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食品工业( 共有期刊资料 40 本 )
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  • 期刊名称:酿酒
  • 英文名称:Liquor Making
  • 主管单位:黑龙江省轻工业厅
  • 主办单位:黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会
  • 出刊周期:双月刊
  • 出版地:黑龙江省哈尔滨市
  • 语言种类:中文
  • 开本尺寸:大16开
  • 创刊时间:1974年
  • 邮发代号:14-62
  • 国际标准刊号:1002-8110
  • 国内统一刊号:23-1256/TS
  • 知网复合影响因子:0.416
  • 知网综合影响因子:0.286
  • 万方影响因子:0.331
  • 万方总被引频次:1088
  • 主编:赵彤
  • 单价:20元/期
该刊杂志/杂志社简介:
    酿酒杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。酿酒内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大,众多的栏目设置,酿酒公认誉为具有业内影响力的杂志之一。酿酒并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
    《酿酒》(双月刊)创刊于1974年,是由黑龙江省轻工科学研究院及黑龙江省酒业协会主办,集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技术性期刊,曾获原轻工业部优秀期刊三等奖,中文核心期刊,为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊,《中国期刊网》《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊,是相关科技人员、大专院校师生、生产管理人员及相关企业等必看的参考资料。
    特别说明:中文期刊网持有《出版物经营许可证》,持证合法经营国际国内期刊、杂志等出版物,不是酿酒杂志社的官方网站,直投稿件的朋友请联系杂志社编辑部!
该刊被以下数据库收录:
《酿酒》杂志不断发展壮大,现已经成为国内外有一定地位的学术性刊物:
1、收录情况:
国家新闻出版总署收录、中国知网、维普期刊网、万方数据库收录
CA 化学文摘(美)(2011)收录、中国学术期刊(光盘版)收录
2、北大核心期刊:
中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
3、数据:
DC数据、MARC数据
4、图书馆藏:
国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
5、期刊荣誉:
Caj-cd规范获奖期刊
黑龙江省优秀期刊二等奖
获原轻工业部优秀期刊三等奖
酿酒杂志主要栏目:
专家风采、专家论坛、综述、科学实验、新工艺·新设备·新技术
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酿酒杂志社已发表论文目录:
1、谈“80”后群体白酒消费闫学鲁
2、中国白酒标准的几点思考杨红文
3、为新工艺白酒正名尚宜良,刘爱华
4、东北白酒虎年俱生“文化威”何冰
5、啤酒旺季营销的“八大短板”吴勇毅
6、洋河大曲酿造工艺的沿革范文来,滕抗
7、谈中国葡萄酒的发展现状叶正文;寇兆民
8、在啤酒生产中控制双乙酰含量的探讨张?
9、低度清香型白酒勾调中几个问题探讨李建峰
10、酱香型白酒贮存期老熟问题探讨蒋英丽,程伟
11、白酒市场营销如何突破发展瓶颈的研究张吉焕
12、大曲发酵力,酯化力检测与曲质综合分析武化新
13、追求科技进步是东啤高速发展的重要原因陈昌桂
14、浅谈夏季压窖时间对浓香型曲酒生产的影响谢旭
15、首届中国白酒与健康学术研讨会在贵阳召开肖丹
16、警惕洋啤对中国啤酒品牌毁灭式的并购吴勇毅,叶文海
17、应用窖泥泥种、己酸菌菌种混合培养人工老窖泥苏富贵
18、全国芝麻香型白酒生产技术研讨会在鄂尔多斯召开肖丹
19、介绍一种用于白酒分析的新型毛细管色谱柱蔡心尧,尹建军
20、大曲中分离的酯化菌在黄浆酯化技术中的应用闻长生,李顺成
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