《茶叶科学》创办于1964年，主要栏目有综述、研究报告，丰富的内容使您能够自由地遨游在知识的海洋里，了解最新趋势。是一份专注于茶学领域的专业学术期刊，它致力于报道茶叶科学研究的最新进展和技术成果。杂志内容丰富，涵盖了从茶园管理、茶树育种、茶叶加工到茶叶化学成分及其健康效益等多个方面，为从事茶叶研究、生产及管理的专业人士提供了一个重要的交流平台。以其丰富的内容、严谨的态度成为茶学研究领域不可或缺的重要文献资源。
自创刊以来，茶叶科学一直秉持高质量的办刊方针，发表的文章不仅具有较高的学术价值，同时也注重其实用性和指导意义。在茶园管理领域，杂志经常发布关于茶园土壤改良、病虫害防治以及生态茶园建设的研究成果；在茶树育种方面，则关注新品种选育、遗传资源保护与利用等前沿课题；对于茶叶加工技术，包括了传统工艺改进、新型加工设备的应用以及品质控制策略等内容；而在茶叶化学成分及其健康效益的研究中，探讨了茶叶中的多酚类物质、氨基酸以及其他活性成分对人体健康的潜在作用机制。
北大期刊(中国人文社会科学期刊)、 CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、 知网收录(中)、 维普收录(中)、 万方收录(中)、 CA 化学文摘(美)、 JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、 国家图书馆馆藏、 上海图书馆馆藏、
综述、研究报告
1、不同土壤N_2O排放的研究林衣东;韩文炎
2、茶树密码子用法分析赵洋;杨阳;刘振;杨培迪
3、蒙山茶叶中矿质元素含量的季节特征及溶出率研究赵颖;张利
4、乌龙茶品质评定与产品判别研究孙威江;董青华;周卫龙;董秀云
5、江苏省典型茶园土壤酸化速率定位研究曹丹;张倩;肖峻;宗良纲
6、茶树无色花色素还原酶基因克隆及表达分析马春雷;乔小燕;陈亮
7、绿茶酒液态发酵工艺参数的优化研究李建芳;周颖;周枫;王荣荣;方玲
8、茶多糖对直链淀粉和支链淀粉凝胶质构特性的影响梁钦;郭丽;杜先锋
9、MWCNTs-IL-SPCE传感器检测茶叶中痕量铅研究徐旭明;窦文超;赵广英
10、羟磷灰石/SDBS丝网印刷碳电极快速测定茶叶痕量铅杨舫;赵广英;窦文超
11、贵州绿茶中咖啡碱和儿茶素含量分析李俊;郭晓关;庞宏宇;朱福建;王震;赖飞
12、EST-SSR标记与茶树表型性状关联的初步分析姚明哲;乔婷婷;马春雷;金基强;陈亮
13、茶尺蠖普通气味结合蛋白(GOBP)的基因克隆与序列分析陈华才;刘军;张晓燕;殷坤山
14、茶轮斑病菌与灰斑病菌的特性比较及致病观察陈玉森;刘伟;叶乃兴;杨江帆;魏日凤;方树民
15、固相萃取结合高效液相制备茶树没食子酸衍生物卢忠尉;蒋晓岚;刘亚军;刘莉;高丽萍;夏涛
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