前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的地方有机农业拓展优势分析，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
本文作者：何俊海 杨少新 张灿权 苏小波 丁建 单位：江西省农业科学院 江西农垦事业管理办公室
由现代工业和现代农业发展带来的环境污染、食品安全问题日益成为公众关注的焦点。世界大多数国家都在努力改善现代农业生产体系和现代食品加工方法，以实现环境─资源─生产─食品─健康之间的可持续发展。生态经济已成为21世纪国际经济竞争的制高点，这也为江西省发展有机农业带来了机遇和挑战。多年来，江西农业在不断探索中，努力提高发展层次和水平，抓住机遇，坚决走可持续发展的道路———倡导发展绿色(有机)农业，努力将发展绿色(有机)食品产业的得天独厚资源优势转化为经济优势。
1有机农业基本概念
有机农业是一种对生态环境要求最为严格的可持续发展的农业系统，有机农业的概念定义起于20世纪20年代，是由德国和瑞士两国的科学家率先提出的［1］。依照国际食品法典，“有机农业的首要的目标是实现土壤活性、植物、动物和人这一相互依赖的共同体的健康和生产力的最优化。有机食品生产者、加工者和零售商只有坚持标准，才能保证有机农产品的真实性”。根据这个定义，有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在动植物生产中不采用任何形式的基因工程，严格遵守不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质的原则，并遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的系统平衡，应用一系列可持续发展的农业科学技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式［2］;它是一个过程导向的、而不是产品导向的生产系统，生产过程中的一些重要限制使生产和销售成本增加，消费者购买有机产品主要是基于对健康、食品安全和环境利益的认识［3］。
2有机农业发展意义
近年来，伴随经济时代的到来，现代农业得到了迅猛发展，农作物单产也大幅度地提高，但长期大量施用化学合成农药、化肥、添加剂的等化学物质，大大抑制了生物多样性的发展。据有关数据显示，近50年来，我国高等植物己灭绝了高达200多种，脊椎动物也灭绝或可能灭绝了10种，目前仍有约4600多种高等植物，400多种脊椎动物面临灭绝威胁。大量化肥的使用流失汇集到湖泊、水库、河流，造成水体污染，通过水循环进入土壤，使土壤结构被破坏，肥力降低，形成板结、沙化，引起水土流失［4］，受到污染的耕地面积不断扩大。农产品加工中过度依赖使用添加剂，使农产品受到化学污染，食品安全问题屡见不鲜，严重威胁着人类的健康，这已经引起国家和地区政府的高度关注。农业环境保护己经成为当今世界面临的重大课题，为此，积极率先倡导有机农业已成大多数发达国家农业发展的主流。因为有机农业的发展有利于改善食品质量、保障食品安全、保护生态环境，提高消费者对可持续农业的认识，并可以向社会提供富营养、品质高、口味好、安全的有机食品;有利于解决农村富余劳动力，提高农民经济收入，提高经济、社会效益;有利于促进科技成果转化为生产力和各区域现代农业的可持续发展。
3江西省发展有机农业的基础优势
