术，确保稻米品质。
作者：赵峻枫 单位：吉林省通化县农业技术推广中心
