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本文作者：渠敬永 单位：江苏省淮安技师学院
“以就业为导向”，深入发掘课文中的职业素养素材
对于语文教材中隐藏的德育素材，特别是职业素养方面的需要教师进行充分发掘。笔者以讲授《一碗清汤荞麦面》为例，在备课时，首先要了解小说的影响。这是一篇在日本和韩国家喻户晓，引起强烈共鸣，产生深刻影响的当代小说，是很多世界五百强企业员工培训的教材，蕴藏着触动灵魂的人格力量与人性光辉。教师在认真研读文本的基础上，找出文中体现职业素质的语句段落，明确文章的主旨：表现普通人身上可贵的坚韧、顽强的品质和老板夫妇的人性美。要让学生得到心灵的洗礼、情感的升华。还要领悟到什么是高尚的职业道德和职业精神。
将渗透职业素养教育贯穿于教学过程
新课导入是可作为渗透职业素养教育的阵地之一，内容需贴近生活，富有时代气息，对学生具有感染力。可以是企业兴衰的历史，也可是就业创业人士的故事，目的是激发学生学习兴趣，引起思考，使学生的情绪进入最佳状态。笔者讲授《一碗清汤荞麦面》时以企业成功故事导入：1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷。在此紧要关头，三星集团会长让人面向员工朗读《一碗清汤荞麦面》，号召员工学习书中母子三人面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过难关。人们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。三星实现扭亏为盈并不断发展壮大。2004年，在企业欣欣向荣的时候，三星集团会长再次组织全体员工学习《一碗清汤荞麦面》，号召员工向书中面馆老板夫妇人性化的经商之道学习。导入一下子吸引住全班学生的注意力，激起学生认真学习兴趣，促使学生深刻认识到坚忍不拔的精神，团队协作的意识和人性化的经商之道对企业的成功的重要性。
“学生是语文学习和发展的主体”，施教过程要充分发挥学生自主学习的能力，真正让学生去自主参与，做学习的主人。教师主要在于组织、引导、点拨。教学过程使用方法可以采用阅读法、提问法、发现法、讨论法等。目的是为完成教学目标，达到教书育人的目的。笔者教授《一碗清汤荞麦面》主要使用了提问法，在完成教学目标的前提下，发掘与职业素养有关的信息，设置问题。店老板夫妇主要给予了母子三人以什么？帮助、温暖、尊重、同情、祝福和鼓励；你认为这个弱小家庭从逆境走向光明的关键因素是什么？团结，不屈，向上，奋斗；根据你对课文的理解，假如你是课文中的那个弟弟，你会放弃银行的工作而开一家面馆？为什么？组织学生讨论，教师点拨。会的，其原因：一受“一碗清汤荞麦面”地激励；二创业的动机是给人带去温暖和祝福；三银行的工作会为日后开一家“日本第一”的面馆积累更多资金和经验；根据课文中的信息，请分析一下北海亭面馆经过14年的经营而成长为当地商会主要成员的成功真谛。组织学生讨论，教师点拨。
一是老板夫妇淳朴仁厚、善解人意、大爱无疆的高尚人格和人性化的经商之道；二是“店堂中央”“二号桌”这一“幸福的桌子”的广而告之的经营推广。授课结束，教师往往布置作业让学生课后完成。笔者认为，语文不是专业课，作业量要少而精，真正调动学生利用课外时间完成的积极性和主动性，应重视应用写作等职业素养方面能力的培养。笔者在完成《一碗清汤荞麦面》课堂教学后，设置问题：根据课文内容，请你为北海亭面馆策划一则视频广告或平面广告。
教师告诉学生有关的内容要求和写作格式，由学生自己去图书馆和互联网上查找资料，用文字作客观的表达，既学习了知识，加深对文章深刻理解和掌握，也有利于写作技能的形成和发展。语文不是职业道德，具有工具性和人文性特点。在语文教学中时，教师对职业素养教育要有机渗透，不要牵强，适可而止，忌把语文课当成职业道德来上。