3．1特色农产品区域优势江西南北产业布局逐步形成，产业结构调整初显成效。全省有6个优势产业区列入国家《优势农产品区域布局规划》(2008－2015)，即鄱阳湖平原双季水稻优势产区、中部生猪优势产区、长江中下游出口河蟹优势产区、赣南湘南桂北柑桔产区、“双低”油菜长江中下游产区、长江流域棉花优势区。江西省根据农业部要求和自有的资源优势确定了加快建设十大优质农产品基地的战略构思，分别是建设以赣南脐橙(包括南丰蜜桔、赣北早熟梨)为主的果业、以草食动物为主的畜禽、以环鄱阳湖地区蟹虾为主的水产品、以绿色大米为主的优质稻、以双低油菜为主的优质油料、以无公害特色蔬菜为主的蔬菜、以有机茶为主的茶叶、以香樟为主的苗木花卉、以杜仲为主的中药材和以毛竹为主的速生丰产林等十大类专业化、规模化、标准化的优质农产品生产基地，并已初具规模。
3．2农产品市场优势全省拥有大小各类农产品市场2200多个，农产品批发市场近200个，年批发交易额50多亿元。“十一五”期间新建成一批规模大、交易额亿元以上的大型农产品批发市场，有19家被列为全国农产品定点批发市场。“绿色江西，生态江西，绿色食品”已美名远扬，在北京、上海、广州等地超市货架上，齐云山南酸枣糕、恩泉茶油等赣产绿色(有机)食品销量在不断上涨。目前，中国出口欧盟的绿茶，70%为产于婺源的有机绿茶;江西供港叶菜类蔬菜占香港全部需求量1/3;黑芝麻、葛粉、茶树菇等有机食品又敲开日本市场等等。
3．3企业优势据2009年数据显示，江西省“三品”即无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产企业已达892家，“三品”农产品总数2124个，其中无公害农产品716个，绿色食品658个，有机农产品750个，均在全国名列前茅。有机农产品更是连续7年在全国排名第一。全省拥有全国绿色食品标准化生产基地39个，绿色食品标准化生产基地面积60多万hm2，列全国第二位。绿色食品合格率达99%，绿色原料基地带动农户190．2万户，户均增收500多元。
3．4成本优势主要是土地成本、工业成本、水电成本和原材料成本低。土地价格仅为上海1/10，工资仅为广东1/2，运输成本比西部要低，加之各级政府及有关部门给食品工业园、开发区在土地、税收等方面提供了优惠的政策，更可降低入园食品企业的生产成本。
3．5江西食品工业科研技术有一定的优势江西省内高校设有食品相关专业30余个，产学研有机结合，成为食品科研的重要力量。近几年，江西省大力推广农产品采后保鲜、贮藏技术，现代生物技术，真空浓缩技术，微胶囊技术，膜分离技术，真空冷冻干燥技术等现代技术在食品领域的广泛应用;现代技术与传统农业有机结合的猪─沼─果、草─兔─稻、鱼─果─兔等生态高效农业产业工程模式得到迅速推广，致使江西食品工业的科技含量不断提高，竞争力不断提升。
4江西省发展有机农业的区位优势
4．1地理位置的优势江西省地理位置特殊，虽位于我国中部，但地处沿海腹地，内陆前沿，位于长江三角洲、珠江三角洲、闽东南三角区这三个中国最具活力的核心区的辐射交叉点上，东临浙江、福建，南接广东，西接湖南，北临湖北、安徽，与武汉、南京、上海、杭州、广州、深圳、港澳等中心城市相邻近，江西区位优势明显，市场广阔。#p#分页标题#e#
4．2交通优势处于中部区域与经济结点上的江西，正在形成以南昌为中心，连通各市县、全面打通与相邻省份高速主通道的高速公路网，基本实现省内4小时、省际8小时经济圈，县(市)基本半小时进入高速公路网络，实现纵贯南北、承东启西、覆盖全省、通达四邻的高速公路网。由此可以看出，地理位置和交通条件优势为江西承接三个国内经济最发达地区的辐射，给江西绿色(有机)农业的发展带来机遇和有利条件。沿海地区经济产业结构调整，必然向更高层次发展，一些劳动密集、资源型产品逐步向内地转移，而江西是沿海产业梯度转移和建立农副产品加工基地的最好位置。
5江西省发展有机农业的生态优势
