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生态鸡是在森林生态环境下，以本地鸡为养殖对象，舍饲和林地放养相结合，以自由采食林间昆虫、杂草为主，人工补食有机饲料为辅，呼吸林中空气，饮山中无污染的河水，生产出天然优质的商品鸡。由于鸡放养在外，接触新鲜空气、充足的阳光，有广阔的野外觅食和活动，扑食大量的昆虫和天然野生草籽，相对来说，饲料质量高，饲料消耗少，体质量增长快，疾病发生的少，肌肉较结实。 1选址 环境条件是生态鸡品质优良的重要条件。生态鸡的养殖是在森林环境条件下进行的，养鸡场要选择天然林地，天然次生林优于原始林，阔叶林优于针叶林，天然林优于人工林，如有条件，选择针阔混交林。要求3万米范围内没有大的污染源，地势约为5度坡为宜，向阳背风；水源充足，取水方便，有高压线在鸡场内通过最好。鸡舍的大小设计标准为育雏保温舍每千只按10平方米计算，运动场按每只鸡1平方米计算，周围最好用绿篱和塑料网围起来。 2选种 一般的肉鸡种、兼用型鸡种和蛋用鸡种的公雏及农村的本地鸡都可作为生态肉鸡品种，兼用型鸡种最好。目前从养殖情况看，宫廷黄鸡是首选良种。 3育雏时间 生态鸡的育雏最好选择在3~5月份，春季气温加升，阳光充足，对雏鸡生长发育有利，育雏成活率高；到中鸡阶段，由于气温适宜，舍外的活动时间较长，可得到充分的运动与锻炼，因而体质强健，对以后的天然放牧采食，以及预防天敌非常有利。春雏性成熟较早，产蛋时间长，尤其早春孵化的更好，所以大多选择在春季进行育雏。 4围养训练 雏鸡经过3星期在舍内的调养，体质量达到130克以上，改为院内散养，训练其听声音采食，经过一定时间，雏鸡听到这种声音即吃食。在院内分区种植牧草或用饲草训练雏鸡自由采食，经过3星期以上，增强扑食能力和预防天敌的本领，为放养创造条件。 5合理放养 在院内经过3星期以上的喂养后，雏鸡一般可以达到300克以上体重，具备了放养的条件，这时可以将其散放到林子里、水库边、草甸里，雏鸡在广阔的田野里扑捉昆虫，采食草籽与嫩草，自由的玩耍。长达15星期，在补料上可由院养饲喂5顿，逐渐减少到2顿即可。但在饲喂2顿时，早晨放出少喂点，晚上回来多喂。在放养的过程中，一定要作好安全防范，预防天敌的危害。鸡的天敌主要有鹰、黄鼠狼、山猫，利用天然树木做屏障，随时可能捕捉鸡只。经过近几年对鸡场的统计，1%的损失率当中，中鸡放养后受天敌的伤害可达60%以上，此时鸡体重已达500~1000克，损失1只鸡相当于损失20元以上。因此，在放养时抓好安全，提高成活率非常关键。训练家犬驱逐附近的鼠类和鼬类，用爆竹驱逐鹰的侵害，或用尼龙网把放牧场围罩好，此类方法比较确实可行。 6选用特定饲料 从生态鸡的饲养特点考虑，饲料、饲草分2个部分即人工饲料与天然饲料。人工饲料饲喂生态鸡必须是有机饲料，为此在种植生态鸡饲料时，必须按有机食品要求耕作。人工补饲的动物性饲料，也必须按生产有机食品的标准执行。采用先进科学技术养殖的蝇蛆、人工诱捕的昆虫都是生态鸡优质的动物性饲料，在人工饲料生产过程中严禁添加各种化学物品，以保证生态鸡的肉质。天然饲料的质量取决于自然环境，主要有天然饲草、成熟的籽实与各种天然昆虫等。只有生态鸡的天然饲料充足、营养全面才能够生产出高营养和滋补用的优质产品。 7防疫灭病 生态鸡养殖过程中与林地、滩地等外界接触广泛，随时都有可能受到传染因素的威胁。并且生态鸡生长期相对较长，一般需要4~5个月出栏，为防患于未然，必须有计划的进行免疫接种，以获取免疫力。商品生态鸡免疫接种可采用以下程序，即雏鸡出壳后7~12日龄进行新城疫（系首免滴鼻、间隔1星期进行法氏囊疫苗1倍量饮水首免）。饮水中加入0.2%的脱脂奶粉放入塑料饮水器中。30~35日龄对雏鸡进行新城疫二免喷雾接种，间隔1星期进行中等毒力法氏囊1倍量饮水二免。2个月龄时进行新城疫I系肌肉注射，加强免疫。预防霍乱，可肌肉注射免疫接种。留作种用的鸡群按常规方法于春秋季各进行1次新城疫和霍乱的免疫接种。
