现代面粉工业

现代面粉工业杂志 省级期刊

Modern Flour Milling Industry

基础信息
  • 主办单位:江苏省科技大学
  • 主管单位:江苏省教育厅
  • 国际刊号:1674-5280
  • 国内刊号:32-1798/TS
  • 主编:李炳义
  • 出刊周期:双月刊
  • 邮发代号:28-343
  • 出版地区:江苏
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1987
  • 语言种类:中文 
  • 复合影响因子:0.13
  • 订价:148.00元/年
  • 综合影响因子:0.39

期刊简介

《现代面粉工业》杂志创刊于1987年,是由江苏省粮食局主管、江苏省粮食工业协会主办,以提高制粉技术水平,提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类期刊,由于刊物内容专业性强,理论与实践并重,并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际,日益受到全国面粉行业的普遍好评,对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时,也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。

《现代面粉工业》现已更名为《粮油科学与工程》。

收录、荣誉

收录情况:

知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

期刊荣誉:

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库(CJFD)

主要栏目

制粉技术、生产设备、品质监控、面制品及专用粉、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、市场动态、企业访谈、文献导读

部分目录

1、长粉路使用清粉机的建议高云鹏;

2、降低小麦粉灰分的技术探讨李林轩;

3、某厂生产工艺的调整与改进张厚明;

4、小麦制粉调质工艺的技术探讨李林轩;

5、高芽麦率小麦粉品质改良攻略石松建;

6、制粉工艺配备与面粉加工精度张元培;

7、关于挂面生产线上架系统的改进张建军;

8、现代制粉车间清粉机配置与使用邬大江;

9、2009年国际制粉新技术设备展示顾尧臣;

10、自动面皮机的研究与设计朱克庆;吕少芳;

11、法式奶香包的市场发展情况及思考楚炎沛;

12、关于面粉生产节能降耗技术的研究王志健;

13、重复清粉与强效撞击在粉路中的应用任勇;

14、面粉厂称重设备常见故障分析与管理刘金利;

15、我国面粉加工设备中成套设备的发展刘素山;

16、大豆粉对面包粉品质特性影响的研究刘震杰;

17、面粉后处理系统的批次混合和连续混合张四义;

18、面粉厂风机的磨损原因与预防措施吴含;钱静川;

19、2013年中国小麦和面粉产业年会开幕词王瑞元;

20、设备全过程管理在面粉企业的应用杨磊;刘超峰;

21、2011年镇江市小麦质量监测情况概述孙伟;赵飞;

22、MDDK磨粉机振动及噪声大的原因初探李毓德;

23、影响人本管理在制粉企业推行的因素及对策杨辉;

24、如何使用近红外仪实现面粉生产的过程控制蒋衍恩;

25、影响小麦粉白度与小麦粉品质安全因素的探讨李林轩;

26、我国传统食品油条有条件实现工业化健康生产杨子忠;

27、300t/d面粉生产线的高效费比设计简介张裕方;王惠安;

28、谷物品质分析专家——Mixolab混合实验仪唐晓锴;于卉;

29、神龙面粉公司新建300t/d制粉生产线简介陈玉发;李洪俊;

30、小麦粉加工精度测定仪在实物标样研制中的应用唐道五;杨红卫;

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

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