自古以来，江西就是有“物华天宝、人杰地灵”美誉的农业大省，为发展有机食品产业创造了良好的生态条件。其一，首先看其地理构造，江西是一个相对独立的生态大系统，可以阻断、防止外来污染;而且气温地肥、水足林密、山高湖大、污染较轻。其次鄱阳湖相对全国几大淡水湖是目前唯一没有多少污染的大湖，几大山脉毗邻地区的污染更轻，且有“六山二水一分田，一分道路和庄园”的俗称。其二，江西特有的自然环境孕育着极为丰富的森林和野生动植物资源。全省森林面积达1062．9万hm2，活立木蓄积量3．7亿m3，森林覆盖率超过60%，位居全国第二;有高等植物5117种，占全国17%，其中木本植物2000多种;有脊椎动物845种，占全国13．5%，其中华南虎、白鹤等国家一级保护动物22种，有小天鹅、金猫等二级保护动物67种;全省已建立各类自然保护区138处，其中国家级保护区5处，省级保护区25处，市、县级保护区108处;自然保护小区5000多处，区个数在全国排第五位，保护总面积达98．42万hm2，占全省国土面积的5．9%，基本形成了类型齐全、分布广泛、具有典型性和国际国内影响力的自然保护区网络。省级以上森林公园99处，其中国家级39处，总量跃居全国第一，省级60处，总面积达44．11万hm2。
6江西省发展有机农业的资源优势
6．1气候资源气候资源是决定农业产量和品质的重要环境因素。江西省农业气候资源总的特征是热量丰富，四季分明，雨水丰富，日照充足。江西省山地丘陵面积占全省土地面积的78%，山区气候丰富多样，其特点是山区夏季无高温危害，有利于种植反季节蔬菜，雨量分布较均匀，有利于亚热带作物和林木、花卉生长;冬季山区逆温层的存在，可使一些高效经济作物、果树安全越冬。我省丘陵山区丰富多样的气候特征和土壤条件对农业生产的分层利用、开展有机食品、绿色食品和特色食品生产提供了有利条件。
6．2水资源江西东、南、西三面群山环绕，中间盆地舒缓，北部低洼，湖湫棋布，贯穿江西全境的赣、抚、信、饶、修等五大江河水系汇集于北部，形成我国第一大淡水湖———鄱阳湖，构成一个相对独立的水系，可以阻断、防止外来污染。全省境内有大小河流2400余条，据2006年数据显示，江西水资源量1630．0亿m3，占全国水资源的6．4%，人均水资源量为3768．7m3，水资源总量和人均水资源量均居全国第7位。另外，江西境内有全国最大的淡水湖———鄱阳湖，其水质优良，水域总面积达167万hm2，占全国内陆水域面积的9．34%，可养殖面积达36万hm2。江西不仅水资源丰富，而且水质总体良好，据2009年数显示，我省主要河流水质达标率80．5%，高出全国平均水平30多个百分点，饮用水源地水质达标率100%。
6．3山地资源江西是以丘陵山地为主的省份，根据江西省森林植被资源遥感调查结果，2010年森林覆盖率已达63．1%，居全国第二。全省坡度在25°以上的有林地面积为1．3711万hm2，占坡度在25°以上面积的93．35%，应退耕还林还草面积约为9．12万hm2。海拔500m以上的中高山区是江西省天然林所在地，对涵养水源、保护生态环境起到重要作用。利用山区夏季温凉、冬季逆温层存在的特点，有利于在赣东北、井冈山、九岭山区和南岭山区发展有机茶、森林有机蔬菜、林药、林木花卉等山地经济产业。
6．4农产品资源江西农产品资源非常丰富，地方名优特新农产品繁多，如享誉古今的鱼米之乡、中国茶叶之乡、油茶之乡、猕猴桃之乡、白莲之乡、蜜桔之乡、脐橙之乡、乌鸡之乡等;还有众多的水禽、珍禽和家禽六畜是食品开发的宝库，优质丰富的农产品资源为食品工业的发展提供了充足的原料，为将把特色农业优势转化为经济优势，发展农产品精深加工，推进绿色(有机)农业产业化发展，为绿色(有机)食品工业列为重点培育的支柱产业创建了一个很好的平台。
7江西省发展有机农业的政策优势与定位优势
