高职酒店管理专业创业教育探索

高职酒店管理专业创业教育探索

【内容摘要】本文对高职酒店管理专业创业教育的重要性、特征进行深入分析,如旅游酒店业发展的需要、大学毕业生自主创业的需要、可持续发展教育的需要,并提出相应的措施,如调整课程设置、改革教学方法、开展创业实践活动,在此基础上,希望能为高职学校管理人员提供一些借鉴性建议,以促进高职酒店管理专业创业教育得到更大程度的发展。

【关键词】高职学校;酒店管理专业;创业教育

伴随教育教学制度的不断发展,国家提出素质教育的教学理念,教师不仅应使学生学习成绩得到一定程度的提高,同时应使学生综合素质得到较大程度的提升,从而使学生适应社会发展的浪潮。因此,当学生毕业走入社会的时候,能具有属于自己的一技之长,进而在社会中具有积极的上升空间,而对于高职酒店管理专业的学生而言,学校应加大对学生创业教育的力度,从而使学生具备创业的本领。

一、高职酒店管理专业创业教育的重要性

(一)旅游酒店业发展的需要。在旅游酒店业不断发展的过程中,便需要大量的酒店管理专业人才,在此种情况下,高职学校便需加大创业教育的力度,使其处于一种积极的发展模式中。近几年,在国家相应政策不断发展的情况下,旅游业便呈现迅猛的发展趋势中,在其处于较大趋势发展的情况下,旅游产业便得到较多人的重视。此外,对于不同地区而言,旅游酒店业发展过程中的侧重点具有一定的差别,因此,便呈现不同种类的旅游产业发展模式,如商务主题酒店等特色显著的酒店发展模式。此外,在调查人员不断调查的过程中,发现旅游酒店业在未来社会发展中将具有较大的优势,会具有十分重要的社会地位。

(二)大学毕业生自主创业的需要。目前,如若在高职酒店管理专业创业教育模式被构建的情况下,将使大学生自主创业能力得到更大程度的发展,因二者间具有密切的联系。现今在大学生数量日益增多的情况下,大学生思想观念便发生相应程度的变化,同时对于大学生而言,其具有巨大的发展空间,并是自主创业的主流群体,在此种情况下,大学生对创业便具有较大的积极性,创业需求处于逐渐强烈的状态中。然而在大多数高职学校中,创业率却处于较低的发展模式中,即使大多数学生具有较大的创业欲望,但会受到现实条件的制约。在学生具有强烈创业欲望但未能实现的情况下,学校创业教育便具有极大的重要性[1]。

(三)可持续发展教育的需要。在国家政策理念不断发展的情况下,中国便提出可持续教育的发展理念,就可持续教育的理念对于学校中的学生而言,其应具有一定的个人思想,只有在环境得到保护的前提下,人们才能具有较高的个人素质,进而实现可持续发展教育。同时在社会不断发展的过程中,新教育模式已得到大多数人的认可,在此种模式不断发展的基础上,高职学校便应对教育观念进行重新定位。此种教育观念与传统教育观念具有很大的差异,在此基础上,在可持续发展理念不断发展的基础上,便需对高职学校创业教育进行重新规划。

二、高职酒店管理专业创业教育的特征

(一)关联性。在高职酒店管理专业创业教育不断发展的过程中,便具有一定程度的特点,首先具有一定的关联性。在对教育模式进行不断研究的过程中,便发现教育模式具有广泛性的特点,如全民教育等多种教育模式。在运用此种视角进行理解的基础上,对于高职酒店管理专业而言,教育便应具有多种不同的特点,同时,在对教育模式进行发展的过程中,便应具有创业教育的基本特征。在此种情况下,对于高职学校的管理人员而言,在对创业教育模式进行改革的过程中,便需与多种教育进行不断结合,从而其便具有关联性的基本特点。

