中国食品卫生

中国食品卫生杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

Chinese Journal of Food Hygiene

基础信息
  • 主办单位:中华预防医学会;中国卫生信息与健康医疗大数据学会
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生健康委员会
  • 国际刊号:1004-8456
  • 国内刊号:11-3156/R
  • 主编:吴永宁
  • 出刊周期:双月刊
  • 邮发代号:82-450
  • 出版地区:北京
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1989
  • 语言种类:中文 
  • 复合影响因子:1.46
  • 订价:580.00元/年
  • 综合影响因子:1.63

期刊简介

    《中国食品卫生杂志》(双月刊)创刊于1989年,由卫生部主管,中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办。本刊为中文核心期刊,中国科技核心期刊,中国知网全文收录期刊,万方数据库收录期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

    《中国食品卫生杂志》本刊以服务食品卫生、食品安全的科技人员和相关从业人员,为该领域人员展示展示科研成果、交流工作经验搭建一个平台,促进我国食品卫生、食品安全事业的发展为宗旨,以全面及时报道食品卫生领域的最新科研成果、积极推广先进实验技术与方法、及时交流食品安全监管、食品安全事故处理经验以及国内外有关食品卫生的政策、法律法规和标准等最新信息为己任。

    《中国食品卫生杂志》本刊的办刊方针是理论与实践相结合,提高与普及相结合,积极倡导百花齐放、百家争鸣。面向国内公开发行,发行量居全国预防医学期刊前列。发行的对象主要是全国卫生、农业、质检、工商、食品药品监管等系统及其他与食品卫生相关的科研机构、高等院校、监管部门,食品行业协会、大型食品企业,以及对食品卫生、食品安全感兴趣的各方人士。

    《中国食品卫生杂志》是中国在食品卫生、食品安全领域的权威期刊。编委会集中了中国最优秀的食品安全专家,既有中国工程院院士,食品卫生标准专业委员会委员,卫生部食品法典专家组专家,国家级重点实验室主任,也有国家863项目、973项目、“十一五”关键技术项目负责人。编委组成涵盖化学、微生物、毒理、营养、法律和监督管理等不同学科,涉及全国疾病预防控制、与食品相关的科研院所、检验检疫系统、工商管理和高等院校等不同系统。深厚的学术资源为杂志提供了强有力的学术支持。

    《中国食品卫生杂志》编辑部严格执行编辑规范,保证了刊物的编排质量。特别是执行《中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范》以来,刊物的编辑质量又上了新的台阶。本刊自2003年以来,多次获得中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖;2005年获卫生部首届医药卫生优秀期刊奖三等奖。

收录、荣誉

收录情况:

北大期刊(中国人文社会科学期刊)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

期刊荣誉:

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库(CJFD)中国精品科技期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊

主要栏目

论著、研究报告、实验技术与方法、调查研究、风险监测、风险评估、其他、应用营养、食品安全标准、综述

部分目录

1、浅谈什邡市灾后疾病防控李健;

2、食品安全事故处置管理工作的探讨李辉;

3、肉鸡中铜绿假单胞菌的研究吕国平;李波;

4、动、植物性食物中毒诊断标准探讨林国建;

5、餐饮业卫生监督发展成就概述徐娇;罗立竣;

6、白藜芦醇的雌激素作用研究张文众;李宁;李蓉;

7、饮料中咖啡因测定结果的不确定度评估胡建英;

8、气相色谱法检测调味面制食品中的甜蜜素李红艳;

9、热处理与大豆异黄酮苷元的转化分析韩慧;张加玲;

10、1996-2008年保健食品市场监管情况概览徐娇;黄飚;

11、茶叶中4种菊酯类农药的气相色谱分析方法王英健;

12、从三聚氰胺事件探讨我国的食品安全监管体系李强;

13、国内外婴幼儿配方食品管理体系研究师朝霞;王竹天;

14、食品安全风险评估中的不确定性刘兆平;刘飒娜;马宁;

15、火焰原子吸收光谱法测定牛奶中钾的方法探讨李孔寿;

16、谈美国德莱尼条款对我国食品安全政策的启示郭智成;

17、离子色谱法测定原料乳中蛋白质含量房宁;李倩;巩俐彤;

18、国内外食品标签法规标准比较研究彭荣;张立实;樊永祥;

19、河豚鱼安全利用管理模式研究樊永祥;计融;李宁;严卫星;

20、深圳市食品中铅污染的暴露量评估黄薇;王舟;潘柳波;谭唯;

21、餐饮具中残留阴离子合成洗涤剂检测方法的改进朱勤;武谷;

22、单扫示波极谱法测定强化酱油中NaFeEDTA含量李彦;张文德;

23、2010年泰州市餐饮业食品安全监测结果分析陈瑞英;蔡震;杨娟;

24、一种小分子生物活性肽(重组BMP)的质谱分析杨永清;董伯森;赵芳;

25、HPLC/ESI-MS测定减肥保健食品中的双去甲基西布曲明陈稚;吴都督;

26、正交试验法优选黄瓜中拟除虫菊酯类农残检测的净化剂组合黄诚;郭梅;

27、高效液相色谱荧光-衍生法测定保健食品中叶酸方法的研究张培;冯慧予;

28、超高效液相色谱法同时测定包衣糖果中5种铝色淀杨奕;张晶;赵珊;邵兵;

29、食源性金黄色葡萄球菌青霉素类药物耐药基因型的分析吕国平;秦丽云;王苋;

30、液质联用快速鉴定减肥类保健食品中4种违禁添加药物杨路平;王国玲;焦燕妮;

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

9、请勿一稿多投,发现一稿多投者,一切不良后果由作者承担

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