7．1政策导向优势如何把优势资源变为优势经济，江西在为之努力，这也成为江西经济社会发展的重要战略目标。2001年，江西省委、省政府提出建设“三个基地、一个后花园”的定位。2003年，省委提出“既要金山银山，更要绿水青山”的发展理念，树立“生态也是财富”的观念，提高江西绿色GDP水平。2004年，江西省委、省政府作出“山上办绿色银行，山下建优质粮仓，水中兴特色产业”的新路，推进江西由农业大省向农业强省转变的战略决策。2005年，江西省委、省政府为推进江西的经济社会更快更好地发展，对农业和农村经济提出“希望在山，潜力在水，重点在田，后劲在畜，出路在工”的工作方针，明确了进一步巩固农业的基础地位，增强工业与农业关联度的基本思路。2008年，提出了建设鄱阳湖生态经济区的战略构想，着眼于保护鄱阳湖“一湖清水”，走科学发展、绿色崛起的路子，积极探索经济与生态协调发展的新模式。2009年12月12日国务院正式批复《鄱阳湖生态经济区划》，标志着鄱阳湖生态经济区建设正式上升为国家战略。2010年，全国人大代表、江西省省长吴新雄面对记者的提问，曾坚定的回答:“江西发展生态产业是出路，坚定走‘绿色崛起’的道路”。这更加坚定了要把第一位的优势资源转变为第一位的优势经济，振奋了全省人民以之为奋斗目标的信心。江西省委、省政府“十一五”期间，提出江西将继续紧紧围绕建设绿色生态江西、创新创业江西、和谐平安江西，以绿色为切入点，认真研究绿色(有机)食品发展的新思路、新任务、新方法，以着力推进“公司+基地+专家+经济合作组织+农户”的生产模式为重点，以质量、效益、安全、生态为目标，通过实施“品种特色化、基地规模化、生产标准化、经营产业化、投入科技化”，以努力实现江西绿色食品既快又好的发展。明确了发展绿色(有机)农业在全省新农村(生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主)建设中重要地位。#p#分页标题#e#
7．2定位优势
7．2．1行业发展思路定位按省委省政府指出的以“工业化为核心，以大开放为主战略”的指导思想，以结构调整和食品安全为主线，围绕适应城市食品多样化，农村食品商品化，饮食社会化、营养化，传统食品现代化、绿色化的发展趋势，把握住体制创新、管理创新、技术创新三个环节，加大资金投入、技术投入，加快产品结构调整，大力开发适销对路和引导消费需求的新产品，通过工业园区和招商引资，使食品工业向集团化、科技化、绿色化的方向实现跨越式发展。
7．2．2发展重点定位一要巩固优势重点产业，继续抓好酿酒、烟、饮料、罐头等特色食品，做大做强;二要结合农业结构调整，大力促进农产品精深加工，着重发展推进农业产业化的龙头企业;三要结合生态保护，大力发展绿色食品、有机食品;四要大力开发新产品，加快传统食品改造步伐。
7．2．3产业战略联盟定位2010年11月，江西省绿色食品产业技术创新战略联盟创立，系由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室联合江西省近60家食品加工骨干企业和科研院所组建的以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的战略联盟。围绕江西省科技创新“六个一”工程建设和十大战略性新兴产业之一的绿色食品产业发展需要，充分发挥大学、国家重点实验室、“长江学者”创新团队和江西省科技创新“六个一”工程科技创新团队的优势，重点围绕绿色食品产业发展关键共性技术开展攻关，解决绿色食物资源综合利用的关键技术问题，建设一批绿色食品技术创新平台、技术研发基地、科技成果转化和产业化基地，培养一批高素质的绿色食品科技创新人才，为江西省绿色(有机)食品产业的发展提供强有力的科技支撑和引领作用，着力服务于鄱阳湖生态经济区建设。绿色(有机)食品将是江西食品工业的突出优势，也是江西21世纪实现绿色崛起的明智选择。农业是国民经济的基础，农业的可持续发展是整个社会可持续发展的重要组成部分，是其他各业可持续发展的重要基础和基本条件，江西发展绿色(有机)农业有自己独有的优势，采取有效措施，以市场为导向，以科技创新为动力，以产业化经营为载体，结合“绿色江西”品牌的优势，江西绿色(有机)食品的规模优势、市场优势、竞争优势将会更加突出。
