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保鲜研究、广告专栏、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述

1、核桃红枣复合饮料加工工艺的研究李慧芸

2、双酶法水解米糠蛋白工艺优化的研究朱新鹏

3、食品中添加吊白块的危害及检测方法冯婧媛

4、自然发酵面团中乳酸菌菌株的分离与鉴定李晓

5、香蕉采后生理与保鲜技术研究进展谢建华;庞杰

6、食用仙人掌红枣复合饮料的研制向延菊;王大伟

7、超声波在天然产物活性成分提取中的应用朱新鹏

8、山茱萸中总苷类物质的提取与应用王育红;袁贵英

9、白灵菇切片变温压差干燥工艺冯红雁;冯丽琴;李艳

10、雪莲果果浆护色配方的研究杜秀虹;岳艳玲;李竹英

11、酶解法制取南瓜汁饮料的研究王锋;谭兴和;赵春蕾

12、果汁冷冻浓缩技术对果酒品质的影响李凤美;郭意如

13、采后果蔬冷害发生机理及控制研究进展章艳;张长峰

14、自然耗损和腐烂耗损构成果蔬贮藏中的总耗损王文生

15、冬枣中有机酸含量测定初探黄艳凤;康妍;王永婵;张平

16、芽孢杆菌在植物真菌病害防治中的应用柯杨;李勃;齐凡

17、柚皮精油提取工艺与应用研究现状宋平;吴厚玖;沈海亮

18、蓝莓塑料箱式气调保鲜技术研究张平;李江阔;张鹏;王莉

19、苹果采后病害拮抗菌的筛选及鉴定马瑜;李勃;田稼;孙超

20、方便型鸡肫加工工艺的研制郑晓杰;李群和;王海棠;邹盈

21、玉米醇溶蛋白提取工艺的研究陈列芹;李云捷;王海波;任俊

22、影响玉露香梨贮藏的因素及保鲜技术梁志宏;吕英忠;张拥兵

23、二氧化氯在蔬菜保鲜中的应用研究进展李江阔;张鹏;侯彪;张平

24、我国应重视开展果蔬采后食用安全性问题的研究罗云波;陈安均

25、苹果品质近红外光谱无损检测技术研究进展张鹏;李江阔;陈绍慧

26、利用色差计快速测定番茄红素方法的研究吴峰华;常银子;杨虎清

27、水蜜桃涂膜保鲜技术开发利用的研究进展陈奕兆;孙政国;李建龙

28、绞股蓝甘草复合保健饮料配方的研究潘志明;王强毅;林瑜;陈志杰

29、膳食纤维的生理保健功能及其提取工艺的研究进展权美平;侯云云

30、乙烯脱除剂处理对杏果实常温贮藏品质的影响钱龙;崔宽波;孙俪娜;冯作山

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