摘要：福安苦瓜是地方特色品种，其味特甘苦，是当地的主栽品种，表现早熟、丰产、抗性。其主要高产栽培技术是忌连作，培育壮苗，加强田间水肥管理，及时防治病虫害等。
关键词：福安苦瓜；特征特性；高产栽培；病虫防治
苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物，在福安市种植历史悠久。福安苦瓜是地方特色品种，其味特甘苦，能泄热排毒，是当地的主栽品种，在邻近县、市也有种植。味特苦和果面粒状突起且顶锐是福安苦瓜区别其它苦瓜品种的2个主要特征。现将福安苦瓜特征特性及高产栽培技术总结如下。
1特征特性
1.1早熟性和丰产性
该品种为中熟种，在福安12月上旬播种，4月下旬开始采收；2月中旬播种，5月下旬开始采收，采收期50~60天。该品种苦味较浓，产量高，一般667m2总产2400kg左右，前期产量650kg左右。
1.2主要农艺性状
该品种主蔓长约4.2m，以主蔓结果为主。第一雌花着生于主蔓第9~11节。果实纺锤形，绿白色，成熟果果顶橙红色时便开裂。果长24~30cm，果径6.9cm左右，果肉厚约0.8cm，单果重300~350g。果面有粒状突起，顶锐，并与条状突起相间。种子盾形，扁平，种皮有花纹，黄褐色,百粒重20g左右。
1.3抗病性表现
田间调查结果：福安苦瓜枯萎病发病率为1.45%；白粉病发病率4.03%，病情指数1.29；霜霉病发病率7.75%，病指2.81。
1.4品质
福安苦瓜品质测定结果，100g鲜苦瓜中含水分91.8g，蛋白0.53g，脂肪0.16g，总糖1.31g,维生素52.3mg。
2高产栽培技术
2.1播种育苗
2.1.1播种期。苦瓜在福安种植季节以春播和秋播为主，近年来逐步推广了春提早栽培和秋延迟以及高山反季节等新的栽培模式。早春提早栽培的播种期如采用三层覆盖（大棚﹢小拱棚﹢地膜）、地热线育苗的为11月中下旬，大、中棚的为12月上旬；春季露地栽培（苗期小拱棚）的为2月上旬~4月上旬；秋播7月上旬~8月上旬；延秋栽培8月中旬~9月上旬。
2.1.2育苗方法。667m2用量0.2kg。播种前用50℃温水浸种15min，然后在常温下继续浸种36~48h，搓洗干净后，置30℃恒温下催芽，并且每天用温水冲冼1次。待有70%~80%的种子露白时播于预先准备好的营养钵中，春提早种植的上盖薄膜和小拱棚，随时注意出苗后揭去薄膜和温度管理，并在定植前5~7d进行炼苗。一般掌握在3叶1心时移植。
2.2整地施肥
选择土层深厚、肥沃、排灌方便，至少3年未种过瓜类作物的地块。前作收获后深翻25cm左右，每667m2施优质厩肥2000kg、过磷酸钙30kg。栽前将地整平耙细，然后按畦宽2m（包沟）、高0.3m整地作畦。采用大棚等设施栽培的应及时扣棚膜待栽。
2.3定植
当苗长到3叶1心时，选择晴天定植。每畦双行种植，株距春种1m、夏秋0.8m，667m2植650~750株。移植后及时浇足定根水。早春大棚栽培的，移植后应视天气情况闭棚若干天，以提高棚温，促进成活早发。
2.4田间管理
2.4.1追肥。移植成活后及时浇施催苗肥，667m2施1︰4农家肥1000kg，以后每隔10d追施1次，浓度可视苗情逐步递增。当第1批果长至5~6cm时，施1次重肥，667m2农家肥1500kg+复合肥20kg。采瓜2~3批后，再追施1次，667m2施复合肥40kg。大棚栽培的在施肥后应揭棚膜通风，以免棚内氨气浓度过高造成肥害。
2.4.2排灌。早春大棚栽培的，在结果前应适当控制土壤湿度，以提高土温。春雨季节，要做好清沟排渍。遇干旱时，应结合施肥及时浇水，或进行沟灌。
2.4.3搭架引蔓、植株调整。用3m长的竹条或木条搭成高2.5m左右的人字架。当植株长至30cm时引蔓上架，主蔓长到50cm以上时开始整蔓，基部的侧蔓一律剪除。主蔓上第1个雌花一般予以摘除，让第2个雌花结瓜。整枝时，将50cm以下的侧枝全部剪除，并随时摘除黄叶和细弱侧枝，以利通风透光。
2.5病虫害防治
2.5.1病害。病害主要有立枯病、猝倒病、炭疽病、枯萎病和白粉病。防治方法一是严格实行轮作；二是整地前667m2撒施石灰100~150kg；三是加强防涝排渍，适当进行棚内通风，降低棚内湿度；四是发现病株及时拔除，并在病穴进行石灰消毒；五是药剂防治，猝倒病可选用90%疫霉灵可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂600倍液兑水喷雾；立枯病可选用50%灭霉灵可湿性粉剂600倍液，或50%利可得可湿性粉剂600倍液进行防治；炭疽病用25%炭特灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治；白粉病用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液喷洒；枯萎病的防治用41%聚砹•嘧霉胺对病株稀释600~800倍进行灌根，若病原菌同时为害地上部分，应在根部灌药的同时，地上部分同时进行喷雾，每7d左右用药1次。
2.5.2虫害。虫害主要有黄守瓜、瓜绢螟、蚜虫等。黄守瓜用灭杀毙8000倍液防治成虫。瓜绢螟用2%阿维菌素1000倍液或10%灭多威800倍液等均匀喷雾。蚜虫667m2用10%吡虫啉可湿性粉剂20g加水50kg喷杀。
2.6适时采收
当幼瓜充分长成，瓜条瘤状突起明显，果皮有光泽，果顶颜色开始由青转白时便可采收。
3留种
因苦瓜为虫媒异花授粉作物，易与其他苦瓜品种相互杂交产生混杂，所以留种田必须进行自然隔离，即周围1000m范围内不能有其它苦瓜品种。苦瓜从开花到种子成熟一般18~20d，当种瓜下端刚开始呈现橙红色，种瓜尚未开裂时及时采种，采下的种瓜需后熟2d左右剖开取出种子，然后用清水洗净种皮外的果瓤，晾干，通气贮存。
作者:黄韩榕 单位:福建省福安市农业局