江苏调味副食品杂志 省级期刊

收录情况：

期刊荣誉：

理论研究、产品研发、生产与技术、食品安全

1、竹汁保健鲜啤酒的研制史经略;

2、国际蔬菜调味料的开发动向周秀琴;

3、焦糖色素在食品工业中的应用刘冠卉;

4、腌渍品中微生物的杀菌方法李勇,梁峙;

5、富碘海带香辣酱的研制宋照军,钱志伟;

6、稀甜酱生产工艺的改进张国才,万兆龙;

7、优化酱油制曲设备的探讨薛婉立;张成龙;

8、传统绍兴棋子腐乳的制造工艺吴光忠;许观连;

9、鲜辣型火锅调料生产技术万新,周琼英,王赛丽;

10、多功能发酵酿造酱油的品质和特点(2)沈祖耀;

11、蒜葱辣调味汁液——姜汁的制作和应用沈祖耀;

12、秦巴山区黑木耳中微量元素的测定研究庞海霞;

13、酿造调味品工业发展战略初探(1)张之平,何广会;

14、来自镇江食醋市场的调查报道蔡志明,潘东生,倪中伟;

15、红曲代谢产物研究的现状和前景陈平;罗金亮;周礼红;

16、活性干酵母的产酒试验 不同温度下耐高温酒精韩风华;

17、江苏省调味品行业厂长(经理)联谊会在扬州召开卜广玉;

18、传统善酿酒发酵过程生物化学成分变化的研究毛青钟;胡金凤;

19、豌豆蛋白质起泡、乳化功能特性研究初探何希强;肖怀秋;王穗萍;

20、江苏省调味副食品行业协会成立大会暨——第一届会员大会在徐州召开胡国平;

1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题

2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词

5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删，不同意请在稿件中声明

9、请勿一稿多投，发现一稿多投者，一切不良后果由作者承担

10、若不能被录用，恕不退稿，请作者自留底稿，不同意上述稿件处理方式的作者请转投他刊

11、本站并非江苏调味副食品杂志社和江苏调味副食品编辑部官方网站

地  址：南京市江宁大学城

邮政编码：211168