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食品工业( 共有期刊资料 40 本 )
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中国食品添加剂 (非官网)咨询
  • 期刊名称:中国食品添加剂
  • 英文名称:China Food Additives
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国食品添加剂和配料协会
  • 曾用刊名:全国食品添加剂通讯
  • 出版地:北京市
  • 出刊周期:双月
  • 语言种类:中文
  • 开本尺寸:16开
  • 创刊时间:1990年
  • 国际标准刊号:1006-2513
  • 国内统一刊号:11-3542/TS
  • 知网复合影响因子:0.752
  • 知网综合影响因子:0.496
  • 万方影响因子:0.567
  • 万方总被引频次:1846
  • 主编:齐庆中
  • 定价:10元/期
该刊杂志/杂志社简介:
    中国食品添加剂杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。中国食品添加剂内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大,众多的栏目设置,中国食品添加剂公认誉为具有业内影响力的杂志之一。中国食品添加剂并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
    《中国食品添加剂》(双月刊)创刊于1990年,由中国食品添加剂和配料协会主办。本刊面向国内外食品添加剂生产、经销企业,及广大食品添加剂应用企业(食品及饮料企业)。主要内容包括:国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果介绍及综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法规、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理;食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
    《中国食品添加剂》杂志于2010年再次入选“中国科技核心期刊”,以及“中文核心期刊”(2012版)。我刊还被美国化学文摘(CA)、英国食品科学技术文摘(FSTA)、波兰哥白尼索引(IC)数据库等知名国际检索系统收录。这标志着我们的办刊水平已步入先进行列。
    特别说明:中文期刊网非任何杂志社的官方网站,直投稿件的朋友请联系杂志社编辑部!
该刊被以下数据库收录:
《中国食品添加剂》杂志不断发展壮大,现已经成为国内外有一定地位的学术性刊物:
1、收录情况:
国家新闻出版总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录、万方数据库收录
CA 化学文摘(美)(2011)收录、哥白尼索引收录、食品科技文摘收录
2、统计源期刊:
中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)
3、北大核心期刊:
中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)
4、数据:
DC数据、MARC数据
5、图书馆藏:
国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
中国食品添加剂杂志主要栏目:
专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作
中国食品添加剂编辑部投稿联系方式:
地址:北京市朝阳门外大街甲6号万通中心3座1402
邮政编码:100020
电话:010-59795833
电子邮件:cfaa1990@126.com
中国食品添加剂杂志社已发表论文目录:
微波辅助法提取枸杞叶黄酮的工艺研究范艳丽;龚媛;梁飞;刘贵珊
发芽糙米制备工艺的研究进展及前景展望——最有发展前景的食品配料张守文;陈殊贤;
枣皮中生物蜡的提取及性质研究张玉芳;刘雪梅;单守水;郑舒文;
红米红色素对衰老小鼠血清抗氧化能力的影响周艳华;吕晓玲;张文娟;孟颖;张锋;
新形势下我国复配食品添加剂生产和应用现状及新动向(摘要)胡国华;
合成聚木糖对糖尿病小鼠降血糖作用的研究张泽生;孙久苓;邢学辉;裴雅;冯帆;
酶解虾加工副产物工艺条件的优化研究洪瑶;陈文伟;黄光荣;王观冯;
叶黄素酯CWS微囊粉理化性质与稳定性能研究黄媛;柴晓磊;陈碧聪;陈剑彬;吴文忠;
鸡柳贮藏中TBHQ的抗氧化效果研究高经梁;刘玉兰;高伟梁;张惠娟;
壳聚糖联合茶多酚对南湾鳙鱼肉的保鲜效果刘开华;张宇航;邢淑婕
响应面法优化芫花总黄酮的提取工艺邓仕任;夏林波;李博;
大孔吸附树脂分离纯化三叶委陵菜总黄酮的研究周媛;李荣;姜子涛;
落叶松中二氢槲皮素提取工艺优化及其纯化的研究张泽生;陈玥舟;王利婷;
抗氧化剂BHT和维生素E对菜籽油的抗氧化研究汤务霞;陈明涛;阙晓莉;
β-环状糊精葡萄糖基转移酶发酵染菌的分离和16srDNA分析李皎;杨国武;汪大敏;王琰;毛勇;邓媛;
白色链霉菌ZC7中ε-聚赖氨酸降解酶酶学性质研究张超;栾兴社;刘玉红;王建新;
响应曲面法优化超声提取韭菜籽油的工艺研究李超;郑义;王乃馨;商学兵;周卫东;
响应面法优化微波辅助提取芦笋黄酮的研究王卫东;李超;崔恒薇;吴海龙;
乌饭树树叶水溶性黄酮的抑菌作用的研究章海燕;王立;张晖;
色谱纯d-α-生育酚中试规模的制备研究魏国华;叶浣沙;姚瑞;袁军辉;
超声波辅助提取橘皮中橙皮苷耿敬章;钱英;张志健;秦公伟;
基于AFM的卡拉胶与牛奶酪蛋白分子相互作用研究胡国华;马正智;杨琴;
析婴幼儿食品中食品添加剂的使用管理问题柴秋儿;李惠宜;陈岩;熊正河;
食用香精香料的制备及其安全控制谭志光;黄伟科;张玉萍;唐书泽;
复合维生素对面团流变学特性和馒头品质的影响研究何雅蔷;马铁明;刘钟栋;芦骞;
小球藻海藻油提取中不同破壁方法的研究刘圣臣;邹宁;吴电云;孙杰;孙东红;
紫甘薯花色苷对糖尿病大鼠肾脏的保护作用马淑青;吕晓玲;范辉;
柑橘类乳化香精生产技术赵文红;白卫东;彭海嫦;蔡培钿;钱敏;
竹叶提取物的研究开发现状夏玉红;董晋文;钟耕
单甘酯、甘二酯高纯品的生产、理化性质及特殊用途胡永涛;刘钟栋;杨菁;郑自健;胡道华;
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