《食品安全质量检测学报》（双月刊）创刊于2009年，是国内首本专注于食品安全与质量的科技期刊.它所刊登的论文将反映食品安全和质量控制的研究热点、前沿技术及发展方向.《食品安全质量检测学报》意于搭建中国食品安全与质量及其相关领域的国内外科学家探索新理论、新技术的平台;努力成为培养和发现食品安全和质量学科人才的基地,不同学派、不同学术观点“百家争鸣”的园地.读者为从事食品及相关行业的科研、管理人员及教育工作者。
《食品安全质量检测学报》内容范围：应用于食品安全和质量控制的新技术、新方法、新材料、新工艺、新装置、新设备和新产品的开发应用研究，食品的风险评估，各种工程技术、信息技术和检测技术应用于食品安全及质量控制的研究，食品生物技术的开发、应用研究,食品相关管理政策、标准、法律解读以及行业资讯信息.
北大期刊(中国人文社会科学期刊)、 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、 知网收录(中)、 维普收录(中)、 万方收录(中)、 CA 化学文摘(美)、 JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、 Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、 国家图书馆馆藏、 上海图书馆馆藏、
本期重点：第六届食品质量与安全学术研讨会会议论文、食品分析与检测、食品营养及功能性食品、食品安全监管、广告·书评
1、科学认识“黄曲霉毒素”董蔺萌
2、调味面制品中甜蜜素的测定夏雪萍
3、食品质量与食品安全性现状分析杨婕
4、食品中嘌呤含量分布的研究进展林洪;曲欣
5、日本进口食品检验检疫制度综合分析边红彪
6、鱼油提取及微胶囊化技术研究进展丁月;陶宁萍
7、企业茶叶质量安全追溯系统的建立陈志雄;周昱
8、牛乳β-乳球蛋白过敏原表位及其潜在应用陈红兵
9、比色法测定明胶中的L-羟脯氨酸张笑;刘杰;陈翠岚
10、液相色谱在食品检测方面的应用樊惠民;余实;谭远方
11、我国食品防腐剂的应用及发展趋势王丽;张毓;陈翠岚
12、加强农残兽残检测技术研究保障食品安全赵云峰;周爽
13、基于机器视觉技术的生猪活体监测系统陈菁菁;彭彦昆
14、便携式近红外水果糖度分析模型简化研究王加华;韩东海
15、牛奶中志贺氏菌PCR检测方法的建立许会会;谢芳;雷连成
16、二硫苏糖醇在奶粉含硫氨基酸检测中的应用李玉玲;李卫华
17、浅析标准化在生产加工领域食品安全监管过程中的作用程金成
18、固相萃取-高效液相色谱法测定食品中痕量花粉红染料奚星林;邵仕萍
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题
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