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食品工业( 共有期刊资料 40 本 )
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  • 期刊名称:餐饮世界
  • 英文名称:World Cuisine
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:世界中国烹饪联合会
  • 出刊周期:月刊
  • 出版地:北京市
  • 语言种类:中文
  • 开本尺寸:16开
  • 创刊时间:2001年
  • 邮发代号:82-743
  • 国际标准刊号:1671-2447
  • 国内统一刊号:11-4694/GO
  • 主编:邱国军
  • 单价:20元/期
该刊杂志/杂志社简介:
    餐饮世界杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。餐饮世界内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大,众多的栏目设置,餐饮世界公认誉为具有业内影响力的杂志之一。餐饮世界并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
    《餐饮世界》(月刊)创刊于2001年,是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊,它凝聚业内两大权威社团的优势,集权威性、专业性、实用性为一体,专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求,内容上更为丰富,图片更加精美,装帧更为时尚。
    《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块,各设若干栏目,供您阅读或投稿选择。“餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动态,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角,鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。“时尚厨艺”大师泼墨、名厨点彩,多彩的各地美食,一道道经典美味展现在您的面前,让您在识书、闻香中学艺,在厨门五味的世界里纵横驰骋。
    特别说明:中文期刊网非任何杂志社的官方网站,直投稿件的朋友请联系杂志社编辑部!
该刊被以下数据库收录:
1、收录情况:
国家新闻出版总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录、龙源期刊网收录
2、数据:
DC数据、MARC数据
3、图书馆藏:
国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
餐饮世界杂志主要栏目:
餐饮前沿、时尚厨艺、经营管理经验、各地美食
餐饮世界编辑部投稿联系方式:
地址:北京市西城区复兴门内大街45号(中国烹饪协会内)
邮政编码:100801
电话:010-66094178
邮箱:cysj@263.net
餐饮世界杂志社已发表论文目录:
1、老边饺子老字号突围胡斌
2、农家菜的经营策略周妙林
3、为了明天而努力奔跑邱国军
4、捞天下 至真至诚出精品悦然
5、中国人的饮食养生之道汤君华
6、小肥羊搭建大食品体系林艺章
7、浅析西餐厅的常用设计元素蓝仓
8、火锅餐饮的个性经营之道王冬宛
9、肯德基的神秘顾客访问制度赵锐
10、快餐连锁特许关系理念与策略冯俊
11、餐饮产业化发展与行业进步冯恩援
12、台湾餐饮,点亮经营的智慧人生子西
13、中式快餐亟待突出重围于振涛 王骏
14、餐饮团购 细分市场冷静抉择胡泽峰
15、管理模式求生存 经营模式求发展无
16、六盘红餐饮 在发展中追求卓越赵泽瀛
17、中央厨房 科学化生产降低风险徐哲定
18、创造性思维在菜品创新中的应用冯玉珠
19、餐饮产业走新路 文化创意唱主角魏鹏举
20、餐企应对顾客索赔 顾客财物被盗王红杰
21、餐饮企业广告宣传攻略胡玉富 李书豫(图)
22、餐企升级管理之成本篇守住生存的底线默阳
23、餐企战略转型之房地产篇:淘金房地产秋实
24、共享程序江西中快集团的食品安全管理李平金
25、俏江南危机处理彰显食品安全重于泰山于庆丰
26、云南园酒楼跨越半世纪的校园情缘阎希娟(编辑)
27、餐饮企业财务部门的角色定位郝殿龙 李苏豫(图)
28、国美之争的启示精彩绝伦的真人版商战大片邹文武
29、休闲餐饮 城市风景线——休闲餐饮发展多元化李强
30、发达国家食品安全监管体系概览刘北辰 李苏豫(图)
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2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制
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