(二)多样性。对于高职学校酒店管理专业创业教育模式而言,在其不断发展的过程中,便具有多样性的基本特征。在此基础上,在教育教学模式不断发展的过程中,便呈现多种不同的促进学生发展的模式,同时在高职学校对学生进行教育的过程中,也渗透着多种不同的教育模式,如学分制较学模式。在人才培养模式具有多样性的基础上,便受到多种层次教学模式的不断影响,如在经济不断发展的过程中,且在相应教育理念不断发展的阶段中,职业教育会呈现曲折发展的基本特点。在此种趋势不断发展的时候,教师在对高职学校的学生进行教育的过程中,便具有多样性的特点,在多样性不断发展的情况下,对于教育管理者而言,便应在对高职学校中的学生进行精确分析的基础上,对人才培养方法进行不断优化,从而当学生毕业的时候,便能真正适应社会的发展模式。此外,对于高职学校中的课程而言,其也应具有多样性的特点,在此种情况下,在课程不断变化的过程中,都应成为创业模式进行变革的依据[2]。

(三)独特性。在高职酒店创业教育模式不断发展的过程中,其便具有独特性的基本特点。同时对于社会中的不同岗位而言,需要不同的人才,因此,在对不同岗位进行精确分析的基础上,便具有不同的人才培养需求,对于不同的人才而言,便具有多种不同的人才培养方案。在对高职学校酒店管理专业人才进行培养的过程中,便应具有一定的独特性,此外,在教育与创业进行联系的情况下,人才培养方案便具有更大的独特性,现今在创业观念不断发展的过程中,每个国家对此种教育观念便具有不同程度的认识。

三、高职酒店管理专业创业教育的措施

(一)调整课程设置。在对高职学校酒店管理专业进行创业教育的过程中,便应不断调整课程设置,在课程不断开展的过程中,如若在课程中将创业理念对学生进行一定的灌输,便能使学生对此种理念具有清晰的认识,同时,在对课程进行开展的过程中,便应使学生对酒店管理的知识逐渐了解,此外,在学生对知识具有深刻了解的基础上,将使学生的综合素质不断提升,在对课程进行开展的过程中,将创业教育与课程进行结合的过程中,学生在专业能力不断提高的基础上,将对创业理念具有更大程度的了解。

(二)改革教学方法。在对高职学校进行创业教育的过程中,应对教学方法进行改革,从而使学生对教学方法具有相应程度的兴趣,在对专业知识进行了解的基础上,选取一些与此相关的知识,从而对不同课程进行一定程度的优化与整理。同时,在创业课程不断开展的过程中,便应对相应知识进行一定的优化处理,从而在各种知识进行不断结合的过程之中,便使酒店管理专业知识得到更大程度的发展。此外,在对创业课程进行不断开设的过程中,便应对相应法律政策具有基本的讲述,从而使学生对此种知识具有广泛的了解[3]。

(三)开展创业实践活动。对于学生而言,实习是学生成长阶段中的一个重要环节,学生在实习环节中取得较大成绩时,就会获得较大程度的发展。同时,在实习的过程中,在学生对相应人员进行服务的过程中,便能具有一种吃苦的品格,从而使学生具有坚韧不拔的毅力,当学生走入社会的时候,便能具有较大的适应能力,从而使学生具有更多的工作机会。

四、结语

总而言之,对于高职学校酒店管理专业的学生而言,传统教育模式需与创业教育进行广泛地结合,在此基础上,在不断发展的过程中,将使教育教学制度朝着积极的方向不断运行,从而使学生获得更大程度的发展。

【参考文献】

[1]王世华.高职院校创业教育的问题与对策[J].中国职业技术教育,2014,11(14):20~21

[2]谢雨坪,李肇荣.高职高专旅游人才能力培养的新视野[J].中国成人教育,2013,12(14):19~21

[3]郭永,肖蕙蕙,徐刚.对我国高校创业教育内容体系和课程体系的思考[J].中国青年科技,2014,11(11):35~38

作者:蔡家齐 单位:武汉职业技术学院